Amaranth

Tanduran kaya amaranth (Amaranthus) uga diarani shiritsa, lan kalebu jinis genus Amaranth. Ing kahanan alam, bisa ditemokake ing India, Amerika lan China. Tricolor amaranth ing Asia Wétan ditanam minangka potong sayuran. Ing wektu sing padha, spesies iki, bebarengan karo amaranth sing sedih lan buntut, asring ditanam minangka tanduran hias. 8 ewu taun kepungkur, tanduran kaya kacang lan jagung dadi potong gandum utama masarakat sing urip ing wilayah sing saiki ana ing Amérika Kidul lan Meksiko, yaiku Aztecs lan Incas. Ana spesies saiki uga thukul dadi tetanen, umpamane, amaranth panik utawa panik buntut. Lan ana sing dianggep suket, umpamane, amaranth dibuwang utawa blimbing maneh. Tanduran iki mlebu menyang negara-negara Eropa amarga para pelaut Spanyol. Wiwitane mung digunakake kanggo tujuan hiasan, nanging wiwit abad kaping 18, amaranth wiwit tuwuh, kaya budaya sereal utawa kumpul. Tembung Yunani "amaranth" ing terjemahan tegese "kembang sing ora tetep". Ing Rusia, tanduran iki asring diarani axamite, buntut kucing, angos pinus, scallop cockerel, uga beludru.

Fitur amaranth

Pucuk tanduran iki gampang utawa bercang. Plato godhong kanthi reguler bisa awujud ovoid, lanceolate utawa berbentuk berlian. Dasar godhong dipasang ing petiole, dene ing ndhuwur piring ana pucuk lan tajam cilik. Kembang axillary ditanggepi, bisa dicet nganggo warna abang, ungu, emas utawa ijo. Kembang apical minangka bagian saka panikel sing duwe bentuk kuping. Woh kasebut dituduhake kothak ing njero wiji cilik. Werna tanduran dhewe bisa dadi ungu, ijo utawa ungu, nanging ana spesies sing amaranth nggabungake kabeh warna warna kasebut. Sing dhuwur saka tanduran iki beda-beda gumantung saka 30 nganti 300 sentimeter (gumantung saka spesies). Ing latitude tengah ditanam minangka tanduran taunan.

Akeh amaranth saka wiji

Sowing

Kanggo tuwuh kembang kayata, gampang banget. Ing sawetara wilayah, wiji langsung menyang lemah sing mbukak bisa ditindakake ing dina-dina pungkasan April, nanging lemah kudu dipanaskan nganti 10 derajat nganti ambane 4 nganti 5 sentimeter. Nanging, sadurunge miwiti nyebar, perlu nyiyapake situs iki; sajrone panci, perlu nambah campuran mineral (1 m² udakara udakara 30 gram) utawa sampeyan bisa nggunakake pupuk kompleks, nderek pandhuan sing dipasang. Sampeyan perlu kanggo Feed tanduran ing moderat. Kasunyatane yaiku pirang-pirang pupuk nitrogen sing akeh duwe katrangan manawa nitrit katon ing kembang kasebut, sing nyebabake bahaya kesehatan manungsa. Yen wiji kasebut ditandur kanthi tepat, mula amaranth bakal wiwit tuwuh kanthi cepet lan mbuwang suket suket, mula ora butuh suket. Kanggo nyebar ing lemah sing lembab, alur digawe lan wiji diselehake ing saubenge, sauntara kudu sedhih mung siji setengah sentimeter. Kanggo luwih gampang, sampeyan bisa nyampur wiji cilik karo sawdust utawa pasir kosong (1:20), sing bakal gampang nggampangake nyebar. Jarak antarane larik kudu kira-kira 45 sentimeter, dene jarak antara semak iku kudu saka 7 nganti 10 sentimeter. Ing babagan iki, tukang kebon kanthi pengalaman cukup menehi saran supaya ora nyampur wiji kanthi nyebar, nanging supaya siji-sijine. Sawise udakara 1-1,5 minggu, tunas pertama bakal katon, sawise iku, kudu tipis yen perlu, lan ngeculake permukaan lemah ing antarane semak. Yen nyebar wis rampung ing wulan Mei, mula suket uga kudu ditarik. Sawise dhuwur grumbulan kasebut 20 sentimeter, kudu diisi pupuk sing ngemot nitrogen, nanging ing wektu sing padha, setengah saka dosis sing disaranake ing paket dijupuk. Ora preduli apa tujuan sing ditanduri tanduran iki, bakal tekan kadewasan mung 3-3.5 wulan sawise nyebar.

Wit-witan

Yen pengin, sampeyan bisa tuwuh amaranth liwat tunas, sing cukup gampang ditindakake. Sowing wiji kanggo tunas sing diasilake ing wulan Maret pungkasan. Kanggo nyebar, sampeyan bisa nggunakake kontaner plastik utawa panci sing sederhana, kanthi dhuwur 10 sentimeter. Sowing dilebokake ing lemah sing lembab, dene wiji mendhuwur nganti 15-20 mm. Sawise iku, wadhah kasebut ditransfer menyang papan sing anget sing surem. Sampeyan perlu nyiram tanduran kanthi gun semprot, dene tunas bakal katon kanthi cepet yen nyedhiyakake suhu udhara udakara 22 derajat. Yen kabeh wis rampung kanthi bener, mula tunas pisanan sing bakal sampeyan weruh sawise 7 dina. Sawise tunas katon, mula ora bisa tipis, nalika pucuk bakal dicopot. Picks ing pot individu (diameter 12 sentimeter) digawe yen ana 3 godhong nyata ing tanduran.

Landing

Apa wektu kanggo ndharat

Sawise lemah wis dadi panas, lan frost isih ditinggalake, kudu ditrapake kanggo pindhah tunas dadi lemah. Minangka aturan, wektu iki tiba ing dina tengah utawa pungkasan Mei. Tanduran kanggo ditanam kudu dipilih srengenge lan apik, dene lemah kudu entheng, jenuh karo gizi lan diwenehi jeruk sing dibutuhake. Tanduran kaya ngono cukup ora preduli, nanging kudu dielingake yen wedi Frost, lan kebanjiran uga kudu nyingkiri. Sadurunge tanduran, sampeyan kudu mbuahi lemah kanthi ngenalake nitroammophosk menyang njero (saben 1 kothak meter 20 gram).

Disembarkasi

Jarak antarane tanduran gumantung saka spesies lan macem-macem. Dadi, ing antarane larik kudu ninggalake 45-70 sentimeter, lan ing antarane semak - 10-30 sentimeter. Tanduran sing ditanam kudu disiram kanthi rutin nganti lara lan wiwit tuwuh. Ing kasus pembekuan, tanduran kudu ditutupi.

Fitur Care

Kanggo ngrawat tanduran kayata mung ditandur. Ing patang minggu pisanan, tanduran nandur ditondoi kanthi alon lan pembangunan, lan mula kudu disiram, diresiki lan diluncurake ing wektu. Banjur amaranths wiwit tuwuh lan saya mundhak akeh luwih cepet, banjur ngrusak suket. Ing sawetara kasus, kembang kaya ngono bisa tuwuh nganti 7 cm sajrone jam 24. Tanduran sing ditandur ora perlu disiram, amarga sistem oyot umume luwih jero menyang lemah lan nyemprotake banyu kanggo awake dhewe. Nanging manawa kahanan garing, tahan amaranth kudu disiram.

Kanggo 1 mangsa, kembang kasebut kudu diwenehi panganan kaping 3 utawa 4 kali. Kanggo tujuan kasebut, disaranake nggunakake solusi awu (200 gram saben ember banyu) utawa mullein (1 zat dadi banyu 5 bagean). Amaranth kudu panganan esuk, nalika situs kudu disiram sadurunge.

Penyakit lan hama

Iku gampang banget kanggo tuwuh amaranth, ditambah banget kanggo macem-macem serangga lan penyakit sing mbebayani. Nanging ing sawetara kasus weevil utawa aphid bisa dumunung ing kono. Larva Weevil berkembang ing pucuk, dadi kembang wiwit mundur. Aphids mung bisa mbebayani spesimen sing enom, lan sing paling asring kedadeyan nalika musim panas cukup udan. Sampeyan bisa ngilangi aphids lan wiji kayu kanthi bantuan Karbofos (Fufanon) utawa Actellik.

Yen lemah ora ngalami kelembapan, mula bisa nyebabake penyakit jamur. Kanggo ngobati tanduran kasebut, kudu diobati karo agen jamur, kayata: tembaga sulfat, belerang koloid, tembaga chloroxide lan persiapan sing padha.

Sawise ngembang

Koleksi winih

Pilih spesimen paling gedhe sing bakal diklumpukake wiji. Dheweke ora perlu ngethok godhong-godhongan enom. Sawise piring godhong ing ngisor iki ana abang, garing lan mati, lan batang dadi putih, mula bakal bisa ngempalaken wiji. Kanggo nindakake iki, nalika awan sing garing, sampeyan kudu motong saka bushes inflorescence iki, nalika sampeyan kudu miwiti saka ngisor pucuk. Banjur inflorescences dibersihake ing kamar sing garing lan ventilasi supaya garing. Sawise setengah wulan, inflorescences garing kudu ditrapake nganggo tangan, lan kabeh wiji bakal metu. Kumpulake lan sift, nggunakake sieve cilik. Dheweke kudu disimpen ing kantong kertas utawa kothak. Wiji kasebut tetep persentase dhuwur saka germination sajrone 5 taun.

Mangsan

Ing latitude tengah, kembang iki ora bisa urip, sanajan mangsa iki dadi anget, ing babagan iki, tuwuh kaya taun. Yen wektu wutah aktif bakal rampung, sisa-sisa kembang kudu digiring lan dirusak. Yen ngono, yen tanduran sarwa sehat, mula tinggalane cukup pas kanggo dilebokake pit kompos. Uga, kabeh bagean amaranth kajaba akar bisa diwenehake kanggo babi lan unggas minangka feed. Kasunyatane yaiku ing tanduran kaya mangkene, ana protein, karoten, protein lan vitamin C.

Jenis lan spesies utama kanthi foto lan jeneng

Amaranth panicled, utawa layung (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Asring dihiasi karo amben kembang, lan uga digunakake kanggo ngethok lan ngumpul bouquets, biasa lan mangsa. Sing paling dhuwur, taunan kaya bisa tekan 75-150 sentimeter. Plat godhong godhong coklat-abang ovoid, pucuke dipotong. Kembang abang cilik kalebu bagean inflorescent sing tegak. Awal ngembang ana ing wulan Juni, lan tahan nganti Frost pertama. Wis berkembang wiwit taun 1798. Ana sawetara wujud:

• Nana - bentuk sing kurang ukuran, dhuwur grumbulan ora luwih saka setengah meter;
• cruentus - inflorescences meluncur kalebu kembang abang;
• sanguineus - inflorescences dumunung kanthi vertikal lan duwe tips gantung.

Sing paling populer yaiku jinis ukuran, sing paling dhuwur saka 25 nganti 40 sentimeter:

1. Rother Paris lan Bendungan Rother - dhuwur semak saka 50 nganti 60 sentimeter, piring godhong abang dadi peteng, lan kembang ana maroon.
2. Grunefakel lan Zwergfakel - dhuwur grumbulan ora luwih saka 35 sentimeter, kanthi inflorescences saka warna ijo lan ungu sing warnane wulu.
3. Kue spons panas minangka kelas paling dhuwur, saengga grumbulan bisa nganti 100 sentimeter. The inflorescences iku oranye-abang, lan godhong ijo.

Amaranth peteng utawa sedhih (Amaranthus hypochondriacus)

Spesies iki ora ana, lan dhuwur rata-rata udakara udakara 150 sentimeter. Plat godhong sing ditunjuk duwe bentuk oblong-lanceolate, banjur dicet nganggo warna ungu-ungu utawa ungu. Inflorescences sing diatur kanthi vertikal yaiku panikel sing bentuke lonjakan. Dheweke bisa dadi warna sing beda, nanging sing paling umum yaiku warna abang tuwa. Wis berkembang wiwit taun 1548. Ana bentuk abang-getih sing diarani sanguineus, sing ana inflorescences. Macem-macem:

1. Pygmy Torch - ing grumbulan nganti dhuwur 60 sentimeter. The inflorescences dadi ungu peteng, nanging ing musim gugur dheweke ngganti warna dadi kastanye, dene godhong dadi warna-warna.
2. Green Tamb - dhuwur semak belukar kira-kira 40 sentimeter. Werna campuran saka macem-macem nada warna zamrud. Biasane asring digunakake kanggo mbentuk bouquets garing.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

Amaranth kaya iki minangka hiasan lan deciduous. Ketinggian grumbulan bisa beda-beda saka 0,7 nganti 1,5 meter. Pucuk wis erect, padha bentuk grumbulan kanthi bentuk piramida. Plato godhong dipasang, sempit utawa empuk, wis ditemokake wavy. Werna dumadi saka 3 warna, yaiku ijo, kuning lan abang. Godhong enom iku apik banget lan duwe warna sing sugih. Kembang ngembang wiwit awal musim panas nganti Frost pertama. Ana sawetara jinis:

• loosestrife (salicifolius) - piring godhong lebar sempit dicet kanthi warna kehijauan-tembaga, dawane 20 sentimeter, lan jembaré ukurane sawetara sentimeter;
• ijo-ijo (rubriviridis) - piring godhong kanthi warna ruby, ana spek ijo;
• abang (ruber) - piring godhong getih dadi abang;
• padhang (becik) - ana bintik coklat ing piring ijo ijo.

Jenis populer:

1. Penyinaran - grumbulan sing kuwat nganti dhuwure 0,7 m. Godhong gedhe gedhe lan apik banget. Godhong enom nduweni werna kuning-kuning, sing luwih diwasa duwe warna oranye-abang, lan sisih ngisor duwe tembaga.
2. Aurora - piring godhong apical iku wavy lan dicet kanthi warna kuning-emas.
3. Airlie Splender - piring godhong apical warna raspberry jenuh, dene sing paling ngisor meh ireng kanthi warna ijo kehijauan.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

Ana ing alam tropis ing Asia, Afrika lan Amérika Kidul. Pucuk tegak kanthi kuat bisa tekan 150 sentimeter. Plat godhong ovate gedhe sing gedhe dicet ing warna ijo-ijo utawa ijo. Kembang cilik bisa dicet nganggo warna kuning, warna abang utawa ijo utawa raspberry. Dheweke kalebu bagean glomeruli balung. Lan glomeruli iki diklumpukake ing inflorescences berbentuk panicle sing dawa. Kembang wiwit diamati wiwit musim panas nganti Oktober. Wis berkembang wiwit taun 1568. Ana sawetara wujud:

• putih - kembang putih-ijo;
• ijo - inflorescences dadi ijo entheng, formulir iki populer ing kalangan kembang bunga;
• manik-manik berbentuk - kembang padha kumpul ing whorls, lan padha banget karo manik-manik sing dawa diapit.

Jenis populer:

1. Rothschwanz - warna perbungaan abang.
2. Grunshwanz - warna inflorescent ing warna ijo pucat.

Jenis 2 kasebut nduwe grumbulan sekitar 75 sentimeter. Tanduran iki cukup kuat lan gedhe.

Mupangat lan cilaka amaranth

Akeh ilmuwan nyebutake amaranth minangka tanduran ing abad kaping-21, percaya yen bisa nambani lan menehi panganan kanggo kabeh manungsa. Mesthi wae, iki ora kanthi exaggerasi. Nanging, bagean tanduran sing bisa dipangan, bisa uga nutrisi lan migunani. Wiji amaranth paling dirating. Komposisi tanduran kaya iki kalebu kompleks asam lemak sing dibutuhake kanggo awak manungsa, kayata: stearic, oleic, linoleic lan palmitic. Mula, amaranth digunakake ing pabrik produk panganan. Lan uga kalebu squalene, vitamin B, C, D, P lan E, rutin, karoten, steroid, empan lan asam pantothenik, lsp.

Yen sampeyan mbandhingake godhong-godhongan amaranth karo bayem, mula nutrisi padha meh padha. Nanging, amaranth duwe protein sing luwih akeh. Protein iki ngemot asam amino sing migunani banget kanggo awak manungsa - lysine. Ing isine, amaranth mung luwih sithik ing kedele, nanging protein saka amaranth luwih gampang dicerna, dibandhingake karo zat sing padha sing ditemokake ing gandum, kedelai utawa jagung. Wong Jepang percaya yen sayuran ijo kaya tanduran iki, padha karo daging sotong. Kanthi nggunakake saben dinane ing panganan, awak diketokake lan dirasakake.

Sampeyan bisa mangan godhong godhonge lan tanduran hias, sing uga akeh protein, vitamin lan mineral. Nanging ing wektu sing padha, wiji formulir hiasan ora dianjurake kanggo digunakake ing panganan. Spesies hiasan lan obat bisa dibedakake kanthi gampang. Dadi, ing tanduran hias padha luwih peteng tinimbang sayuran.

Minyak tanduran kaya nggae luwih penting kabeh minyak sayur. Dadi luwih unggul kanggo nguwasa minyak buckthorn segara kaping pindho. Topeng lan krim nganggo nada minyak iki, nyegerake kulit lan nglindhungi bakteri patogen.

Yen wiji wis ditandur, mula komposisi kasebut bakal nyedhaki susu sing duwe susu wanita. Dheweke asring digunakake ing obat lan sajrone masak.

Teh sing digawe saka godhong amaranth bisa mbantu ngatasi atherosclerosis, dysbiosis, obesitas lan neurosis. Godhong lan wiji duwe efek sing migunani kanggo kondisi ginjel lan ati, mbantu ngobati adenoma, penyakit jantung lan getih, lan ngilangi peradangan ing sistem urin. Yen sampeyan mangan amaranth saben dina, mula bakal mbantu nambah pertahanan awak kanthi signifikan, nanging uga ngatasi penyakit kayata kanker.

Godhong daun amaranth bisa ditambah karo salad sayur ing mangsa panas. Tepung disiapake saka wiji tanduran, sing bisa digabung karo gandum. Campuran kaya iki ngasilake roti lan pastri sing berkualitas tinggi, dene amaranth saya saya suwe saya hardening. Yen wiji digoreng, bakal entuk rasa kacang. Dheweke bisa digunakake minangka semprotan kanggo buns lan minangka roti kanggo daging. Yen, nalika timun timun ing jar 3 liter, tambahake 1 piring godhong, banjur sayuran bakal nahan kekenthelane, mula bakal enak lan garing nganti suwe.

Resep Amaranth

Sandwich panganan cuci mulut nganggo amaranth

Ing mangkuk, nyampur butter lan madu lan panas kanthi panas sithik kanthi aduk sistematis. Tuangake kacang lan wiji amaranth sing paling disenengi. Nglakoake kanthi apik lan tuang campuran dadi cetakan. Yen panganan cuci panganan wis adhem, mula kudu dipotong.

Salad

Sampeyan mbutuhake 200 gram godhong nettle lan amaranth lan 50 gram godhong bawang putih utawa bawang putih mangsa. Sayuran ukuran karo banyu sing digodhog anyar, sambel nganggo piso. Tambah uyah, krim ora nguntungke utawa minyak sayur.

Sose

Godhok 300 gram krim lan tuangake udakara sayuran ijo amaranth sing disigar 300. Grate 100 gram keju alus lan tuang saos sing diasilake, tambahake mrico. Kanthi aduk terus, ngenteni keju dileleh, dene geni kudu alon.

Sup soparot

1 sotrok. chickpeas kudu diisi banyu lan ditinggalake sewengi. Esuke, sampeyan kudu masak godhog nganti masak. Werna bawang lan bawang kudu digoreng rada cilik, diwadhahi ing saucepan, ing endi pitik wis masak, lan dicampur kabeh. ½ bagean saka gelas amaranth wiji kudu digodhog ing wadhah sing kapisah. Dheweke kudu godhok nganti 25 menit. Sawise diwutahake ing sup puree, jagung manis (dikemas kaleng utawa beku), lada lan 2 sendok teh jeruk nipis dilebokake ing papan sing padha. Kulub sup mau.

Cukup aneh, nanging amaranth ora bisa cilaka awak manungsa.