Sedhep lan jus, gedhe utawa cilik, ing saos tebal sing wangi ... Kabeh babagan gulungan kubis - sajian sing disiapake kanthi seneng banget kanggo preinan lan mung kanggo nedha bengi. Kanggo sing pengin kaget wong sing ditresnani kanthi rasa sing ora biasa saka piring sing menowo, kita nyarankeun nggawe gulung kubis saka godhong beetroot.
Daun kubis kanthi tradisional digunakake kanggo gulungan kubis. Nanging, biasane para Ibu rumah tangga kudu ngupayakake upaya nggoleki kepala kubis sing cocog. Sawise kabeh, godhong kasebut kudu tipis supaya bisa dibungkus isi sing diisi. Ya, lan godhong sing kandhel banget wis siyap luwih dawa. Lan proses pamisahan saka sirah minangka crita sing beda.
Mula, sawise nyoba nggawe gulungan kubis saka pucuk bit, mula akeh sing milih. Thanks kanggo struktur empuk godhong sing alus, dheweke gampang melu, lan sajian kasebut luwih cepet masak. Bebek cilik, nanging luwih trep - ora perlu dipotong. Yen ora, gulung kubis disiapake kanthi cara kubis. We nawakake sawetara resep kanggo gulung Gobis ing godhong beetroot.
Kanggo nggawe pucuk beet luwih gampang lan gampang dibengkelake, para ibu rumah tangga sing berpengalaman menehi saran supaya ing kulkas sawetara dina
Dumplings Beetroot
Kanggo masak gulungan kubis:
- Langkah pertama yaiku masak nasi kanggo ngisi. Kanggo iki, 1 tbsp. beras, wis diresiki, tuangake 2 santen. banyu lan simmer suwene 15 menit nganti setengah masak.
- Nalika pari masak, sampeyan bisa nggawe persiapan kanggo kuah. Titik bawang loro lan loro wortel lan goreng minyak ing wajan kanthi jero.
- Ing pungkasan goreng, tambahake 2 santen ing kuah. l tempel tomat utawa 2 tomat seger.
- Dhewe nyawang bawang putih 3 cengkeh bawang putih lan disisihake.
- Pilih 20 pcs. godhong bit kabèh, tanpa karusakan, mateni potongan lan tuang banyu sing nggodhok 5 menit.
- Saliran banyu lan ngetheni thickenings ing tengah ing saben godhong.
- Tambah 300 g daging cincang kanggo beras, uyah lan lada sing disiapake. Gulungan kubis sing enak dipikolehi saka daging sapi, nanging jinis liyane uga bisa digunakake.
- Kanggo mbentuk gulungan kubis saka godhong bit, Isi sethithik kudu dilebokake ing bagean saka godhong ing endi stalk, lan twist, twisting ing sudhut. Yen leaflet wis suwek sethitik, sampeyan bisa melu rong lembar supaya bolongan tumpang tindih.
- Selehake gulung kubis ing telusur saka ndhuwur pari, tuang banyu panas kanthi cara sing rata-rata bisa nutupi gulungan kubis. Masak suwene kurang panas sajrone 25 menit, nambah 2 parsley lan bawang putih disigar ing pungkasan.
Diiseni kubis ing godhong beetroot kanthi kuah saka potongan
Resep iki dibedakake karo keasliane. Tinimbang tempelan tomat, potongan ditambahake menyang kuah sing diiseni gulung. Yen pengin, sampeyan bisa nggunakake tempel lan tempel tomat.
Gulungan kubis sing disiapake kanthi godhong beetroot kaya ing ngisor iki:
- Potong potongan ing godhong, copes kanthi apik lan banjur cawisake saiki.
- Godhonge diresiki nganti 5 menit ing banyu panas, banjur diilangi lan diideni banyu sing kakehan.
- Sekul pari.
- Loro bawang gedhe sing dipotong dadi persagi.
- Tuang setengah bawang ing 300 g daging cincang, tambahake 300 g lan pindang garam.
- Saka beetroot godhong bungkus gulungan kubis lan dilebokake ing kaleng.
- Goreng bawang isih ing wajan ing minyak, nambah potongan sing disigar saka pucuk pucuk.
- Sijine klamben ing ndhuwur gulungan kubis, tambahake banyu (kanggo nutupi) lan masak kanggo 25-30 menit, pra-uyah.
Sayange, pucuk bit seger mung bisa dipikolehi kanthi musiman. Sawise panen musim gugur musim semi, godhong dadi langka, amarga ora didol ing pasar. Nanging, hostesses ing perusahaan sing golek kahanan metu ing kahanan kasebut lan pucuk sing bakal dipanen kanggo musim ngarep.
Beetroot ndhuwur kanggo kubis gulung kanggo mangsa
Dadi, kanggo milih beetroots kanggo mangsa, lay ing sisih ngisor jar liter:
- 2 cengkeh bawang putih;
- 1 lavrushka;
- 3 kacang ireng lan allspice;
- ROOT horseradish (potongan cilik).
Tuangake banyu menyang wajan lan godhok. Godhong tikus lipat ing kelompok 5 potongan, lan nggawa petioles, ngisor banyu sing nggodhok suwene 30 detik. Sijine papan pemotong utawa piring supaya bisa adhem rada adhem.
Potong petioles, lan gulung saben godhong kaya mangkene - separo, tekan ujung godhong menyang titik lampiran gagang, banjur corak nganggo gulung. Siji-sijine, gulungake gulungan kasebut ing jar kanthi ketat.
Isi jar sing diisi godhong nganggo banyu panas kanggo nemtokake jumlah cairan sing dibutuhake kanggo marinade. Tuangake banyu ing wajan banjur lawoni marinade ing kana, tambahake:
- 2 ksp uyah
- 2 ksp gula
- 1/3 sendhok teh asam sitrat (ing pungkasan).
Tuangake marinade sing nggodhok menyang jar, tutup lan sterilisasi bahan kerja sajrone 10 menit. Gulung, Lebokake.
Duwe persiapan kaya ngono, sampeyan bisa masak gulungan kubis saka godhong beetroot sawayah-wayah ing taun. Lan supaya sajian kasebut malah luwih enak, nalika ngladeni, gulungan kubis dadi krim ora nguntungke utawa mayon - sapa sing seneng. Cook karo kesenengan, mangan kanthi napsu!
