Jus, minangka sumber vitamin lan mineral, saiki tambah akeh kalebu ing menu wong sing ngawasi kesehatan lan kesejahteraane. Ing wektu sing padha, omben-omben minuman dhisik, nanging konsumen umume rada ngati-ati jus sayuran.
Sejatine, ana pengecualian. Ing papan sing paling populer kaping pindho sawise jus tomat, ana minuman waluh sing manis kanthi rasa sing alus lan warna oranye sing cerah. Amarga anané labu, prodhuk iki kondhang lan disenengi dening akeh generasi Rusia. Lan jus waluh kanggo mangsa, kanthi kekurangan woh, wis suwe disiapake para Ibu rumah tangga ing kutha-kutha lan desa.
Mupangat jus waluh ing diet musim dingin
Alasan popularitas saiki omben-omben iku rasa sing apik lan akeh bahan sing migunani, sing prelu banget ing musim adhem, nalika awak nandhang lara kekurangan "urip". Lan ing kene, jus waluh ora padha, mung segelas minuman sehat bakal nyukupi kebutuhan awak kanggo vitamin A lan E, magnesium, kalium lan fosfor. Kanthi ngobati awak kanggo jus sing enak, sampeyan bisa nguatake sistem kekebalan lan, amarga anané pektin lan serat dietary, rawat usus.
Jus waluh sing digawe saka omah minangka salah sawijining sumber wesi lan vitamin K paling apik, asam askorbat lan beta-karoten.
Kanthi jumlah nutrisi lan kegiatan pimpinan jus seger sing diperas saka pulp mentah.
Nanging produk kasebut, nalika nglindhungi kabeh kualitas sayuran, duwe aroma sing spesifik, rasa sing rada seger lan ora kabeh wong seneng. Lan nyimpen jus waluh sing diperah saka woh mentah kanggo mangsa ora bakal bisa mlaku. Mula, kanggo ngombe rasa minuman ing pirang-pirang resep-resep jus waluh ing omah, bahan-bahan tambahan diwenehake, umpamane, jeruk lan lemon, macem-macem asam beri, madu, wortel lan uga rempah-rempah. Sterilisasi produk mbantu nyedhiyakake jus kanggo panggunaan mbesuk.
Cara masak jus waluh kanggo mangsa ing omah?
Appetite mesthi disebabake produk sing nduweni tampilan, rasa lan aroma sing menarik. Kanggo jus waluh, kaya ing crita Harry Potter, nyebabake rasa seneng ing gourmets sing gedhe lan cilik, mula kudu terang lan manis. Kanggo nindakake iki, mula nyiyapake produksi jus kudu dadi pilihan labu.
Miturut pirang-pirang Ibu rumah tangga, jus paling apik dipikolehi saka woh-wohan waluh sing gedhe-gedhe utawa buah pala.
Waluh populer jinis "butternut" kasusun meh kabeh saka pulp manis sing padhang saka warna oranye sing cerah. Minuman sing menarik kanthi bayangan melon entheng dijupuk saka macem-macem jinis Amazon. Rasa lan warna sing enak duwe minuman saka waluh "Vitamin Grey" lan "Candied". Lan waluh sing wis kebak ribut gedhe bakal nyedhiyakake kulawarga paling gedhe kanthi jus waluh ing musim dingin.
Wiwit waluh, kaya sayuran liyane, ilang akeh kelembapan sajrone panyimpenan jangka panjang, tegese daginge dadi luwih garing lan segara, sing sehat, sing nembe milih saka uwuh dipilih kanggo jus. Iki ngidini sampeyan entuk jumlah maksimal minuman sehat sing ngemot karoten, asam askorbat, mineral lan asam.
Sampeyan bisa njaluk jus waluh kanggo mangsa ing jus, akeh ibu rumah tangga sing duwe jus ing pembuangan uga nggunakake cara mekanisasi iki. Ing kaloro kasus kasebut, proses kasebut disederhanakake, lan jumlah minuman nambah.
Nanging aja lali yen ora ana piranti kaya ngono. Ora produk paling ala bisa digawe kanthi nggunakake resep jus waluh lan omah sing digunakake dening ibu lan simbah.
Kaping pisanan, sampeyan kudu:
- wisuh janin;
- tuntas ngresiki waluh sing dipotong saka wiji;
- motong lapisan permukaan sing atos;
- ngethok buah dadi potongan.
Kabeh bahan sing dituduhake ing resep jus waluh khusus uga disiapake, ing omah bisa uga woh-wohan lan woh-wohan liyane, woh wohan beri seger, rempah-rempah, madu, gula lan asam sitrat.
Kanggo nyimpen omben-omben, nyawisake gelas kaca utawa resik sing disterilisasi.
Entuk jus waluh kanggo mangsa liwat jus
Potong waluh cilik dilewati karo juicer, lan yen ora, liwat gilingan daging. Ing kasus kapindho, jus saka massa sing diasilake kudu diasingake kanthi manual kanthi nggunakake gelas steril dilipat kaping pindho.
Lan sanajan sampeyan ora bisa ninggalake jus waluh seger kanggo mangsa, nambah gula, madu tawon, jus oranye utawa bahan liyane kanggo rasa sampeyan, sampeyan bisa kagum anggota kulawarga lan tamu kanthi omben sing ora biasa lan migunani.
Pulp waluh isih sawise nampa jus kudu ora dibuwang! Iki minangka produk sing apik sing njaga massa migunani ing sayur-sayuran kanggo isi pai, kentang masker gourmet utawa marmalade.
Para wanita bakal ngormati daging kasebut minangka bahan kanggo ngobati tatu, kompresi vitamin lan kompres.
Kanggo nggawe jus waluh sing anyar diresep ing omah ing mangsa ing mangsa lan nyenengake omah, dipanaskan nganti 90 ° C, disimpen nganti telung menit, lan banjur diwutahake sajian sing disiapake. Kontaner sing ditutup ditutup adhem lan dikirim kanggo disimpen ing papan sing peteng lan adhem.
Nggawe jus waluh kanggo mangsa kanthi manual
Yen ora ana juicer utawa juicer:
- waluh waluh dipotong dadi persagi cilik;
- bahan mentah dimuat menyang pan volumetrik;
- isi pulpa nganggo banyu saengga persagi ditutupi cair;
- godhok waluh nganti empuk.
Kajaba iku, sampeyan bisa nyiyapake bahan mentah yen sampeyan nggawe persagi waluh ing oven, priksa manawa daging sayuran ora garing lan ora kobong. Ngono, jus waluh sing digawe kanggo musim dingin ing omah dadi luwih wangi.
Pulpus kukus dibusuh ing sieve, diencerke yen perlu karo banyu sing nggodhok, gula, asam sitrat ditambah lan digawe panas maneh sajrone 10 menit kanggo ngilangi risiko ngrusak sajrone panyimpenan lan entuk konsistensi sing ngombe lan kepenak ngombe. Kontan kaca sing disterilisasi nganggo lids sing kenceng digunakake kanggo ngombe jus.
Aja lali manawa macem-macem jinis labu ing ruang paling ngisor sing adhem, ases uga disimpen nganti musim semi taun ngarep, dadi perawatan sing sehat, yen perlu, bisa disiapake saka woh sing thukul ing kebon sanajan ing Januari.
Resep Jus Waluh
Kanggo entuk jus sing enak lan sehat ing kasus sing paling gampang, sampeyan butuh woh gedhe kanthi pulp oranye. Waluh kasebut dikupas lan dipotong. Kanggo 5-6 kg sing disiapake pulp waluh:
- 1,5 kg gula tebu;
- 4 l banyu;
- 40 g asam sitrat.
Masakan ditindakake kanthi panas, mesthekake yen batang waluh ora nempel ing ngisor telusur. Nalika waluh waluh, copot kanthi umpluk lan terus masak sajrone 30 menit liyane. Sawise iki, pulp kasebut ditinggalake kanggo uap ing ngisor tutup, banjur massa sing isih anget disapu sieve. Jus waluh mbesuk diunekake maneh ing geni maneh, aduk, nambah gula, asam sitrat, digawe panas nganti 90 ° C lan godhok udakara 7-10 menit. Produk sing wis rampung bisa diwutahake menyang wadhah steril sing disegel.
Tinimbang gula, ing jus waluh sing disiapake kanggo mangsa, madu, fruktosa kristal bisa ditambah kanggo rasa.
Lan ngganti asam sitrat nganggo linglang utawa jeruk sawetara. Jus waluh banget migunani, lan apricot garing ditambahake nalika masak kanggo ngombe bakal nggawe gourmets kaget rasa lan kesetaraan karo peach kidul.
