Pangsit karo kentang

Yen sampeyan kudu Feed kulawarga kabèh kanthi piring sing enak, cepet, masak ladu. Iki minangka kursus kaping pindho universal: ora mbutuhake sajian sisih, sampeyan uga bisa mangan tanpa roti, lan apa jinis panganan! Pangsit manis karo ceri - pilihan sing apik kanggo bocah kanggo sarapan lan teh sore; diiseni kubis, kacang, apa sing dibutuhake kanggo nedha awan utawa nedha bengi. Lan kita nawarake dina pas kanggo kelet pangsit karo kentang. Sampeyan uga bisa beku - banjur kabeh minggu sampeyan bakal nyukupi sumber kanthi cepet kanggo masak. Pangsit krasan mung luwih apik tinimbang panganan sing enak: luwih enak, luwih gedhe, lan luwih apik.

Bahan Dumpling Kentang

Kanggo tes:

2 glepung cangkir;
1 nggodhok banyu;
Èngêt uyah.

Kanggo Isi:

4-5 kentang medium;
1 bawang;
Minyak kembang;
Uyah, lada.

Produk Dumpling Kentang

Cara masak dumpling karo kentang

Pisanan, nggawe campuran kentang

Yen sampeyan wis mashed kentang wingi - apik! Iki tegese persiapan pangisi wis digawe separo, lan kentang mashed bakal dadi sajian anyar, kaya kasus z kentang kentang. Yen ora ana kentang mashed, banjur pil lan cuci 5-6 kentang, dipotong dadi irisan lan godhok nganti masak.

Sijine kentang sing digodhog

Nalika kentang lagi masak, sacoro apik dipotong bawang, tuang menyang wajan kanthi minyak kembang sing dipanas. Bawang sing paling enak kanggo diisi lan kuah kanggo pangsit ora lembab, nanging ora dienggo menyang negara arang, nanging emas sing rosa. Kanggo nggayuh iki, kita ora bakal diganggu, nanging, terus-terusan diaduk, goreng bawang kanthi gampang mung rata-rata.

Tumis bawang

Sauntara iku, kentang dadi alus. Kita gabungke duduh kaldu dadi saucepan lan giliran kentang mashed. Tambahake duduh kaldu sithik supaya kentang ora garing.

Tambah setengah bawang goreng ing kentang, uyah, lada lan campuran. Isi wis siyap. Ing wektu kasebut, bakal adhem, nyiyapake adonan kanggo pangsit.

Mancelke kentang mashed

Tambah bawang goreng sing diobong

Nglakoake bawang lan kentang

Gawe adonan

Aku mesthi nggawe tonggak rebus kanggo pangsit, uga kanggo ladu. Apik banget lan kepenak bisa dienggo: alus, lentur, gampang digulung lan dibentuk, lan ladu saka iku lembut lan enak.

Campur adonan ing banyu sing nggodhok

Ngirit glepung menyang mangkuk lan nambah uyah, aduh gelas banyu sing nggodhok menyang glepung lan cepet ngombe nganggo sendok. Nalika adonan ora panas, nanging anget, terus nyukur nganggo tangan. Yen adonan banget lengket, sampeyan bisa nambah glepung sethithik - nanging aja nganti kakehan, yen ora bakal adhem banget, lan bakal angel digulung.

Biasane, adonan lembut, meh ora nempuh tangan. Sawise nyampur adonan kanthi becik, dilebokake ing mangkuk sing ditabahi nganggo glepung utawa dilapisi minyak sayur (supaya ora nempel), lan adus nganggo andhuk ing ndhuwur, mula adonan ora garing.

Ayo adonan liyane

Wayahe kanggo ngrebut panguit lilin

Isi ora ono panas, nanging anget rada panas - wektu iki bisa ngiringan ladu kasebut. Lebokake meja karo glepung, pisah setengah saka adonan banjur gulung sosis. Kita ngethok kanthi ukuran 1,5-2 cm, saben potongan digulung nganggo pin sing bunder.

Gulung adonan menyang sosis lan chop

Ing tengah saben bodo, pasangake 1 sendok teh isi kanthi sisih ndhuwur. Jumlah sing tepat gumantung saka ukuran pangsit sampeyan - sing luwih gedhe bunder, luwih akeh isi. Yen sampeyan sijine sethitik, ladu bakal "tipis", lan yen kakehan - dheweke bisa tugel. Nanging sampeyan bakal ngerti kanthi cepet babagan prakteke pira kentang sing dibutuhake kanggo entuk pangsit "plump".

Gulung bunder banjur lebokake isi

Saiki sampeyan kudu nutup pangsit kanthi becik supaya pangisi kasebut ora "ngilangi" sajrone proses masak. Lan dheweke kudu ditutup kanthi cepet, nganti pinggir adonan wis garing ing udhara - yen wektu kasebut nuli ngajak omah-omah kanggo melu nyiapake nedha bengi kulawarga! Aku tamparan pangsit kaping pindho: kaping pisanan minangka "konsep", kita mung ngetrapake sudhut bunder kasebut, lan sing nomer loro minangka "pigtail", dadi ora mung kanthi tegas, nanging uga apik banget.

Panglihatan kentang buta kanthi becik

Kita sijine ladu karo kentang ing papan sing disiram nganggo glepung. Yen sampeyan pengin beku - tutup karo cling film lan dilebokake ing freezer, lan yen sampeyan arep mangan - sijine pot banyu asin ing geni (udakara 1 sudu saben 1.5-2 liter banyu). Yen banyu bisul, kita ngudhunake pangsit kasebut - saengga ngambang kanthi bebas lan ora nempel.

Sijine pangsit macet karo kentang ing papan lan adus karo glepung

Masak dumpling karo kentang liwat medium panas nganti, lan 1-2 menit liyane, amarga pengisi wis siyap lan ladu kasebut ora kudu dimasak nganti suwe, kaya ladu karo daging cincang mentah (lan nalika kumpulan pisanan masak, kita ngukir kaloro). Kita ora ngidini nggodhok sing kuwat, yen ora bisa godhok.

Saiki pangsit karo kentang bisa dimasak

Pangsit siap karo kentang dicepetake nganggo sendok slot ing piring lan dipengini karo bawang goreng - elinga, wis setengah kiwa sawise nyiyapake pangisi kasebut. Kanggo kaendahan, sampeyan bisa nyiram karo sayuran sing disigar.

Pangsit karo kentang

Ngawula pangisi karo kentang langsung, anget. Lan dina sabanjure, ladu karo kentang bisa digoreng, dadi ora enak. Nanging, mesthine, masak sing seger luwih enak. Mulane, aku menehi saran supaya nempel pangsit nganggo kentang kanggo nggunakake ing mangsa ngarep, banjur dimasak kanthi bagian.