Pork pilaf kanthi apricot garing lan tomat ceri

Pork pilaf kanthi apricot garing, tomat ceri lan bumbu aromatik bakal nghias meja liburan. Ora ana rahasia khusus kanggo nyiapake, nanging ana sawetara perkara penting. Pisanan, pilih gulu daging babi, daging kasebut bakal dadi jus lan empuk. Kaping pindho, supaya pilaf dadi crumbly, sampeyan butuh beras sing bermutu tinggi, konsultasi karo penjual utawa milih sing dawa kukus, sampeyan ora bakal salah. Sing kaping telu, sampeyan butuh lemak banget, ngrampungake bahan, nutupi film tipis, mbantu njaga jus ing produk kanthi masak dawa. Papat, daging babi minangka daging manis, supaya bisa ngimbangi rasa sing sampeyan butuh asam, umpamane, aprikot garing, lan yen sampeyan ora seneng, tambahake barberry.

Lan ati-ati karo paprika, kunir, fenugreek lan godhong bay. Tambahake rempah-rempah kanthi wicaksana, yen sampeyan ora kakehan, sajian bisa dadi pait lan dadi pedhes banget.

Wektu masak: 1 jam 20 menit
Servings Per Container: 6

Bahan kanggo babi pilaf kanthi apricot garing lan tomat ceri:

Daging babi 750 g;
300 g saka beras putih;
200 g wortel;
200 g bawang;
50 g tomat ceri;
30 g aprikot garing;
1 sirahe bawang;
1 lombok cili;
20 ml minyak zaitun (+ lenga kanggo daging goreng);
20 g lemak daging babi;
3 g kunir;
3 g paprika lemah;
5 g wiji fenugreek;
godhong teluk, thyme garing, uyah.

Cara nyiyapake pilaf saka daging babi nganggo aprikot garing lan tomat ceri.

Pisanan, nyiyapake daging kasebut. Cut daging babi tanpa daging sing dipanggang dadi potongan kira-kira 2 sentimeter. Garingake daging kanthi andhuk kertas lan goreng lenga zaitun sing wis digawe panas nganti 1-2 menit ing saben sisih.

Siapke lan goreng daging babi

Ing wajan panggang kita nggunakake minyak zaitun sing ora enak (sampeyan bisa njupuk minyak sayur-sayuran) lan lemak daging babi. Sijine bawang disigar sing apik ing lemak preheated, tambahake cengkehake bawang sing garing lan polong cili sing diiris.

Bawang goreng lan lada lada

Potong wortel dadi ukuran ukurane 1 sentimeter, goreng karo bawang nganti 5-6 menit.

Tambah wortel

Ing ndhuwur sayuran goreng, sijine daging babi.

Tumpes daging babi sing digoreng

We adus beras putih nganggo banyu adhem, garing ing andhuk. Kanggo pilaf, ambil pari utawa basmati kukus sing dawa. Nasi kudune kalebu kualitas sing apik, yen ora pilaf, bubur ketan bakal lengket.

Tuang sereal menyang daging lan tambahake 2 godhong teluk.

Nyebar beras lan godhong bay ing daging

Kita sijine tomat cukuran ing ndhuwur, dipencet supaya tomat "lemut".

Nyebar tomat ceri

Tuang bumbu - kunir lemah, paprika lemah, wiji fenugreek lan uyah. Tinimbang uyah, sampeyan bisa nggunakake persagi bouillon, bakal dadi luwih enak.

Tambah bumbu,

Tuangake banyu adhem menyang gorengan supaya bisa nutupi isi kanthi 1 sentimeter. Tambah apricot garing sing diresiki.

Tuangake banyu adhem lan tambahake aprikot garing

Sijine sprig thyme ing ndhuwur, tutup kanthi kenceng lan gunakake konten manggang nganti godhok kanthi panas.

Tutup tutup, adus banjur lawangi pilaf kanthi kurang panas

Kita nyuda gas menyang pangobongan minimal, nutup frypot kanthi rapet, masak nganti 1 jam, aja mbukak tutup.

Pork pilaf kanthi apricot garing lan tomat ceri

Kita tinggalake pilaf daging babi sing wis rampung kanthi apricot garing lan tomat ceri ing kuah panggang suwene 20 menit, banjur copot tutup, njupuk ceri, kanthi teliti, nyampur bahan sing isih ana lan sijine ing piring kanthi slide. Kita sijine tomat ing ndhuwur, dekorasi karo bumbu seger, langsung diluncurake menyang meja.

Pork pilaf kanthi apricot garing lan tomat ceri wis siap. Enak!