Minestrone - Resep Lenten

Piring liya saka wong miskin ing Italia yaiku minestrone, sup sayur sing kandel. Sup iki digawe saka sayuran musiman. Ing jerone, sampeyan bisa nyelehake sayuran sing wis ditandur ing kebon utawa disimpen ing pantri, lan kudu nambah pasta, kentang utawa beras kanggo satiety. Penting kanggo masak sup sing cukup suwe supaya sayuran menehi akeh ambu lan rasa sing bisa, mula bakal jenuh.

Aku masak sup ing banyu, nanging sampeyan bisa nambah duduh kaldu sayuran, lan yen kirim rampung, godhok minestrone ing daging sapi utawa duduh kaldu pitik. Cekake manawa godhok bawang, tomat lan wortel kanthi apik, iki campuran sing dadi peran judhul ing buket sayur.

Sampeyan uga penting kanggo ngiseni setengah saka bahan sing kenthel menyang kahanan murni, lan banjur dicampur maneh kabeh. Macem-macem tekstur minangka ciri khas minestrone.

Wektu masak: 1 jam
Dhawuhe: 6

Bahan-bahan kanggo Lean Minestrone:

3-4 tubers kentang medium;
2 wortel;
2 kepala bawang utawa bawang bawang;
4 tomat;
350 g saka batang celery;
300 g saka kubis Cina;
100 g saka beras putih;
polong lada;
godhong teluk, lada ireng, lenga zaitun, flakes paprika.

Bahan kanggo Lean Minestrone.

Cara nyiapake minestrone tanpa lemak.

Sachot apik bawang utawa bawang, potong wortel dadi persagi utawa jalur sing lancip. Panaskan lenga zaitun ing saucepan, tambah sayuran sing disigar, digoreng kanthi panas medium, terus aduk supaya bawang ora diobong.

Sayur-sayuran lan rendang sayuran

Gosok tomat ing grater sing kasar, tambahake tomat murni menyang sayuran, simmer nganti 15 menit kanthi kurang panas.

Ngetok tomat

Gampang kanggo nggosok tomat ing grater sing kasar, nalika sayuran kabeh disigar, kulit bakal tetep ana ing tangan, sing ora perlu ditambahake ing sup.

Sachot apik batang celery lan kubis Cina

Yen tomat, wortel lan bawang wis siyap, tambahake batang celery cincang lan kubis Cina. Nanging Gobis Cina, sampeyan bisa nambah Savoy, nanging ora Gobis putih, bakal ngrusak gondhoane sup.

Tambah kentang lan beras

Kentang kentang kentang, dipotong dadi persagi, beras putih dikumbah nganggo banyu adhem. Tambah beras lan kentang menyang wajan.

Tambah bumbu

Tambah bumbu. We sijine sawetara godhong teluk, flakes saka paprika manis, polong cabe sing disigar.

Tuangake banyu 2 liter ing nggodhok, nggawa godhok

Tuangake banyu 2 liter ing nggodhok, nggawa sup menyang godhok, tambahake uyah segara, jiwit gula sing gedhe kanggo keseimbangan asam tomat, masak 25-30 menit kanthi panas.

Yen nasi bisul, copot wajan saka panas

Yen gabung, lan sayuran dadi empuk, sampeyan bisa ngilangi wajan kanthi panas.

Kita njupuk bagean sing kenthel lan digiling kanthi campuran

Kita njupuk kira-kira setengah saka ramuan tebal sup lan tancep kanthi campuran tangan.

Campur sup liyane karo produk ulig - kita entuk minestrone

Kita nyampur sup liyane karo produk ulig - kita entuk minestrone, sup karo tekstur sing beda banget, ing kana ana sup krim sing lembut, lan sayur-sayuran, lan beras sing wis digodhog.

Tuangake sup sing wis rampung dadi piring

Tuangake sup sing wis rampung dadi piring, lada nganggo lada sing seger, tambahake lada cabe lan jamu sing seger. Ngawula panas.

Minestrone - Resep Lenten

Aku menehi saran supaya musim sup tanpa minestrone karo krim sing ora nguntungke utawa tuang minyak zaitun sing pertama kadhemen mencet, lan selehake karo krupuk goreng saka roti tanpa lemak.

Enak!