Kaleng zucchini nganggo dill lan papak

Kaleng zucchini nganggo dill lan bawang putih - sayur cemilan sing enak lan renyah kanggo mangsa. Luwih becik panen sayuran kanthi kulit tipis kanthi cara iki, sing isih durung thukul. Ing kasus iki, sampeyan bakal entuk irisan garing sing bakal digunakake minangka panganan sisih sing enak kanggo sajian daging utawa iwak utawa, sing bakal dijaluk obat kanggo vegetarian, jajanan sayur-sayuran sing entheng.

Kanggo konservasi, aku menehi saran supaya sampeyan nggunakake kaleng kanthi kapasitas 0,5 nganti 1 liter; sayuran ing wadhah kasebut gampang disterilisasi, disimpen lan dipangan. Mesthi wae, yen kulawargane akeh, mula telu kaleng liter bakal ditindakake kanthi luhur. Nanging pengalaman urip nuduhake manawa sanajan pesta sing rame, umume panganan kaleng sing ora ana gandhengane tetep ora dituntut. Ing kasus zucchini, kapasitas luwih penting.

Wektu masak: 1 jam
Quantity: 2 L

Bahan kanggo zucchini kaleng kanthi dill lan papak:

1 kg 300 g squash;
sekumpulan dill;
sekumpulan parsley;
sirah bawang putih;
4 godhong teluk;

Pickle:

1 liter banyu;
15 g asam asetat;
55 g uyah kasar tanpa aditif.

Cara nyiyapake zucchini kaleng kanthi dill lan bawang putih.

Kanggo pengawetan, kita milih zucchini ukuran medium, ora overripe, karo pulp sing kandhel lan wiji sing durung dibangun. Sayuran enom bisa dijaga kanthi kulit, sing diwasa kudu dikupas. Dadi, nganggo piso kanggo ngupas sayuran, copot lapisan kulit lancip, banjur dipotong gagang kasebut.

Kita ngresiki zucchini

Gumantung saka ukuran kaleng lan sayuran, potong zucchini dadi irisan. Kita ngethok cilik dadi bunderan 1,5 cm, lan utamane bunderan gedhe sing kita dipotong setengah utawa dadi papat bagean.

Potong zucchini dadi irisan

Kita ngresiki sirah bawang putih, dipotong setengah. Godhong daun dilebokake 1 menit ing banyu sing nggodhok.

Kita nyiapake kaleng - ngumbah ing larutan soda utawa bahan pencuci pinggan, mbilas kanthi banyu resik, disemprotake ing kukus 5 menit. Godhok siram lacquered.

Sijine godhong teluk lan bawang putih ing ngisor jar

Ing sisih ngisor jar karo kapasitas 0,5 l, kita sijine rong godhong teluk lan bawang putih setengah disigar.

Nyebar sayuran ijo blanched

Kita ngurutake sayuran ijo: mbusak potongan garing lan kuning, ngumbah, dicukur nganggo banyu sing nggodhok utawa blanch ing banyu sing nggodhok suwene 10 detik. Sijine setengah dill lan parsley ing sisih ngisor jar.

Nyebar zucchini, lan tutup sayuran ijo

Kita nyelehake irisan-irisan zucchini ing pundhak jarum, ing sisih ndhuwur kita nempelake parsley lan dill sing isih ana.

Gawe tikar. Kita sijine uyah ing banyu sing nggodhok, godhok 5 menit, banjur disaring nganggo cheesecloth sing resik, lempitan ing sawetara lapisan. Tambah asam asetat. Tuang sayuran kanthi brine panas supaya kabeh isine nutupi, tutup karo tutup sing disiapake.

Tuang sayuran kanthi brine panas

Ing wadhah kanggo sterilisasi, kita sijine kain utawa serbet, pour banyu sing digawe panas nganti 50 derajat. Kita sijine jar karo zucchini, mboko sithik. Kita disterilisasi sajrone 10 menit (kapasitas 500 g).

Weterisasi lodhong nganggo zucchini

Kenceng tutup tutup, priksa reabilitas clogging. Nguripake kaleng, tutup banjur tinggal adhem ing suhu kamar.

Nutup lodhong, baleni lan aturake adhem

Banjur kita ngilangi panganan kaleng sing wis rampung ing ruangan sing peteng lan adhem kanggo panyimpenan jangka panjang. Panganan kaleng kaya iki disimpen ing suhu ora luwih murah tinimbang +1 derajat lan ora luwih dhuwur tinimbang + 7 derajat Celsius.

Urip beting yaiku 1 taun.