Ing antawisipun tiyang ingkang remen pickles lan pickle, wonten sawetara ingkang dereng nate ngrokok "kubis jambon." Nanging ora kabeh wong ngerti carane entuk warna sing apik tenan, apike krimean irisan jeruk lan aroma sing pedhes. Gobis pickled karo beets nelukake saka sampel pisanan. Iki minangka panganan cuci mulut lan tambahan salad, iwak, sajian daging, sajian sisih sayur lan piring sisih saka macem-macem bijirin.
Kanggo persiapane ora mbutuhake akeh komponen lan suwe. Lan penampilan sing ora umum meh padha karo petals mawar sing dipotong, dadi resep kanggo masak cepet kubis pickled karo beets lan entuk jeneng iki.
Gobis pink pickling karo beets
Kanggo pickling sampeyan kudu:
- 2 kg kubis putih;
- 2 kethut godhong;
- 1 bawang cilik;
- 3 wortel.
Kanggo marinade sampeyan kudu:
- 1 liter banyu sing diresiki;
- 150 ml minyak kembang sing disaring;
- 150 ml cuka 9%;
- 2 santen. sendok uyah;
- 150 g gula;
- kacang lada;
- godhong teluk.
Proses masak langkah-langkah:
- Bilas lan ngresiki kubis saka ndhuwur sing kena kontaminasi supaya ora ana godhong sing lunyu.
- Cuci lan pil ing beets, banjur wortel.
- Potong godhong kubis dadi kothak kanthi cukup gedhe.
- Wortel lan beets kudu dipotong dadi bunderan (yen gedhe beets - potong bunder setengah).
- Nasi utawa nyigar bawang putih.
- Sijine sayuran ing wadhah sing disiapake ing lapisan, gantian: wortel, kubis, bit, bawang putih lan sapiturute. Sampeyan bisa nyampur kabeh sayuran ing mangkuk lan dilebokake ing lodhong minangka massa siji.
- Tuangake marinade kanthi rempah-rempah ing ndhuwur.
- Tuang minyak sing disaring sethithik ing ndhuwur.
- Tutup lodhong nganggo plastik plastik, adhem lan lebokake ing kulkas.
- Ayo kubis infuse sajrone 3-4 dina. Sawise - bakal bisa ngawula menyang meja.
Gobis pickled karo beets kanggo mangsa iki paling apik yen sampeyan nggunakake varieties pungkasan, sing mung godhong ora lentur lan ora lembar. Tanduran akar pungkasan uga bakal dadi jus lan luwih sehat.
Persiapan marinade:
- Nyiram uyah lan gula ing banyu sing digawe panas. Sing jumlah bisa diatur rasa.
- Tambah rempah-rempah ing marinade lan pasang geni.
- Godhok, tambahake cuka lan campuran.
- Kelangan marinade sethithik supaya kubis sing ditanduri ora bisa masak.
Resep kanggo kular jeruk pickled karo beets kanggo mangsa
Kanggo nyedhiyakake Gobis ing mangsa adhem, sampeyan bisa muter kanthi jarit sing wis diresiki kanthi apik lan nresepake rasa pedhes.
Kanggo panyimpenan sing dawa, kubis bisa dipotong kanthi potongan gedhe, lan siji cilik dipotong. Potong wortel lan beets dadi potongan gedhe, lan bawang putih dadi cincin. Mangkono, sayuran bakal nahan nutrisi luwih akeh, lan nalika dilayani, bisa khayalan kanthi macem-macem irisan.
Resep Cepet kanggo Sapu Pickled karo Beets
Sampeyan ora perlu ngijoli kubis sing akeh kanggo panggunaan mbesuk, banjur goleki papan ing macem-macem jinis komplotan kanggo nyimpen kaleng lan botol. Gobis pickled karo beets bisa dimasak miturut resep cepet lan bakal siap diladeni ing 4-5 jam.
Proses masak:
- Gobis kudu disigar utawa tipis dipotong.
- Terusake menyang mangkuk sing amba.
- Grate beets karo wortel.
- Campuran beets, wortel lan kubis lan "remuk" karo tangane supaya mula metu jus.
- Nasi bawang putih kanggo sayuran.
- Sijine massa ing lodhong.
- Siapke marinade miturut resep sadurunge, nanging lenga kudu diwutahake kanthi cepet lan digawe kanthi anget kabeh komponen.
- Tuangake marinade ing campuran sayuran nalika isih panas.
- Ninggalake infuse ing suhu ruangan udakara 5 jam.
Ana akeh rekomendasi kanggo njupuk kubis nganggo bit. Sawetara menehi saran, kanggo crunch sing luwih kuwat, kanggo nambah godhong ceri menyang marinade (rahasia kaya mangkene pindah saka resep kanggo timun gulung). Liyane - minangka tambahan bawang lan lada manis, kanggo rasa sing sugih. Isih liyane nandhesake macem-macem takeran gula, cuka, lan uyah. Kabeh mau gumantung saka pilihan pribadi. Sampeyan kudu menehi eksperimen sethithik lan ing buku masak bakal ana resep sing sampurna kanggo pickled kubis karo beets kanggo mangsa.
Gobis pickled tanpa cuka kanggo musim dingin karo beets
Kanggo pickling, cuka uga diganti karo asam sitrat. Rata-rata, jumlah kasebut ditemtokake kanthi jumlah botol telung liter - udakara 1 sendhok teh. ing botol banyu. Kadhangkala, jus lemon digunakake.
Kanggo panen kubis tanpa cuka, beets, wortel dipotong dadi persagi, lan bawang putih dipotong dadi irisan. Gobis - chop. Campur sayuran sing dicampur kanthi rapet ing botol sing disterilisasi lan wiji ketumbar, godhong teluk, tunas cengkeh lan kacang polong.
Godhok banyu kanggo marinade (1 liter) lan lebokake ing jerone ana 0,5 sendok teh asam sitrat, 3 tbsp. sendok gula, 1,5 tbsp. sendok uyah. Godhok nganti 3 menit, tuang wadhah mung digodhok karo kubis nganggo marinade sing digodhog. Nggulung.
