Knuckle karo kentang - resep prasaja kanggo meja perayaan

Knuckle karo kentang minangka resep sing gampang miturut sing gampang sampeyan nyiyapake sajian sing enak lan murah kanggo nedha awan Minggu utawa meja perayaan. Shanks daging babi ngarep lan mburi adol ing pasar kanthi rega sing padha. Nanging, mburi luwih daging, bagean saka bangkai iki cocog kanggo resep, ngarepe kanggo nyiapake sup lan daging jellied. Piring kasebut kalebu kategori - "sijine kompor lan lali". Udakara setengah jam sadurunge pungkasan masak, shanks nyelehake kentang lan wortel ing wajan, banjur coklat bebarengan ing oven. Yen sampeyan seneng kulit daging babi sing garing, dudu mayonnaise, pelumas daging sadurunge mbakar karo jus saka madu lan kecap.

Knuckle karo kentang

• Wektu masak: 2 jam 30 menit
• Servings Per Container: 6

Kentang bahan shank

• 1 daging babi shank sing boboté 1,5 kg;
• 800 g kentang;
• 200 g wortel;
• 1 sirahe bawang;
• 2 bawang;
• 1 polah lada;
• 1 oyod timon;
• 2-3 batang celery
• 1 jupuk celery garing;
• 4 godhong teluk;
• 1 sendhok teh wiji adas;
• 1 sendhok teh katumbah;
• 2 santen mayonis;
• Minyak kembang, uyah, mrico abang lan ireng.

Cara masak shanks karo kentang

Ing sisih ngisor telusur sup, nyelehake oyod garing, godhong teluk karo cabang, tambahake celery garing.

Sijine rempah-rempah lan bumbu ing wajan

Aku wisuh scallop, scrape kulit, ngresiki maneh kanthi mlaku banyu adhem, dilebokake ing telusur kanggo bumbu rempah-rempah. Kita ngethok kepala bawang cilik menyang sawetara bagean. Sampeyan ora perlu pil saka bawang saka husk - husk menehi duduh kaldu warna emas. Kita ngresiki bawang putih bawang, dipotong setengah. Tambah trikatuka lan bawang putih ing wajan. Banjur kita pour banyu adhem supaya daging umume didhelikake ing banyu. Tingkat banyu kudu sawetara sentimeter ing ndhuwur daging.

Sijine daging babi shank ing rempah-rempah Tambah trikatuka lan bawang putih ing wajan Tuangake banyu adhem ing wajan

Tuang uyah sing kasar kanggo rasa, tambah wiji lan ketumbar, lebokake polong cili.

Tambah uyah, adas lan katumbah

Kita nyelehake batang celery ing telusur, tutup tutup kanthi rapet, dilebokake ing kompor, adus. Sawise nggodhok, copot scum kanthi sendok slotted, nyuda gas kanthi nilai minimal, masak kanggo 2 jam.

Cook shank 2 jam

Kita pil kentang mentah, potong tubers gedhe dadi rong bagian, lan sithik diisi tubers cilik. Kita scrape wortel, ngethok mburi. Kita nyelehake sayuran sing dikupas ing wajan 30 menit sadurunge pungkasan masak.

Tambah sayuran ing daging

Banjur copot wajan saka kompor, copot daging lan sayuran, lebokake andhuk kertas. Shank kentang kita meh siyap kanggo meja perayaan!

Lubricate sajian manggang karo minyak kembang, sijine ros-rosan ing tengah cetakan, lan godhok sayuran sing wis dimasak ing sacedhake. Kita pelumas daging nganggo mayonis, sprinkle karo adas lan katumbah, tuang kentang lan wortel nganggo minyak kembang.

Panas oven nganti suhu 210 ° C.

Kita ngirim formulir nganggo knuckle menyang oven panas nganti 30 menit, sajrone wektu kasebut ros-rosan lan kentang ditutupi lemah ndhuwur sing enak.

Panggang nyusup karo kentang menyang kulit ndhuwur

Kita ngladeni shank kentang menyang meja langsung saka oven, sadurunge ngladeni, dekorasi karo ramuan seger. Enak! Lan aja lali ngladeni bodo bir sing adhem ing shank kentang!

Knuckle karo kentang kanggo meja perayaan

Resep shank kentang ora murah lan prasaja, nanging aku mikir sampeyan bakal setuju karo aku - sajian iki pancen pantes kanggo meja perayaan. Coba lan deleng!