Ombenan Blueberry

Blueberry minangka semak cengkaman saka kulawarga lingonberry 15 ... dhuwuré 40 cm, nduwe rhizome sing dawa nganti 8 m. Godhong lan cabang ana ribbed, lancar, alus. Godhonge cilik, ovate-oblong, lancip, ijo, kanthi wates segara sing apik lan pucuk sing dhuwur, ing petioles sing cendhak. Kembang kasebut mung siji, nyruput, ing sikil cekak, bundher, putih-jambon, nganggo corollus sing dipasang. Woh-wohan - woh wohan beri ireng kanthi mekar bluish, kanthi sisa calyx. Pulp iki sithik abang-abang, nglukis lambe lan untune. Rasa arum lan asem, kepenak, astringen. Bentuk woh iku bundher, kanthi diameter nganti 10 mm.

Blueberries tuwuh ing alas pinus lan spruce, ing papan sing rata lan semi-rendang ing zona alas tengah lan lor ing sisih Eropa Rusia, ing Siberia, lan ing sawetara wilayah Kaukasus. Ripens ing wulan Juli-Agustus.

Komposisi kimia

Ing blueberries, 86,5% banyu, 0,4 - awu, 2.2 - serat, 1,2 - asam organik (suksit, malic, citric, laktik, quinic), bahan pektin - saka 0,14 nganti 0.6 protein - 1.1, karbohidrat - 8%. Saka mineral (ing mg%): sodium - 6, kalium - 51, kalsium - 16, magnesium - 6, fosfor-13, wesi - 7. Akeh jumlah vitamin ora gedhe. Dadi, vitamin C 10 mg%, PP-3, sisa - Bj, B₂ - ing kaping sepuluh lan atus mg%. Godhong ngemot nganti 20% tanin, arbutin, hydroquinone, myrtillin glycoside, flavone compound - quetzetin, quercetrin, isocvercitrin, meratin, lan liya-liyane. Jumlah vitamin C ing godhong nganti 250 mg%, uga ngemot minyak es, tar, olea-tin, asam ursolic lan quinic.

Panganggone nutrisi

Blueberries sing dipanen dipangan seger karo susu lan minangka kentang mashed kanthi gula.

Sirup, sele, jus, senggol, rawa, senggol, omben-omben, omben-omben, macem-macem omben-omben alus, ngisi pie, kue, kaser, disiapake, jam wis dimasak. Blueberries garing ing oven sing rada adhem kanthi suhu 50-65 ° C.

Piring blueberry sing paling gampang yaiku blueberry karo susu. Cukup kanggo 1 kaca susu kanggo njupuk 2 ... 3 sendok blueberries, lan sarapan sampeyan wis siyap. Yen kita nambah krupuk utawa flakes jagung ing kene, mula kita bakal entuk sawetara sajian kanthi rasa lan nutrisi anyar.

Soh adus lan remuk woh wohan beri kanthi gula sithik mbisakake hostess kanggo panggang kue sing enak.

Kue udara Blueberry butuh bahan liyane. Kanggo 4 cangkir woh wohan beri sampeyan kudu njupuk 2 cangkir susu, 2 cangkir beras, endhog 2, 100 g gula, 50 g saka margarin krim, 50 g kismis lan 30 g butter. Pisanan godhok gandum kasebut ing susu, banjur tlatah kuning karo gula, margarine lan uyah lan glepung karo pari sing digodhog, tambahake blueberry lan raisins. Pungkasan nambah squirrud sing dikalahake. Nglancar, dilebokake ing campuran logam kanthi greased. Tutupake potongan-potongan butter ing ndhuwur lan panggang ing oven.

Compote Blueberry bisa disiapake ora mung saka seger, nanging uga garing. Sampeyan kudu njupuk 2 gelas banyu, lebokake sapasang gelas gula ing jero, godhok. Ing sirup asil, sijine woh wohan beri, adus maneh. Hawa sadurunge ngladeni. Yen woh wohan beri garing diombe, mula kudu direndhem ing banyu adhem nganti 2 jam. Sawise iki, tambahake gula lan adus campuran nganti masak.

Jus buah Blueberry uga dibedakake kanthi dhuwur palatabilitas lan bisa digunakake minangka omben-omben. Ora butuh wektu akeh. Sampeyan cukup kanggo remet jus saka blueberries, cair karo banyu sing adhem kadhemen kanthi laju 1 cangkir jus saben 1 liter banyu, tambahake gula (0,5 cangkir), dilebokake ing papan sing adhem kanggo 10 ... 12 jam, lan omben-omben wis siap.

Kajaba iku, jus buah wis siyap karo madu. Mung gula diganti karo jumlah madu sing padha.

Saka jus blueberry sampeyan bisa nggawe pirang-pirang omben kanthi es krim, sing bakal entuk rasa sing dhuwur.

Infus daun blueberry duwe efek astringen, hemostatic, anti-radang, antispasmodik lan diuretik.

Nalika milih woh wohan beri, sampeyan kudu ngati-ati babagan blueberry bushes, aja nganti tugel cabang. Kasunyatan kasebut tuwuh banget alon - udakara 300 taun. Mula, grumbulan sing rusak bakal dibalekake maneh nganti pirang-pirang taun.

Blueberries karo susu

• 0,5 cangkir blueberries, 1 tuwung susu, 10 g gula;
• nambah gula lan woh wohan beri menyang susu kadhemen, nyampur lan dilayani ing mangkuk utawa kaca.

Kompot Blueberry

• 3 cangkir blueberries seger, 100 g gula, 3 cangkir;
• bubar gula ing banyu, nggawa godhok, ngedhunake woh wohan beri lan godhok. Ngawula chilled.

Blueberry kissel

• 100 g blueberries, 100 g gula, 40 g pati, 4 cangkir banyu;
• blueberries sakabeheng, knead, remet jus;
• godhok pomace, saring duduh kaldu, tambahake gula; ing proses nggodhok duduh kaldu, tambah, terus aduk, pati diencerke, dididhog lan diusir saka panas;
• tuang jus sing diperas menyang jeli rampung; ngawula mateng.

Pepe blueberry garing

• 20 g blueberries garing, 80 g gula, 40 g pati, 4 cangkir banyu;
• woh wohan beri garing pour banyu adhem lan masak nganti empuk;
• knead karo sendok lan remuk liwat sieve; nambah gula, pati diencerake ing duduh kaldu lan, aduk, didhemake; ngawula mateng

Sele Blueberry karo Oatmeal

• 200 g glepung, 100 g gula, 30 g blueberries.
• pour oatmeal karo banyu, wenehake asem, saring ing sieve lan adus jeli tebal.
• pour piring lan adhem; tuang sirup blamboli nalika ngladeni

Blueberry Cornflakes

• 500 g blueberries, 0,5 l susu, 75 g gula, 150 g flakes jagung, 25 g krim margarine, lemon zest, 1/3 sendok teh kayu manis, 2 protein, 4 sdm. sendok gula bubuk;
• godhok susu nganggo gula, adus jagung ing pucuk, godhok kanthi sethithik, tambah margarine ono krime, kulit lemon, kayu legi, blueberese;
• nyampur kabeh, dilebokake ing mangkuk cilik lan dipasang ing kadhemen;
• sadurunge ngladeni, dekorasi nganggo krim sing wis digawe saka protein lan gula bubuk.

Jus Blueberry

• 1 blueberries tuwung, 0,5 cangkir saxapa, 1 liter banyu;
• ngliwati blueberries, wisuh, knead lan remet jus; tuang jus sing diasilake menyang jar kaca, tutup lan dilebokake ing papan sing adhem;
• remet remet karo banyu panas, godhok nganti 10 ... 12 menit lan ketegangan, lan nyampur duduh kaldu karo jus sing dipikolehi sadurunge lan tambah gula;
• ngawula jus buah sing mateng.

Jus Blueberry karo madu

• 3 cangkir blueberry panas, minuman woh, yolks endhog, 4 tbsp. sendok madu alami;
• ngalahake yolks endhog menyang sajian, nambah madu lan, terus-terusan aduk, mboko sithik jus jus blueberry; ngawula ngombe panas.

Ngombe Hutan alas

• 4 cangkir blueberries, 1 tuwung saka kadhemen krim utawa 2 cangkir susu kadhemen, 0,5 cangkir gula bubuk;
• Urut blueberries, adus lan adus liwat sieve utawa remuk jus ing jus;
• tuang jus sing diasilake dadi mangkuk, tambahake krim utawa susu dingin lan gula bubuk, nyampur; ngawula ngombe minuman.

Ombenan blueberry panas

• 1 tuwung jus blueberry, 8 tbsp. sirup sirup vanila, 2 ... 3 cangkir banyu pindang panas;
• Tuang jus blueberry menyang teh sing wis digawe kanthi anget utawa gelas punch, banjur sirup vanila lan banyu sing nggodhok;
• nyampur campuran sing diasilake kanthi apik; ngawula ngombe panas.

Ngombe Krim Blueberry

• 2 cangkir blueberries, 2 tbsp. sendok gula, 2 sendang pati, 4,5 cangkir banyu panas, 100 g krim sing dikalahake;
• Urut blueberries, cuci, dilebokake, wajan, tutup banyu panas, tutup tutup, diobong lan masak kanggo udakara 20 ... 30 menit;
• saring duduh kaldu sing diasilake, misahake 0,6 cangkir saka duduh kaldu, sing adhem, banjur lebokake pati ing njero; nambah gula, pati kentang sing diencerke ing jumlah utama duduh kaldu, sijine maneh ing geni lan didus maneh;
• sadurunge ngladeni, sijine krim sing disebat ing ndhuwur gelas karo ngombe; ngawula ngombe minuman.

Ngombe minuman keras karo kuning telur

• 1 tuwung jus blueberry, susu susu kadhemen 2 cangkir, yolks endhog 4, krim cambuk 40 g, 8 ... es persagi;
• sambel yolks endhog dadi shaker, nambah jus blueberry, susu kadhemen, es panganan lan nyampur kanthi cepet lan supaya campuran campuran kanthi becik;
• Ketegake minuman kasebut dadi kaca tingal utawa gelas lan dilebokake krim sing dikalahake.

Blueberry lancar

• 8 tbsp. spoonfuls jus blueberry, 8 sendok teh sirup raspberry industri, 300 g buah kaleng, 200 g es krim;
• sijine woh-wohan lan es krim ing gelas anggur, banjur sirup raspberry lan jus blueberry.

Ngombe Keju Blueberry

• 8 tbsp. sendok jus blueberry, 200 g keju parut, 2 cangkir susu pasteurized kadhemen;
• tuang keju parut menyang mixer, tambah susu dingin lan jus blueberry lan ngalahake kanggo 1 menit; Ngawula ngombe kanthi apik.

Omben-omben jus kuning

• 8 tbsp. sendok jus blueberry, 4 tbsp. sendok jus saka woh wohan beri blueberry, 1 cangkir yogurt kadhemen utawa kefir, 4 endhog yolks, 49 g krim sing disebat, 8 ... 12 persagi es sing bisa dimakan;
• sambel yolks endhog menyang shaker, tuang jus blueberry, jus blueberry, yogurt kadhemen utawa kefir, tambahake es panganan lan nyampur kanthi cepet lan supaya campuran campuran kanthi becik;
• Ketegake minuman ing kaca tingal utawa kacamata lan sijine krim sing disebat ing ndhuwur.

Susu Blueberry

• 0,25 liter jus blueberry, 0,75 liter susu sing digoreng, gula kanggo rasa;
• tuang susu sing digoreng garing menyang jus blueberry lan campuran; banjur tambahake gula secukup rasa lan adhem banget;
• ternyata omben-omben sing nyenengake, luwih enak yen diombe ing dina panas.

Blueberry Mogul

• 0,5 cangkir jus blueberry, 2 endhog, 3 tbsp. sendok gula, 2 cangkir susu sing adhem, 0,5 cangkir banyu sing adhem, jiwit uyah, 1 ... 2 sendok teh nutmeg parut;
• bubar endhog seger lan misahake yolks saka protein, ngalahake yolks nganti jisim sing wernane linglang dibentuk, lan protein dadi busa sing adhem;
• nambah jiwit saka uyah, gula, jus blueberry menyang yolks sing diantemi lan nyampur; banjur adus susu sing adhem lan adus banyu sing adus lan dicampur;
• tuang campuran sing diasilake menyang protein pra-disebat; Sadurunge diladeni, tabur gogol-mogul ing ndhuwur nutmeg grated.