Bawang putih minangka salah sawijining rempah-rempah sing paling disenengi lan populer ing omah. Ora mungkin kanggo masak daging jellied utawa jajanan keju sing nyenengake kanggo roti lapis tanpa, yaiku babagan persiyapan musim sejuk, amarga meh kabeh resep kanggo sayur-sayuran pickling lan canning, sampeyan kudu nambah cengkeh wangi. Nanging, asring musim semi tinimbang sirah sing lentur ing pantri yaiku wajar utawa wedge sing ana pucuk. Apa sing kudu ditindakake kanggo nyegah fenomena iki lan cara nyimpen bawang putih supaya ora ngrusak nalika mangsa? Ana sawetara cara sing populer kanggo njaga potong, kasedhiya yen kepala bawang putih disiapake kanthi bener.
Kepiye nyiyapake bawang putih kanggo disimpen?
Kanggo papak lay kabeh musim dingin, sampeyan kudu langsung menehi respons. Kaping pisanan, kudu digali kanthi tliti, supaya ora bisa ngethok sirah kanthi shovel - ora bakal ngirit. Sawise panen, papak bebarengan karo pucuk kudu garing kanthi apik, nyebar ing sangisore canopy lan kiwa nganti 10 dina sadurunge, kanthi ati-ati lan copot kepala lan cengkeh sing rusak, penyakit sing lara lan lara - mung wutuh, tahan, rot-buktine cocog kanggo disimpen. Ing bawang putih sing garing, para sekutu kudu ngethok batang lan akar (godhong pisanan rampung utawa sebagian, yen papak disimpen ing braids utawa bunches).
Iki kudu dieling-eling manawa sing paling dawa, nganti nganti pamitan anyar, disimpen bawang putih musim semi - luwih cilik, kanthi sisik lancar putih, pungkasan ing mangsa panas. Tampilan musim dingin luwih gedhe, siap kanggo panen ing akhir Juli, nanging ora luwih saka 3 wulan.
Cara kanggo nyimpen bawang putih
Bawang sing garing lan diurutake bisa dikirim kanggo panyimpenan kanthi nggunakake cara ing ngisor iki:
- Panyimpen gantung. Nenani braids sing kenceng, kanggo kekuatan kanthi ngliwati twine, lan gantung ing pantry garing utawa ing loteng sing gilap. Bawang putih kaiket ing bunches disimpen kanthi cara sing padha.
- Bank. Pilihan sing paling gampang yaiku nyelehake sirah ing botol telung liter, ikat ing ndhuwur kanthi gauze supaya papak ambegan, lan dilebokake ing ruangan garing. Lan yen sampeyan mbuwang sirah dadi cengkeh, mula kudu disiram karo uyah. Sampeyan isih bisa ngresiki cengkéh lan isi karo minyak sayur kanthi nutup tutup capron ing ndhuwur. Ing bentuk iki, kaleng kudu disimpen ing rong utawa kulkas.
- Nets utawa tas sing digawe bahan-bahan sing bisa dicedhot. Bisa dadi tas tangan, burlap utawa kathok ketat nilon lawas. Heads diwutahake ing kono lan dilebokake ing papan sing wis garing, santai, kanthi ngurut nganggo isi.
- Ngenteni. Bawang putih bakal luwih saka 6 wulan yen kepala umume dicelupake parafin panas lan dilebokake ing kothak karton.
- Canning. Lebokake cengkeh sing dikupas ing jar, tuang cuka (putih) utawa anggur, tutup tutup tutup capron lan jupuk.
Sawetara ibu rumah tangga isih beku ulas sing disikat lan disigar, nanging kudu dieling-eling yen kanthi metode iki, rasa bawang putih owah. Umumé, njaga rempah-rempah ing mangsa iki cukup lan ora rumit ora mung ing omah pribadi sing ana ruang paling ngisor, nanging uga ing kahanan apartemen.
