Quince sing disenengi

Outside - almarhum musim gugur, awan abu-abu, kabut ... Nanging apa sebabe emas iki sumunar ing antarane cabang, sanajan awan sing mendhung? Woh-wohan iki quining cemlorot kaya srengenge cilik! Sampeyan katon - lan banjur dadi bungah, kaya musim panas ing segara kebon sampeyan. Pengin supaya perasaan sing nyenengake kabeh mangsa iki?

Ayo nggawe quince candied! Dessert sing sehat lan enak, padha karo kesenengan Turki utawa marmalade, nyimpen rasa lan aroma aroma buah musim panas. Lan irisan-irisan tembaga sing apik banget sing sumunar ing srengenge kanthi bubuk gula muslin manis manis. Katon yen ing saben sisih ana cahya cilik.

Kaget, woh-wohan quince sejatine bisa nambah swasana. Quince ing madu, panganan lan panganan liyane sing digawe saka woh srengenge wis suwe digunakake minangka obat kanggo limpa. Kanggo sikap positif, sampeyan bisa uga sijine pasu woh sing apik banget ing ruangan sing diisi woh-wohan quince lan nyedhot gondhoane. Ilmuwan modern nemokake sabdhoning ilmiah kanggo properti sing apik iki: pil quince ngemot jumlah minyak atsiri sing penting, yaiku antidepresan alami sing kuwat.

Dadi, ayo nambani awak dhewe karo quince candied sing digawe saka omah, sing luwih migunani tinimbang nyimpen permen. Proses persiapane cukup dawa, nanging ora rumit banget. Umume wektu mbutuhake infuse woh ing sirup kanggo njamin struktur sing cocog.

Wektu masak: 50 menit + 4x5 menit, ngenteni - 3-4 dina
Pelayanan: 300 g woh manisan lan udakara jam udakara 450 ml.

Sampeyan bisa nyekel kabeh potong - banjur bakal ana woh-wohan maneh, lan ninggalake sirup lan mangan kaya jam.

Bahan kanggo nggawe quince manisan

Quince - 1 kg;
Gula - 1 kg;
Banyu - 500 ml;
Asam sitrik - 1 g;
Wêdakakêna gula - 5-6 sendok

Bahan kanggo nggawe quince manisan

Preparation saka quied candied:

Cuci woh kanthi tliti, utamane yen sampeyan duwe macem-macem quince kanthi pil "suede". Kasunyatane yaiku kanggo woh manisan, kita uga mbutuhake kulit quince: ing kono, konsentrasi pektin, sing tanggung jawab kanggo gelling, malah luwih dhuwur tinimbang pulpa. Mula, kanthi ngethok woh dadi ing kwartal lan ndeleng intine kanthi wiji lan lapisan sing berbatu, kita uga pil kulit, nanging aja dibuwang!

Saiki, woh-wohan sing pipis dicelupake ing bokor banyu kadhemen supaya woh-wohan ora dadi peteng ing udhara - amarga isi wesi sing dhuwur, quince dioksidasi luwih akeh tinimbang apel.

Godhok pil quince lan gunakake. We nyelehake kabeh kwartal menyang kaldu

Tuangake banyu menyang piring - baja utawa lapisan stainless; pan aluminium ora bakal bisa - bakal ngoksidasi woh, lan iki ora disenengi. Tuang kulit kasebut ing banyu lan godhok reresik ing geni cilik ing ngisor tutup (supaya banyu ora nyejut) nganti 20 menit.

Saiki kulit bisa dicopot nganggo sendok slotted lan dibuwang. Lan ing duduh kaldu kita nyelehake kwartal kabeh. Kita bakal digiling mengko kanthi ngethok kanthi ukuran ukuran sing pengin dijupuk woh candied. Lan saiki sampeyan kudu nggodhok kabeh irisan: jenuh duduh kaldu saka kulit, dheweke bakal entuk struktur sing luwih padhet. Ing ngarep, irisan quince ora bakal siram, nanging bakal lentur lan apik, kaya woh-wohan manisan.

Godhok irisan tipis ing sithik kurang suwene suwene 10-15 menit. Banjur kita njupuk metu karo sendok slot lan dibuwang ing colander kanggo adhem.

Ing sawetoro wektu, tuang setengah gula menyang duduh kaldu lan terus masak kanthi panas, adus sok-sok, nganti pari-parian bubar.

Tuang gula menyang kaldu sing diasil lan nyebarake irisan irisan irisan kanggo woh candied

Irisan sing digawe adhem - supaya sampeyan bisa njupuk tanpa kobong - dipotong irisan kanggo woh candied. Bisa ukurane 1.5x1.5 cm utawa irisane cilik cm cm. Sing paling penting, coba tetepake potongan sing padha: banjur bakal siyaga ing wektu sing padha.

Lebokake irisan ing sirup gula lan godhok. Ati-ati, supaya ora ngremehake irisan sing alus, lan godhok ing api cilik sajrone 5 menit wiwit adus. Pateni lan lunga nganti sesuk. Entuk wektu: yen wis suwe woh-wohan ditabuh ing sirup, luwih apik bakal disaponi woh. Mulane, sampeyan kudu ngeculake kanthi paling sethithik nganti 3 nganti 4 jam, nanging luwih becik ninggalke sewengi.

Sawise adhem senggol, tambahake gula lan adus. Baleni prosedur kaping 4

Esuke, tuang setengah gula kaloro ing wajan lan lebokake geni cilik. Panas nganti adus, godhok 5 menit banjur dipateni. Nilar maneh sawetara jam utawa sedina.

Cara kasebut diulang kaping 3-4. Sajrone jangka pungkasan, tambahake jiwit saka asam sitrat. Telung godhok cukup kanggo senggol, kanggo woh berlemah luwih apik tinimbang 4: kanthi adus, sirup dadi luwih kenthel, lan irisan-irisan quince dadi luwih padhang.

Sirup karo quince candied sawise nggodhok kaping 4

Sirup entuk ora mung kepadatan, nanging uga dadi warna sing tambah kuat, nyenengake tampilan kasebut kanthi godhong-godhongan musim gugur abang-abang abang! Iki katon saka nggodhok kaping 4.

Jupuk irisan quince saka sirup

Mateni geni, tangkep bunder saka sirup kanthi sendok slot.

Kita sijine ing piring lan ninggalake supaya sirup sisa saka woh. Lan sirup sing isih ana ing telusur bisa digulung kaya senggol, utawa tinimbang madu, cokotan sethithik. Yen sampeyan duwe sirup kaya jeli, iki panganan cuci mulut sing apik banget. Lan sirup cair, umume direndhem roti lan biskuit.

Irisan garing ing irisan ing piring

Sawise sawetara jam, kita mindhah woh-wohan candied menyang piring liyane, resik. Ayo padha ngadeg ing papan sing anget lan garing ing suhu kamar. Baleni kaping 3-4 nganti sawetara dina.

Quince garing gula-gula kanthi gulung roti ing gula es

Ing tahap persiapan pungkasan, penting kanggo nyekel wayahe nalika woh wangi ora teles lan garing nganti kahanan sing pas kanggo disimpen kanthi apik - nanging isih lengket supaya gula bubuk ora disiram nalika diluncurake. Coba muter sawetara perkara: yen sawise wêdakakêna ing woh manisan bubar, tegese luwih awal, sampeyan kudu menehi luwih garing. Yen lapisan bubuk tipis nahan kanthi apik - gulung woh-wohan gula-gula ing kabeh sisih lan pasang ing salah sawijining lapisan ing sepotong kertas parchment.

Quince sing disenengi

Kandel quied siap, sampeyan bisa nyoba! Nanging, yen sampeyan pengin ora mangan kabeh sekaligus, nanging kanggo nylametake bagean kanggo mangsa, sampeyan kudu garing supaya luwih sithik. Aku ora menehi saran nglebokake woh wangi ing oven kanggo nyepetake proses: ana risiko overdrying. Luwih becik tetep dina utawa rong dina liyane anget - umpamane, ing kulkas utawa ing kabinèt ing pawon.

Kita nyimpen woh-wohan manisan garing ing suhu ruangan ing wadhah panganan sing garing lan disegel kanthi hermetik - jar cilik kanggo panganan bayi utawa monpensier, gelas utawa plastik, becik.