Biskut calla minangka hiasan sing dirampungake kanggo meja perayaan. Yen diwenehi kanthi apik lan enak, mula bisa ngganti kembang klambi seger. Tamu bakal kaget amarga ngerti yen unsur kembang sing apik iki bisa dipangan. Rasa resep apik banget lan enak bakal gawe kaget ing jero ati. Kajaba iku, kanggo nyiapake biskuit calla (resep gampang banget) sampeyan butuh bahan sing cukup sederhana. Ora butuh wektu luwih saka 30 menit kanggo kabeh babagan kabeh, lan proses baking dhewe mung 5.
Latihan kualitas setengah sukses
Bagian singa kasebut kudu dibuwang kanggo proses preparat. Ing babagan iki, perlu kanggo nyathet produk utama ing meja. Yen kabeh wis cedhak, mula luwih gampang digarap. Langkah pisanan yaiku:
- nyelehake gelas glepung;
- ngumbah endhog pitik;
- tuang g 250 gula menyang gelas;
- pelumas sheet manggang nganggo minyak butter utawa kembang;
- pil oranye utawa lemon saka kulit (bakal dibutuhake kanggo hiasan);
- nyiyapake sendok sendok gula bubuk;
- Panggang oven nganti 200 derajat.
Ana nanem cilik babagan pemanasan oven. Akeh confectioner menehi saran supaya pisanan masak piring, banjur mung lebokake.
Sajrone wektu kasebut, hostess kudu duwe wektu kanggo nyiapake adonan sing cocog, uga nggawe dekorasi sing endah. Item resep sing kapisah ditugasake kanggo nggawe. Ing kasus iki, sampeyan kudu mutusake apa dekorasi kasebut.
Unsur Dekorasi
Dheweke dadi panyorot sajian. Miwiti panggangan roti calla, luwih dhisik sampeyan kudu nggawe "pestle" kanggo kembang. Bagean asli iki bisa digawe saka produk ing ngisor iki:
- jejer zest;
- woh manisan kanggo dipotong dadi jalur;
- apel
- aprikot garing.
Perlu dianggep manawa kelopak duwe diameter cilik. Mulane, tengah uga kudu ukuran miniatur. Yen woh-wohan garing dijupuk minangka dhasar, mula kudu dipotong kanthi jalur sing lancip, meh senar. Akeh sing nuduhake bakat kreatif babagan prakara iki lan nggabungake sawetara urat ing sandhangan cilik. Ranting asil kasebut menehi tampilan permen kasebut luwih mewah.
Caramelized Zest
Mesthi wae sampeyan kudu tinker karo buah sitrus, nanging pengorbanan kaya mengkene yen sampeyan nganakake lili calla ing wajan. Dadi, kulit kasebut kudu dipotong kanthi ati nganggo piso utawa piranti khusus. Ing wektu sing padha, mesthine ora duwe kulit putih.
Banjur kudu dipotong dadi lapisan tipis. Saiki saiki wis nggawe sirup:
- ing 0,5 l banyu dilute 6 tbsp. l gula
- godhok campuran sing diasilake;
- sijine zest sing disigar ing wadhah;
- masak kabeh suwene 5 nganti 7 menit.
Ing kasus liyane, sampeyan bisa ngan ukurake irisan kulit jeruk kanthi madu lan ngetokake gula. Ing petal kembang, obat "pestle" sing lega iki bakal katon luar biasa.
Lemon lan jeruk kudu dibasuh kanthi rapi, bisa uga nganggo bahan cuci. Sawise iku perlu kanggo pour woh liwat banyu sing nggodhok.
Basis krim
Biskut Calla nganggo krim, sing dadi gula ora bubuk, katon asli. Tekstur udhara alus ing mousse menehi rasa rasa asli lan unik. Sampeyan bisa masak "karya" custard kaya ing sawetara menit, nanging kanggo iki, sampeyan butuh:
- gabungke yolk, vanillin lan 2 tbsp. l gula
- nambah glepung sudu setengah lan susu sethithik;
- nggawa godhok setengah gelas susu;
- nambah campuran kuning ing cairan sing nggodhok, aduk kanthi rata;
- masak nganti 3 menit, nganti massa dadi kandel;
- sawise krim wis adhem, sampeyan kudu ngalahake nganggo whisk bebarengan karo 60 g butter.
Dawane kembang diisi custard nggunakake jarum syringe. Ing dhasar kekuningan iki, sampeyan bisa nggawe lay cranberry, blueberries, currants utawa woh wohan beri kanthi apik.
Minangka eksperimen kreatif, krim bisa dicampur karo coklat parut utawa coklat. Kanggo nggawe rasa istimewa, akeh wong nglatih nambah bumbu liyane.
Saben langkah akurat kanggo nomer loro
Kanggo entuk cookie calla sing luar biasa, sampeyan kudu resep karo foto sing langkah demi langkah nuduhake saben patrap lan gerakan koki kasebut. Sanajan proses kasebut ora rumit, utamane kanggo wong-wong sing wis nate nguji tes kaya ngono, nanging sawetara perkara kudu diwenehi perhatian khusus. Dadi, wektu masak wis ilang:
- Nggunakake mixer / whisk, ngalahake endhog, mboko sithik nambah gula. Sanalika umpluk wis digawe, proses kasebut kudu dihentikan.
- Ing jisim iki, sampeyan kudu nambah glepung saring ing bagean cilik. Apike kanggo nggiling campuran kanthi whisk lan supaya ora ana gumpalan. Kanthi konsistensi, mesthine meh padha karo krim ora nguntungke (ora cair lan ora kandel). Adonan iki siap kanggo manggang.
- Saiki sampeyan kudu njupuk sheet manggang saka oven lan sijine roti simetris. Kanggo nindakake iki, luwih becik njupuk sendok teh utawa sendok panganan cuci mulut. Ing kasus iki, nyonya kudu tumindak kanthi cepet meteorit.
- Ing oven, pesona kasebut kudu dibakar kanthi ora luwih saka 3-4 menit, amarga menit ekstra bisa ngganti kabeh sing apik banget. Mulane, blush pisanan ing sudhut kasebut minangka tandha utama yen biskuit calla (iki ditampilake kanthi apik ing foto) kudu dicopot.
- Ing detik pamisah, sampeyan kudu cepet muter saben jajan panas kanggo kembang. Sawetara nggunakake bantuan tangan liyane, dene sing liyane nggunakake wir gaib khusus. Kanggo mbentuk kembang, mung jupuk siji pinggiran piring.
- Sawise iku, sampeyan kudu nyelehake "pestle" menyang spiral sing dibentuk lan dikirim bahan kerja menyang oven, nanging mung 60 detik. Ing pungkasan, sprinkle lumahing bubuk.
Wigati sing saben confectioner duwe algoritma dhewe kanggo nggawe kembang. Sawetara wong luwih seneng nggulung kek panas kanthi hama. Luwih gampang kanggo wong liya nampilake unsur hiasan ing "corong" sing wis disiapake. Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku asil iki marem, lan pakaryan kasebut kepenak. 
Nanging, ana resep liyane kanthi foto biskuit calla, sing beda sawetara proses masak.
Nalika nyelehake adonan ing jamur sing panas, penting banget kanggo mirsani "jarak" ing antarane roti. Dheweke kudu dipasang ing jarak 3-4 cm saka saben liyane.
Pilihan alternatif
Kurang wektu nyengkuyung wong sing sibuk teka cara anyar kanggo nylametake. Mulane, ora perlu nggunakake cara masak standar kanggo iki. Akeh sing seneng resep resep roti roti calla ing wajan. Cookware generasi anyar kanthi lapisan non-kelet ora cocog ing kene. Ing tangki wesi sing kuwat, dheweke bakal paling apik. Sisih ngisor kudu dilumasi kanthi mentega, lan etangan kasebut kudu dipanaskan kanthi cepet. 
Konsistensi adonan kudu sithik, kaya pancake. Jarak antarane roti cukup gedhe tinimbang biasane. Sanalika pinggir bunderan wiwit ngganti warna, mula kudu diilangi lan ambruk cepet. Sabanjure yaiku dekorasi kasebut.
Sampeyan uga kudu menehi perhatian kanggo presentasi biskuit calla. Kanggo ngladeni "kembang" sing bisa ditonton iki ing meja, sampeyan kudu nggunakake piring bunder utawa bujur. Ing kana sampeyan kudu mbuwang kembang klambi sing wis diresiki utawa nggawe urip sing nyata nggunakake godhong ijo. Karya seni kaya ngono bakal menehi kesan sing nyenengake kanggo para tamu.
