Jamur, sing trep banget kanggo ditambahake ing macem-macem pasugatan nalika masak, dianggep produk sing populer lan enak. Sipat sing migunani saka jamur madu luwih dirasakake, amarga berkat kandungan vitamin lan mineral sing dhuwur, bisa nambah awak. Sampeyan bakal bisa nemokake jamur sing cedhak karo tunggul lawas, amarga lokasi, dheweke entuk jenenge. Umume pemilih jamur seneng jamur madu, amarga kasunyatane dheweke tuwuh kanthi rapet lan mesthi ana ing papan sing padha. Penting gumantung ing potong wiwit Agustus nganti Nopember.
Nilai nutrisi
Amarga komposisi jamur madu sing unik, dheweke aktif masak. Jamur bisa asin, garing utawa mung digodhog. Mangan bahan ing panganan uga relevan kanggo wong sing pengin bobote.
Isi kalori jamur madu yaiku 17 kcal saben 100 g. Komposisi produk kasebut kalebu protein sing akeh, sing diserep banget dening awak (2.2 g - 100 g).
Jamur musim panas ngemot jumlah vitamin B1 sing akeh. Dasar produk uga kalebu vitamin C, B1, E, PP. Klebu komposisi seng lan tembaga mengaruhi sirkulasi getih wong. Kanthi jumlah kalsium lan fosfor madu fosfor prakteke ora kalah karo iwak. Sodium, wesi lan magnesium, sing minangka bagéan saka komposisi, uga ditampilake kanthi positif ing awak manungsa.
Jamur madu garing ngemot 2 kali luwih akeh protein tinimbang daging sapi. Yen sampeyan nggunakake 100 g jamur saben dina, sampeyan bakal bisa nambah awak kanthi norma vitamin B1 lan C.
Jamur madu seger
Wis cukup sawise nggodhok jamur kanggo adus ing banyu suwene 30 menit, supaya ora bisa diracun. Sawise iku, produk bisa dipangan. Nilai nutrisi madu madu kanthi dhuwur supaya bisa nambah awak kanthi komprehensif. Jamur seger duwe efek positif kanggo kesehatan manungsa, amarga duwe pengaruh:
- Dheweke nambah properti protèksi sistem kekebalan awak, thanks kanggo asam askorbat, sing minangka bagéan saka komposisi kasebut. Komponen kasebut ditampilake kanthi migunani ing negara pembuluh getih, ngilangi racun lan ngobati tatu ing kulit.
- Efek sing apik ing kahanan jantung, amarga ana ing kalium lan magnesium.
- Nguatake rambut, kuku lan duwe efek positif ing kondisi kulit, thanks kanggo vitamin B2.
- Dheweke ngasilake efek laxative entheng, sing migunani kanggo wong sing ngalami constipation.
- Efek mupangat ing kelenjar tiroid lan kontribusi pembentukan hemoglobin, sing migunani kanggo wong sing ngalami anemia.
- Properti sing migunani kanggo jamur madu kanggo pasien sing ngalami aterosklerosis lan diabetes.
Panaliten wis mbuktekake kasunyatan sing kalebu jamur biasa ing diet nyegah pambentukan tumor kanker.
Jamur musim luruh aktif digunakake ing proses nggawe roti protein, migunani kanggo pasien diabetes.
Jamur sing garing
Luwih gampang kanggo nyimpen produk ing bentuk garing, wiwit karo ngolah jinis komponen kasebut dikurangi ukurane. Karakteristik jamur khas sing dikepengini kanthi cara kaya rasa lan aroma. Ing jamur garing, akeh barang sing luwih migunani tinimbang ing jamur pickled. Isi protein lan kandungan kalori jamur ing wangun garing saya tambah akeh tinimbang ing jamur anyar. Jamur garing aktif digunakake ing perang nglawan constipation.
Properties migunani saka jamur pickled
Makanan ing jamur jinis iki luwih sithik tinimbang saka jamur seger. Jamur pickled paling dihargai amarga rasa lan tekstur sing nyenengake. Lemus sing disembunyikan dening kelompok jamur migunani kanggo karya saluran pencernaan. Kasunyatan sing menarik yaiku amarga komposisi asam asetat, rempah-rempah lan uyah, prodhuk ora dianjurake kanggo nggunakake kasus ing weteng.
Jamur madu sing beku
Akeh sing ora ngerti kepiye jamur sing migunani ing bentuk beku. Dipercaya manawa jinis panyimpenan kasebut ngidini sampeyan ngirit nutrisi maksimal. Ing proses pembekuan jamur, penting kanggo nimbang kabeh aturan dhasar supaya bisa njaga nutrisi.
Mula mbebayani
Saliyane mupangat saka jamur madu, produk iki uga bisa nyebabake cilaka awak. Ora disaranake kanggo kalebu ing panganan produk kanggo wong sing duwe masalah gastrointestinal. Bocah sing umur 7 taun uga kudu ora diwenehi jamur. Yen sampeyan nglumpukake jamur ing panggonan sing bener (adoh saka dalan gedhe) lan proses kanthi cara sing bener, mula bakal luwih angel mbebayani awak.
Dokter menehi saran supaya ora mangan jamur ing kasus liyane uga:
- wanita ngandhut lan ibu sing nyusoni;
- kanthi masalah pencernaan;
- pasien kanthi gagal ginjal;
- pasien sing nandhang hipertensi lan masalah jantung.
Ing proses nglumpukake jamur madu ing alas, panampilan kasebut kudu dipikirake supaya spesimen sing ora bisa katon ing meja. Yen leg saka jamur luwih saka 6 cm, mula mbebayani.
Kanthi persiapan lan proses jamur madu sing tepat, bisa uga njaga fitur produk sing migunani kanggo awak. Kanggo ngindhari keracunan dening jamur, priksa manawa banyu tetep ing paling ora 30 menit sajrone masak.
