Physalis pickled karo Cherry lan Bawang Putih

Fisri pickled karo ceri lan bawang putih minangka jajanan sayur-sayuran sing entheng, legi lan asem kanggo mangsa. Fisalis utawa physalis sayuran Mexico asring digunakake kanggo konservasi.

Fisik wis mandheg ing musim gugur. Pisanan, woh-wohan ngisor biasane dipanen, mula sing pertama wis masak, mula bisa dipanen nalika woh-wohan entuk karakteristik macem-macem sing ditandur, lan tutup kalebu garing lan garing. Sampeyan uga bisa nggunakake woh wohan beri sing tiba kanggo panen. Yen ora ana frosts, mula dheweke bisa ngapusi ing lemah suwene udakara seminggu lan ora bakal ngrusak ing wektu sing padha.

Wektu masak: 40-50 menit
Kuantitas: 3 komplong kanthi kapasitas 500 ml

Bahan kanggo physalis pickled karo ceri lan papak:

750 g sayur physalis;
500 g tomat ceri;
sirah bawang putih;
sekumpulan dill nganggo payung;
godhong teluk;
12 g wiji ketumbar;
kacang polong ireng;
cengkeh.

Kanggo pickling:

12 ml inti cuka;
45 g gula tebu;
25 g uyah;
1 liter banyu.

Cara nyiyapake physalis pickled karo ceri lan bawang putih.

Kita masak woh-wohan sing wis mateng saka tutup, wisuh lan blancong ing banyu sing nggodhok suwene 20 detik, langsung pindhah menyang wajan sing diisi banyu es. Prosedur iki dibutuhake supaya bisa ngilangi zat waxy saka woh wohan beri, lan ing wektu sing padha, bakal nimbulake bau lan kepahitan sing ora nyenengake, yen ana.

Woh-wohan kedhisan saka blanched ing banyu sing nggodhok

We pickle physalis cilik kabèh, yen ngono kita ketus woh wohan beri ing sawetara papan kanthi piso sing cetha. Woh-wohan gedhe dipotong, ora dibutuhake.

Potong woh-wohan sing paling gedhe saka physalis

Masakan kanggo piring. Kula komplong ing solusi sing kuwat kanggo manggang soda. Banjur mbilas kanthi nggodhok banyu, sawise iku bisa dobel uap sajrone 5 menit, utawa garing ing oven kanthi suhu 120 derajat (10 menit).

Isi lodhong nganggo bawang lan bawang putih

We ngisi bank-bank kanthi mandis fizalis. Kepala bawang putih dikupas, disarke dadi cengkeh. Potong cengkeh kanthi separo. Ing saben jar kita sijine bawang putih sing disigar sing padha.

Tambah tomat tomat

Sabanjure ditambahake tomat ceri resik, banjur isi jar menyang ndhuwur kanthi physalis.

Tambah rempah-rempah lan ramuan

Ing saben jar kita sijine sendok teh wiji ketumbar, kacang polong kacang ireng, 2 godhong teluk, 2-3 cengkeh lan kembang wangi, sampeyan bisa nggunakake payung.

Masak marinade kanggo pour sayuran

Isi pengisi marinade. Sampeyan bisa kanthi ngetung jumlah banyu, lan sekaligus maca isi kaleng sepisan maneh. Dadi, tuang isi karo banyu sing nggodhok, banjur banyu ing godhok. Tuang gula lan uyah ing godhok. We godake marinade sajrone 3-5 menit, dicopot saka panas, tuang esensial cuka.

Tuang sayuran kanthi marinade lan aturake kanggo steril

Tuang sayuran kanthi marinade panas, tutup kanthi rapet. Ing telusur kanthi ngisor sudhut, kita nempel andhuk kapas, pour banyu panas (suhu sekitar 50 derajat), sijine kaleng supaya banyu tekan pundhak.

Panas banyu kanthi alon-alon, godhok nganti 12 menit (lodhong kanthi kapasitas 0,5 l).