Quince minangka potong woh sing migunani sing kalebu kulawarga Rosaceae, uga minangka wakil sing luwih misuwur: apel lan woh pir. Woh-wohan umume digunakake ora mung ing industri panganan, nanging uga kanggo obat, kanggo perawatan lan nyegah penyakit tartamtu (umpamane, infeksi pernapasan akut, bronkitis, penyakit saka saluran gastrointestinal, ati, kulit, lan liya-liyane).
Informasi umum
Kajaba iku, wit quince uga dadi hiasan dekorasi kebon, pondokan musim panas lan plot pribadi.
Urip layanan kira-kira 70 taun, dene wektu fruiting 35-50 taun. Wis ing taun katelu, bisa uga panen (saka 30 nganti 100 kg saka siji wit). Woh-wohan disimpen ing kothak ing papan sing garing lan adhem (2-5 ° C).
Dadi, panen sing dipanen ing musim gugur bakal tetep nganti musim semi lan bakal entuk rasa legi, lemes lan kelangan rasa astringen. Quince thukul loro ing bentuk grumbulan, lan minangka wit.
Varietas quince
Lima klompok kebon quince bisa dibedakake: berbentuk apel (buah padha karo apel) woh pir, portuguese (bentuk piring berbentuk pir) neker (duwe bintik kuning lan putih ing permukaan godhong) piramida (amarga wujud lembaran).
Minangka varietas, ana sing akeh, nanging sing paling misuwur lan digunakake yaiku ing ngisor iki.
Quince Aurora - macem-macem iki mateng ing pungkasan September. Woh-wohan, nalika disimpen kanthi bener, bisa nganti rong nganti patang wulan. Cocog kanggo transportasi dawa. Woh-wohan ing wit iki digunakake kanggo nggawe jus, komposit lan dijaga.
Quince "Angerskaya" - Koleksi ditindakake ing separo pisanan September, lan disimpen ora luwih saka telung wulan. Digunakake luwih cenderung kanggo diproses (pengawetan), amarga asring, woh-wohan kasebut tiba sadurunge pungkasane diwasa.
Quince "Angerskaya saka Gorin" - padha karo apel sing bentuk, heterogen ing struktur, duwe partikel padhet. Gesang rak saka woh-wohan sing dipetik ora nganti rong wulan. Ana karep kanggo mbentuk bintik-bintik peteng ing kulit. Digunakake kanggo luwih proses menyang jus, dijogo lan liya-liyane.
Quince "Buynakskaya gedhe-fruited" nduwe woh gedhe, saben bobot 300-700 gram. Bentuké kaya woh pir, malah bentuke silinder. Urip beting cukup dawa. Wiwit rasa macem-macem iki ora diucapake, mula bisa digunakake minangka panganan kaleng.
Quince "Wraniska Denmark" wis panen pungkasan, sing tiba ing akhir bulan Oktober utawa awal Nopember. Wangun woh kasebut awujud woh pir, arang bunder (truncated). Nduweni rasa sing manis lan asem. Kanggo mangan kanthi wujud mentah lan nikmati macem-macem tunas rasa, perlu diwenehi woh sing nyuwek kanggo mbuwang paling sethithik setaun. Kanggo pengawetan bisa digunakake langsung sawise koleksi.
Quince "Emas" nduwe bentuk apel. Panen ing akhir September lan simpen luwih saka rong wulan (kadhang kurang). Rasa manis-asem meh ora ana astring, lan partikel padhet sing ana ing sabanjure spesies ora ana. Kabeh digunakake ing bentuk mentah lan kanggo diproses.
Quince "Emas Scythian" - katon kaya apel. Klumpuk ing akhir September. Urip beting cukup dawa (nganti telung wulan). Kanggo diangkut. Pulp buah kasebut pancen empuk lan jus, nduweni rasa sing manis lan asem. Aplikasi cukup universal.
Quince "Bola Emas" woh-wohan ukuran medium (kira-kira 300 gram), rasa manis lan asem. Transportability lan versatility sing apik digunakake.
Quince "Kaunchi-10 (mangsa)" wiwit awal Desember, lan disimpen sethithik luwih saka rong wulan. Beda karo varietas liyane kanthi ambu sing wangi lan garing, pulp. Paling asring dikonsumsi kanthi bentuk mentah.
Quince "Lawang butterfish" bedane karo wong liya kanthi ukuran miniatur (mung 50-60g). Werna kuning nganggo warna ijo. Ora bentuk sing paling populer kanggo konsumsi mentah, amarga nduweni rasa asam lan tart lan partikel padhet ing pulp kasebut. Sanajan wangi banget. Digunakake kanggo pangolahan teknik, umpamane, gampang banget kanggo komplotan ing umum.
Quince "kupu-kupu awal" karakteristik kasebut, padha karo "butterfish pungkasan", dibedakake karo warna kuning cahya utawa jenuh kuning.
Quince Muscat woh ukuran medium (bobote 200-250 g), dibunderaké (bisa uga rada dawa). Digunakake kanggo nggawe senggol lan compotes. Kanggo konsumsi mentah, kurang jus lan rasa ora nguntungke.
Quince duwe woh ukuran medium (nganti 120g), rasa astringen kanthi rasa asem. Cocog kanggo daur ulang.
"Genomeles Jepang", utawa quince jepang - tanduran thermophilic, mulane ditemokake ing panggonan kanthi iklim sing entheng. Ing negara-negara sing adhem adhem (-30 ° C), sanajan wit kasebut isih tahan fros, tunas lan tunas enom sing luwih dhuwur tinimbang salju salju bakal mati lan wit ora bakal mekar ing musim semi.
Tanduran quince Jepang lan perawatan
Coba aturan perawatan quince nggunakake conto macem-macem genomeles Jepang. Quince Jepang nanggapi kanthi entheng lan mula seneng ing area sing surem. Ing iyub-iyub, bakal berkembang kanthi lemah, sing bakal mengaruhi ngembang.
Kabeh jinis lan jinis henomeles bisa dirasakake yen lemah ing lemah sing berair, loamy lan sod-podzolic sing didol ing humus kanthi reaksi rada asam (PH 6.5). Tanah peaty ora ditolak. Lemah alkalin asring nyebabake klorosis godhong. Situs landing dipilih ing sisih kidul situs, sing kudu dilindhungi saka draf lan fros sing abot.
Olahan ditindakake nalika musim gugur. Tlatah kebangkrutan wis diresiki saka suket. Yen lemah ora cukup subur, banjur tambahake campuran pasir lan lemah (1: 2), saliyane,, kompos kompos gambut ing tingkat 10 kg saben meter persegi, uga pupuk fosfat lan kalium - 40 g saben meter persegi.
Ing musim semi, ing situs iki, kanthi lemah sing lembab lan lembab, sampeyan bisa nandur tanduran quo Jepang kanthi aman, sing durung duwe wektu kanggo ngilangi ginjel, kanggo papan tetep. Namung kedadeyan kasebut sing ora luwih enom saka rong taun, lan nganti saiki tanduran kasebut ditandur ing kontainer.
Sajrone tanduran, gulu ing quince dilebokake ing ndhuwur level lemah, yen ora tuwuh bakal saya mudhun lan akar ora bakal dibukak. Transplants menyang tanduran iki ora dibutuhake, mulane ora layak pindhah menyang sawijining papan, kuil ora sabar kanthi becik.
Wit-witan (utawa shrubs) bisa ditanam kanthi klompok, larik, ing sadawaning pager, kaya pager. Sing utama yaiku njaga jarak meter, ing endi wae.
Quinces Mulching
Ing musim panas, kanggo ngembang sing subur, perlu ngeculake lemah lan mbusak suket ing saindhenging semak (wit), mendhuwurake 10-12 cm, lan isi karo lapisan (3-5 cm) saka papan sawit, gambut utawa kulit ulig, kanthi tembung - mulut.
Minangka kanggo jumlah, mulch kudu nutupi ora mung perimeter ngubengi badhak, nanging kira-kira padha karo grumbulan kasebut. Iki paling apik ing pungkasan musim semi. Ing wektu iki, lemah isih cukup lembab lan bisa dadi panas banget.
Pola pruning pola musim luruh
Makutha ora dipendhet kanthi akeh (kanthi dawa 1 / 3-1 / 4), yen ora bakal nyebabake paningkatan tunas anyar, sing bakal tundha proses woh-wohan. Yen wis lancip, kabeh cabang garing (kanggo kayu sehat) bakal dicopot, dawa banget lan rusak, lan wit-witan sing ringkih lan sepuh bakal saya angel.
Kanthi bantuan pruning berkala lan klamben ndhuwur, bisa kanggo njaga vegetatif tetep (efek anti-tuwa), sing bisa ngasilake potong taunan. 5-6 taun pisanan tuwuh kuar enom, prosedur iki kudu ditindakake saben taun, lan sawise iku gumantung ing kahanan wit.
Pruning utama ana ing wiwitan musim semi. Penting kanggo dicathet yen yen tunas enom wis aktif tuwuh ing wit ing sajrone musim semi-musim gugur, mula ing wulan Agustus dheweke kudu dicenthang, yen ora bakal duwe wektu luwih kuat sadurunge fros pertama lan sirna.
Garter dibutuhake ing wiwitan taun wutah aktif. Iki amarga kasunyatane yen quince ora tuwuh kanthi merata, paling kamungkinan, dhukungan bakal dibutuhake. Yaiku yen wit dadi kuwat lan wiwit metokake woh, mula bakal bisa ngilangi peraga.
Nyirami quince jepang
Quince tresna kelembapan, nanging sampeyan kudu ngati-ati lan prihatin, amarga iki ora kudu asring nyirami kanthi jumlah banyu sithik, nanging udakara enem banyu wiwit wiwitan musim semi nganti akhir musim gugur:
- 1st - ing awal musim semi, sawetara dina sadurunge ngembang;
- 2 - sajrone ngembang;
- 3 - sawise ngaso ngembang, nalika ovaries tiba;
- 4 - nalika tunas enom wiwit tuwuh;
- 5th - wulan sawise sadurunge;
- 6 - yen woh-wohan dibentuk lan tuwuh.
Kanggo jumlah cairan, udakara 400 liter kanggo wit enom lan 500-800 liter kanggo wong diwasa kudu lunga ing siji wit. Bentenane ana hubungane karo kedadeyan jero saka akar. Ing wong enom, 50-80 cm, lan ing wong diwasa - nganti siji meter.
Cara Feed quince ing musim gugur
Pupuk ditrapake sajrone kabeh tanduran vegetasi. Ing wiwitan musim semi, dheweke diwenehi panganan karo mineral lan pupuk organik, nalika musim panas ana kabutuhan khusus kanggo nitrogen lan fosfor lan kalium sing ngemot panganan (saéngga nambah produktivitas), ing musim gugur - mineral lan organik (kita nggawe bahan-bahan bahan quince sing perlu kanggo overwinter kanthi aman).
Ing taun pisanan sawise tanduran quince ing lapangan sing mbukak, ora butuh panganan tambahan. Jumlah sing wis ana ing lemah sadurunge tanduran bakal cukup kanggo tanduran enom kanggo tuwuh normal.
Quince panen
Panen ditindakake ing pungkasan musim gugur. Sawetara woh kudu dijaga luwih dawa ing wit, sawetara kudu tuwa ing kothak sadurunge digunakake, banjur entuk rasa lan aroma dhewe. Kabeh gumantung karo macem-macem, mula kudu dipikirake kahanan iki.
Sadurunge musim dingin, supaya ora ngrusak lan pembeku, loro semak enom lan diwasa kudu ditaburi nganggo godhong lawas lan yen perlu, ditutupi kothak karton.
Panyebaran wiji jepang
Penyebaran winih minangka cara paling gampang lan dipercaya kanggo tuwuh genomel Jepang. Sajrone ngolah woh-wohan mateng, scrubbing inti, wiji diklumpukake, garing lan disiram ing lemah sadurunge wiwitan mangsa. Bibit saya apik banget ing musim semi, kualitas lemah ora penting.
Penyebaran Quince kanthi potongan
Dheweke entuk panen ing awal wulan Juni, ing esuk, ing cuaca garing lan ora panas. Saben situs sing dipotong kudu paling ora rong internode lan potongan kayu ing taun kepungkur (dawane 1 cm).
Kanggo nambah tingkat kaslametanane (kanthi 15-20%), stimulant wutah digunakake (umpamane, Kornevin). Roti siap ditanam ing landhesan sethithik ing landasan pasir lan gambut (3: 1). Ngramut suhu ing suhu 22-25 ° C, rooting diamati sawise wulan setengah.
Penyebaran Quince dening oyod katurunan
Quince Jepang bisa ngasilake akeh proses oyod, mula banjur tuwuh jembar (area nganti rong meter). Iki mbantu nahan lemah nalika tuwuh ing lereng, nanging ing kahanan normal, ora ana apa-apa. Mula, sampeyan bisa nggunakake katurunan iki kanggo ngasilake.
Kanggo nindakake iki, ngrusak grumbulan lan pilih pucuk 12-15 cm lan ora luwih tipis tinimbang 0,5 cm, kanthi rimpang sing dikembangake kanthi apik. Saka siji grumbulan sampeyan bisa milih ora luwih saka limang proses. Dheweke ditanam kanthi vertikal, terus-terusan ngawasi kelembapan (ajeg disiram), banjur dicaos nganggo humus, cukur utawa chip.
Ana kekurangan saka cara iki - sawetara tunas duwe sistem akar sing kurang dikembangake, saéngga potong pertama bakal duwe woh sing luwih cilik lan ora dadi wangi lan jus.
Penyakit lan Ore
- Yen ing godhong lan woh-wohan saka quince, macem-macem jinis bintik katon - Iki paling mungkin amarga kasunyatane yen ing cuaca teles lan lembab, tanduran bisa nginfeksi penyakit jamur sing nyebabake nekrosis, godhong dadi cacat lan garing. Contone, sajrone perang nglawan bintik coklat (nekrosis), nyemprot nganggo solusi sing kalebu tembaga sulfat (100 g) lan banyu (10 l) bakal mbantu. Ana pilihan sing luwih aman: kanggo nandhesake kubis pil bawang (150g / 10l banyu).
- Ovaries mati (tiba) infeksi jamur. Mycelium bisa tenang mangsa ing woh-wohan garing lan godhong sing kena infeksi, ing endi bintik coklat katon, sing terus tuwuh, nutupi kabeh permukaan godhong, lan sajrone ngembang, spora jamur mlebu ing ovaries enom, ngancurake dheweke.
Kaya sing sampeyan ngerteni, luwih becik nyegah penyakit tinimbang ngatasi akibat, mula pencegahan yaiku perawatan paling apik. Kanggo nindakake iki, ing pungkasan musim gugur, nalika panen rampung, perlu kanggo nglumpukake woh-wohan sing garing, cabang-cabang sing garing lan garing, supaya ora mateni ovaries, bintik coklat lan rwaning. Sanalika tunas saya bengkak ing musim semi, nanging sadurunge wiwit wiwit wiwit kembang, semak dirawat nganggo larutan dana dana dana 0,1% lan larutan 0,15% dipterex. Ing perang nglawan bosok ovaries, disemprotake sajrone ngembang kanthi larutan 0,08-0.1% saka baseazole.
Yen sampeyan ngetutake kabeh rekomendasi kanggo ngrawat quince, panen bakal sugih karo woh-wohan sing arum lan jus, mula sampeyan bisa nggawe jeli, pastille, senggol, sirup, minuman keras, senggol, compotes. Saka irisan-irisan woh sing garing, sampeyan bisa masak kompote woh-wohan garing. Sing paling populer yaiku masak jem quince.
Quince jam minangka resep sing paling enak
Jam sing disiapake kanthi bener njaga kabeh kuwalitas sing migunani, uga rasa lan aroma woh kasebut.
Bahan kasebut
- 1 kg - quinces
- 1 pc - linglang
- 1 kg - gula (sampeyan bisa uga kurang, gumantung karo sapa sing seneng, yen sampeyan bisa nyetel)
- 200-300 ml - banyu
Masak
Kita terus masak. Cuci woh-wohan kanthi tuntas. Pil, inti (wiji bisa pepe kanggo tanduran ing mangsa ngarep). Potong dadi potongan cilik (luwih becik dipotong ing setengah, banjur irisan-irisan), kirimake ing mangkuk lan lebokake kompor.
Masak suwene 10 menit, banjur, aduk alon-alon, tambahake gula lan masak suwene 15-20 menit. Mbusak saka kompor lan adhem kanthi cepet. Banjur maneh sijine kompor lan godhok limang menit liyane. Kabeh gampang banget lan kepenak.
