Pie bleberry

Ing pirang-pirang masakan blueberry ing jagad iki wis disiapake, lan saben dheweke enak kanthi cara dhewe. Adonan kanggo pai blueberry bisa dadi puff, wedhi utawa, kaya resep iki, nganggo krim ora nguntungke lan butter. Aku percaya yen perkara utama ing pie blueberry yaiku nglukis isi supaya diethok kanthi apik, tetep dadi bagian. Kanggo nindakake iki, kanggo saben gelas woh wohan beri seger, njupuk rong sendok pati jagung lan tambahake endhog putih. Aku ora nyoba dhewe, nanging aku maca yen soda kudu ora ditambahake menyang barang sing dibakar nganggo blueberries, amarga adonan bisa ditanduri warna ijo.

Pie bleberry

Ora ana trik liyane ing manggang iki, dadi luwih dhisik sampeyan kudu ngobati pie blueberry sing enak ing wayah sore. Mesthine kanggo nolak!

Wektu: 1 jam 15 menit
Dhawuhe: 8

Bahan kanggo nggawe pai blueberry.

Kanggo tes:

2 endhog pitik
130 g gula
110 g butter
40 g lemak ora nguntungke krim
270 g glepung
30 g pati jagung
Bubuk 5 g

Kanggo Isi:

270 g blueberries seger
60 g butter
1 endhog putih
40 ml krim
70 g gula
25 g pati jagung

Masak Panggang Biru.

Adonan masak

Nyampur gula lan endhog. Ngalahake campuran ora perlu, mung nyampur gula karo endhog nganti konsistensi homogen.

Nyampur gula lan endhog

Nyawiji butter. Sadurunge nambah minyak ing campuran gula lan endhog, mula kudu digawe adhem rada adhem. Banjur adhi lenga sing adhem ing arus lancip lan banjur dicampur kabeh nganti lancar.

Tuang butter sing wis digawe adhem

Tambahake krim asam lemak lan nyampur bahan sing cair sajrone sawetara menit.

Tambahake krim asam lemak

Ing mangkuk sing kapisah, gabungke pati jagung, bubuk roti kanggo adonan lan glepung gandum, banjur tambah bahan sing cair lan aduk adonan sing adhem sing adhem. Sajrone proses kneading, sampeyan bisa nambah glepung sethithik yen asil cair.

Tambah pati, campuran bubuk lan glepung.

Kita muter adonan sing wis rampung dadi kolobok sing gedhe lan dilebokake ing kulkas. Adonan bakal adhem kanthi becik nalika nggawe pengisian.

Kita sijine adonan sing wis rampung supaya adhem

Pemanasan masak

Grind butter, gula. Banjur kita ngganggu putih endhog, rada panas lan krim pati.

Campuran butter, gula, endhog putih, krim lan pati

Kita ngurutake blueberries seger, cuci lan garing. Sampeyan perlu garing, amarga Isi ora mbutuhake kelembapan sing berlebihan. Ninggalake isi nalika ing kulkas. Ing tahap iki, sampeyan bisa nguripake oven, kudu digawe panas ing suhu 170 derajat Celsius.

Tambah blueberry

Tutup sisih ngisor form kanthi lembaran bungkusan, pelumas kertas lan sudhut bentuk nganggo butter. Pisah 2/3 tes saka bun. Gulung lapisan (kekandelan 1 sentimeter). We lay out lapisan ing wangun, mbentuk sisih, banjur nambah Isi.

Lebokake adonan ing cetakan, banjur tambah ngisi

Adonan sing isih kudu dilebokake ing ngisi, mbentuk rak kawat. Iki bisa ditindakake kanthi cara sing beda: gulung lapisan adonan tipis lan tiwis kanthi dawa, utawa sampeyan bisa nggulung flagella tipis lan dipotong nganggo gunting utawa piso sing cetha. Yen flagella insisi ditarik rada ing arah sing beda, mula dadi kaya wit Natal.