Apa sing kudu dimasak kanggo taun anyar karo daging utawa unggas - sajian panas sing enak

Meh kabeh nyiapake sajian daging kanggo Taun Anyar. Kita nawakake resep-resep daging lan panganan daging sing asli, sing ora bisa diganggu.

Aku pancene pengin piring sing disaji ing meja Taun Anyar sing apik, ora mung enak, nanging uga katon apik banget, lan uga nyenengake mata, nuwuhake napsu lan kagum para tamu, ta?

Ing wektu sing padha, uga prelu nyiyapake kanthi cepet lan kanthi gampang, amarga sampeyan pengin wektu lan energi sing isih ditinggalake kanggo tugas liburan liyane, sing cukup akeh.

Yen pengin gumunake kulawarga lan kanca-kanca, mula sampeyan kudu masak apa sing apik! Nanging tanpa nyuda wektu sampeyan, sampeyan kudu duwe wektu kanggo klamben lan duwe tampilan sing apik lan ndeleng liburan "kanggo 100".

Piring daging sing enak kanggo taun anyar

Piring sing paling populer lan disenengi ing meja perayaan yaiku, yaiku lan panganan, yaiku panganan lan daging: panganan panas, jajanan, roti lapis - akeh perkara.

Ing meja Taun Anyar, sampeyan bisa masak sing paling apik, paling enak, paling enak, amarga, Taun Anyar!

Ayo diwiwiti, kita janji yen resep-resep bakal kaya sing dikarepake - kanthi cepet, kanthi gampang lan luar biasa banget lan seneng banget.

Gesang karo prunes lan tomat

Piring khusus: rasa asem tomat lan rasa manis sing ana ing jero kanthi rukun lan ora bisa dicampur, dadi duet sing sampurna lan cocog, sing ora ana liyane, minangka tambahan kanggo daging.

Coba, enak banget, lan ambune mung edan!

Ing resep iki, mung ana telung bahan lan jam sing dienggo kanthi sia-sia, malah saiki, wiwit jam iki sampeyan bakal langsung dikuwasani kanthi kekuwatan 10 menit!

Kanggo nyiyapake, kita kudu njupuk:

1 kg daging apa wae (isi daging, daging sapi, wedhus, daging babi - apa wae sing dikarepake),
500 g tomat (seger, dikemas kaleng ing jus dhewe),
200 g prunes pitted
lemah mrico ireng, cabe lada lan uyah kanggo rasa.

Daging Masak:

Potong daging dadi persagi ukuran medium lan digoreng nganti coklat emas ing wajan, waja sing ora nempel, utawa panci grill (sampeyan bisa nggunakake minyak utawa ora, miturut kepinteran sampeyan).
Mindhah daging menyang saucepan, tambahake tomat sing disigar (sampeyan bisa nambah tomat garing sing rada garing, bakal dadi sedhep banget!), Uyah, lada lan godhok kanthi panas sethithik suwene sedina nganti rong jam - gumantung saka jinis daging.
Kanthi cara, daging bisa uga dadi daging sing wis diasinake (marinade - sing sampeyan pilih, sampeyan mung bisa jus lemon lan kecap, bakal enak) - saengga bakal dadi luwih lembut, aromatik lan enak.
Sampeyan uga bisa ngalahake sakdurunge sadurunge - serat daging bakal friable lan alus. Kanggo nindakake iki, ngethok daging kasebut dadi irisan, lan, sadurunge ngethok potong dadi persagi, ngalahake daging kasebut.
Banjur tambah prun sing disigar dadi 2-3 bagian lan cabe sing disigar, luwih garing sajrone menit 15-20 liyane.
Daging wis siap. Kita ngladeni, nyegerake sayuran ijo.

Aja katon kasunyatan yen sajian misale jek "gampang banget" kanggo meja perayaan: sepisanan, tugas kita ora mbuwang akeh wektu masak, lan sareh, lan iki minangka perkara utama - arang banget enak, coba!

Daging lembut ing daging sapi ing kulit bawang putih lan tanduran zaitun

Kaendahan sajian sapi tenderloin iki, sing dibakar ing ramuan Provence, yaiku dijupuk karo kulit garing ing sisih njaba, lan daging empuk, jus lan wangi banget ing njero.

Asil kasebut saestu nggumunake, nanging apa sing ana rasa! Omah-omah kabeh pancen larang!

Penting yen daging kasebut isih enom lan seger.

Bahan kanggo Tverloin Daging Sapi:

1 kg daging sapi (tenderloin),
rempah-rempah seger sing apik banget: parsley, basil, thyme, oregano
papak sing disigar, uyah, lada ireng lemah, mustar Dijon, minyak zaitun.

Resep kanggo tenderloin daging sapi:

Grasi daging sapi sing dienggo nganggo minyak zaitun, uyah lan lada, goreng kanthi panas ing kabeh sisih nganti coklat emas (udakara limang menit).
Transfer daging menyang telusur panggang lan lebokake ing oven digawe nganti 200 derajat, nyebarake karo mustar, banjur karo campuran sayuran lan bawang putih sing disigar. Masak udakara udakara siji jam (kanggo digoreng sedeng).
Potong daging sing wis disiapake dadi bagian lan wenehake. Piring iki ing lemah ndhuwur bawang putih lan obat-obatan, enak, panas lan adhem, minangka pembuka makan.

Goreng Pitik Woh Goreng

Potongan prun gelap lan apricot garing sing browned ing sajian iki ndhelikake kulit emas ing awake dhewe. Ana sing oriental ing sajian iki, anget lan mabuk.

A gondho manis, pedhes menarik sampeyan nyoba pinggul iki, sing dadi apik banget lan utamane enak!

Kita butuh:

8 pupu pitik,
1 sudu minyak,
4 cengkeh bawang putih,
irisan seger jahe seger
4 tbsp cilantro disigar,
1 sendhok teh kayu legi
2 gelas woh-wohan garing (apricot garing, prun, sawetara kismis lan apel garing)
2 gelas banyu
uyah, lada.

Yen sampeyan wis woh-wohan garing, sing kanggo kompote (sing lagi garing), mula kudu direndhem ing banyu panas.

Nanging kanggo sajian iki, isih luwih apik kanggo entuk woh-wohan garing sing bisa dipangan kanthi nyenengake kaya permen, tanpa diproses - bakal luwih apik.

Proses nggawe pupu ayam:

Musim pitik karo uyah lan lada, entek goreng ing lenga sing panas banget lan lebokake sajian manggang.
Tambah bawang putih sing disigar, jahe, cilantro, kayu legi. Nglakoake lan selehake kulit nganti garing, tambahake banyu sing nggodhok lan simmer ing oven ing 200 derajat 40 menit tanpa tutup.
Tambah woh-wohan garing, dicelupake ing stock ayam, lan terus masak nganti setengah jam liyane.

Pitik pitik wis siyap.

Dheweke mlaku kanthi sajian beras utawa sayuran, sing bisa disugelake kanthi saos manis, sugih lan apik sing digawe nalika masak.

Sangat nyenengake!

Daging sapi jus ing tes kanggo meja Taun Anyar

Iki minangka tenderloin jus lan, goreng banget menyang kulit, ditutupi karo mustar tipis. Banjur - tempel jamur karo thyme.

Banjur - irisan Parma ham dibungkus kabeh. Lan pungkasane - cangkang puff jajan sing garing karo coklat emas.

Iki soko! Aja nyoba kanggo nyoba!

Sampeyan perlu nyiyapake:

250 g pastri puff-gratis ragi,
850 g daging sapi tenderloin,
500 g juara,
30 g sawi Perancis,
140 g irisan Parma ham (yen ora, njupuk daging babi, iku uga cocog)
1 sotrok lenga zaitun
1 yolk
sawetara sprigs saka thyme, papak, uyah, lada ireng.

Tenderloin daging sapi ing resep iki minangka bahan penting. Sampeyan ora bisa diganti karo tindakan liya. Ora preduli bagean liya sing dijupuk, kita ora bakal entuk juiciness lan lemes. Iki kudu dingerteni.

Titik penting liyane: kabeh clipping umume "gulung" sing gedhe.

Pungkasane nglukis ora pati lancar lan apes, lan pucuk tenderloin liyane tipis, lan bakal garing nalika dibakar. Mulane, kita butuh bagean tengah tenderloin - iki minangka potongan sing lancar lan seragam lan rapi.

Resep Sapi:

Kita ngresiki daging saka film lan vena sing katon. Kalorake panci grill kanthi sendok lenga zaitun. Musim tenderloin karo uyah lan lada, banjur kanthi cepet lan sekata goreng saka kabeh sisih menyang kerak entheng, supaya segel kabeh ana ing jero daging lan ora ilang nalika manggang.
Kita ngalih tenderloin panas menyang sajian, lan kanthi sikat kita lubricate mustar ing kabeh permukaan. Ninggala kaya ngono.
Panaskan pan tanpa minyak. Cuci jamur lan tumpukan campuran dadi crumb sing rada sithik, musim nganggo uyah lan lada. Wangi ulutan bawang putih ing kana. Kita nyebarake ing wajan lan goreng nganti pungkasane entuk pembungkus jamur.
Musceut mince ora kudu remuk, pungkasane overdried, nanging ing wektu sing padha, ora tetep jus jamur.
Ing pungkasan, tambahake godhong thyme, nyampur lan copot saka panas. Kita ngalih menyang permukaan sing adhem lan ayo adhem.
Kita ora ngilangi bagian saka film cling cling lan stele menyang meja tanpa ngilangi gulung kasebut. Kita nyebar kanthi tumpang tindih cilik, udakara 1,5 cm, irisan Parma ham kanthi saurutan. Banjur, kita uga mbuwang baris nomer loro, dadi sing pertama. Kita kudu mbukak permukaan ham, ing endi potongan tenderloin kabeh dibungkus supaya ora ana bolongan utawa bolongan.
5 - Ing ndhuwur ham, nyebarake daging cincang jamur sing disiapake kanthi lapisan sanajan banjur tenderloin ing tengah permukaan jamur (kanthi sisih dawa ngadhepi sampeyan). We ngangkat pinggiran film sing paling cedhak karo kita, lan sijine ham kanthi lapisan jamur ing tenderloin. Banjur, terus muter, gulung kabeh dadi menyang ham. Kita nindakake kabeh kanthi rapi lan rapi.
Banjur kita terus corak dadi film nganti ana lapisan sing cukup apik sing bakal bisa nyekel bahan kerja sing diasilake kanthi bar sing jelas lan bunder.
Pungkasan ing film ing sisih kasebut dibunderake kaya permen, lan kita ngilangi daging nganti 20 menit ing freezer.
Sawise adhem "permen" karo jamur lan daging, kita maneh nyiapake film ing meja, lan tanpa mateni gulung kasebut, pasangake pastri puff sing digulung. Lembar kudu digulung dadi persegi lan dilebokake kanthi sisih dawa menyang awake dhewe. Ing ndhuwur kita lay ing daging sing adhem kosong karo jamur. Lan, kaya ham, saiki kita mbungkus kabeh ing adonan. Tutup lapisan kanthi lancar. Maneh, kita corak ing pirang-pirang lapisan film, lan nyepelake mburi, kaya permen. Maneh, ngresiki 20 menit ing freezer.
Langkah pungkasan yaiku nyiram oven nganti 200 derajat, nyelehake daging sapi kita ing sheet manggang, kanthi ati-ati lan grigi ing permukaan kabeh kanthi kuning. Banjur, ing ndhuwur kuning telur nganggo piso sing landhep, kita ngetrapake cethek banget (supaya ora ngethok adonan), sampeyan uga bisa nggawe gaya doh tipis, lan layang kaya pola.
Panggang daging sapi nganti 45 menit. Kita njupuk metu saka oven lan ayo mandheg, supaya "ngaso" lan jus ing panganan sing disenengi kanthi tliti.
Proses masak daging sapi ing pastri puff mung sepisanan katon angel banget. Nyatane, kabeh pancen gampang, lan cepet kabeh metu-wektu, apa wae, mesthi nyoba kanggo sajian sing apik!
Lan entuk kecanthol sethithik - lan kabeh bakal luwih cepet: nyebarake film - sijine ham, banjur jamur, banjur daging. Bungkus, adhem, lan dibungkus kanthi cara sing padha ing adonan. Iku kabeh. Rasa iku luar biasa, lan tampilan sajian kasebut pancen luar biasa. Apik tenan!

Pitik Daging Ayam karo Madu, Mustard lan Raisins

Iki minangka resep sing gampang banget kanggo payudara ayam sing ora duwe daging sing dimasak ing oven kanthi madu, kismis, mustar, jahe lan jus jeruk seger kanthi kombinasi karo anggur putih.

Payudara luar biasa, manis lan pedhes, kanthi ambu sing enak, lan masak kanthi cepet lan gampang.

Bahan kanggo Daging Ayam:

2 dodo pitik ing balung,
1 sotrok. l a spoonful raisyins
1 bawang,
1 sotrok. jus jeruk seger
1 sendhok teh mustar kabeh
1 sotrok. l madu
1 sotrok. l oyod parut jahe seger,
2 santen. l sherry (sampeyan bisa njupuk anggur putih liyane),
1 sendhok teh glepung jagung (pati jagung bisa digunakake),
uyah kanggo rasa.

Resep Panggang Ayam:

Panas oven nganti 180 derajat.
Copot kulit saka dodo pitik, irisake dada dadi irisan-irisan.
Cuci kismis. Potong bawang ing irisan.
Kita nyelehake dada, kismis lan irisan bawang ing piring panggang sing tahan panas kanthi tutup.
Nyiyapake saos: ing mangkuk cilik, ngalahake jus oranye, mustar, madu, jahe, anggur, sithik uyah, tambahake pati, adukake lan adus pitik kasebut karo saus iki.
Masak pitik ing oven nganti 30 menit, banjur tutup tutup lan panggang suwene 15 menit nganti coklat emas.
Kita nyebar dodo pitik ing sajian karo saos, dekorasi karo thyme seger (rasa bakal luar biasa!). Ngawula tanpa gagal.

Gred Bahan Panggang Anggur

Iki minangka cara sing apik kanggo nggawe pitik ing oven, diisi karo anggur lan ramuan. Thanks kanggo anggur, pitik bakal tetep jus, kanthi cathetan sing manis lan ora nguntungke, lan obat-obatan bakal menehi sajian khusus kanggo piquansi.

Bahan kanggo sajian:

1 pitik kabèh
anggur (njupuk wiji tanpa wiji)
linglang
gandhewo
Jamu seger
lenga zaitun
uyah lan lada.

Petunjuk masak kasebut yaiku:

Panaskan oven nganti 180 derajat.
Tambah pitik lan mrico saka kabeh sisi, isi karo bangkai kasebut, irisan-irisan lemon lan herbal, lan lebokake ing panggang greased kanthi weteng. Ing sisih ndhuwur pitik kita nyebar bawang ing irisan lan anggur sing isih ana. Tuang lenga zaitun.
Tutup ayam karo foil lan masak sajrone jam setengah utawa loro, banjur copot foil lan masak nganti masak nganti garing lan browned.

Ayam kasebut bakal lembut banget lan empuk, daging bakal ninggalake balunge dhewe. Apike banget - enak lan ora biasa!

Daging babi bakar oven karo keju lan tomat

Iki minangka irisan daging babi, diselehake karo irisan tomat lan irisan keju. Daging kasebut katon mung karya, tampilan iku pantes kanggo pésta santai ing restoran, lan dadi ora enak banget, jus lan alus banget.

Bahan kanggo sajian:

Daging babi 1 kg (tenderloin, loin utawa leher),
keju atos 150 g
loro tomat medium
papak, uyah, lada lan rempah-rempah liyane kanggo rasa sampeyan (katumbah, timun, lada abang, paprika cocog banget. Sampeyan bisa nggunakake campuran rempah-rempah kanggo daging babi).

Pandhuan babagan masak daging babi ing oven:

Panaskan oven nganti 180 derajat lan tutup loyang kanthi foil.
Keju dipotong dadi piring kanthi ketebalan 3-4 mm, tomat - ing bunderan utawa setengah bunderan, papak - irisan tipis.
Cuci daging, garing, lan gulu saben 1-2 cm meh tekan pungkasan, nanging aja nganti rampung. Kita kudu duwe akordion kaya ngono. Umpanake daging ing njaba lan ngethok, mrico.
Kita nyebar "akordion" kita ing foil. Ing saben bagean, sijine piring bawang putih 2-4, piring keju lan rong irisan tomat (tomat ana ing antarane piring keju). Celengan nganggo rempah-rempah.
Lebokake foil kanthi tlutuh, supaya jus lan uap ora metu, lan daging babi ngirim daging bakar ing oven sajroning siji jam. Banjur kanthi cepet mbukak foil (kanthi ati-ati, aja nganti ngobong kukus!), Sijine maneh ing oven, lan tambah panas dadi 220-250 derajat. Ayo daging babi panggang nganti coklat nganti menit liyane 15-20.

Sampeyan pancen bisa fantasi: sampeyan bisa nambah, umpamane, juara irisan sing disigar, irisan terong sing tipis utawa zucchini menyang potongan - apa sing pengin.

Ing foil ngubengi daging, sampeyan bisa nyelehake sajian sisih kentang, dipotong dadi persagi, lan panggang kanthi cara kasebut. Sampeyan bisa nggawe sajian sisih kentang lan sayuran - nambah wortel, zucchini, terong, lonceng lada, bawang - kabeh sing sampeyan seneng. Aja wedi ngrusak, ora mungkin!

Muter roso lan rempah-rempah, lan sampeyan bakal nemokake pilihan sing paling apik kanggo sampeyan!

Landak tenunan nganggo beras lan kuah ing oven

Miturut resep iki, "landak asli" sing paling nyata dipikolehi! Jarum beras, kaya sing sejatine nemplek daging sing cincang, lan nyebabake ora mung nyenengake, nanging uga kepinginan kanggo ngrasakake "cucuk" lan sajian sing luwih enak luwih cepet!

Resep banget prasaja, asli, kanggo sajian panas - iya.

Bahan kanggo daging "landak":

daging sapi lemah - 500 gr,
2 endhog
nasi - setengah gelas,
bawang, wortel,
setengah liter jus tomat,
lenga sayur
uyah.

Rekomendasi beras: njupuk beras putih biasa, gandum sing dawa, ora dikukus.

Resep daging "landak":

Nguripake oven lan panas nganti 180 derajat.
Sacang apik trikatuka bawang, gosok separo wortel ing grater sing apik banget, lan separo kaloro wortel karo telu ing grater kasar utawa dipotong.
Campuran daging cincang, endhog, beras, bawang, wortel sing parut apik lan 1/3 cangkir jus tomat kanthi ati-ati. Rasane uyah. Stok kanggo "landak" wis siyap.
Jus bisa mlebu ing mincemeat, luwih-luwih yen mincemeat wiwitan cair, banjur orientasi dhewe supaya konsistensi kasebut ora banget kandhel, nanging supaya bal kasebut ora dadi "kek", iki penting!
Lubricate jamur karo lenga. Nganggo tangan, awake dhewe nggawe "koloboks" ukuran endhog pitik cilik saka daging cincang. Kirang kira-kira pira "landak" bakal mlebu ing piring panggang lan milih ukuran "koloboks" supaya isi kasebut lengkap lan merata.
Kita nyebar wortel menyang "landak" lan diwutahake kanthi ndhuwur jus tomat sing isih asin, sadurunge digawe panas.
Isi kita kudu dadi gedhe banget, yen koloboks mesthi nemplek lan setengah ditutup, ora ana liyane, amarga ing bagean kasebut - kanggo pasangan - sampeyan entuk "jarum" sing apik banget, lan ora ing gravy.
Kita nutupi piring kanthi tutup (yen sampeyan duwe bentuk tanpa tutup, sampeyan bisa kenceng kanthi foil). Masak pisanan ing derajat 180 derajat, lan banjur ing udakara 220 derajat 40-50 menit (kabeh gumantung saka ukuran "buns" sampeyan).
Banjur mateni oven, terus, tanpa mbusak, paling ora menit 20 liyane. Saiki sampeyan bisa ngawula.

Kita ngawula daging "landak" panas, tuang kuah sing diasilake, lan disiram karo bumbu seger.

Asale, bisa uga ditambahake ing mincemeat (utawa saos tomat) rempah-rempah sing paling disenengi, nanging umume, tanpa dheweke, "landak" entuk rasa sing cukup sugih. Nanging Basil seger - yen sampeyan seneng - bakal welcome banget ing kene.

Yen sampeyan duwe panci kenthel sing sempit kanthi tutup sing cukup kenceng, pas "hedgehog" iki uga bisa dimasak ing kompor amarga panas sing kurang. Wektu masak meh padha. Pranyata ora dadi luwih elek, lan papan ing oven bakal bebas wektu iki, sing penting banget sajrone persiapan Taun Anyar.

Sampeyan bisa eksprimen, lan bebarengan karo "koloboks" saka daging sing dicampur, dilebokake dadi sayuran (utawa wajan) sayuran, diced.

Contone, kentang, zucchini. Rasa lan gondho hedgehog dhewe bakal dadi luwih sugih, coba!

Kentang Casserole karo Ayam lan Keju

Apa bisa mbayangno tabel Taun Anyar tanpa kaset? Ya lan apa perlu? Luwih enak!

Siji kaset sing paling disenengi yaiku kaserol karo ayam lan kentang ing sangisore "mantel" keju. Bahan kasebut gampang, terjangkau.

Resep tanpa nambah endhog (sanajan sampeyan bisa nambah yen sampeyan pengin). Wangi, hearty, sajian cangkeme. Kabeh wong bakal seneng!

Bahan-bahan Casserole:

kentang - 600 g
trikatuka - 150 g
isi pitik - 500 g,
keju - 300 g
1 lonceng abang
papak kanggo rasa
ora nguntungke krim - 350 ml,
mayonnaise - saperangan sendok
uyah, mrico, rempah-rempah - kanggo rasa,
butter utawa minyak sayur-sayuran kanggo lubricate jamur.

Resep soserole:

Panaskan oven nganti 180 derajat.
Pil kentang, potong irisan tipis. Isi ayam dipotong dadi tongkat tipis. Pedhot mrico saka wiji lan potong cincin. Kita ngresiki bawang lan dipotong dadi dering tipis. Telung keju ing parut.
Masak saos kaserol: nyampur krim sing ora nguntungke, mayonis, bawang putih, uyah, lada lan rempah-rempah sing diluncurake. Campur 1/3 saos karo pitik, sisane karo kentang.
Kita grease sajian manggang nganggo minyak, dilebokake ing lapisan: kentang, bawang, pitik, keju, lada sing manis. Banjur baleni lapisan nganti kabeh bahan wis rampung. Lapisan paling ndhuwur yaiku keju. Jumlah lapisan lan wektu manggang bakal gumantung saka ambane lan ambane jamur sampeyan.
Bungkus kanthi rapet kanthi foil. Panggang ing oven sing wis digawe panas kira-kira 50 menit. Copot foil lan lebokake ing oven nganti sawetara liyane, supaya coklat bakal keju.

Ngawula kaserol, dihiasi karo irisan lada lan jamu manis. Enak!

Muga-muga sampeyan mesthi bakal seneng piring daging kanggo Taun Anyar, sing disiapake miturut resep-resep kita, duwe preian sing nyenengake !!!