Cukup, Ibu rumah tangga mikir babagan gawe kaget kulawarga kanthi sajian. Yen pilihan kasebut disigar sup karo kacang polong, carane masak sup kacang supaya dikodhog dadi pitakonan penting sing mbutuhake jawaban sing bener. Sawise kabeh, rasa sajian lan "presentasi" kasebut gumantung.
Wis pirang-pirang abad, kacang polong minangka produk sing paling populer ing pirang-pirang negara ing saindenging jagad. Glepung sing digoreng mung saka lemah, banjur roti lan pai banjur dibakar. Dheweke nggawe kentang mashed, jeli utawa dimasak kabeh. Nanging sing paling populer yaiku sup kacang lan rahasia carane masak sup kacang, supaya kabeh ibu rumah tangga seneng ngerti carane masak kacang polong. Pitakonan muncul amarga yen sampeyan sijine kacang polong ing panci utawa wajan, lan godhok nganti paling sethithik sak jam, ora bakal tiba. Lan sup kaya iki? Mbokmenawa ora.
Nggolek solusi sing wicaksana
Kanggo masak sup kacang polong lan ngerti carane masak sup kacang supaya kacang kasebut dimasak, mula kudu luwih kenal dheweke.
Akeh seniman sing nganggep kacang polong dadi budaya Slavic. Nyatane, iki thukul ing India, China lan Tibet. Banjur dheweke tresna ing Mesir, lan banjur ing Eropa. Ing abad kaping-19, piring kacang disiapake kanggo prajurit tentara Jerman. Lan koki Perancis nyuguhake piring kacang ing meja kraton.
Sipat sing migunani lan konten kalori ora ana sing ngeculake. Mula, disaranake ngerti sepira suwene masak kacang ing sup supaya ora kelangan unsur sing migunani. Miturut pengamatan saka tukang masak sing wis ngalami, yen sampeyan wis rendhem produk kasebut, sampeyan bisa masak nganti sedina setengah jam. Versi budaya sing disigar - nyiapake udakara 45 menit.
Ing pasar pangan modern, ana macem-macem jinis kacang polong. Sawetara wong nggodhok cepet. Liyane kudu direndhem. Kanggo entuk rasa sup sing panas, luwih becik nggunakake pendekatan individu.
Pitakonan kepiye carane masak kacang polong kanthi sup cukup gampang. Akeh ibu rumah tangga sing pisanan ngisi banyu adhem lan ngadeg nganti 12 jam. Cocog yen nindakake ing wayah wengi. Ngono, juru masak bisa cepet nyiyapake sajian sing enak.
Sawetara ahli ngisi sereal banyu nganggo tambahan baking soda. Ing Cairan kasebut, kacang polong bisa nahan udakara 40 menit. Banjur dikumbah nganggo banyu sing mlaku lan dilebokake ing pot masak. Kajaba iku, penting kanggo nimbang aturan dhasar babagan cara rendhem kacang kanggo sup. Ing ngisor iki sawetara:
- Sadurunge miwiti prosedur kasebut, kacang polong diurutake, ngilangake potongan sampah lan rereget sing katon. Banjur, bisa diwutahake menyang colander lan dikumbah ing banyu. Yen ora ana colander, kacang-kacangan diwutahake ing wajan utawa bokor, diwutahake banyu lan dicuci kaping pirang-pirang.
- Kacang polong ditata ing mangkuk, isi banyu kanthi tingkat 2 bagian saka sereal lan 1 bagian cair.
- Gumantung ing banyu supaya rendhem kacang kanggo sup - adhem utawa anget, proses pembengkakan bakal kedadeyan. Pilihan sing paling apik yaiku suhu udakara 15 derajat.
- Legume disimpen ing Cairan nganti swell. Rata-rata, butuh kira-kira 8 jam. Kanggo sereal sing disimpen ing tong sampah luwih saka 9 wulan, bakal nganti 10 jam. Yen pari-parian seger utawa mentas dijupuk saka grumbulan, wektu saya dikurangi meh kaping pindho.
Kacang sing direndhem ing wayah wengi, luwih becik dilebokake ing papan sing adhem. Banyu ing swere bijiran kudu diuripake. Iki ora cocog kanggo nggawe sup. Kacang polong utawa putih masak tanpa direndhem.
Sawise ngrampungake aturan dhasar kanggo nyiyapake bijirin kanggo masak, kita terus nyiapake sajian sing apik. Nanging sadurunge iku, kita nemtokake cara masak ing kacang polong kanthi rendaman supaya bisa dadi orientasi ing wektu. Yen kacang polong wutuh - udakara jam, versi sing disigar - nganti 40 menit, gris lawas - nganti 2 jam. Thanks kanggo rencana, saben ibu rumah tangga bakal bisa ngladeni sup kacang sing apik kanggo nedha bengi.
Pandhuan Praktis kanggo Chef Humble
Kawicaksanan populer ujar manawa penting kanggo urip lan sinau. Sing nindakake iki bisa nglumpukake pengalaman sing ora bisa ditrapake kanggo generasi sabanjure. Bebener iki ditrapake kanggo nyiyapake sajian piring sing gampang banget. Contone, sawetara wong sing kepengin banget ngetutake kacang polong kanthi sup tanpa rendhem supaya entuk rasa sing apik banget. Ayo coba mangertos kanthi rinci.
Sampeyan iki nyathet yen ing jaman saiki, kacang polong sing direndhem ora adhem nganti suwe. Mula, sajian kasebut ora duwe rasa lan aroma sing enak. Siji alesan yaiku macem-macem groats kacang. Apike banget, sajrone masak, mung rong jinis budaya iki sing digunakake - gula utawa peeling. Yen macem-macem dipilih kanthi salah, mula jelas yen kacang polong ora masak sup.
Kanggo nemtokake jinis kacang, sampeyan kudu menehi perhatian marang tampilane. Yen kacang buncis garing nduwe cangkang, luwih becik ora digunakake kanggo sayur sup.
Asring jinis iki dikemas kaleng ing ijo. Opsi pamondhokan ora ilang bentuk asline, mula becik kanggo nyiyapake sajian pisanan.
Dadi, pilihan bahan digawe. Saiki saiki wis miwiti kanggo masak sajian sing apik:
- Kita njupuk jumlah kacang polong sing dibutuhake, di resiki lebu lan husks. Yen perlu, diisi kanthi ati-ati.
- Kita wisuh kacang buncis ing banyu utawa ing wadhah pawon. Yen pilihan kapindho dipilih, copot grits nganti banyu wis bening.
- Yen sampeyan arep nggawe rendhem produk, isi banyu lan gunakake 8 utawa 10 jam.
- Kacang sing disiapake dicuci ing colander ing sangisore arus.
- Saka pitungan - 1 bagean sereal ing 2 bagean banyu, kita nyiapake panci sup.
Ing ngisor iki yaiku bagean kreatifitas kuliner sing paling menarik - pilih resep. Ana akeh pilihan kanggo nyiapake sajian iki kanthi tambahan produk kayata:
- daging sing ngrokok macem-macem jinis;
- Iga;
- daging pitik.
Nanging, sing utama yaiku ngerti rahasia babagan cara masak kacang polong saengga dadi enak:
- milih versi bijirin utawa halangan sing remuk;
- rendhem sewengi sadurunge masak;
- uyah sajian sawetara menit sadurunge masak;
- tambah minyak sayur ing sup.
Tips prasaja kasebut mbantu kacang polong supaya bisa nyedhot luwih cepet ing sup, lan entuk panganan sing apik banget. Kabeh iku minangka koki sing wis diuji wektu lan ngalami ing saindenging jagad. Iku tetep kanggo aplikasi ing pawon, nyiapake nedha bengi sing sehat kanggo kulawarga.
Cara kanggo nggawe sup kacang
Akeh wong sing ujar - kepiye carane akeh wong, panemu sing padha. Lan iki pancen apik banget, amarga berkat macem-macem iki, akeh resep-resep anyar digawe, pasugatan sing biasa. Pilihan kanggo masak sup kacang mung beda ing komponen tambahan sing menehi sajian banget. Contone, ing Italia, anggur putih sethithik ditambahake. Ing Mongolia adoh - tomat lan krim ora nguntungke. Jerman seneng sup sup karo daging babi utawa daging babi sing ngrokok. Gourmets nyata ora bakal nolak nyoba iki. Nanging bahan-bahan utama sajian kasebut kalebu produk:
- kacang polong
- wortel;
- bawang;
- uyah;
- mrico;
- godhong teluk;
- rempah-rempah.
Yen sampeyan nambah produk tambahan kanggo resep klasik iki, sampeyan bakal entuk panganan panas sing enak.
Puncak sup kasebut ngrokok daging babi
Sawetara wong, gampang nggawe sup sing ngrokok. Nanging supaya entuk rasa sing apik, sampeyan kudu nimbang manawa beda.
Kanggo masak sup kanthi daging lan kacang sing ngrokok, sampeyan butuh produk kasebut:
- daging babi sing ngrokok;
- kacang polong
- kentang
- 2 bawang;
- wortel;
- bumbu.
Pisanan, daging babi kudu dibasuh lan dimasak kanthi panas kurang sajrone jam utawa setengah. Pet diwutahake menyang duduh kaldu sing diasilake, dicampur lan diidoni sajrone jam liyane. Ing wektu iki, sampeyan bisa ngethok kentang dadi irisan, wortel parut, masak bawang. Yen wayahe wis pas, kabeh nuli nempurake sayur.
Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa sijine bawang bombay ing sajian. Sawise sup mateng masak - regeng nganti ora pedhot.
Daging sing ngrokok banjur dijupuk saka telusur, dipisah saka balung supaya bisa dipotong cilik. Daging kasebut bali menyang sup.
Kanggo nyiapake saos, lenga sayur-sayuran dituangake ing wajan. Sijine bawang disigar. Yen dadi emas, tambahake wortel lan blanch nganti siap-siap. Banjur saos diwutahake ing sup lan digodhog nganti 20 menit paling ora. 
Ngawula panas karo crouton, krupuk utawa nganggo roti coklat.
Sampeyan bisa nambah ambu sup sing ngrokok kanthi bantuan mburu sosis, yen sampeyan nambahake sawetara menit sadurunge masak.
Sup Sup Garang
Kanggo nyiyapake sajian, sampeyan butuh produk iki:
- pita daging babi sing ngrokok;
- kacang polong garing;
- kacang ijo;
- kentang
- butter;
- wortel;
- bawang;
- sayuran ijo;
- bumbu (uyah, lada, kari).
Cuci lan rendhem ing bagian polong kacang sing disigar. Potong tulang rokok ing bagian, dilebokake ing wadhah, godhok nganti 10 menit lan banyu iki kudu diombe. Ing banyu anyar, masak tulang rusuk kira-kira 2 jam, nganti daging kasebut ditinggalake saka balung. Sawise iku, tarik metu saka wajan banjur dipotong. Tuang kacang polong menyang duduh kaldu lan masak suwene 50 menit. Setengah jam sadurunge sajian wis siyap, sijine kentang lan bawang siji.
Ing wektu iki, nyiapake saos: bawang disigar lan wortel passer ing lenga nganti coklat emas. Rempah-rempah, kacang ijo ditambah, dicampur lan dikirim menyang medium sing nggodhok. Tekan geni ora luwih saka 5 menit, musim karo tanduran.
Sup karo iga garang lan kacang polong disajikan kanggo nedha bengi minangka kursus utama.
Sup sup garang karo jamur ing tandem
Kanggo nyiyapake sup aromatik sampeyan kudu njupuk:
- kacang buncis utawa wutuh;
- daging garang (tulang rusuk, sosis, daging babi);
- jamur garing utawa seger;
- pirang-pirang kentang;
- celery;
- wortel;
- bawang;
- sayur utawa butter;
- bumbu (uyah, lada).
Tuang jamur garing kanthi banyu sing nggodhok suwene 15 utawa 20 menit. Produk garang karo kacang polong dilebokake. Godhok sithik ing ndhuwur panas sajrone sajrone jam siji. Narik daging sing ngrokok metu saka sup, kanthi ati-ati banjur ngilangi daging kanthi irisan-irisan cilik. Karo jamur, mburu sosis, daging babi, endhog menyang kaldu. Godhok ora luwih saka 20 menit.
Sabanjure, dipotong kentang dadi potongan cilik lan lebokake sup. Siapake saus bawang, wortel parut, celery seger nggunakake sayur-sayuran utawa butter. 10 menit sadurunge siap ngirim menyang duduh kaldu sing wis nggodhok. 
Nalika porsi, dekorasi sup kanthi ramuan sayur lan bumbu.
Sup Ayam Pea
Cukup, bojo kanggo rumah tangga kasebut masak sup kacang karo pitik, sing kalebu bahan sing gampang:
- kacang buncis disigar;
- Daging pitik
- kentang
- wortel;
- 1 bawang gedhe;
- bumbu;
- sayuran ijo
Kacang polong sing diresiki direndhem ing banyu sajrone sajam. Banjur, pitik karo pitik, dilebokake ing wajan lan masak suwene 50 menit.
Nalika daging lan kacang polong wiwit adhem, umpluk bakal katon. Iki kudu diilangi ing wayah wektune supaya piring bisa diwenehi warna sing apik.
Kentang sing dipotong dipotong dadi potongan cilik, wortel parut lan ngirim sayuran menyang duduh kaldu. Masak sup pitik karo kacang polong 30 menit liyane.
Siapake saus. Bawang lan wortel sing apik banget, digoreng ing wajan. Tambahake rempah-rempah, campuran lan transfer saos rampung menyang sup. Ngawula piring kanthi roti rye utawa krupuk.
Sup klasik
Yen ana sebab liya, ora ana daging ing omah, sampeyan bisa nyiyapake sup sing nutrisi karo kacang polong lan kentang. Iki mbutuhake set produk kaya ngono:
- kacang buncis disigar;
- kentang
- wortel;
- pirang-pirang bawang;
- rempah-rempah
- sayuran ijo
Luwih becik masak kacang polong direndhem ing geni sing sepi sajam setengah jam. Tambah kentang irisan, bawang lan wortel. Dene sayuran apa wis nggodhok, banjur disiapake. Kanggo nindakake iki, goreng bawang ing minyak sayur nganti coklat entheng lan lebokake wortel parut ing kana. Nglakoake kabeh lan rame nganti panas sing kurang suwene 10 menit. Tuangake saos rampung menyang godhok duduh kaldu sayuran. Sawise 5 menit, sajian siap. Digarap menyang meja kanthi irisan roti rai utawa krupuk.
Pure puree asli
Kanggo gourmets unsurpassed, bisa kanggo masak sup kacang polong sing apik banget. Komposisi sajian kalebu sawetara produk kaya ngono:
- kacang utawa remuk kacang polong;
- kentang
- bawang;
- rempah-rempah
- sayuran ijo
Kacang wis direndhem digodhog nganti alus. Banjur nambah kentang, bawang wutuh lan wortel ing bentuk parut. Yen kabeh bahan wis siyap, lemah karo blender menyang massa homogen. Tetep bakal sijine uyah lan rempah-rempah. 
Sup tulen dihideni pasir, krupuk utawa roti rai sing apik banget.
Apa wae pilihan sing disenengi, sup kacang minangka gudang nyata kanggo unsur sing migunani kanggo awak. Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku masak lan ngladeni kanthi tresna. Kita pengin saben liyane boneka.
