Bakar quince daging babi nganggo foil

Daging panggang ing foil mesthi enak lan sugeng. Bakal dadi luwih enak, yen sampeyan mateng daging babi, ora mung diwadhahi rempah-rempah kanggo daging babi sing digodhog, nanging ... kanthi woh!

Yen sampeyan kaget karo macem-macem woh-wohan lan daging manis, aku njamin: apel, pear, prun, apricot garing malah aprikot seger menehi pasugatan daging anyar, beda lan menarik banget. Kita bakal giliran nyoba resep-resep sing ora biasa iki, lan dina iki masak panganan sing paling asli lan tutuk - daging babi lan quince!

Yen sampeyan mikir, kepingin weruh apa sing bakal dilakoni karo panen kuil, sampeyan bakal kaget kanthi macem-macem masakan sing bisa digawe kanthi woh-wohan musim gugur paling anyar. Sanajan quince ora bisa gigit kaya apel (Romawi kuno malah menehi saran manawa para penganten anyar mangan quince mentahan, sawise dipercaya manawa ana masalah kanggo urip bebarengan ora bakal ana) - nanging kanthi mangkono, sampeyan bisa ngganti apel sing diiris utawa dibakar ing meh kabeh sajian. Lan ana uga resep-resep quince sing saestu - lan saben wong apik kanthi cara dhewe!

Saka woh tart, ora mung panganan cuci mulut - woh-wohan lan panganan, casserole lan pai, apik banget, nanging uga piring utama sing elegan dipikolehi: kaping pisanan (umpamane, sup puree) lan nomer loro - quince becik kanggo daging lan beras.

Daging, sing dipanggang ing perusahaan kanthi kuah, ndarbeni rasa lan aroma khusus. Masak mbutuhake wektu akeh, nanging bagean utama dadi marinating lan baking, lan kanggo masak aktif, butuh wektu mung 10-15 menit. Resep banget prasaja, sanajan pamula masak bisa mbaleni maneh, lan asile pancen apik banget, kaya ing restoran! Quince lan daging babi bisa disajikan kanggo nedha bengi kulawarga utawa kanggo meja perayaan. Sampeyan kudu nyoba sapisan lan sajian bakal dadi salah sawijining favorit.

Bakar quince daging babi nganggo foil

Bahan kanggo masak daging babi karo quince:

Gulu babi - 1 kg;
Quince - 1 pc. (gedhe);
Jus linglang - 2 tbsp .;
Anggur abang - 100 ml;
Minyak sayuran - 1 sendhok teh;
Uyah - 1-1,5 sendhok teh utawa kanggo ngrasakake;
Coklat ireng lemah - 1/4 sendhok teh;
Basil garing - 1 sendhok;
Thyme garing - 1 sendhok teh

Ing mangsa adhem, sampeyan bisa nggunakake obat pedhes garing, lan ing mangsa panas - seger.

Bahan-bahan kanggo masak daging babi nganggo daging quince panggang ing foil

Masak daging babi kanthi endhog panggang ing foil

Sawise mbilas daging, garing lan gawe potongan nganti 1-1,5 cm, nanging ora tekan ngisor. Bakal luwih gampang ngethok merata yen daginge ditahan ing mesin pembeku sadurunge setengah jam sadurunge.

Campuran uyah karo lada lan rempah-rempah sing disigar, disapu nganggo rempah-rempah lan tinggalake kanggo marinate 2-3 jam.

Daging daging babi nganggo rempah-rempah

Yen wektu sing wis ditemtokake, kita bakal nyiyapake quince. Cuci permukaan suede kanthi tuntas. Kupas ora bisa di resiki. Kita dibagi bagian quince dadi halves, pil kanthi inti kanthi lapisan sing kuat ("rocky") lan wiji. Lan dipotong kanthi irisan tipis 5-7 mm.

Quel pil lan irisan

We sijine rong irisan quince ing potongan daging.

Irisan Quince dilebokake.

Sawise nempatake daging ing busa, kita bakal mbentuk sisih ndhuwur. Selehake ing loyang utawa ing bentuk tahan panas lan lebokake ing oven digawe nganti 200 ° C suwene 10 menit.

Bentuk karo daging ing foil, tanpa nutup, dilebokake ing oven sing wis digawe panas nganti 200ºC suwene 10 menit

Banjur kanthi ati-ati metu bentuk kanthi tacks lan isi daging ing foil nganggo anggur abang. Ing sajian sing wis rampung, rasa anggur ora bakal dirasakake, nanging matur nuwun, daging babi bakal dadi luwih lembut lan jus.

Sawise 10 menit, tuang daging nganggo anggur quince

Saiki balutake daging ing foil lan lebokake maneh ing oven nganti sejam setengah, gumantung saka ukuran kasebut: sing gedhe bakal dibakar maneh, sing cilik bakal luwih cepet.

Bungkus daging babi nganggo quince lan anggur ing foil lan masak ing oven nganti masak

Sawise siji jam, sampeyan bisa alon-alon mbukak foil kanggo mriksa karo ujung piso: yen daging isih atos, terus masak, yen wis empuk, lebokake foil ing ndhuwur lan dilebokake ing oven suwene 10 menit liyane supaya ndhuwur wis browned. Supaya sisih ndhuwur ora garing, tuang duduh kaldu, njupuk karo sendok saka ngisor.

10 menit sadurunge siap, mbukak foil lan panggang kanggo njaluk kerak emas

Sampeyan bisa ninggalake daging sing wis dibungkus ing oven ing sajroning oven, dadi infuse lan dadi luwih lembut lan gondho. Mulane, sampeyan bisa nyiyapake sajian dina sadurunge (mesthine, yen omah ora panas banget, yen ora luwih becik nempatake daging ing kulkas). Sampeyan bisa ngladeni sawise masak, amarga kluwarga wis kumpul ing pawon, kepincut karo ambu mulut!