Bawang sambel Thailand nganggo bawang lan jahe biasane ora digunakake minangka sajian mandiri. Sosis iki minangka tambahan suplemen kanggo saos panas, lan sampeyan bisa ngombe daging utawa iwak mentah. Kombinasi jahe, bawang, chili lan lemon, basa klasik sing ditambah karo sajian Thai akeh. Bawang, sing saiki ana ing sambal cili sing akeh, tumindak minangka massa manunggal, sing ditambahake kabeh bahan liyane.
Rasa sambel sambel Thailand karo bawang lan jahe, sing disiapake miturut resep iki, dipengaruhi kanthi kualitas bahan. Mulane, pilih bawang saka jinis manis, lan tambahake jahe kanthi jumlah sing sithik. Aku uga menehi saran supaya bisa ngrampungake kulit linglang, kadang bisa uga pait.
Bawang sambi Thailand nganggo bawang lan jaheMarumate iwak segara ing saos rampung kira-kira 2-3 jam, lan banjur panggang ing kanthong parchment. Sampeyan bakal entuk sajian Thailand sing nyata, enak lan endah
- Wektu masak: 1 jam
- Jumlah: 0,3 L
Bahan kanggo saus Coklat Thai karo Bawang lan Jahe:
- 350 g bawang;
- 25 g jahe seger;
- 2-3 piring cili abang;
- 1 linglang
- 7-8 cengkeh bawang putih;
- 12 g pati jagung;
- 2 g kemangi garing;
- gula, uyah
Bahan kanggo saus Coklat Thai karo Bawang lan JaheCara nyiapake saos Thailand karo bawang lan jahe
Bahan kanggo nggawe sambel karo bawang lan jahe. Bawang bawang pancen penting banget kanggo saos iki, coba golek macem-macem jinis manis utawa semi, amarga iki minangka rahasia sukses. Lemon bisa diganti jeruk, rasa saus bakal beda.
Cincang bawang, linglang utawa jerukBawang ngethok banget. Cuci lemon utawa jeruk kanthi ati-ati (luwih becik nganggo sikat), banjur dipotong kanthi irisan cilik, tambahake menyang bawang sing disigar.
Tumbis jahe, lada cili panas, sambel bawang putihPil kulit jahe seger saka kulit, dipotong dadi cilik. Irisan crush bawang putih kanggo ngeculake minyak esensial lan uga disigar, ditambah karo sisa bahan kasebut. Pisanan kita nyoba cabe lada, lan, adhedhasar asil, tambahake jumlah sing dibutuhake. Ati-ati banget babagan kuantitas, sawetara jinis lada sing cetha supaya setengah polong cukup supaya saos ora bisa dimangerteni. Potong siji cabe lada dadi dering cilik nganggo wiji.
Tanduran sayur empuk nganggo campuranKita nyelehake sayuran kabeh ing godhok jero kanthi ngisor tebal, tambahake 50 ml banyu kadhemen. Cook 1 jam suwene kurang panas. Tukang godhog kudu cukup kelembapan supaya sayuran ora diobong. Tanduran massa sayuran sing wis rampung ing prosesor panganan.
Tambah basil garing, lada, gula seger, lan uyahTuangake kemangi garing menyang saos, sacoro apik tumis polong lada sing kapindho. Campur kabeh kanthi apik, tambahake gula lan uyah. Sampeyan bisa nyelehake akeh gula, biasane nambah 2-3 sendok.
Tambah pati jagung, disetel menyang bask 10 menitKita ngencerake pati jagung ing 30 ml banyu adhem, alon-alon tuang menyang saos panas. Campuran bahan-bahan kasebut lan ngirim maneh godhok ing geni, masak maneh 10 menit liyane, aduk terus.
Siap sambel sambel Thailand karo bawang lan jahe, lebokake menyang lodhong lan cedhakSiap sambel sambel Thailand karo bawang lan jahe ditransfer menyang garing nalika isih panas. Tanduran corked, disimpen ing papan sing adhem ing suhu sing ora ngluwihi 5 derajat Celsius sajrone 1 wulan.
