Vinaigrette minangka salah sawijining masakan kuno kuno lan tradisional. Sawise salad warna berwarna dianggep minangka panganan sing enak, lan mung wong kerajaan sing bisa ngrasakake. Untunge, dina iki sapa wae sing bisa nikmati vinaigrette, amarga bahan kanggo nyiapake mesthi ana ing pantri, utamane kanggo para penduduk musim panas sing nyenengake sing nandur sayuran ing situs kasebut. nggawe vinaigrette. Sampeyan bakal menehi perhatian marang sawetara tips migunani sing mesthi migunani kanggo ibu rumah tangga enom, uga resep klasik kanggo vinaigrette kanthi cara langkah-langkah masak.
Apa kanggo masak vinaigrette klasik?
Kanggo miwiti, goleki dhaptar produk sing dibutuhake kanggo vinaigrette, yaiku sayuran. Dadi, kanggo salad sampeyan kudu:
- kentang
- wortel;
- beets;
- timun pickled (3 potongan ukuran medium);
- kacang polong dikemas kaleng (5 s. l.).
Cacahing tanduran oyod (beets, wortel lan kentang) meh padha, nanging bisa diatur rasa lan gumantung karo ukuran. Ing kasus sing terakhir, nambah tanduran ing akar, aja lali nambah jumlah bahan liyane.
Kanggo menehi kesegaran menyang vinaigrette lan dekorasi, sampeyan isih bisa nyelehake sayuran ijo (parsley, dill) utawa bawang.
Kita nyiyapake sayuran
Tanaman akar kita kudu digodhog lan dipotong, nanging ing wektu sing padha, sawetara trik. Kaping pisanan, ngumbah sayuran kanthi apik nganggo sikat, amarga bakal dimasak kanthi kulit.
Sampeyan kudu godhok kanthi kapisah supaya woh-wohan ora dicerna, nanging uga ora diwiwiti setengah dipanggang, utawa njupuk wektu kanthi tepat. Saben sayuran duwe wektu masak dhewe, yaiku:
- Kentang dimasak kanthi paling cepet - udakara setengah jam;
- wortel butuh paling sethithik sak jam;
- nanging beets bakal siap luwih awal saka sawise 1,5 jam.
Sampeyan bisa nemtokake manawa sayuran wis siap kanthi tusing kanthi garpu: yen gampang mlebu lan metu, mula wektu kanggo mateni.
Wutah lobang, beets lan kentang kudu digawe adhem lan banjur wiwit ngiris, utamane yen salad digawe nganggo wates kanggo sawetara dina - supaya tetep luwih suwe. Potong persagi, nanging ora sithik - saben sayuran kudu katon, utawa bakal bubur ala.
Tuangake beets sing disigar ing mangkuk sing kapisah lan isi minyak cilik - iki bakal njaga warna lan nyegah reregetan bahan salad sing isih ana.
Kita uga ngethok jeruk diced dadi persagi. Yen omah mung diwenehi spesimen masin "gedhe-kaliber", dheweke bakal mudhun, nanging luwih becik ngethok kulit. Tetep mung nyampur kabeh sayuran sing disigar lan nambah kacang polong, nalika nempelake beets.
Kepiye musim musim vinaigrette?
Elinga kepiye ibu-ibu akeh mangsa ing salad? Tengen, nganggo minyak kembang biasa. Kanggo jumlah sayuran ing ndhuwur, pirang-pirang sendok minyak sayur wis cukup. Uga uyah kanggo nyenengi.
Kanggo menehi salad rasa sing pedhes, sampeyan isih bisa nyiyapake klamben khusus kanthi nyampur ing mangkuk sing kapisah:
- 2 santen. l lenga;
- banyu sithik;
- Èngêt mustar garing;
- uyah lan gula kanggo rasa.
Musim sayuran sing disigar nganggo minyak utawa klamben, nyampur lan entek nganti sawetara jam supaya jenuh dadi siji rasa. Nanging, kaya borsch - luwih apik nalika ngadeg, nanging sampeyan bisa miwiti pesta!
