Cara masak ketchup krasan - resep sing wis kabukten saka penduduk musim panas

Ing artikel iki, kita bakal mulang sampeyan carane masak ketchup sing digawe saka omah kanthi tangan sampeyan dhewe ing omah. Resep sing luwih enak lan bukti karo foto lan video.

Apa sampeyan ngerti babagan saus sing paling populer ing jagad iki? Ora, dudu mayonnaise ... Iki ketchup!

Saos sing paling disenengi, sing dikasihi, lan universal.

Ora kaget banget saiki ana pilihan saka ketchup ing toko.

Nanging toko ketchup isih dudu pilihan sing paling apik, setuju.

Paling asring confuse salah sawijining rega, utawa komposisi, utawa penampilan, rasa, lan sapiturute ... Lan sampeyan pengin, iku enak banget!

Apa cara metu? Masak ketchup dhewe, ing omah!

Ketchup krasan DIY - resep paling apik

Keuntungan saka ketchup krasan:

1. Ketchup masak lan nyiyapake (pengawetan) ora angel banget, lan sanajan sampeyan minangka wanita sing enom sing miwiti wiwitane bisa nguwasani jagad masak kanthi praktik, mula sampeyan bisa nangani kanthi jelas, aja kuwatir!
2. Proses persiapan lan persiapan ora mbutuhake wektu akeh.
3. Ketchup ora ateges rasa sing padha: ana resep klasik lan liyane kanggo persiapan saus iki, sing beda karo komposisi komponen, lan, miturut rasa lan aroma. Dadi, ketchup bisa disiapake kanthi alus lan lembut, uga sugih lan pedhes - kabeh gumantung karo kepinginan lan kepinginan rasa kulawarga sampeyan.
4. Sampeyan bisa milih resep ketchup kanggo rasa sampeyan, amarga masak ketchup dadi papan kanggo imajinasi lan resep kuliner. Ana wong sing seneng karo ketchup manis, wong sing duwe ketchup asem, utawa ketchup pedhes: kabeh wong duwe resep ketchup sing enak.
5. Kanthi ngasilake ketchup dhewe, sampeyan bakal yakin manawa kualitase: komponen sing paling apik, anané aditif sing ora bisa diweruhi ing ketchup toko, kemampuan kanggo nyimpen ketchup kanggo mangsa ing mangsa kanthi konservasi - apa sing bakal luwih apik?
6. Kabeh produk sing dibutuhake kanggo saos ketchup luwih kasedhiya, lan sampeyan ora bakal nemoni masalah!
7. Ketchup krasan yaiku produk sehat sing sehat, kurang macem-macem aditif panganan: rasa, paningkatan rasa, pengawet, penstabil. Dokter ora nyaranake nggunakake ketchup kaya kasebut, utamane kanggo bocah-bocah. Ana risiko gastritis, kakehan bobot lan masalah weteng. Kanthi nggunakake ketchup sing digawe saka omah, sampeyan bakal ngindhari akeh masalah kesehatan sing serius!

Kerugian saka ketchup krasan

"Apa ana cacat ing ketchup omah, lan ana pira?" - sampeyan takon.

Ya ana. Mung ana siji kelemahane: ketchup digawe ing omah dadi enak banget, supaya dipangan kanthi cepet, dadi luwih dhisik, sampeyan ora bisa ngetrapake "rong gandum" ing kene!

Mulane, sampeyan kudu menehi saran: sanalika musim tomat wiwit - GAMPIRAN wiwit alon-alon ngeter ketchup kanggo mangsa, lan uga kudu masak kanggo panganan kanggo saben dina (untung, disimpen kanthi sampurna ing kulkas!). Dadi ing pungkasan musim tomat, sampeyan bakal rampung "dikempalken" persiyapan "ketchup", ditambah kabeh - sampeyan bakal duwe wektu kanggo ngrasakake saos sing apik iki ing musim maksimal. Nemtokake? Mungkin ya.

Dadi, yen sampeyan seneng masak lan seneng panganan sing wis dimasak ing omah - toko mula ayo masak ketchup sing digawe saka omah lan nyiyapake kanggo mangsa!

Nanging pisanan, sawetara bukti sing menarik.

Sejarah asal saka saus paling populer ing donya

Sejarawan Kuliner nyebutake China minangka pusat ketchup.

Lan sing paling menarik - ora ana tomat apa wae! Asliné kalebu walnut, iwak, kacang, bawang putih, lan liya-liyane. Dheweke mangan nisan, beras, roti rata lan daging nganggo saos iki.

Ing pertengahan abad kaping-17, ketchup teka menyang Eropa.

Wisatawan, pelaut lan pedagang nggawa menyang Inggris. Saus iki disenengi Inggris, lan banjur dening kabeh wong Eropa.

Saben negara nambah bahane dhewe kanggo resep kasebut, saengga saus iki beda ing saben negara. Lan mesthi wae ora ana hubungane karo ketchup sing saiki wis dakerteni.

Ketchup modern - cara ngerti saiki - wis katon ing AS. Amerika meh kabeh nggarap teknologi masak ketchup Asia lan Eropa, nambah cuka, tempel tomat tinimbang tomat seger, lsp.

Meh kabeh produsen saus ketchup saiki nggunakake resep iki, utamane.

Fitur lan subtleties ing persiyapan ketchup

Loro-lorone ing resep lan ing teknologi masak ketchup pancen luar biasa lan unik.

Ana resep-resep resep kanggo saos iki (lan sampeyan bakal ndeleng), lan persiyapane ora duwe aturan sing ketat: ketchup disiapake ora mung saka tomat lan rempah-rempah (miturut klasik), sayur-sayuran liyane, utawa uga woh-wohan lan woh wohan beri, uga bisa ditambah. .

Sampeyan uga bisa kanthi eksperimen kanthi aman karo rasa ketchup, lan nguwasani resep-resep anyar sing luwih anyar.

Cara masak, minangka aturan, loro:

1. Pisanan, disapu karo tomat lan sayuran utawa woh-wohan liyane lan lawuh kanthi panas nganti garing banjur godhok.
2. Sayuran disigar, disigar, banjur mung ditambani.
3. Sawise nyiapake kenthel, sampeyan bisa mbalek menyang komplong kanggo mangsa.

Kepiye cara nggunakake ketchup sing wis siap?

Ketchup ora kanggo saos universal.

Universal - iki tegese cocog karo kabeh sajian!

Apa ora pracaya? Deleng: daging, kentang, spageti, pitik, sosis, ham, bakso lan casserol. Pizza, roti lapis, goreng lan panggang kentang, uga sayuran, iwak lan daging panggang. Daftar kasebut terus.

Saliyane nyatane manawa ketchup digunakake minangka saos mandiri, bisa digunakake minangka klambi kanggo sup, borscht, godhok, ditambah karo saos lan kuah liyane - minangka salah sawijining bahan, dll.

Kanggo nyiapake ketchup sing enak, durung cukup kanggo milih resep sing cocog, sanajan akeh gumantung saka kono. Penting banget kanggo nimbang sawetara poin.

Rahasia masak ketchup sing paling enak ing saindenging jagad

Kesalahan paling gedhe lan utama ibu rumah tangga yaiku nggunakake tomat "sing luwih murah" kanggo masak.

Wong-wong sing duwe pondokan musim panas lan kebon dhewe, mesthine bakal nggunakake tanduran sing paling maksimal, lan ora dadi tomat sing paling apik (utamane kanggo saus, jus, gaun kanggo borsch lan lecho). Iki bisa dingerteni - rasionalitas lan ekonomi.

Dadi, ketchup bakal metu sedhep lan wangi yen:

1. Tomat kanggo nyiyapake yaiku jus, mateng (utawa mateng), saliyane iku, thukul tanpa nggunakake pupuk kimia.
2. Tambah cuka, kayu legi, mustar, cengkeh, kismis, kranberry, dll. ora mung menehi rasa khusus kanggo saus, nanging uga kontribusi kanggo nyimpen jangka panjang.
3. Kanggo entuk kapadhetan ketchup sing dibutuhake, ora perlu nggunakake pati. Sampeyan uga bisa "nglukis" saos kanthi nggodhok nganti suwe.
4. Cuka kanggo nyiapake ketchup yaiku apel, anggur utawa meja biasa, 9%. Yen sampeyan nggunakake cuka 6%, jumlahé kudu ditambah kaping 1,5.
5. Ketchup bisa ngobong sajrone masak. Kanggo ngindhari kedadeyan kasebut, dicampur kanthi asring.
6. Aja nggunakake piring plastik kanggo nyimpen ketchup jangka panjang. Sawise sawetara wektu, plastik wiwit ngeculake zat sing mbebayani kanggo kesehatan manungsa, sing mlebu menyang produk kasebut. Kajaba iku, proses iki uga ngganti rasa ketchup uga.
7. Yen ora ana tomat seger, nanging sampeyan isih pengin nambani anggota rumah tangga kanthi ketchup gawean ing omah, sampeyan bisa ngganti jus tomat sing dikemas kaleng lan tempe tomat sing digawe saka omah.
8. Yen sampeyan pengin ketchup sing paling lembut ing jagad iki, sampeyan kudu ngilangke massa sayur-sayuran liwat sieve - kanthi cara iki, sampeyan bakal misahake kulit lan wiji saka jus lan pulp kanthi 100%. Utawa gunakake juicer kanggo tujuan sing padha.

Saiki kita nerusake resep saos dhewe.

Ana akeh sing bakal dipilih, sampeyan bakal milih akeh, ditambah kabeh, sampeyan bakal duwe kesempatan sing gedhe kanggo eksperimen: sampeyan ana ing pawon sampeyan dhewe lan ora ana sing mbatesi, dadi nggawe sing disenengi!

Apa tegese?

Iki tegese gram sing diwenehake ing ngisor iki paling mungkin kanggo pamula, kanggo wong sing mung ngatasi jalur kuliner. Supaya duwe landmark.

Kanthi pengalaman, sampeyan ora bakal ngerti maneh "sepira gantung ing gram" - Ibu rumah tangga sing berpengalaman ngukur kabeh "kanthi mripat".

Kajaba iku, elinga saben wong duwe macem-macem rasa, lan yen dianggep (miturut rasa sampeyan), bakal ana uyah / gula / cukà, kakehan ngganti jumlah kasebut. Eksperimen! Iki mung cara kanggo golek resep sampeyan!

Ketchup tomat krasan kanggo mangsa "Incredible"

Kita butuh bahan ing ngisor iki:

• telung bawang gedhe;
• setengah kilogram apel;
• tomat - udakara telung kilogram;
• uyah - telung sendok panganan cuci mulut;
• siji lan setengah gelas gula pasir;
• udakara 30 gr. cuka meja.

Ketchup masak:

1. Cuci bawang, apel lan tomat lan rendang kanthi alus, dilebokake ing kompor lan masak udakara udakara jam (bawang bombay kudu lemes).
2. Kelangan puri tomat sing diasilake lan tisih karo blender (pas banget kanggo nindakake iki kanthi blender sing pasrah karo muncung logam).
3. Uyah, tambahake gula banjur lebokake maneh ing geni supaya bisa didhem nganti kapadhetan.
4. Sepuluh menit sadurunge saos dimasak, tambah cuka, aduk, masak maneh 10 menit, copotake panas lan adus menyang kaleng sing disterilisasi. Gulung, putu regane mudhun, tutup nganggo kemul, awis pirang-pirang dina.
5. Ketchup dadi rasa alus, alus, ora nyenengake. Yen sampeyan pengin spiciness luwih - tambahake lemah abang lan mrico ireng kanggo saus sampeyan.

Yen sampeyan pengin ketchup duwe rasa sing luwih alami, kepenak, gunakake cuka apel apel sing digawe saka omah utawa tuku cuka apel apel sing ora dijlentrehake alami (priksa manawa sampeyan mbutuhake luwih akeh!).

Ketchup wangi karo Bawang Putih

Kanggo penyayang pedhes, pungent lan wangi. Godhong ora ana sing ora peduli! Sampeyan bisa nambah bawang putih utawa kurang - eksperimen!

Sampeyan ora bisa nambah cuka ing ketchup iki.

Yen sampeyan tetep ing kadhemen, mula ora ana masalah. Yen pengin, sampeyan bisa nambah salah siji cuka apel apel alami (ing mburi persiapan) utawa jus lemon (pengawet sing apik banget!).

Umumé, bawang putih luwih - luwih njamin keamanan tanpa cuka.

Kita butuh produk iki:

• kalih kilogram tomat;
• telung sudu panganan gula;
• sendok panganan cuci uyah;
• 200 gr. lenga sayur-sayuran (zaitun, kembang srengenge, wijen - pilih miturut rasa sampeyan);
• sirah bawang cilik;
• mrico lemah ireng lan abang - udakara setengah sudu, nanging ukurane luwih apik.

Apa bakal dadi langkah masak:

1. Cuci lan ngiris tomat menyang persagi cilik.
2. Ing wajan kanthi jero, panas minyak kembang lan tempel irisan-irisan saka tomat kasebut nganti alus.
3. Grate tomat sing wis rampung liwat sieve (utawa ngalahake blender).
4. Sijine puree tomat ing geni, adus, nyuda panas, lan godhok kira-kira jam sajrone kapadhetan sing sampeyan butuhake.
5. Sawise patang puluh menit nggodhok, tambah uyah, gula, lada menyang massa tomat lan dicampur kanthi alus.
6. Telung nganti limang menit sadurunge masak, tambahake bawang putih lan cincang. Sampeyan bisa ngliwati pers kasebut, utawa, kanggo wong sing seneng irisan bawang putih cilik, copes kanthi apik lan apik.
7. Tuangake saos rampung menyang wadhah resik lan panas, gulung munggah.
8. Ninggalake lodhong (putus) kanggo adhem kanthi lengkap lan selehake ketchup ing rong, ruang paling ngisor kanggo panyimpenan utawa ing pantry.

Ketchup kanggo mangsa saka tomat nganggo mustar

Apa sampeyan seneng karo rasa lan aroma mustar? Banjur resep ketchup iki sing dibutuhake!

Saos pedhes kanthi cathetan mustar sing nyenengake, kobong lan enak.

Dadi, produk kita (elinga yen bisa ngganti proporsi, sing utama yaiku moderat, tanpa fanatisme):

• limang kilogram tomat;
• setengah kilogram gula tebu;
• loro nganti telung bawang gedhe;
• loro nganti telung sendok minyak sayur;
• Bubuk sawi (sawi, wiji sawi) - miturut rasa sampeyan, kepiye sampeyan dhewe kepiye sampeyan pengin rasa kobong lan mustar ing ketchup sampeyan;
• cuka - udakara setengah gelas;
• uyah - rong sendok, nanging kurang bisa, aturake dhewe;
• pala, cengkeh kanggo dirasakake, sampeyan ora bisa nambah kabeh, yen sampeyan ora seneng, iki dudu pitakon.
• Sampeyan ora bisa nambah gula, nanging banjur saos bakal dadi luwih asem. Kajaba iku, yen sampeyan nggunakake sawi sing wis direncanakake (dhewe utawa sing dituku), mula, umume wis ana gula, mula iki kudu dianggep.

Masak ketchup sawi:

1. Cuci tomat lan bawang, pil, dipotong dadi cilik.
2. Pisanan, goreng bawang ing lenga sayur-sayuran, banjur tambah tomat, goreng, tutup piring lan tinggalake ing geni sajrone sakjam setengah jam, nganti adhem sing gedhe banget, banjur ngiseni jisim rampung liwat sieve (sampeyan bisa ngalahake karo blender - kaya sing dikarepake).
3. Transfer maneh ing telusur lan godhok suwene rong jam, paling ora, lan telu - paling, yen sampeyan pengin saus sing tebal, alami lan enak.
4. Kabeh bumbu lan rempah-rempah - uyah, gula, mustar, lsp. - sampeyan kudu nambah limang menit sadurunge pungkasan persiyapan ketchup.
5. Tuangake saos rampung menyang jar panas lan gulung.

Ketchup karo pati ing omah nalika mangsa

Napa nggunakake pati ing ketchup?

Ketchup iki cocog kanggo barbecue lan spaghetti, kanggo sandwich lan iwak panggang.

Kanggo persiapan kaya ngono, saliyane kanggo produk standar, sampeyan bisa nambah kayu legi, mrico lemah lan ireng kanggo poignancy. Rasa, aroma lan piikat ketchup sing apik banget bakal nambah celery (oyod), coba, ora biasa!

Yen sampeyan seneng karo rasa lan aroma mrica lonceng - uga tambah, mula banjur priksa perkiraan umum bahan liyane.

Produk sing dibutuhake:

• kalih kilogram tomat;
• rong gandhewo;
• 30 ml cuka (sampeyan bisa njupuk cuka anggur putih - nduweni rasa sing menarik);
• loro sudu uyah;
• nem sendok empon gula;
• mrico ireng lemah - kanggo rasa;
• setengah gelas banyu;
• loro nganti telung sendok pati.

Cara masak:

1. Cuci, pil lan nyepel bawang lan tomat (yen kita nambahi lada lan celery - kita nembus nganggo gilingan daging), gunakake sayuran menyang mangkuk lan diobong.
2. Nalika iku bisul, kita nyuda panas lan nyuda rong jam setengah, banjur copot saka panas lan ngiseni sayuran ing kentang mashed kanthi cara sing cocog.
3. Lebokake maneh ing geni maneh, adus, tambahake rempah-rempah, uyah, lan sapiturute, godhok limang menit liyane, mateni lan adus rampung menyang lodhong resik, gulung kasebut, adhem, lan lebokake ing rong utawa ruang paling ngisor.

Ketchup krasan "A la shop"

Apa ketchup toko sing enak! Nanging ... kepiye aditif, stabiliser lan pengawet sing mbebayani! ... Lan kepiye pengin saus tomat dadi alami!

Apa sing kudu dilakoni

Ana cara metu - sampeyan bisa nyiyapake ketchup krasan, padha karo ketchup toko, mung sing luwih enak.

Amarga omah, amarga kanthi katresnan.

Bahan-bahan:

• limang kilogram tomat;
• Mrica Bulgaria - siji kilogram (komponen opsional, utamane yen pengin njaluk "toko" nyata);
• ukuran medium bawang - 8 pcs .;
• segelas gula;
• setengah gelas 6% cider apel;
• uyah, godhong bay - kanggo rasa.

Tahap persiapan:

1. Uyah tomat sing disigar dadi persagi banjur adus udakara udakara rong puluh menit.
2. Gempol bawang lan mrico sing dielek ing gilingan daging lan tambah campuran sayuran iki ing tomat, dicampur lan diobong.
3. Godhok setengah jam, copot saka panas, ngilangke banjur diobong nganggo wadhah kanthi puri sayur-sayuran. Ngidinan, adus nganti minimal lan godhok kentang mashed nganti rong jam.
4. Ing pungkasan masak, tambah gula gula, godhong teluk lan cuka.
5. Tuang menyang lodhong sing resik lan gulung munggah.

Ketchup krasan kanggo musim semi "Paling enak"

Kanggo sawetara sebab, wong lanang iki resep karo resep ketchup iki. Nggoleki wong sing dikasihi!

Kita butuh:

• limang kilogram tomat;
• mrico mrica Bulgaria;
• 400 gr. bawang;
• segelas gula;
• Uyah 1/4 cangkir;
• 100 ml cuka (sampeyan bisa njupuk cuka apel 6%);
• telung sudu pati;
• sekumpulan parsley.

Masak ketchup sing paling enak:

1. Campur jus metu saka tomat nggunakake juicer (yen ana jus juara khusus kanggo tomat - umume apik banget!).
2. Tuangake jus menyang panci, diobong, adus.
3. Kangge, nalika jus susu, pil bawang lan mrico lan lebokake menyang gilingan daging, banjur ditambahake ing jus rebus kita.
4. Ngilangi umume, umbah-umbah nganti panas medium nganti sawetara jam.
5. Mbusak saka panas, uyah, nambah rempah-rempah, gula, lan introduce pati diencerke ing banyu, nyampur kanthi apik. Sijine maneh ing geni, tambahake sekumpulan parsley, lan kanthi aduk terus, masak maneh rong puluh menit.
6. Kita njupuk parsley, nambah cuka, aduk, dicopot saka panas, banjur gabus ing kendi sing disiapake.
7. Yen ora ana jus khusus, mula ngalahake tomat ing campuran.

Ketchup Ngarep "Chef Sedap!"

Resep sing paling apik lan pancen gampang saka "koki asli".

Bahan sing dibutuhake:

• tomat mateng, daging - loro kilogram;
• apel jinis ora nguntungke - telung potong;
• bawang - telung sirah gedhe;
• uyah - rong sendok panganan cuci mulut;
• setengah gelas gula;
• cengkéh, nutmeg, mrico abang - kanggo rasa;
• sendok teh kayu legi - miturut kawicaksanan sampeyan,
• cuka - yen sampeyan ragu-ragu karo safety workpiece sampeyan, nanging ora dhasar.

Ketchup masak "saka koki":

1. Motong lan tlatah sayuran kanthi gilingan daging utawa campuran, diobong lan masak udakara patang puluh menit, banjur adhem massa tomat lan tambahake gula, uyah lan rempah-rempah (kajaba cuka lan mrico abang lemah), godhok nganti siji lan setengah nganti rong jam ing medium panas.
2. Tambah mrico, godhok 10 menit liyane lan angkat panas, adhem nganti adhem. Nggulung.
3. Yen ragu, tambahake cuka utawa jus lemon, utawa eksprimen karo bawang putih.

Ketchup "Becik kanggo barbecue" kanggo musim dingin

Kanggo persiapan ketchup barbecue, sampeyan butuh produk kaya ngono:

• loro lan setengah kilogram tomat mateng lan jus;
• sakilo lonceng;
• pod saka chili panas;
• sudu bawang putih sing disigar (luwih utawa kurang - beda-beda dhewe);
• telung sendok gula;
• uyah, mustar (utawa bubuk saka wiji sawi), akar jahe seger parut, wiji dill, cuka, allspice lan lada, daun teluk, kapulaga - nguripake intuisi lan nggawe proporsi sampeyan dhewe kanggo rasa sampeyan;
• sendhang pati, diencerke ing setengah gelas banyu.

Cara nyiyapake ketchup barbecue:

1. Potong tomat, lada sing manis lan pait dadi irisan lan lebokake geni cilik. Sijine kabeh bahan kajaba cuka lan pati, adus. Rempah-rempah wangi bisa dilebokake sadurunge masak, ing 10 menit. Dadi ambune bakal luwih dijaga.
2. Masak sajam, banjur ngusapi lan adus sajrone rong utawa telung jam liyane, gumantung saka kepinginan kanggo kepadatan ketchup sing bakal teka.
3. Lima nganti pitung menit sadurunge nambah cuka lan pati.
4. Siap ketchup pour menyang lodhong.

Ketchup "Musim musim sejuk"

Kanggo nyiapake ketchup "khusus" sing dibutuhake:

• kilogram tomat;
• tempel tomat - rong sendok;
• papat bawang medium;
• segelas gula;
• uyah kanggo rasa;
• Minyak sayur ora duwe bau - cangkir tuwung;
• sayuran ijo - sekumpulan kemangi lan peterseli (celery);
• rong sendok teh wiji adas lan koriander;
• papat tunas cengkéh;
• rong jahe cilik;
• sirah bawang cilik;
• lada lada - siji perkara.

Cara masak "Ketchup Khusus Musim Panas":

1. Cuci tomat lan pil. Daging.
2. Bawang bawang, bawang putih lan sayuran ijo sing apik banget, ngethok jahe sing tipis, dilebokake ing panci nganggo minyak sayur lan masak limang menit, nambah rempah-rempah.
3. Banjur tambahake tomat sing disigar lan banyu sithik, tutup tutup banjur adus kabeh sedhot.
4. Uripake campuran dadi kentang mashed lan adus nganti patang puluh menit.
5. Gulung ing lodhong waluh.
6. Yen sampeyan pengin rasa ora nguntungke - tambah cuka utawa jus lemon.

Ketchup tebal kanggo mangsa

Pancen angel ing omah nyiyapake ketchup sing tebal lan jenuh, amarga iki sampeyan kudu ngenteni akeh wektu kanggo saus tomat supaya dadi konsistensi. Nanging ana rong rahasia cilik sing bakal mbantu sos iki luwih kandel:

1. Tambah apel menyang komposisi kasebut.
2. Gunakake ing persiyapan pati.

Dadi, resep karo apel.

Ketchup wangi sing tebal gawean omah

Masak kaya iki:

1. chop loro kilogram tomat lan telung apel ing blender;
2. godhok campuran tomat-apel sajrone rongpuluh menit, adhem, adus ing sieve;
3. ditambahake ing puri: kayu kayu, sawetara cengkeh, lan setengah sendok teh - nutmeg, rosemary, oregano, uyah, gula, sendok teh paprika, sawetara kacang polong lan mrica pait;
4. godhok jisim nganti rong jam;
5. ing pungkasan masak nambah rong sudu panganan cuci roti cuka apel apel 6%.

Ketchup krasan "Kandel karo pati"

Prinsip nyiyapake saus kasebut padha karo versi sadurunge, lan resep kaya ing ngisor iki:

• telung kilogram tomat;
• telung bawang gedhe;
• sendok teh paprika;
• allspice lan pait lada - sawetara kacang polong;
• kayu manis lan cengkeh - opsional;
• uyah - sendok;
• gula - tuwung waktu;
• pati - telung sendok bubar ing segelas banyu.
• Manungsa waé! Kita nambahi pati diencerake 10 menit sadurunge pungkasan masak.

Ketchup krasan kanthi basil kanggo mangsa ing mangsa

Resep sing ringkes, enak lan luar biasa!

Kita nyiapake kaya ing ngisor iki:

• pil siji kilogram tomat;
• mbilas lan garing sekumpulan kemangi lan wedhi, sayuran ijo;
• Rampung tomat, ditambahake rong sendok gula lan uyah siji sendok teh, ngresiki campuran;
• nambah telung cengkeh bawang putih lan bumbu;
• masak telung utawa malah patang jam;
• pour menyang lodhong.

Yen sampeyan pengin ketchup kanggo musim salju kanthi kemangi nduwe konsistensi sing seragam lan lancar, ngilangke semene apik.

Ing proses masak saos, sampeyan bisa nambah uyah lan gula yen perlu.

Yen sampeyan nemokake tomat sing jus banget lan saos ora suwe saya suwe, banjur dileburake sawetara sendok pati lan tambahake ketchup, aduk terus supaya ora diobong, 10 menit sadurunge pungkasan masak.

Yen pengin, sampeyan bisa nambah rempah-rempah lan bumbu favorit kanggo ketchup.

Ketchup kanggo musim dingin "Omah gedhe"

Produk minangka paling gampang:

• tomat - telung kilogram, sing paling penting - sing paling mateng lan manis;
• sekilo apel saka macem-macem Antonovka;
• bawang - telung kepala;
• gula butuh setengah cangkir;
• uyah - telung sendok panganan cuci mulut;
• cuka apel apel 6% - 50-70 gram;
• mrico ireng, abang, paprika, kayu legi, cengkeh, godhong teluk - rasane.

Cara masak:

1. Jus jus saka tomat, bawang lan apel.
2. Tuang rempah-rempah sing disigar ing gilingan kopi ing ngisor telusur, buwang godhong teluk, lebokake cuka apel lan jus sayur ing rempah-rempah, nyampur kanthi tliti supaya ora ana gumpalan, lan godhok sambel kita sajrone limang jam (ya. geni paling sithik).
3. Kita njupuk godhong teluk saka ketchup rampung lan adus ketchup menyang lodhong resik. We nggulung lan njupuk kanggo panyimpenan.

Iki resep lan kaya tips.

Ya, tip penting liyane: sawise nggawe ketchup, aja lali sithik-sithik kanggo esuk-esuk! Iki bakal njamin yen sajrone seminggu utawa rong minggu, sampeyan ora bakal mbukak menyang karya sampeyan, lan sampeyan ora bakal miwiti "nyirnakake" sadurunge.

Amarga pancen enak!

Siapake ketchup sing digawe saka omah kanthi kesenengan, masak akeh lan enak, kanthi eksperimen kanthi resep anyar lan nggawe dhewe, unik lan ora ana wates. Elinga yen ing pawon sampeyan CHEF sampeyan!

Kabeh penemuan kulin sing apik!

Deleng uga resep-resep ketchup krasan sing luwih enak ing kene.