Ora perlu dirembug babagan kualitas positif saka woh-wohan manisan: dheweke asring ditambahake ing diet sampeyan sanajan sing netepi nutrisi sing tepat lan ngontrol bobote. Mélon melon, uga karo gulinan liyane, kaya iki pancen menarik ora mung kanggo rasa sing apik tenan, nanging uga kanggo keuntungan.
Ing artikel iki, kita bakal mbahas babagan apa gunane sing migunani sing disimpen ing woh-wohan manisan, carane nyiyapake melon kanggo diproses, lan uga nimbang sawetara cara kanggo nyiyapake perawatan iki.
Sedhela babagan perkara utama
Kaping pisanan, ayo netepake terminologi: woh-wohan manisan disebut woh-wohan (utawa kulite), sing digawe kanthi masak ing sirup gula, banjur garing. Yen woh rebus biasane disiapake saka woh-wohan garing utawa ditambah karo panganan cuci mulut, mula tembeman gula-gula bisa rampung ngganti permen.
Sanajan kasunyatane, akeh toko khusus lan biasa sing nawakake buah-buahan sing wis digawe siap, mula tuku isih ragu. Umume woh-wohan sing wis digawe siap ngalami pangolahan sing kuwat, aroma sing cerah ora alami, nanging aroma kuliner biasa; rasa uga ninggalake akeh sing dikarepake - irisan manis mung "karet".
Yen sampeyan nggawe woh gula saka tembon ing omah, sampeyan bisa yakin kualitas produk dhisikan lan ora mbebayani.
Melon gula manis
Sanajan kasunyatane yen woh-wohan permen tetep njaga khasiat sing kurang migunani, kaluwihane jelas. Saliyane nyatane, dheweke bisa ngganti permenan sing biasa, buah permen melon uga disaranake supaya bisa digunakake kanggo nambah kekebalan nalika wabah penyakit infèksius, uga sing nandhang penyakit kardiovaskular. Mesthi wae kabeh kudu ngukur: loro utawa telung woh-wohan manisan saben dina bakal cukup.
Persiyapan melon
Akeh koki sing nawakake resep-resep melon sing duwe gula ngakoni yen ana, apa-apa sing bakal kakehan, bakal ana woh-wohan. Ora ngono! Melon mesthine seger, kajaba, sampeyan pengin njaluk gruel aneh tinimbang melon gula-gula.
Proses pangolahan kasebut pancen prasaja: melon dibersihake wiji, dipisah saka kulit lan - sing paling penting! - saka bagian paling lembut saka pulp (sing luwih cedhak karo inti). Kanggo woh manisan, njupuk potongan sing paling kandhel saka woh kasebut. Irisan kasebut dipotong kanthi cara kaya "salah siji cokotan".
Nyiapake sirup
Sirup gula kanggo melon manisan biasane disiapake ing panci abot. Jumlah gula lan banyu dijupuk ing rasio 3: 1 - iki mung ditrapake kanggo resep-resep ing endi woh-wohan manisan digawe saka pulpa.
Campuran banyu lan gula digawa menyang godhok lan irisan melon ditambah kanthi ati-ati ing sirup supaya rampung dilebokake.
Banjur ana rong pilihan masak:
- Ing kasus sing kapisan, melon masak kanthi panas kurang sajrone jam, aduk terus. Kanthi pilihan iki, sampeyan kudu ngawasi irisan-irisan kanthi ati - mesthine kudu transparan, nanging ora bisa dipisah.
- Cara kapindho bakal mbutuhake wektu luwih suwe, nanging luwih "aman". Irisan dimasak suwene limang menit kanthi panas medium utawa dhuwur, mula dicopot saka kompor lan adhem. Proses kasebut diulang kaping pirang-pirang nganti tembe rampung nyerep sirup kasebut. Ing kasus iki, sampeyan bisa ngontrol proses kasebut kanthi lengkap.
Yen sirup gula sithik tipis, woh wangi bakal ngrusak kanthi cepet, lan yen sampeyan nimbali karo gula, woh bakal ilang kekuwatan lan kapadhetan.
Tahap akhir
Cara paling gampang kanggo garing melon permen kanggo mangsa adhem yaiku nggunakake oven. Lembar pembakar kudu ditutupi kertas (yen ora bakal bisa nyuwek-nyuwil potongan candied), irisan-irisan melon dicopot saka telusur kanthi nggunakake sendok slot lan dilebokake ing kertas supaya ora padha nempel. Suhu sing cocog kanggo pangatusan 100 derajat, nanging wektu beda-beda gumantung saka oven sampeyan.
Woh-wohan garing dicopot saka kertas sanalika sawise sampeyan njupuk saka oven.
Monan gula-gula segar duweke siji properti - dheweke kuat banget ing permukaan apa wae. Mulane, sampeyan kudu kontrat lan cepet ngganti menyang sajian. Aja nggunakake spatula - melon bakal gampang nemplek - luwih becik njupuk piso sing amba. 
Yen irisan melon pungkasan isih ora diilangi, banjur kirim maneh ing oven nganti sawetara menit, banjur copot.
Celel Melon Celel
Cara nggawe woh candied saka melon, kita ngerti. Nanging ana resep liyane sing nggunakake dudu pulp janin, nanging kerak.
Resep ora beda karo sing asli, teknologi tetep padha: masak ing sirup wis garing, nanging sawetara nuansa isih ana. Kanggo nggawe woh manisan saka kulit melon, sampeyan kudu:
- sadurunge masak, priksa manawa kukul ing banyu nganggo jus lemon utawa karo 0,5 sendok teh baking soda sajrone sawetara menit;
- sirup gula wis disiapake ing rasio ora 1: 3, nanging 1: 1, lan kerak dikumbah loro nganti kaping telu kanthi interval 8-10 jam (!);
- oven digawe panas nganti sethithik - 40-50 derajat bakal cukup.
Woh garing, preduli saka sampeyan nggunakake pulp utawa kulit, sawetara dina sawise masak.
