Borsch karo kubis abang

Borsch karo kubis abang biasane ora beda karo biasa, mung warnane wungu, amarga kubis abang. Yen ora, kabeh bahan kasebut tradisional lan sederhana, nanging, miturut panemume, borsch minangka sajian pertama sing paling enak.

Rahasia kanggo sukses yaiku klamben sing dimasak kanthi kualitas. Sayuran ing njero kudu lembut, nanging ora kelangan warna lan ambu lan ora diobong! Ayo borsch sing wis rampung nganti 30 menit - 1 jam, ing sajrone bahan kasebut bakal entuk wektu kanggo "nggawe kanca" ing telusur.

Wektu masak: 1 jam
Servings Per Container: 4

Bahan kanggo masak borsch karo kubis abang:

1,5 l saka duduh kaldu daging sapi;
250 g kentang;
300 g saka kol abang;
200 g wortel;
120 g bawang;
120 g tomat;
50 g saka batang celery;
120 g lada manis;
polong lada;
sawetara cengkeh bawang putih;
minyak sayur kanggo goreng, rempah-rempah kanggo rasa, uyah;
krim asam lan ramuan seger kanggo nglayani.

Cara masak borsch karo kubis abang.

Pil kentang, potong menyang persagi cilik, lebokake menyang panci sup. Biasane aku nyelehake kentang ing sup kanthi tingkat siji porsi kentang ukuran ukuran medium, sing dakkira, migunani kanggo wong sing ora duwe skala pawon.

Kentang kentang

Gobis abang dicampur tipis, ditambahake menyang kentang.

Gobis sing luwih tipis, sup sing luwih cepet bakal adus.

Gobis Abang Shred

Tuangake duduh kaldu daging sapi saengga bisa rampung isi sayuran. Yen duduh kaldu ora cukup, mula sampeyan bisa ngencerake banyu sing wis disaring.

Kita sijine wajan ing kompor, digodhog. Kita nyuda gas paling sithik, nutup tutup, masak kanthi kurang panas sajrone 35 menit.

Tuangake duduh kaldu daging ing wajan lan godhok

Ing sawetoro wektu, gawe klamben kanggo borscht saka sayuran sing isih ana. Greise wajan kanthi lenga sayur kanggo nggoreng banjur panas. Banjur baleni wortel diced lan bawang sacoro apik. Fry sayuran suwene 10 menit.

Bawang goreng lan wortel kanggo klamben

Lonceng mrico warna apa wae, sing utama yaiku daging, resik saka wiji lan dipotong dadi persagi. Kita uga ngethok tomat dadi persagi. Tambah tomat lan lonceng lada menyang wortel sing digoreng nganggo bawang.

Tambah tomat sing disigar lan lonceng lada menyang goreng

Ndadekake aroma ambu sup, mesthi celery. Potong batang menyang persagi cilik, ditambahake ing wajan.

Cut stalk celery lan ditambahake ing panggang

Cincang bawang putih bawang putih kanthi alus utawa nembus pers. Coklat dikethok saka wiji lan partisi, dipotong. Kita ngresiki beets, dipotong kanthi jalur tipis. Tambah beets, chili lan bawang putih ing wajan.

Tambah bawang putih sing disigar, lada panas lan beets ing wajan.

Nutup sayuran kanthi tutup, simmer nganti 30 menit nganti kurang panas.

Yen godhok beets lan wis entek, tambahake klamben ing pot sup, sing wis diwadhahi kubis lan kentang.

Tambah klamben rampung menyang duduh kaldu lan masak nganti masak.

Saiki uyah kanggo rasa, musim karo rempah-rempah: mrica ireng, paprika, jamu sing garing.

Gawe maneh banjur godhok. Ninggalake 20-30 menit kanggo nandheske.

Borsch karo kubis abang

Ngawula borsch panas nganggo kubis abang menyang meja, mangsa karo krim ora nguntungke lan ramuan seger. Aku seneng banget karo borsch kanthi roti rye seger kanthi garing, cengkeh bawang putih sing garing, lan aku mesthi nyebar lapisan tebal sing enak ing roti kasebut.

Borsch karo kubis abang wis siyap. Enak!