Salad saka sayuran pickled karo cili lan mint kanggo mangsa

Salad saka sayuran pickle karo cili lan mint kanggo mangsa, sing penting yaiku lada lan kriting panas, uga mint. Salad kasebut dadi garing lan wangi, sampeyan uga bisa nuduhake bayangan lan nambahake sayuran kaya sing disenengi.

Kanggo sayur-sayuran pickled miturut rasa sampeyan, coba coba marinake sadurunge tuang menyang lodhong. Sampeyan bisa nindakake iki - melu produk sing irisan, isi banyu, banjur saluran banyu. Dadi, sampeyan bisa ngisi jumlah sing luwih utawa kurang akurat (diwenehi manawa bakal luwih akeh sawise nambah cuka).

Cuka bisa digunakake kanggo njupuk, nanging sampeyan kudu menehi perhatian marang isi% asam asetat ing njero.

Wektu masak: 1 jam
Quantity: 1 L

Bahan-bahan kanggo salad sayuran pickle karo cili lan mint nalika mangsa:

200 g saka lada manis;
6 polong lada abang;
500 g timun seger;
300 g tomat ceri;
150 g wortel;
500 g zucchini;
sirah bawang putih;
sepasang jahe (kriting) mint;
sekumpulan parsley.

Kanggo marinade:

1 liter banyu;
120 ml cuka 6%;
35 g gula pasir;
30 g uyah;
2 godhong teluk.

Cara nyiyapake salad sayuran pickle nganggo cili lan mint kanggo mangsa.

Ing siji, kita nyiapake produk kanggo salad. Aku maringi pitunjuk kanggo njupuk sawetara bokor (kanthi jumlah bahan) lan sijine sayuran sing disigar, iku bakal trep, lan ora ana produk sing bakal "ilang".

Dadi, kita diwiwiti kanthi lada mrica lan lombok. Kita ngilangi lada saka wiji, ngethok daging dadi persagi. We poke polong lada panas nganggo piso supaya ora pop-up lan ora bledosan sajrone sterilisasi.

Pil lan chop mrica Bulgaria lan lada

Timun seger cilik, luwih becik diklumpukake ing wengi masak, dilebokake ing wadhah banyu adhem nganti 20-30 menit, banjur cuci kanthi tliti, dipotong sudhut. Potong timun dadi irisan bunder 4 mm.

Tanduran timun

Kanthi tomat ceri, kabeh pancen prasaja - kita tinggalake kanthi cilik, lan dipotong setengah sing luwih gedhe. Ngethok batang ceri ora perlu, meh ora katon.

Chop tomat tomat

Mbusak saka wortel lapisan tipis sing tipis nganggo piso kanggo sayuran kulit. Potong wortel dadi irisan tipis 3-4 mm.

Cincang wortel

Kita ngethok zucchini uga timun lan wortel, kabeh irisan sayuran ing salad kudu padha karo ukuran sing padha.

Titik zucchini

Masak marinade. Tuang banyu ing panci nalika bisul, buwang uyah, gula lan godhong bay, godhok nganti 3 menit. Banjur tuang cuka, enggalna metu saka panas.

Masak marinade

Kita nyampur bahan sing disigar ing mangkuk jero, tambahake bawang putih sing dipotong dadi irisan tipis, saiki sampeyan bisa nyelehake salad ing lodhong sing disiapake.

Campuran sayuran lan tambah bawang putih

Sijine sawetara godhong parsley lan curly mint ing sisih ngisor lodhong, isi lodhong kanthi campuran sayuran. Kita ngarepake supaya ing saben bank ana 1-2 lada lada.

We lay salad ing lodhong, nambah sayuran ijo lan mint. Tuang marinade

Tuang salad karo marinade panas.

Ing ngisor panci kanggo sterilisasi, kita sijine kain katun sing tebal, nyelehake salad ing jeroan, tuangake banyu sing padha, digawe panas nganti 40-50 derajat, nganti tekan pundak.

Panas nganti 90 derajat, dobel kaleng kanthi kapasitas 0,5 l kanggo 15 menit, banjur gulung nganggo lipit utawa nyaring. Ninggalake kelangan ing suhu kamar.

Salad saka sayuran pickled karo cili lan mint kanggo mangsa

We nyimpen salad sayuran pickle karo cili lan mint kanggo mangsa ing rong kamar garing sing garing lan garing. Suhu panyimpenan ora luwih saka +6 derajat lan ora luwih murah tinimbang 0.