Compote kasebut kalebu minuman sing disenengi kabeh, lan ibu rumah tangga sing nyiyapake persediaan paling ora digawe kompos kanggo mangsa iki. Resep macem-macem apik amarga beda karo macem-macem. Sampeyan bisa nggabungake woh-wohan lan woh wohan beri: Mungkin sampeyan pengin nggumunake imajinasi karo kompote sing ora biasa kanthi tambahan mrico manis, utawa nyelehake jar sing ana ing tangan - pilihane pancen telas.
Deleng uga artikel: ceri stewed sing apik kanggo mangsa!
Aturan masak umum
Preduli saka woh-wohan lan woh wohan beri sing luwih disenengi, ana pandhuan umum kanggo diproses lan nyiyapake.
Ukuran standar kanggo masak: woh-wohan lan woh wohan beri udakara setengah kaleng, gula lan banyu dijupuk ing rasio 200 g saben 1 liter. Minangka kanggo nambah banyu ing komplong, biasane diwutahake kaping pindho kanthi woh (sing katelu - sing pungkasan) lan banjur bakal dilestarekake.
Woh "woh" sing paling populer - apel - luwih apik yen dikelilingi nalika dituku woh. Yen sampeyan satus persen yakin saka gawe piala, ora bisa dicopot, nanging inti epal kudu diilangi.
Woh pir - Lady capricious. Malah yen ana pepeteng sithik ing permukaan, mula dikategorikake ora bisa dilebokake. Pilih woh-wohan sing kuwat lan seger.
Ing woh pir, luwih becik kanggo nambah jus lemon utawa nambah tablet aspirin - iki ora bakal mengaruhi rasa, nanging mesthi safety.
Woh wohan beri karo pait (kaya chokeberry) kudu dikirim menyang mesin pembeku sadurunge kanggo nambah kompote: iki bakal ngilangi rasa pait, sing bakal ngrusak rasa kompote.
Compote stewed minangka masalah kapisah. Yen sampeyan milih macem-macem jinis sing manis banget, mula saka asil sing dikarepake, sampeyan bakal meh nectar. Anggur anggur bisa dilebokake ing jar kabeh, sadurunge dibasuh kanthi lengkap.
Resep-resep macem-macem
Compote saka macem-macem woh wohan beri meh padha karo rasa cilik, lan mulane seneng banget. Campuran Semono uga Sindhunata sing paling umum yaiku gabungan stroberi, ceri lan raspberry, rempah-rempah sing nyata. Kanggo iki, sampeyan mung kudu ngresiki woh wohan beri, dilebokake ing lodhong sing disteril, banjur tuang woh wohan beri ing banyu sing nggodhok suwene 15-20 menit sajrone dosis loro. Sawise gula diwutahake menyang banyu, digodhog nganti sawetara menit lan bisa disimpen.
Assote kompote buah kanggo mangsa uga asring disiapake. Resep biasane banget tradisional: apel-kayu legi, apel-pir, nanging pilihan nambah jeruk menyang komplek apel bisa uga katon ora biasa. Sing penting: oranye ing resep iki ora dianggep minangka "mitra" apel lengkap, nanging mung nglengkapi aroma lan rasa. Ora ana bedane kanggo nyiapake kompote apel-oranye lan kompote apel biasa, kajaba loro utawa telung irisan jeruk dilebokake ing jar. Aja kakehan-ora! Yen ora, pait.
Cukup asring nggawe kompon buah lan woh wohan beri ing mangsa. Resep macem-macem ing kategori iki dipimpin karo komplek plum-aprikot kanthi raspberry lan currants. Wigati dicathet manawa aprikot lan plum kudu dicucuk kaping pirang-pirang nganggo untu sadurunge diselehake ing lodhong.
Resep video compote berry macem-macem
Apa sterilisasi bisa dispensasi?
Mesin telusur mbiyantu menehi resep-resep kanggo komposit macem-macem kanggo mangsa tanpa sterilisasi lan uga.
Kasunyatan pisanan: umume produk kaleng ing omah ora mung rusak kanthi gampang, nanging uga njeblug. Compote fermentment isih bisa ditindakake, nanging luwih becik nglirwaake eksperimen kanthi eksplosasi amarga alasan keamanan. Keracunan ora dadi perkara paling ala sing bisa kelakon: fragmen cilik ing omben-omben bakal luwih akeh gawe piala.
Sampeyan ora perlu ngucapake pamit kanggo campuran ferment ing salawas-lawase. Anggur sing digawe saka omah bakal metu saka omben-omben sing kaya ngono.
Fakta loro: wangsulan universal tumrap pitakon "kenapa fermentasi utawa bledosan?" ora. Kabeh gumantung karo woh utawa woh wohan beri tartamtu. Ngomong, plum bisa uga ora disterilisasi kanthi ukuran gedhe, nanging kompote bisa uga rusak amarga kuah sing isih garing utawa durung masak banget. Nanging minuman kaleng, sing ana woh pir, dibedakake karo kelembutan khusus: kasunyatane yaiku woh iki ngemot asam sing sithik banget kanggo panen.
Musim musim dingin, resep-resep macem-macem sing ora butuh sterilisasi, duwe sawetara aturan, nanging sing luwih gampang:
- wadhah tansah disterilisasi, preduli saka resep, lids uga;
- minangka aturan, kompote diwutahake menyang jar supaya cairan pour sethithik - ora ana udara sing kudu tetep;
- kompote kasebut kudu digawe adhem alon-alon, saengga kendi ditutup kanthi kemul sawise twisting lan mung nganggo cara iki.
Resep video kanggo campuran ceri, stroberi lan gooseberries
Pilih pilihan sing disenengi, lan ngerti: yen kompil musim adol katon kaya proses wektu - masak biasa lan ngombe ing dina musim panas. Banjur, sampeyan bisa uga pengin mbaleni rasa iki ing wayah sore Desember.
