Cara masak jamur goreng kanthi bener lan enak

Jamur minangka produk serbaguna sing apik karo daging, pitik, sayuran lan beras. Jamur goreng minangka panganan sing enak lan kondhang sing bisa disiapake saka jamur apa wae. Minangka saos, masak kanthi basis krim ora nguntungke utawa mayonnaise paling apik. Kanggo entuk sajian aromatik sing apik, sampeyan bisa nambah macem-macem rempah-rempah - mlaku kanthi jamur, bawang putih, bawang, lada ireng, kemangi, dill lan parsley.

Kanggo goreng, sampeyan bisa nggunakake jamur sing enak kanthi wujud seger, uga sing wis diproses - garing, pickled, beku.

Umume jamur kudu direbus ing banyu sing nggodhok setengah jam sadurunge masak, gumantung saka macem-macem.

Masak karo juara seger

Sampeyan bisa ngobati awak kanggo juara seger sawayah-wayah saben taun, dene jamur liyane kena musiman. Kauntungan liyane juara yaiku yen ora mbutuhake perawatan panas awal - jamur iki bisa diombe sanajan wujud mentah. Ana akeh pilihan kanggo nyiyapake sajian saka panganan - bisa dipanggang ing oven, digunakake kanggo nyiyapake kursus pertama, goreng ing wajan minangka sajian nomer loro, utawa digunakake ing salad lan jajanan ringan.

Mangkene resep dhasar kanggo jamur goreng, kanthi dhasar sampeyan bisa masak sajian akeh, nambah bahan tambahan:

Jamur kudu dicuci kanthi becik, lan trus pinggir sikil (yen reged). Banjur lebokake colander utawa nyebarake serbet kanggo pangatusan lengkap.
Potong piring (utawa setengah yen jamur ora gedhe).
Masang jamur sing wis disiapake ing wajan sing wis diresep, kanthi tambahan minyak (sing bakal dijupuk mung saka rasa sampeyan). Cook ing panas panas.
Ing pungkasan masak, sampeyan bisa nambah butter sethitik lan sayuran ijo ing juara jamur goreng - iki bakal menehi sajian khusus.

Uyah lan rempah-rempah kudu ditambah ing pungkasan goreng!

Cara nggoreng jamur beku

Jamur beku uga digoreng! Kanggo entuk sajian sing enak lan harum, luwih becik ora bakal dicelupake, lan godhok ing banyu sing nggodhok sajrone sawetara menit kanthi tambahan uyah. Banjur garing lan kirim menyang wajan sing wis digawe panas.

Resep jamur paling enak

Meh kabeh jinis jamur bisa disiapake kanthi kapisah lan sayuran.

Jamur goreng karo bawang

Sing dibutuhake:

0,5 kg jamur (bisa uga seger;
jamur - champignons, chanterelles, ceps lan liya-liyane);
1 bawang gedhe;
uyah;
mrico;
sawetara dill utawa garing seger.

Cara masak:

Siapke jamur - bilas, yen prelu, godhok, garing lan utangi kanthi cara sing cocog kanggo sampeyan.
Pil, mbilas, garing lan copes trikatuka - chop sacoro apik utawa setengah cincin gedhe - gumantung saka pilihan sampeyan.
Ing wajan sing digawe panas, goreng bawang kanthi kapisah nganti transparan. Sawise iku, sampeyan bisa nambah jamur. Aduk sok-sok, goreng nganti kelembapan nyejut. Banjur uyah.
Tutup telusur lan lawuh sajrone 7-8 menit liyane, eling nganti adus. Ing pungkasan masak, tambah sayuran ijo (yen garing 5 menit sadurunge masak).

Bisa uga disuguhake dadi lauk sisih kanggo daging; kursus utama, ditambah karo kentang, beras, sayuran utawa sajian mandiri.

Jamur goreng karo bawang lan keju

Sing dibutuhake:

0,5 kg jamur;
1 bawang gedhe;
2-3 cengkeh bawang putih;
udakara 300 g keju;
200 ml krim;
uyah;
lada ireng.

Cara masak:

Siapake produk: cuci jamur, garing lan dipotong dadi gedhe; sacoro apik tumis bawang; ngethok bawang putih ing setengah; keju parut.
Goreng bawang putih cengkeh ing wajan sing wis diresep, banjur copot. Jupuk bawang ing minyak sing padha lan masak nganti transparan, banjur tambah jamur. Goreng, aduk, sok-hampir 10 menit.
Tambah rempah-rempah lan tuang krim. Gawe godhok, banjur copot saka panas. Sabanjure, pasrahake sajian dadi sajian roti, disiram karo keju lan panggang ing oven nganti blush katon ing keju.

Yen ora ana oven, sampeyan bisa terus masak ing wajan - sprinkle karo keju jamur lan tutup. Masak suwene 7-8 menit amarga kurang panas.

Jamur goreng karo bawang lan kentang

Sampeyan bisa njupuk jamur apa wae, sing utama yaiku panganan sing becik. Jamur sing seger, beku lan jeruk uga bisa digunakake. Kanggo masak jamur goreng sing enak karo bawang lan kentang, sampeyan kudu menehi perhatian marang keanasan perawatan panas saben komponen sajian:

yen nggunakake jamur alas, sadurunge goreng, sampeyan kudu godhok nganti setengah jam ing banyu asin;
pisanan bawang kasebut digoreng, banjur jamur ditambahake - yen bawang bakal digodhog;
jamur digoreng kanthi kapisah saka kentang - dheweke secrete akeh Cairan;
Sadurunge masak, kentang sing disigar kudu ditambah karo banyu adhem kanggo mbasuh pati;
kentang ora perlu ditutup nalika nggoreng.

Sing dibutuhake:

0,8 kg kentang;
0,5 kg jamur;
1 bawang gedhe;
uyah;
mrico;
sayuran ijo

Cara masak:

Siapake produk: mbuwang jamur (yen macem-macem mbutuhake - godhok), garing, dipotong kanthi cara; ngethok kentang menyang irisan tipis, mbilas nganggo banyu adhem, garing; tumis trikatuka dadi setengah cincin.
Ing wajan sing digawe panas, goreng bawang dhisik, banjur adus jamur lan lawuh nganti cairan dibentuk saka jamur evaporates.
Ing wajan liyane, goreng kentang nganti coklat emas. Banjur ditambahake jamur karo bawang, gabungke kanthi alon lan terus digoreng nganti kentang wis siyap.
Tambah rempah-rempah sajrone sawetara menit.

Titik penting ing masak jamur goreng ing wajan

Jamur minangka produk kompleks sing dianggep panganan sampah. Ora disaranake menehi jamur kanggo bocah sing umur telung taun lan wong sing ngalami masalah pencernaan. Kanggo asimilasi sing luwih apik dening awak, jamur kudu disigar sing apik kanggo piring lan diresapi kanthi rapi. Jamur sing dipotong diserep dening weteng kanthi 70%.

Jamur lan bawang ora kudu digoreng nganti garing - kabeh protein ilang, sajian kasebut ora bakal nggawa mupangate awak, lan keruwetan sawise mangan bakal signifikan.
Ora perlu pour kakehan minyak ing telusur. Supaya jamur ora nempel, sampeyan kudu mbukak ing lenga panas lan langsung dicampur.
Kanggo nggawe sajian luwih empuk, ing pungkasan masak, sampeyan bisa nambah sedikit asam utawa susu susu.