Panggang ing omah kanthi bayem lan saos kacang ijo

Gempa krasan yaiku sing sederhana. Coba masak kanthi sapisan, lan pasta saka toko, sanajan sing paling larang, ora bakal ngadeg kompetisi! Penerbangan kanthi imajinasi kanthi milih wujud tempel lan warnane ora diwatesi. Ing resep iki, kita nggawe ijo. Kanggo pewarnaan, kita nggunakake pewarna alam - bayem ijo. Aja kesed yen ora bisa tuku utawa tuwuh bayem seger, bakal diganti kanthi bayem beku.

Pasta Gempa krasan kanthi saus Pea ijo

Pasta siap bisa disimpen ing jar sing disegel hermetically, kaya pasta biasa, nanging kudu garing nganti udhara.

Wektu: 60 menit
Kuantitas: 4 pelayanan

Pasta Panggang Omah

Bahan-bahan kanggo Pasta Bawang Mumetai kanthi Saos Pea ijo

Kanggo pasta:

200 g glepung gandum (lan glepung sethithik kanggo nyiram ing meja);
1 endhog pitik gedhe;
200 g bayem seger;

Kanggo saos:

100 g kacang ijo;
2 cengkeh bawang putih;
70 g butter;

Nggawe pasta krasan kanthi bayem lan saos kacang ijo

Rins Spinach Godhong

Nggawe pasta. Pisanan, kita misahake godhong bayem seger saka batang, cuci lan blanch ing banyu sing nggodhok sajrone 3 menit.

Bayam blanch

Kita mbuwang bayem blanched menyang colander, remuk kanthi becik, kita ora butuh kelembapan sing berlebihan! Saka 200 g bayem seger, benjolan kandhel dijupuk, bobot sekitar 80 g, meh padha karo endhog pitik mentah.

Campuran bayem lan endhog ing blender

Campuran bayem blanched lan endhog mentahan ing blender nganti massa lancar. Iki bakal dadi slurry ijo sing cerah, meh padha karo tlaga musim panas sajrone tanduran ganggang.

Campur adonan nganggo bayem

Tuang glepung ing meja sing nglereni, ing tengah-tengah kita nyuwek kawah, ing tengah sing kita pasang massa ijo. Pitungan bahan mesthi padha: kanggo 100 g tepung, endhog siji. Wiwit pasta disiapake kanthi tambahan bayem, endhog kapindho diganti karo bagean bobot witjaksono.

Kita menehi adonan istirahat kanggo mi krasan kanthi bayem

Campuran adonan nganti mandheg saka meja. Banjur dibungkus ing film lan nyetel kanggo ngaso 30 menit ing kulkas.

Gulung adonan sing digarap

Tancepake glepung ing meja. Dibagi adonan kanthi separo. Gulung saben bagean dadi persegi panjang lan lancip, jembaré pin sing digulung, lan dawane udakara 80 sentimeter. Apike banget kanggo nggulung adonan nggunakake mesin khusus kanggo nggawe pasta, nanging durung.

Kita ngethok tempel kanthi ukuran sing pas

Nguripake gulung saka adonan, dipotong kanthi ukuran 1,5 cm.

Ayo tempe garing

Tancepake permukaan kanthi semolina, layake tempel, garing nganti 15 menit.

Cara pangatusan tempel:

Ing tray disiram karo jagung utawa semolina. Kaset empon kudu ngapusi kanthi bebas, ora nempel.

Pangatusan pasta krasan ing tray

Cara pangatusan No. 2. Kita nggantungake pita ing gantungan biasa lan dilebokake ing papan sing anget ing ruangan bunder.

Gantung pasta krasan

Sampeyan uga bisa nggawe lasagna sing apik banget saka adonan ijo iki, nanging aku bakal ngomong babagan liya liyane.

Supaya kudu masak pasta krasan kanthi bayem saben 100 gram pasta rampung, njupuk 1 liter banyu sing nggodhok. Ing wektu sing padha, lebokake wajan lan kacang ijo seger. Masak suwene 6 menit, lenggah ing colander.

Gawe saos

Tuang pasta karo saus

Ing mortar utawa blender, tlatah 2 cengkeh bawang putih karo uyah nganti mashed. Panaskan butter, adus karo bawang putih mashed. Tuang pasta sing disiapake nganggo saos bayem.