Gulungan Sponge bisa dadi hiasan nyata kanggo meja perayaan. Adonan sing wis disiyapake kanthi alus alus lan subur, terus diisi kanthi apik. Woh wohan beri, woh-wohan, susu pekat, wiji popa lan produk liyane bisa digunakake minangka lapisan. Ing mangsa adhem, kudu entuk senggol saka persediaan musim panas - pai kaya ngono kanggo nggunakake pesta sing ramah utawa kulawarga. Kajaba iku, rol kasebut gampang digawa karo klapa kanthi cepet.
Resep kue span Swiss
Kondisi utama yaiku nyiyapake adonan kanggo gulung roti. Ing masak, dianggep minangka sing paling gampang lan paling cepet, saengga cocog kanggo para pamula. Kajaba iku, dheweke mung mbutuhake produk sing mesthi ana ing omah:
- 3 utawa 4 endhog, ukurane;
- gula utawa gula bubuk - 3/4 tuwung (secukupnya);
- glepung - 3/4 tuwung.
Sadurunge masak, urip ing oven ing suhu 160-170 ° C, supaya wektu kasebut dadi panas. Adonan roti biskuit disiapake kanthi cepet yen ana mixer ing omah. Yen ora, sampeyan bisa ngalahake putih endhog nganggo potongan utawa garpu, nanging proses kasebut bakal luwih suwe.
Tahap persiapan:
- Ati-ati pisah yolks endhog saka protein lan banjur pindhah menyang wadhah sing kapisah. Lebokake karo garpu gula utawa gula bubuk kanggo nggawe umpluk entheng lan entek ilang.
- Ngalahake bajing kanthi mixer nganti dheweke dadi umpluk sing tahan lan tahan. Supaya luwih apik, lan jajan spons dadi luwih apik, mula endhog metu saka kulkas luwih dhisik. Yen anget kanggo suhu kamar, dheweke bakal ngalahake luwih apik.
- Nalika umpluk protein dadi stabil, sampeyan bisa nambah kuning, dicaji karo gula. Terus ngalahake campuran nganti diwenehi warna lan konsistensi seragam.
- Tambah glepung lan aduk alon-alon, supaya luwih becik nggunakake sendok kayu utawa spatula. Glepung kudu diuripake - saéngga gulung bisu bakal luwih megah.
- Adonan apik cair, homogen, ora ngemot bongkahan. Tuangake ing piring roti sing wis disiapake, pra-pelumas nganggo minyak utawa isi nganggo kertas.
- Ganggang biskuit kanggo 20-30 menit ing suhu 160-170 ° C. Sampeyan bisa mriksa siap-siap nganggo untu. Yen ora ana adonan ketan, mula jamur bisa dijupuk saka oven.
- Tetep kanggo nambah pangisi lan mbentuk rol. Tilar nganti rendhem sedhela (gumantung resep), banjur dipotong dadi bagian banjur buwangake.
Yen sampeyan nyiyapake roti sawetara luwih dhisik, sampeyan bisa nggawe roti lapis cepet sajrone 5 menit. Sampeyan gampang digawa karo sampeyan kanggo nyambut gawe, lan adonan bakal duwe wektu kanggo rendhem sadurunge istirahat.
Resep sing paling enak lan asli kanggo gulung
Manggang seger sing wangi iku kertu ngunjungi hostess. Ing kene sampeyan bisa eksprimen karo toppings lan jinis adonan, nambah rempah-rempah utawa coklat sing beda (kanggo biskuit coklat). Sejumlah resep resep sing apik banget lan prasaja kanggo gulung roti wis digawe, nanging durung telat kanggo nambah rasa dhewe kanggo sajian sing wis kenal.
Resep klasik nganggo senggol aprikot lan krim butter
Ing wayah malem mangsa, luwih cocog kanggo nyiyapake pasta sing segar, wangi lan nggunakake teh. Gulungan biskuit coklat klasik dadi apik karo aprikot senggol lan krim ati kanthi butter lan susu pekat. Masak biskut kasebut miturut resep standar, nanging gabungke glepung kasebut kanthi jumlah coklat. Wêdakakêna bisa ditambahake ing mburi, mboko sithik ing adonan kanggo entuk iyub-iyub sing dikarepake.
Kanggo nyiapake krim kanggo gulung bis, sampeyan kudu senggol aprikot (sing dituku utawa krasan), 180-200 g butter lan 250 g susu pekat. Sampeyan uga bisa nambahi sawetara tetes rum es kanggo rasa, nanging iki ora perlu.
Tahap persiapan:
- Yen jajan biskuit wis siyap, copes saka oven lan adhem kanthi sethithik. Banjur pelumas kanthi apricot senggol.
- Minyak krim disiapake kanthi gampang. Kanggo nindakake iki, jupuk butter sing wis diluncurake ing suhu kamar lan dikalahake karo mixer, kanthi susu tambah susu sing dibuwang. Sijine campuran iki ing kue biskuit kanthi sendok lan gulung kanthi ati-ati.
- Resep gulung roti bunder, sederhana lan asli. Kanggo ngowahi dadi sajian perayaan, tambahan uga nganggo krim. Gunakake sawetara bobot ing kantong jajanan utawa jarum suntik lan coba sawetara garis intertwining. Nanging, gulung rol karo bubuk coklat, gula gula, kacang utawa coklat.
Yen ora ana senggol aprikot ing omah, nanging sampeyan ora pengin nggunakake sing dituku, sampeyan bisa nggunakake impregnasi kopi. Kanggo nindakake iki, cukup gawe kopi sing kuwat, saring banjur lebokake kek.
Gulung "Marmer"
Roti biskuit sing gampang lan cepet bisa uga katon ora biasa. Solusi asli yaiku nggunakake rong jinis adonan saka warna sing beda-beda kanggo disiapake. Yen sampeyan sukses nggabungake sadurunge baking, sampeyan entuk kue warna marmer sing ora biasa. Rasa uga bakal seneng - wilayah peteng disiapake kanthi tambahan bubuk coklat, mula dheweke duwe rasa lan aroma coklat sing ringan. Sampeyan bisa nggunakake senggol utawa krim minangka ngisi gulung bis Marmer, nanging luwih apik digabungake karo susu pekat.
Kanggo gulung iki, sampeyan bakal mbutuhake kabeh bahan sing dibutuhake kanggo adonan biskuit biasa, uga sawetara sendok saka bubuk kokain lan susu pekat (kanggo rasa):
- Gawe adonan biskuit klasik lan pisahake sing katelu. Campuran bagian sing luwih cilik kanthi coklat nganti warna lan konsistensi seragam dipikolehi. Priksa manawa ora ana lumpuh ing test. Banjur adonan putih ing sajian baking, lan ati-ati dileluri ing jero. Tumpes gambar kanthi sendhang utawa untu, nyebar adonan coklat ing saindhenging cetakan.
- Panggang adonan biskuit ing suhu 160-170 ° C nganti kerak katon. Kesiapan kue bisa dipriksa kanthi cocog utawa untu untu - yen dilebokake ing jero biskuit, tetep garing.
- Copot kue sing wis rampung saka oven, adhem sethithik lan lebokake lapisan susu sing dipertemes ing njero. Banjur lebokake jajan karo jerami lan lebokake ing kulkas supaya wis jenuh.
Kue spons marmer karo susu pekat bisa dihiasi karo coklat utawa bubuk coklat. Nanging, amarga warna adonan sing ora biasa, sajian kasebut ora butuh hiasan tambahan. Sawise rol wis ngentekake pirang-pirang jam ing kulkas (luwih becik tinggalake sewengi), dipotong dadi bagian lan pasugatan.
Musim musim panas muter karo woh wohan beri
Ing mangsa panas, ora bakal ana masalah babagan carane masak gulung biskuit lan apa sing dienggo minangka Isi. Woh wohan beri lan woh-wohan sing diklumpukake ing kebon utawa tuku ing pasar cocog kanggo dheweke. Kanggo nyusup kue, gunakake senggol taun kepungkur utawa sithik saka bahan kerja sing anyar. Gulungan woh lan woh wohan beri iku ringan lan berang, saengga pas kanggo dina musim panas sing panas.
- Siapke kue saka biskuit putih, adhem nganti suhu kamar. Tumpes senggol jupuk nganggo sendok, ora lali karo sudhut.
- Jupuk woh wohan beri seger lan nyebarake kanthi semprot ing senggol. Banjur kanthi ati-ati gulung kasebut, terus saben lapisan adonan.
- Rol siap. Tilarake ing kulkas sajrone pirang-pirang jam, dipotong dadi bagian lan buwangake. Sanalika sadurunge ngladeni, sampeyan bisa nghias sajian kanthi gula es utawa krim sing dikalahake.
Kanggo dekorasi rol biskuit nganggo senggol lan woh wohan beri abang, cokot sawetara kembang segar mint. Ambu sing nambah kesegaran ing sajian lan ngilangi rasa cloying sing berlebihan.
Coklat Keju lan Resep Oranges
Isi curd resep resep roti bisa pas. Iki ngrampungake rasa woh wohan beri utawa woh-wohan lan mesthi ngrayu wong-wong sing ora seneng panganan cuci mulut banget. Kanggo siji rol, sampeyan butuh roti kue putih, jeruk jeruk 2 gedhe lan 800-1000 g keju kotej. Yen dikarepake, gula utawa gula bisa ditambah karo isi.
- Pil jeruk lan dipotong kanthi potongan cilik. Ing wadhah sing kapisah, aduk keju pondok karo garpu nganti kabeh ketulan cilik ilang. Tambahake gula ing kene. Banjur gabungke keju kencong karo jeruk lan nyampur alon-alon, kudu ati-ati supaya ora ngrusak woh.
- Sejukake jajan biskuit rampung menyang suhu ruangan lan lebokake isine. Kanthi ati-ati gulung kasebut lan gulung ing film utawa nempel film supaya ora mbukak. Selehake panganan cuci mulut ing papan sing adhem nganti sawetara jam, banjur dipotong dadi bagian.
- Rol siap. Kanggo ngombe ing omah, sampeyan ora bisa nghias, nanging kanggo acara sing pria, sampeyan kudu nambah sawetara irisan jeruk seger lan sprig mint kanggo sajian. Kajaba iku, sampeyan bisa nyiram sisih ndhuwur karo gula bubuk.
Iki minangka salah sawijining resep paling gampang lan migunani kanggo gulung roti ing omah. Dheweke masak kanthi cepet, nanging tetep mangan sawuse masak. Yen tambahan servis tetep, dadi kudu dilebokake ing kulkas, amarga keju pondokan seger ora disimpen.
Nggulung krim kupu karo hiasan
Ana cara sing gampang kanggo nggulung roti bis supaya bisa meh padha karo karya seni nyata. Minyak krim kalori luwih dhuwur, dadi luwih becik nggunakake preian. Biskut iki dibedakake karo dekorasi sing ora biasa - panganan cuci mulut wis ditutup karo krim, lan jamur sing bisa dimasak disiapake saka tinggalane. Sampeyan mbutuhake:
- jajan spons karo coklat;
- 300 butter;
- bisa saka susu pekat;
- 50 g coklat;
- setengah sudu bubuk gula lan bubuk coklat;
- pewarnaan ijo;
- cookie kanggo tutup tutup jamur (sampeyan bisa tuku utawa panggangan dhewe).
Kue spons sing digawe miturut resep klasik. Nalika adhem, sampeyan bisa nindakake persiapan:
- Gabungke susu pekat lan butter lemes ing siji wadhah. Ngalahake komponen kasebut kanthi mixer nganti sampeyan entuk krim sing kandel. Tambah coklat cair ing kene lan gaul.
- Masang sawetara sendok krim ing wadhah sing kapisah - bakal dibutuhake minangka sikil kanggo jamur. Banjur mbukak kue (mula wis adhem ing suhu ruangan), smab nganggo krim banjur gulung maneh. Sebarake sisa krim ing permukaan gulung lan gawe garpu kanthi pola sing meh padha karo kulit wit.
- Sisa krim kasebut dipérang dadi rong bagéan. Campur salah sijine kanthi pewarnaan ijo lan nyelehake ing tas jajanan kanthi muncung kanggo leaflet. Kanggo sisih kapindho, sampeyan kudu mbutuhake muncung sudhut umume.
- Kaping pisanan, sikil sikil jamur, lan ing saubengé ngetrapake krim ijo ing bentuk godhong. Selehake topi cookie ing ndhuwur lan kirim gulung sajrone pirang-pirang jam ing kulkas.
- Sadurunge porsi, dekorasi gulungan karo bubuk coklat lan gula bubuk. Nggawa menyang meja ing sajian gedhe, lan potong panganan cuci mulut sadurunge diladeni.
Sanajan kasunyatane, butter butter sing dhuwur banget kalori lan abot, pilihan iki luwih becik kanggo meja perayaan tinimbang roti. Gulungan krasan disiapake mung saka bahan sing seger, supaya sampeyan bisa nambani tamu lan rumah tangga kanthi aman.
Tips masak sing wis dialami
Spong gulung karo senggol, susu pekat lan jinis liyane bisa dadi pesta teh biasa dadi preian nyata. Senadyan adonan sing kaya ngono dianggep paling gampang disiyapake, uga ora bisa mlaku. Ibu rumah tangga sing pengalaman ngerti rahasia utama babagan cara masak adonan sing entheng lan rapi sing ora bakal angel nalika manggang lan wareg diisi:
- Aturan pisanan - mesthi endhog lan kulkas sethithik luwih dhisik. Protein kadhemen ora mecut kanthi apik, lan umpluk cepet metu. Sawetara menehi saran nambah uyah, nanging komponen iki ora bakal nulungi.
- Kelangan gulung digulung, supaya adonan ora krupuk. Gulung kek panas dadi tabung nganggo andhuk utawa kertas lan lebokake isi. Banjur alon-alon gulung rol kasebut, aplikasi isi lan gulung maneh - saengga bakal luwih apik.
- Aja nggunakake endhog krasan kanggo biskuit - protein sing nglukis ora cocog kanggo umpluk udhara sing entheng. Pilih endhog toko sing berkualitas tinggi. Luwih apik kanggo njupuk sing luwih gedhe, amarga ngemot protein sing luwih akeh.
- Aja mbukak oven ing baking pisanan 10-15 menit. Sampeyan bisa ndeleng kahanan ing kue kanthi mung kanthi mbukak lampu. Yen udhara kadhemen mlebu, adonan ora munggah lan bakal dadi angel.
- Kanggo ngalangi kue ora diobong, pasang wadhah nganggo uyah kasar ing undhak-undhakan ngisor oven. Mesthi wae, uga mikirake fitur teknik kasebut banjur pilih mode sing cocog.
- Sejukake jajan spons mboko sithik. Yen sampeyan njupuk ing kadhemen utawa dilebokake ing kulkas, bakal cepet lan kenceng lan ora bakal nyerep isi.
Resep kue spons karo foto bisa ditemokake langkah-langkah ing jaringan lan buku masak. Adonan kaya ngono disiapake ing 30-40 menit saka komponen sing gampang lan terjangkau. Minangka pangisi, sampeyan bisa nggunakake produk sing ana ing kulkas: senggol utawa pengawetan, woh-wohan seger lan woh wohan beri, susu pekat utawa topping coklat. Yen sampeyan duwe wektu, sampeyan kudu nyiyapake krim custard, curd utawa butter. Ing video kasebut, gulung biskuit katon entheng lan ramah, lan dekorasi asli bakal nggawe panganan cuci mulut sing apik banget kanggo meja perayaan.
