jw.crushingplants.info
Taman sayuran

Daikon

Budaya sayur daikon, uga diarani lobak Cina, utawa lobak Jepang, utawa daikon Jepang, minangka tanduran akar sing kalebu anggota kulawarga Cruciferous lan subspesies saka radish sowing. Tanduran iki ora beda karo radish lan radish amarga ora ana minyak mustar, lan aroma sing isih entheng. Ragam iki dikembangke dening peternak Jepang ing jaman kuna, lan dijupuk saka tanduran bathuk sing kagolong saka jinis radish Asia, sing biasane ditemokake ing China. Daikon dijarwakake saka basa Jepang minangka "oyod gedhe". Ing masakan Jepang, radish iki minangka salah sawijining bahan sing paling penting, digunakake kanggo masak sup, salad, lan piring sisih ing panganan sing digodhog, adhem, seger, uga disigar. Ing China, sayur-sayuran iki disiapake karo jamur shiitake, dene wong Burma lan Korea luwih seneng masin uyah daikon. Ing Eropa Wétan, pamotongan oyod iki asring diarani "radish putih" utawa "lobak putih", salad karo krim ora nguntungke, butter utawa krim disiapake.

Fitur radish daikon

Daikon bisa uga taunan utawa biennial. Suwe-suwe, tanduran kasebut kudu mbentuk roset, sing kalebu 12-40 piring godhong sing dibedah kuat. Dheweke uga tuwuh panen oyod, sing ukurane luwih gedhe dibandhingake karo lobak, bobote 0,6-4 kilogram, nanging kadang-kadang nandur akar umume 20 kilogram ditemokake. Woh-wohan kasebut ora duwe kekarepan sing ana ing lobak, lan daginge luwih lembut lan jus. Lobak kaya ngono ditondoi kanthi kualitas tetep apik lan cukup sukses ing tengah-tengah latitud. Suwene musim sing tuwuh yaiku 40-200 dina, lan langsung gumantung saka macem-macem. Tanduran iki dianggep minangka dulur saka lobak, kubis, turnip lan wakil liyane saka kulawarga Cruciferous. Saben taun budaya iki saya tambah akeh ing para tukang kebon, amarga daikon pancen ditanduri lan ora preduli.

Ngembang daikon saka wiji

Sowing

Liwat tunas, minangka aturan, varietas daikon ditanam sing duwe woh-wohan sing cendhek utawa bunder. Kasunyatane yaiku yen macem-macem jinis tanduran ing ROOT dawa banget negesake kanggo milih lan pindhah menyang lemah. Sowing wiji wis digawa metu saka setengah kapindho Maret nganti dina pisanan April. Wiji kudu nyiapake persiyapan sadurunge. Kanggo nindakake iki, dheweke nyemplungake ing banyu panas (50 derajat) sedina sak jam, banjur enggal adhem ing banyu sing adhem banget, banjur dilebokake ing rak kulkas sing dirancang kanggo sayuran nganti 24 jam. Wiji kanggo tunas dianjurake kanggo nyebar wiji 2 utawa 3 ing pot gambut-humus utawa ing tablet gambut. Wiji Daikon ditanam langsung karo pot utawa tablet iki. Yen sampeyan mutusake nyebar wiji ing wadhah utawa kothak, mula sampeyan kudu milih wadhah sing jero ora kurang saka 10 sentimeter, amarga tanduran iki nduweni oyod sing rada dawa. Sowing ditindakake ing landasan lembab, entheng, longgar, dene wiji kudu diresmik nganti 20 mm. Wadhah ing sisih ndhuwur kudu ditutupi nganggo kaca utawa film, banjur banjur dialihake menyang papan sing anget.

Care seedling

Yen kahanan mundhak disenengi, mula tunas pisanan bakal katon sawise 5 dina, sawise film kasebut kudu dicopot. Ngrawat tunas cukup prasaja, kudu disiram kanthi tepat ing wayah, lan uga terus ngeculake permukaan landasan. Sawise sepasang piring godhong asli sing dibentuk ing tanduran, kudu ditambahi tipis, amarga iki sampeyan kudu mbusak tunas sing lemah lan lunyu, amarga dheweke bakal ngganggu pertumbuhan lan pangembangan tanduran sing luwih kuat. Nalika tunas wis disigar, bakal mbutuhake klamben ndhuwur, amarga iki nggunakake solusi pupuk mineral ing konsentrasi sing ringkih. Tunas Daikon ora perlu jam awan banget, amarga kudu tuwuh panen. Yen jam awan saya suwe saya gedhe, mula tanduran bisa mekar, lan tukang kebon bakal ditinggal tanpa ditandur. Tunas, sing bakal ditrapake ing omah kaca, dianjurake kanggo tuwuh ing loggia sing gilap. Yen daikon radish bakal ditanam ing lemah sing mbukak, banjur setengah wulan sadurunge tanduran, sampeyan kudu miwiti hardening. Kanggo nindakake iki, saben dina tunas ditransfer menyang udhara seger, durasi prosedur iki kudu ditambah kanthi bertahap lan rampung nganti tanduran ora bisa mlaku ing dalan.

Tanduran daikon njaba

Nalika tanduran

Apike kanggo nandur tunas daikon ing lemah sing mbukak sawise 2 pasang lempeng godhong nyata dibentuk ing tanduran. Wektu nandur tunas ing papan sing terbuka dipengaruhi pengaruh kliwat ing wilayah sampeyan, uga uga wayah awan, nalika tuwuh lan pangembangan janin kudu ora luwih saka 12-15 jam. Yen jam awan luwih suwe, ana kemungkinan gedhe grumbul bakal ninggalke panah. Sajrone tanduran daikon ing lemah sing mbukak, suhu hawa ora luwih murah tinimbang 10 derajat. Kanggo tuwuh potong iki, sampeyan kudu milih wilayah sing paling padhang.

Lemah sing cocog

Tanduran iki ora cocog karo komposisi saka lemah, Nanging, dicathet yen ing lemah berpasir sing netral lan ngeculke utawa loamy lemah, dadi luwih apik, dene banyu ing jero banyu mesthine cukup jero. Nanging, ana uga varietas sing tuwuh kanthi banter abot. Tanduran asam bisa didandani kanthi nambah jeruk. Tanduran paling apik kanggo budidaya budaya iki kanthi PH 6.0-8.0.

Situs daikon kudu disiapake ing musim gugur. Dadi, lemah kudu nggali menyang jero bayonet sekop, nalika 20 gram amonium sulfat lan kalium sulfat, 1 nganti 2 kilogram humus utawa kompos lan 40 gram superphosphate saben 1 kothak meter kudu ditambahake. Yen sampeyan kudu nambah jeruk ing lemah, mula, wis suwene sewengi sadurunge ngetrapake pupuk. Pupuk organik dianjurake kanggo ditrapake miturut budaya sadurunge, lan ora sadurunge sadurunge penanaman daikon. Sing preduli paling apik ing tanduran iki yaiku timun, beets, kentang, tomat lan wortel. Ora disaranake ngembangake lobak kaya ing wilayah sing diwakili wakil saka kulawarga Cruciferous (turnip, turnip, kubis lan lobak).

Aturan pendaratan

Tunas ditanam ing lemah sing mbukak miturut skema 30x60 sentimeter, dene jarak larik kudu padha karo 0,6 m, lan jarak antara semak ing baris ora kurang saka 0.3 m. Nalika tanduran nandur, banjur nyebrang lemah sithik, sawise iku lumahing ditutup karo lapisan mulch (gambut). Yen ana ancaman musim semi bali ing musim semi, mula dianjurake kanggo nutupi tanduran ing dina pisanan sawise tanduran ing wayah wengi kanthi bahan tutup, umpamane, bungkus plastik.

Tanduran daikon nalika musim dingin

Sampeyan bisa nggunakake daikon penanaman musim dingin. Kauntungane yaiku plot cocok kanggo nyebar sawise panen parihenan ing ngisor iki: salad, dill utawa bawang. Kajaba iku, ing wektu iki ana abang ing wayah awan, lan risiko manawa bushes wiwit mekar tinimbang ngembangake oyod. Nanging, nalika nyebarake musim iki ing musim gugur, siji kudu nganggep kemungkinan dhuwur yen woh-wohan ora duwe wektu kanggo nggayuh nilai maksimal. Sadurunge nerusake nyebar, materi wiji kudu disiapake sadurunge persiyapan. Sampeyan uga kudu nyiyapake lemah ing situs kasebut. Spesialis meh ora nyebat musim wetan, amarga wis rampung ing wulan Juli utawa dina pertama wulan Agustus. Nanging, ing wilayah kidul, seeding bisa ditindakake ing wulan September.

Sowing ditindakake ing lemah sing lembab, dene wiji 2 utawa 3 kudu dilebokake ing siji bolongan. Jarak antarane bolongan kudu paling sethithik 0.3 m, dene jarak antara larik kudu udakara udakara 0,6 m. Wiji kudu ditanam ing lemah nganti ambane 15-20 mm. Yen panyebutan wis rampung, permukaan amben kudu ditutupi lapisan mulut (gambut). Sawise munculé tunas, mesthine kanggo ngirit, nalika ing saben bolongan salah sawijining tanduran sing paling berkembang kudu tetep. Sampeyan kudu nyathet yen tunas tambahan ora kudu ditarik, nanging dicabut, sing bakal nyebabake karusakan ing janin raspberry sing isih ana ing bolongan kasebut.

Perawatan Daikon

Tanduran daikon ing kebon sampeyan cukup gampang. Dadi, tanduran iki kudu disiram kanthi tepat ing wektu, ngeculake permukaan amben, mbusak suket, feed (nalika thukul ing lemah sing kurang apik), lan uga nglindhungi saka serangga lan penyakit sing mbebayani. Kajaba iku, grumbulan butuh bukit, amarga wis suwe, woh kasebut wiwit metu saka lemah (ing sawetara kasus 1/3 dawane).

Cara banyu

Kanggo nglumpukake panenane daikon sing sugih, kudu disiram kanthi sistematis, nalika nggunakake banyu sing cukup. Lemah ing amben kudu rada lembab sajrone musim akeh. Penyiraman pertama ditindakake sawise tunas katon. Kanthi kelembapan sing ora cukup, mesthine bushes bakal mlebu panah, lan woh sing wis kawangun bakal dadi kaku, lan uga bakal duwe aroma sing ora enak lan rasa pait. Sampeyan perlu nyirami ing amben kanthi sistematis, yen ora, retak bakal katon ing tanduran oyot, lan iki uga bakal ngaruh pengaruh sing tetep kualitas. Mbanyoni grumbulan disaranake kanthi rata-rata 1 wektu sajrone 5 dina. Ing wektu garing, mbanyoni luwih asring bakal dibutuhake, lan nalika udan - mbanyoni bakal kurang perlu.

Penyakit lan penyakit daikon

Yen daikon ora dirawat utawa dilanggar karo aturan agroteknik, mula tanduran iki bakal nyuda penyakit lan hama. Dheweke kena pengaruh saka penyakit sing padha karo kulawarga Cruciferous liyane.

Bakteriosis mulut wiwit berkembang yen asring stagnasi kelembapan diamati ing lemah. Tandha pisanan penyakit iki wiwit katon, biasane ing separo kapindho musim tuwuh. Nalika penyakit kasebut tuwuh, potong oyod dadi lemes lan dadi peteng. Ing sawetara kasus, sanajan sayuran dilebokake ing gudang, sampeyan bisa ndeteksi pratandha saka penyakit kasebut, saengga, ing permukaan tanduran oyod, sampeyan bisa ndeleng foci rot sing teles.

Budaya iki uga gampang kena penyakit kayata: sikil ireng, mozaik, keel, bakteriosis vaskular lan penyakit sing dirasakake. Nyegah penyakit virus lan jamur:

  • manut aturan teknologi pertanian lan rotasi potong;
  • kanggo nyebar, nggunakake wiji jinis sing tahan kanggo penyakit jamur;
  • sadurunge nyebar, penting kanggo nyiyapake wiji;
  • mbusak suket rumput saka amben ing wektu, lan uga nglawan serangga sing mbebayani, yaiku operator utama penyakit sing ora kena diobati;
  • Aja nganti disinfect toko;
  • sawise panen saka situs sampeyan kudu mbusak kabeh tinggalane tanduran sing kudu diobong.

Bebaya paling gedhe saka hama kanggo bushes enom yaiku loak cruciferous. Ing tanduran kasebut, kebon cengkerake kebon, siraman kubis lan musim semi, bug canola lan kembang kumbang, slug, kobis, aphids lan renget isih bisa didol.

Pangolahan Daikon

Kanggo nyegah karusakan ing tanduran kanthi penyakit jamur, perlu kanggo njupuk kabeh langkah pencegahan. Nanging yen grumbulan isih lara, sampeyan kudu ngatasi kabeh amben kanthi solusi saka Planriz utawa Binoram produk, lan sampeyan kudu nurut pandhuan sing dipasang ing obat kasebut. Ora mungkin kanggo ngobati mozaik, ing babagan iki, grumbulan sing lara kudu dicopot saka lemah sanalika bisa lan sirna, dene bolongan kasebut kudu diwutahake kanthi larutan kalium permanganat.

Dadi kutu kubis ora manggon ing grumbulan daikon, yen tunas ditanam ing lemah sing mbukak, permukaan amben kudu ditutupi awu kayu gedhe. Sanalika tunas katon utawa tunas ditanam ing amben, permukaan lemah kudu disiram karo awu kayu sing apik. Yen hama liyane wis mapan ing grumbulan, mula kudu disemprotake karo infus mrico panas sing abang. Kanggo nyiyapake, sampeyan kudu nyambungake 1 liter banyu panas kanthi limang polong lada panas abang. Infus kasebut bakal siap ing 12 jam, sawise iku kudu disaring lan digabungake karo 1 ember banyu. Yen kedadeyan nyemprotake infus, hama tetep ing grumbulan, sawise 3-4 dina kudu diproses maneh. Kanggo ngrusak larva, tanduran kudu disiram kanthi larutan kalium permanganat sing lemah. Kanggo medeni lalat, marigolds kudu disebar ing sadawane perimeter amben kanthi potong iki. Supaya slug ora kena ing amben, alur kudu digali ngubengi, sing kudu diisi awu kayu.

Ngresiki lan nyimpen daikon

Sampeyan perlu kanggo miwiti panen daikon 40-70 dina sawise nyebar (gumantung saka macem-macem). Yen radish daikon ditabuh ing lemah ing musim gugur, mula panenane kudu dipanen ing wulan Oktober sadurunge wiwitan adhem sing tetep. Tanduran ROOT ora diidini supaya isih suwe ing lemah, amarga grumbul bisa uga wiwit mekar utawa woh-wohan bakal ilang kelelep. Panen kudu ditindakake ing dina sing garing lan garing. Yen lemah entheng lan longgar, mula grumbulan bisa ditarik nganggo tangan, nyekel pucuk. Saka lemah sing abot, woh-wohan kasebut kudu dieklik nganggo shovel utawa pitchfork. Woh-wohan sing dijupuk saka lemah wis garing kanthi nyebar ing amben, sawise ngilangi lemah sing isih ana ing lemah lan pucuk potong. Kanggo panyimpenan, tanduran oyod di resiki ing rong, ing endi suhu udhara kudu 0-5 derajat, nalika kudu dilebokake ing kothak kanthi pasir supaya ora ana hubungane. Yen kondhisi digawe, mula woh-wohan saka daikon bakal bisa ngapusi nganti awal Januari.

Varietas Daikon

Daikon duweni macem-macem jinis sing mengklasifikasikan, diwenehi bentuk potong akar lan ambane kecelakaan ing lemah. Contone:

  1. Klompok macem-macem Nerime. Sayuran akar sing licin duwe bentuk fusiform lan warna putih, dawane beda-beda gumantung saka 0,4 nganti 0,7 m, lan ing diameteripun umure nganti 8 sentimeter. Pulp iki isih jus. Woh-wohan dikubur ing lemah 1/3 utawa ¼ bagean saka dawa.
  2. Hybrids Miyashige. Dheweke pancen misuwur banget ing antarane wong Jepang. Dawane woh-wohan, duwe bentuk silinder, saka 0.35 nganti 0,5 m, lan ing diameteripun udakara 70 nganti 90 mm, nalika dikubur ing lemah kanthi ukuran 2/5 utawa setengah setengah.
  3. Kumpulan Shogoin. Wis ngasilake luwih murah, nanging varietas kaya kasebut tuwuh ing lemah abot. Bentuk potong saka akar bisa dadi rata lan bunder, kanthi diameter dawane udakara 15-20 sentimeter. Dheweke dicemplungake ing lemah kanthi dawa utawa 1/5.
  4. Sirogari Group. Ing kene, variet awal awal diklumpukake. Dawane woh-wohan silinder yaiku saka 0,25 nganti 0.3 m, lan ing diameter tengah padha tekan 6 nganti 7 sentimeter. Ing lemah, woh-wohan dikubur 2/3 utawa dawa. Suwene musim tuwuh ing macem-macem jinis kasebut udakara 55 dina.
  5. Kumpulan Minovase (Minovashi). Klompok sing relatif gedhe iki nggabungake macem-macem variasi awal sing tahan panas lan penyakit. Sisih ngisor woh elongated-conical, lan sisih ndhuwur iku bentuke silinder. Suwene, padha tekan 0,4-0,5 m, lan ing antarane - 7-8 sentimeter, ing lemah woh-wohan dicelupake ing dawa. Varietas kasebut kudu ditanam ing lemah wedhi.Artikel iki nggambarake cara nyebar lan tuwuh varietas daikon saka grup iki.
  6. Klompok Nineigo. Kasedhiya varietas ing wiji, kabeh bagean ngisor elongated-conical, lan sisih ndhuwur iku bentuke silinder. Dawane woh kasebut saka 0,4 nganti 0.6 m, lan ing diameter tengah padha nganti 50-60 mm. Varietas kasebut tahan kanggo Frost lan njupuk, lan dianjurake kanggo tuwuh ing lemah sing entheng.
  7. Klompok Kameida. Varietas sing kalebu ing kono duwe woh conical, tekan 12-15 sentimeter, lan diameteripun 10-50 mm, disarekake ing lemah kanthi 2/3 dawane. Rasa buah iku cetha. Ing macem-macem jinis kasebut, godhong-godhongan godhong uga dikonsumsi. Disaranake ngembangake varietas kelompok iki ing wilayah kanthi lemah sing entheng.

Varietas kasebut uga dipérang miturut musim penanaman menyang awal (musim semi), pertengahan mateng (musim panas) lan pungkasan saya masak (musim gugur). Varietas daikon sing ora biasa bakal diterangake ing ngisor iki, mula kabeh wong bisa milih sing cocog kanggo kebonnya:

  1. Daikon sasha. Ing macem-macem panen medium awal ripening iki diukur kanggo pertengahan latitude. Suwene musim sing tuwuh yaiku 35-45 dina. Woh putih gedhe dicelupake ing lemah ing sisih setengah dawa. Daging berisi segar duwe rasa sing cetha lan warna salju putih ing permukaan iku ijo pucat. Kanggo tuwuh macem-macem jinis iki cukup prasaja, nanging kudu eling yen woh-wohan bisa beda-beda ukuran.
  2. Jambon cemlorot cemlorot. Iki minangka pilihan Jepang. Ing bagean janin, sampeyan bisa ndeleng cemlorot pink sing sithik. Yen macem-macem iki disebar ing musim semi, mula ana kemungkinan panah bakal mlebu. Lan nalika nandur ing musim gugur, panenane akarya bakal duwe ukuran cilik. Ragam iki disaranake supaya ditanam ing wilayah kidul, lan ora cocog kanggo lintang medium.
  3. Cudgel. Macem-macem musim pertengahan iki tahan kanggo bakteriosis mukosa. Yen kahanan mundhak optimal, woh-wohan putih dawa nganti udakara 0,6 m, lan bobote nganti 3 nganti 4 kilogram. Daging putih iku manis lan jus.
  4. Naga. Macem-macem musim pertengahan iki ditondoi kanthi produktivitas. Woh-wohan sing licin duwe bentuk conical lan warna putih, dawane dawane 0.3-0,6 m, lan diameteripun - 60-80 mm. Dheweke kira-kira 1 kilogram. Pulpus sing enak lan alus cukup kandhel, nduweni rasa sing nyenengake, lan ing wektu sing padha bisa uga dhuwur.
  5. Flamingo. Sato pertengahan musim iki tahan kanggo ngembang lan produktivitas. Woh lancar nduweni ukuran rata-rata lan bentuk kayu es, diwenehi warna ungu-jambon wernane putih, dene daginge jambon. Woh bobote saka 0,6 nganti 0,8 kg, ing lemah dibungkus suwene 2/3.
  6. Palang Merah Tsukushi. Kaya sing mateng Sato awal ditondoi kanthi produktivitas lan resistensi kanggo njupuk. Bentuk buah-buahan putih sing mulus iku bentuke silinder, padha bobote udakara 0,8 kg. Pulpus jus lan lembut dicet putih. Woh bisa ditarik saka lemah tanpa usaha.

Uga, ing garis tengah, sampeyan bisa tuwuh jinis kayata: Caesar, Favorit 9908099, Japanese White Long, Tokinashi, Big Bull, Gajah Fang, Aokabi Daikon, Sakurajima, lsp.

Sipat Daikon: mbebayani lan mupangat

Bahan daikon sing migunani

Daikon minangka produk kalori rendah sing ngemot jumlah vitamin C. Gedhe ROOT uga ngemot enzim sing mbantu ningkatake pencernaan lintang. Ing babagan iki, woh-wohan dianjurake supaya kalebu ing diet kanggo wong sing pengin bobote. Komposisi kasebut uga kalebu volatile, sing nambah resistensi awak kanggo macem-macem infeksi. Lan lapisan kalium sing ana ing sajroning kontribusi kasebut kalebu awak dibebasake saka racun, racun, uga cairan berlebihan. Lan komposisi kasebut uga kalebu zat kayata esterase, amilase lan enzim, sing menehi sumbangan normalisasi proses metabolik ing awak, uga nambah penyerapan lemak, karbohidrat lan protein. Kajaba iku, woh-wohan tanduran iki ngemot uyah saka magnesium, fosfor lan wesi, serat lan pektin, akeh beta-karoten lan vitamin saka klompok B.

Daikon disaranake supaya bisa digunakake ing perawatan penyakit kardiovaskular lan aterosklerosis. Yen mentah, mula napsu wong bakal nambah, lan awak bakal di resiki saka kolesterol sing berlebihan, lan uga bisa ngilangi radiasi. Sadurunge mangan, dianjurake kanggo ngombe 1 tbsp. jus saka tanduran kaya iki, amarga belerang kalebu ing komposisi kasebut, sing nduwe pengaruh positif marang karya saka kandung kemih lan pepethan. Ing penyakit saluran napas (asma, selesma, bronkitis, batuk kronis lan flu), para ahli uga menehi saran nggunakake jus daikon, amarga duwe efek antimikroba lan antivirus. 0,2-0,3 kg saka potong oyod ing grater, bakal ngilangi hangover. Kanggo ngilangi jeragat, nambani tatu purulen, uga nggawe rambut luwih kuwat, disaranake nggunakake jus kasebut sacara eksternal kanthi bentuk losyen lan kompres.

Contraindications

Potongan akar iki ora disaranake kanggo wong sing nandhang penyakit saluran pencernaan, amarga kalebu serat sing akeh, lan sajrone pencernaan bisa nyebabake rasa ora nyenengake lan kembung. Kajaba iku, ora bisa dipangan ing ngarsane ulkus, gout utawa hiperidid ​​gastritis, lan sanajan fungsi ginjel mboten saget. Kanggo sing luwih saka seket, sadurunge kalebu daikon ing diet, dianjurake kanggo konsultasi karo spesialis.

Artikel-Artikel Menarik