Kacang buncis

Tanduran iki wis dikenal dening manungsa wiwit jaman biyen. Sebutan kacang buncis paling awal ing monumen kuna wiwit tanggal millen II SM. eh. Sampeyan iki dipangan ing China kuno. Lan arkeolog nemokake wiji kacang pisanan nalika nggarap penggalian monumen budaya pra-Indo ing Peru. Tanduran iki umum ing jaman kuna Incas lan Aztec, lan wong Yunani kuna lan Romawi nggunakake kacang-kacangan ora mung kanggo panganan, nanging uga minangka obat. Slavs ketemu karo kacang buncis ing abad kaping-11.

Kacang Umum - Tanduran saka kulawarga legume. Kacang buncis teka ing Eropa saka Donya Anyar ing abad kaping 16, ing kono diarani "kacang kacang Italia", lan ing Rusia - rong abad sabanjure, bisa uga saka Polandia. Sayuran kacang buncis sing ora disigar iku dipangan.

Ana puluhan resep kanggo panganan kacang buncis sing enak lan nutrisi, sing akeh sing dianggep enak. Salad lan sup disiapake saka kacang lan polong, disuguhake daging goreng, asin, garing, lan disapu.

Gumantung saka struktur kacang, jinis kacang dipérang dadi wadhah (kanthi lapisan parchment tebal sing kasar), semi-gula (karo lemah), gula utawa asparagus (ora ana lapisan parchment). Varietas sing paling berharga, kaya kacang polong, dianggep jinis gula. Kacang buncis minangka bahan mentah sing penting kanggo industri teri. Kanggo nglestarekake kacang buncis (lading pundak), jinis kacang gula digunakake sing ora duwe film kulit ing tembok godhong kacang.

Landing

Ing ngisor tanduran kacang, lemah wis tiba ing musim gugur. Sajrone periode kasebut, fosfat (250-300 g superphosphate saben 10 m2) lan potash (120-150 g saben 10 m2) pupuk kudu ditambah. Iki migunani kanggo nambah prakara organik yen perlu. Sawise iku, lemah digali. Ing musim semi, pupuk fosfor lan kalium uga digawa kanggo wortel utawa humus. Sawise maneh, lemah digali cukup jero.

Varieti kacang kriting tuwuh kanthi trellis. Cara nyiyapake trellis sing paling maneka warna, gumantung karo kapabilitas, nanging sing dhuwur kudu 2,5-3 m. Ing ndhuwur amben ing pigura, sampeyan bisa nginstal busur lan nutupi tanduran kanthi film yen ana bebaya ing Frost. Akeh petani sayur amatir nggunakake bangunan, pager, verandas, balconies, arcade, dll.

Ing tahap awal nyebar, wiji kacang direndhem ing banyu anget. Banjur padha tuwuh kanthi nglebokake tas kasa nganti pirang-pirang dina nganti cokotan wiji (wiwitan wiji).
Ing zona kita, kacang disiram ing pungkasan pisanan - wiwitan dékade kapindho Mei. Wiji ditanem nganti ambane 3-4 cm, lan jarak antarane larik yaiku 8-10 cm. Kacang buncis ing film kasebut muncul lan luwih cepet. Film iki rampung dibuwang ing dekade pisanan wulan Juni, kanthi wektu iki, pucuk sisih (kacang) kacang wis berkembang.

Kacang bumbung tuwuh luwih gampang. Woh kacang sadurunge ditabuh wiji disiapake kanthi cara sing disiapake. Jarak antarane larik dipasang ing 40-50 cm, lan tanduran ing larik diluncurake ing 8-10 cm. Katon karo kacang grumbulan uga ditutupi film. Ing ngisor, kelembapan disimpen lan lemah dadi luwih cepet. Ing cuaca sing panas, yen sampeyan ora pengin mbusak film kasebut, bisa kabur kanthi nyemprotake nganggo solusi kapur utawa chatter saka lemah.

Care

Keuntungan sing ora diragukan saka kacang - unpretentiousness luar biasa.

Iki minangka tanduran thermophilic lan photophilous, nanging ditanam kanthi langsung nyebar wiji ing lemah ing akhir Mei - awal wulan Juni. Sampeyan bisa nyetel wektu sing ditandur kacang-kacangan kanthi luwih tepat, mula ditandur bareng karo timun, yaiku, yen ora bisa maneh wedi Frost.

Kacang buncis tuwuh ing lemah sing subur, subur, disiram. Sadurunge tanduran ing kebon nggawe humus utawa kompos. Kacang bumbung ditanam ing pinggir kali ing telung larik lan ditandur kanthi pola cek. Nalika nyebar, rong biji sadurunge direndhem dilebokake ing bolongan nganti ambane 3-6 cm (gumantung karo komposisi mekanik ing lemah, luwih jero paru-paru). Jarak antarane bolongan yaiku 20-30 cm, larik yaiku 30-45 cm.

Sadurunge nyebar varian kacang kari lan kari, kudu netepake dhukungan sing kuwat saka totoan utawa slats kayu (plastik lan logam ora cocog, mula tanduran kasebut ora bakal bisa "nyekel") (2-2.5 m). ing ngendi 2 biji diselehake ing ambane 5 cm. Jarak antarane bolongan ana 15 cm, kanggo menehi stabilitas ing batang, mula-pucuk iki wis thud.

Pucuk katon sawise 5-7 dina, padha sensitif Fros. Yen ana ancaman pendinginan, tunas ditutup karo spanbond utawa bahan panutup liyane. Tetanduran diwasa bisa tahan ing frosts cahya jangka cendhak. Suhu paling luweh kanggo tuwuh lan pangembangan tanduran yaiku 20-25 ° C.

Kacang buncis dumadi saka weeding biasa, mbanyoni (sajrone cuaca panas lan garing) lan loosening spacings row. Kanggo nyilikake nyiram lan nyirami, lemah bisa ditanduri. Kacang buncis (lengan bahu) dipanen nganti rong nganti telung minggu wiwit wiwit wiwit ngembang.

Bhinéka

Ana macem-macem jinis kacang, lan kabeh iki cocog kanggo tuwuh polig, lan kanggo gabah. Varietas Saks 615, Zolotaya Gora lan liya-liyane nyebar ing jalur tengah .. Saka jinis kacang sing asli, bisa uga Lima lan Lobia.

Ing antawisipun varian kacang buncis gula masak, ahli cathet: Saxa tanpa serat, Triumph Sugar, Dialog, News, Gula 116. Varietas iki nggunakake kacang spatula sing enom (8-10 dina) kanggo panganan. Kabeh wis rampung stewed, dikemas kaleng, beku.

Ing antawisipun jinis shelling, sing paling menarik yaiku Generous, Gribovskaya 92, Belozernaya, Pale-motley. Gandum digunakake kanggo godhong kacang kulit.

Karakteristik Sawetara Puncak Kacang

Sayuran kriting - macem-macem kacang buncis kanthi batang keriting mbutuhake garter wajib. Kacang buncis (polong) ing tahap ripeness teknis warna kuning, 12 - 13 cm, lancar, bunder. 8 nganti 9 kacang (polong) dibentuk ing tanduran. Musim tuwuh yaiku 67 - 72 dina.

Mbebayani - macem-macem musim kacang buncis. Periode kasebut wiwit tunas nganti ripeness teknis 65 - 85 dina. Tanduran 3 nganti 3,5 m dawa mbutuhake dhukungan kanggo tuwuh. Kacang buncis dawa 20 - 25 cm, bunder, sudhut mlengkung, tanpa parchment, kuning. Wiji diwasa bentuk kulit ginjel, putih. Panggunaan universal.

Gribovskaya 92 - biji-bijian awal medium, periode wiwit tunas nganti ripeness biologis 90 - 110 dina. Tanduran kacang buncis medium-branched, 20 - 45 cm, kacang buncis Xiphoid kanthi lapisan parchment, dawane 12 - 15 cm.

Crane 9906061. Variasi kacang iki kalebu ing Daftar Negara Federasi Rusia kanggo plot kebon, kebon omah lan kebon cilik. Apike kanggo nggunakake ing masakan ing omah lan ing industri teri.

Rising awal. Tanduran kacang dadi umume, dhuwuré 40 - 52 cm. Godhonge ijo. Kembang kasebut ukuran medium, putih. Kacang buncis rada sudhut mlengkung, kerang salib menyang ovoid, tanpa lapisan lan serat parchment.Tambahan lampiran kacang buncis ngisor 19-21 cm. Rasa produk dikemas kaleng banget. Hasil kacang-kacangan yaiku 0,9 - 1,3 kg / m. Bibit iku elliptical, putih, hem putih, bobot 1000 wiji 290 - 320 g. Macem-macem tahan bakteri.

Zoryushka - Pokok kacang iku kompak, dipencet, dhuwuré 27 - 33 cm. Kembang kasebut dadi lilac puc. Kacang buncis rada sudhut mlengkung, spiky, ijo cahya, dawa 10-11 cm, ambane 0,8-0.9, nglukis 0,7-0,9 cm, 1,3 cm saka pucuk kacang ngisor menyang lemah. 5 - 6 g Kacang buncis ngemot 8,5 - 10%, 1,7 - gula 2%, 18 - 21 mg% vitamin C, rasa kacang buncis dikemas 4.3 - 4,6 poin. Bibit ing fase ripeness biologis yaiku kuning kuning, oval. Kasedhiya karo bakteriosis, uga suhu positif kurang.

Kontraktor - Ing awal (45 - 50 dina) macem-macem kacang sayuran, tanduran grumbulan nganti dhuwur 50 cm, kacang ijo kanthi sentuhan ungu, dawane nganti 20 cm, wiji dadi coklat entheng.

Nomad - macem-macem kacang buncis sing dijupuk kanthi pilihan ing wilayah Kaluga lan Moskow saka conto Sukhumi. Bhinéka medium awal, kacang buncis cendhak medium, ovate ing salib bagean. Putu utama gandum yaiku ocher, pola kasebut yaiku warna ungu motley. Tanduran iki rada kena pengaruh anthracnose ing lemah sing mbukak lan rot abu-abu medium nalika thukul ing omah kaca. Ing omah kaca ing wilayah Moskow metokake woh nganti akhir wulan Oktober.

Oily paling dhisik 273 - macem-macem kacang buncis sing awal (75 - 90 dina). grumbulan kasebut awujud sedheng, kompak, erect, dhuwuré 25-30 cm. Kembang-kembang mau wungu ringan, kacang-kacangan langsung, warata, alit, cilik. Wiji ing bentuk bunder, ireng. Kasedhiya tahan anthracnose lan bakteri.

Abang sing nggegirisi (pemenang). Macem-macem jenis kacang tanpa serat. Kacang buncis iku ijo ijo, rata, nganti dawane 30 cm. Bibit diwarnai.

Oran. Wiwitane awal (79 - 90 dina) kacang biji wiji. Tanduran gumbira kanthi dhuwur 35 - 54 cm. Pencernaan sutera seragam, rasa apik banget.

Mbanting - Mbentuk grumbulan kacang karo 15 - 27 kacang gula, Tahan kanggo anthracnose lan ascochitosis. Kacang buncis ijo tanpa lapisan lan serat parchment, dawa 11-13 cm, bentuke silinder kanthi 5-6 biji. Bibit wungu kanthi corak lilac. Kacang buncis digunakake kanggo masak lan kanggo canning.

Rebus 99004000. Variasi kacang iki kalebu ing Daftar Negara kanggo Federasi Rusia kanggo plot kebon, plot rumah tangga lan kebon cilik. Disaranake kanggo nggunakake masakan ing omah. Rising awal. Tanduran iki umume, rada garing, dhuwuré nganti 40 nganti 40 cm. Kacang buncis ukuran medium, jambon. Kacang buncis sakcara rada bengkok, xiphoid ing bagean silang salib kanggo ovoid, tanpa lapisan lan serat parchment. Rasa produk dikemas kaleng apik.

Jambon. Macem-macem kacang buncis kanthi musim semi Tanduran mendaki, dawa 3 - 3,5 m, mbutuhake dhukungan kanggo tuwuh. Kacang buncis kasebut wernane panjang, jambon, xiphoid, tanpa parchment lan serat, saben 6 nganti 10 butiran. Wiji kacang wijine empuk bentuk buah ginjel elongated, jambon kanthi rereged lan ungu. Panggunaan universal.

Kapindho - Tanduran iki rame, kompak. Buncis kacang ijo dawane, 30 - 39 cm. Kacang buncis sing ora ana cylindrical, tanpa lapisan parchment lan serat, ijo, dawa 10-12 cm, ana wiji 5-6 warna kuning-coklat ing kacang. Dirancang digunakake ing kacang buncis panganan kanthi ijo sawise perawatan panas.

Tara - grumbulan, macem-macem kacang sayuran kanthi wektu nganti panen wiwitan 60 - 72 dina. Tetanduran dhuwur 30 - 40 cm. Kacang buncis, tanpa lapisan parchment lan serat. Macem-macem keno ing Polandia. Ditampa ing taun 1998 ing wilayah Tengah. Kanggo nggunakake ing omah, komplotan, lan pembekuan.

Tiraspol - macem-macem musim peternakan asparagus saka Institut Pertanian Transnistrian. Grumbulan kasebut udakara 30 nganti 35 cm. Buncis kasebut ijo, dawa 11 - 13 cm, 0,9 - 1 sudhut, bunder, tanpa lapisan parchment lan serat, lurus utawa rada mlengkung. jarak saka pucuk kacang ngisor menyang lemah yaiku 1 - 2 cm. Jisim kacang kasebut dawane 6 - 6,5 g. Kacang ngemot 8,5 -10% padhet, 2,2 - 2,5% gula, 18 - 40 mg% vitamin C. rasa kacang buncis 3,9 - 4.2 poin. Tahan kanggo bakteriosis.

Pengetan 287. Tanduran iki umume ringkes, kompak, dhuwure 30 - 35 cm. Woh kacang iki langsung jerami kuning, jus, daging. Lapisan parchment lan serat ing kacang ora ilang. Ana kacang buncis 9-12 ing tanduran kacang, dawane 9-13 cm. Bibit putih nganggo sentuhan pink.

Esperanto - Grumbulan 31 nganti 44 cm. Kembang putih, 2 nganti 4 pasang nganggo sikat. Kacang buncis rada mlengkung utawa lurus, dibunderaké ing dawa, ijo, 8-12 cm, jembaré 0.9-1, tanpa lapisan lan serat parchment, jarak saka pucuk kacang ngisor menyang lemah yaiku 4-5 cm. Jisim kacang buncisé 6,5 g. 9 nganti 13 kacang dibentuk ing tanduran. Kacang buncis ngemot larut 8 - 11%, gula 2 - 2,6%, 19 - 31 mg% vitamin C, Protein 2.1 - 2,7%, serat 0,8 - 1, rasa kacang buncis dikemas 4.1 - 4 , 6 angka. Kasedhiya karo bakteriosis, uga suhu positif kurang.

Violet -macem-macem kacang buncis pertengahan musim. Tanduran 3 nganti 3,5 m dawa mbutuhake dhukungan kanggo tuwuh. Kacang buncis dawa, tanpa lapisan parchment, warata dibunder, rada mlengkung, wungu, ing saben biji 6 - 10. Wiji kacang wijine empuk kanthi bentuk ginjel elongated, coklat entheng. Panggunaan universal.

Aplikasi Kacang

Kacang buncis asring digunakake kanggo nutrisi kanggo penyakit, penyakit saka ginjel, ati, nguyuh, gagal jantung, lan diabetes. Ing wektu sing padha, macem-macem konsumsi gastronomic amba banget - sup, sereal, sajian sisih disiapake saka kacang lan legum liyane, padha dikemas kaleng, ulig kanggo produksi tepung.

Ana jinis salad kacang sing nutrisi. Umumé, kacang buncis minangka potong sing sampah, legum piyambak lan jerami saka panganan minangka feed vitamin sing apik kanggo sapi.

Obat tradisional uga wis suwe nggunakake situs penyembuhan budaya iki. Contone, decoction wiji kacang utawa polong digunakake minangka diuretik kanggo edema asal ginjel utawa amarga gagal jantung.

Nanging, ora kabeh wong bisa mangan sajian kacang. Wong tuwa luwih becik ngendhaleni saka wong-wong mau, amarga kacang-kacangan nyebabake kembung. Mula ngemot purin, mula ora bisa dipangan nganggo asam urat lan jade. Dokter ora nyaranake kalebu kacang buncis ing diet kanggo gastritis, ulkus peptik, cholecystitis, pancreatitis, lan kolitis.

Nanging, kacang buncis nyuda resiko kanker. Ilmuwan ing Universitas Colorado nganakake eksperimen ing ngendi tikus panganan kacang saka jinis kasebut sing bisa tuku ing supermarket biasa. Ing pungkasan eksperimen, dheweke nemokake manawa kedadeyan kanker ing kewan eksperimen mudhun nganti 30%. Kajaba iku, ing tikus sing umume ngalami kanker, jumlah tumiba kurang saka rata-rata luwih saka 2 kali.

Kacang buncis sehat lan polysaturated digunakake sanajan kanggo kosmetik. Kacang buncis nggawe topeng sing nutrisi. Kulub, disus karo woh-wohan tabung sing digabungake karo jus lemon lan minyak sayur-sayuran menehi nutrisi kulit sing penting, ngobati, ngilangake kisut.