Bubur Barley karo daging - barley Belarus pearl barley pilaf

Bubur Barley karo daging - sajian ing nomer loro sing murah lan terjangkau produk. Aku nelpon bubur kaya iki - pilaf saka gandum mutiara ing Belarus, amarga mbahku saka Minsk mulang aku supaya masak. Senadyan kesederhanaan, ternyata ora enak! Sing bener ujar yen nggawe alat intelijen kuliner lan panganan sing luar negeri ora dibutuhake, para nenek kita bisa masak jajanan sing enak amarga ora ana, dheweke mesthi duwe prekara sing kudu diajari.

A sawetara penting kanggo sajian sukses. Kaping pisanan, gandum kanggo bubur kudu dibasuh kanthi apik. Kaping pindho, goreng daging babi nganti coklat emas. Katelu, daging babi diperlokake kanthi lemak, saengga bisa marem lan jus.

Wektu masak: 1 jam 20 menit
Servings Per Container: 6

Bahan kanggo Bubur Mutiara Barley karo Daging

800 g weteng daging babi;
150 g bawang;
3-4 cengkeh bawang putih;
200 g wortel;
300 g gandum mutiara;
30 ml minyak kembang;
uyah, lada, godhong teluk.

Cara masak gandum karo daging

Gandum Mutiara enak ing awake dhewe, nanging ana salah sawijine kelemahane - sanajan ing varietas larang, mula ana inpormasi manca, yaiku kerikil utawa gumpalan lemah. Pramila, kita miwiti proses masak kanthi ngisih sereal - tuang menyang meja, mriksa kanthi ati-ati, banjur copot pari sing dikupas ing mangkuk lan pour banyu adhem nganti 10-15 menit.

We saluran banyu, gandum sakabeheng karo banyu mlaku.

Sawise rendaman, cuci gandum karo banyu sing wis mlaku

Kanggo pilaf, sampeyan butuh weteng daging babi rendah lemak kanthi lapisan daging sing wiyar. Yen ora ana daging sing kaya ngono, luwih becik kanggo masak saka lading bahu utawa ham rendah lemak.

Dadi, ngethok brisket kanggo bubur dadi gedhe. Tuang minyak kembang ing wajan kanthi tembok tebal, balungake daging menyang minyak sing digawe panas, goreng nganti coklat emas. Yen sisih ngisor panci isih cilik, nanging akeh daging babi, mula sampeyan kudu digoreng. Yen sampeyan langsung nggempur kabeh daging menyang telusur, mula bakal diiris, ora digoreng.

Irisan babi goreng ing wajan

Cengkeh bawang putih kanthi piso. Pil the bawang saka husk, potong irisan-irisan cilik.

Kita ngirim bawang lan bawang menyang wajan.

Tambah bawang lan bawang menyang wajan

Goreng brisket karo bawang lan bawang putih nganti 6-7 menit, nganti bawang entuk warna karamel.

Sabanjure, ditambahake wortel sing disigar, lan digoreng maneh karo daging babi lan bawang nganti 5-6 menit supaya wortel dadi alus. Nalika nggoreng wortel, gajih ing proses nggoreng dicet nganggo warna emas, dadi ora mung enak, nanging uga ayu.

Saiki kita dilebokake ing telusur roti gandum sing wis dikumbah, kanthi spatula utawa sendok, nyebarake gandum ing lapisan sing malah. Tetep mung bubur bubur barley mutiara karo daging.

Goreng brisket karo bawang lan bawang putih nganti 6-7 menit

Tambah wortel sing disigar banjur digoreng maneh kabeh

Lebokake gandum ing wajan

Tuang banyu saring kadhemen supaya levele 2-3 sentimeter luwih dhuwur tinimbang isi telusur. Cara liya sing wis kabukten kanggo ngukur jumlah banyu yaiku bodo. Kanggo 1 cangkir sereal - 2 cangkir banyu.

Tuangake banyu adhem menyang wajan nganggo bubur

Tambah sawetara kacang buncis saka mrico ireng, godhong teluk sawetara, uyah kanggo rasa. Cedhak rapet, didhemake. Sawise nggodhok, nyuda bensin lan lawuh kanthi panas kurang sajrone udakara 45 menit.

Banjur bubur bubur barley mutiara karo daging saka kompor, bungkus banjur lebokake kukus suwene 20 menit.