Solyanka kol abang kanggo mangsa

Solyanka kol abang kanggo mangsa, sing disiapake miturut resep iki, bakal tetep nganti musim semi. Panggang sayur asli lan enak saka produk sing gampang lan terjangkau. Gobis abang beda karo kubis putih mung warna, anthocyanin zat menehi warna violet biru.

Wektu masak: 1 jam
Kuantitas: 4 komplong kanthi kapasitas 500 ml

Bahan kanggo solyanka Gobis abang kanggo mangsa:

1,5 kg saka abang abang;
600 g saka mrico abang manis;
350 g bawang;
300 g tomat;
100 g saka lada panas;
100 g saka parsley (sayuran ijo lan akar);
5 cengkeh bawang putih;
10 g saka uyah sing apik;
30 ml cuka anggur;
30 g gula pasir;
55 ml lenga zaitun.

Cara nyiapake hodgepodge kubis abang kanggo mangsa

Kanggo nyiapake hodgepodge, mula siyap nyiapake kabeh sayuran - ngumbah, rendang lan rendang. Apike banget kanggo masak piring prefabricated, nalika bahan wis disiapake, sampeyan bisa manawa ora ana sing ora kejawab!

Gobis abang dipotong kanthi lapisan 3-4 mm, luwih tipis luwih apik.

Gobis Abang Shred

Kita ngresiki lada oranye utawa abang sing asem saka wiji, mbusak partisi. Kita ngethok pulpa dadi persagi sing ukurane 10 x 10 milimeter.

Sampeyan bisa milih warna mrico kanggo nyiyapake sajian iki, sing utama yaiku wis mateng lan manis.

Daging manis

Bawang bawang dikupas, dipotong dadi crescents. Pilih bawang sing wangi utawa semi-manis supaya hodgepodge enak. Bawang bakal ditindakake.

Cucuk bawang

Sijine tomat ing banyu sing nggodhok sajrone 30 detik. Banjur adhem ing mangkuk banyu es, copot kulit. Potong pulp tomat dadi persagi.

Cincang tomat

Pelbagai polong warna lada panas kanthi wiji dipotong dadi cincin. Coklat panas bisa dadi panas, saengga bisa dicukupi sadurunge ditambah karo bahan liyane.

Cincang lada panas

Rendhem sayuran ijo lan oyod ing banyu adhem. Kita nyampur godhong kanthi sacoro apik, cuci kanthi tliti ing lemah, dikethok, dikethok.

Chop sayuran ijo lan oyod

Gunakake panci tembok kanthi tebal sing jero, diobong. Nalika anget, adus minyak zaitun, panas, balungake dhisik.

Sawise trikatuka, sawise udakara 5-7 menit, tambahake kol, lonceng lada, tomat, lada panas lan parsley. Banjur adus uyah, gula pasir, tambahake cengkeh bawang putih, diliwati pers.

Tutup telusur kanthi rapih, simmer suwene 35 menit suwene panas, aduh anggur utawa cuka sari apel 10 menit sadurunge masak. Kanggo nggawe rasa sayuran luwih jenuh, sampeyan bisa nggunakake cuka balsamic.

Sayuran sayur-sayuran

Kanggo njaga sayur-sayuran kaleng kanthi becik nganti musim semi, sampeyan kudu njaga karesikan lan kabersihan nalika ngisi kaleng. Kanggo miwiti, cuci lodhong ing larutan soda, cuci nganggo banyu resik, banjur dobelake kukus suwene suwene 5-7 menit.

Isine lodhong sing anget karo godhok sayur panas, tutup dhisik kanthi cepet.