Fajitos karo daging babi

Fajitos karo daging babi minangka resep kanggo pembuka daging Mexico sing pedhes, sing ngemot godhog daging karo sayuran, cabe, lan salad seger. Miturut tradhisi, kabeh bahan dibungkus jajan bunder sing digawe saka adonan tanpa ragi sing digawe saka glepung utawa glepung jagung - tortilla, sing ora kudu dikepungake karo tortilla Spanyol (endhog scrambled karo sayuran). Ing Meksiko, fajita dilayani kanthi kapisah - daging, sayuran sing disigar lan tortillas, lan sampeyan dhewe ngumpulake sajian. Supaya tamu ora sewenang-wenang, aku ngumpulake awakku dhewe, amarga yen sampeyan ora ngontrol proses kasebut, bakal ana salad sing disigar lan dudu crumbug daging ing meja. Fajitos kudu diklumpukake sadurunge diladeni supaya kue ora direndhem.

Wektu masak: 25 menit
Servings Per Container: 4

Bahan kanggo nggawe panganan karo daging babi:

4 tortillas (tortillas tipis digawe saka glepung gandum);
400 g daging babi tanpa lemak;
100 g bawang;
2 cengkeh bawang putih;
150 g tomat;
2 pethak cili abang;
3 g cabe abang panas;
3 g paprika garang;
20 ml minyak zaitun;
50 g saka puree tomat;
godhong salad ijo;
uyah, gula, linglang.

Cara nyiyapake fajitos karo daging babi.

Cengkeh bawang putih ngremes nganggo piso, pil, lemu. Titik bawang bawang kanthi alus. Ing wajan, panas minyak zaitun sing berkualitas tinggi, buwang bawang, banjur papak, tambahake jiwit uyah sing cilik, terus nganti transparan.

We pass bawang lan papak

Potong pulp daging babi tanpa lemak menyang batang sing tipis lan dawa ngliwati serat. Piring iki dimasak kanthi cepet, supaya daging babi lemak ora bakal bisa, bakal ngrasakake ala.

Kita ngirim daging menyang wajan kanggo tumis bawang, goreng nganti 4-5 menit.

Potong daging babi tanpa lemak lan tumis bawang lan bawang putih

Potong tomat dadi irisan tipis, ditambahake menyang daging lan bawang. Yen sampeyan ora kesed, sampeyan bisa ngelingake, nanging iki ora perlu.

Kita nyampur tomat lan ditambahake daging karo bawang

Saiki pasang puri tomat, tuangake mrico abang panas, paprika garang lan polong cabe seger. Cili dipotong setengah, ditambah karo wiji - pasugatan Mexico!

Tambah puree tomat, rempah-rempah lan mrico cabe panas ing wajan.

Tuang rasa uyah meja tanpa aditif, lan kanggo ngimbangi rasa, jiwit gula cilik, sithik kabeh nganti 10-12 menit, copot saka panas.

Fajitos uyah lan simmer nganti liyane 10-12 menit

Kanthi cara iki, tortillas (tortillas) gampang dimasak ing omah. Kanggo nindakake iki, mung nyampur gelas telung gelas karo margarine, uyah, bubuk roti lan segelas banyu panas. Kancep adonan, gulung roti lan bunder, lan waos nganti garing. Goreng sing kuwat ora perlu, lawuh udakara rong menit saka rong sisih! Kue kasebut kudu dadi pucat, kanthi titik coklat sing entheng.

Tortilla goreng kanggo wajitos ing wajan

Sijine godhok daging babi ing tortilla, tuisi kanthi saos sing empuk saka wajan, tambahake sambal.

Kita nyebar sayuran goreng kanthi daging ing jajan sing rata lan tuang kuah

Kita nyelehake godhong salad seger, diwadhahi kabeh lan jus jeruk nipis sing seger, tambahake irisan linglang lan enggalna menyang meja.

Fajitos karo daging babi

Saka crita. Fajita lan burrita minangka "sedulure" sing paling cedhak, mung bedane yaiku cara ramuan sing disuguhake lan diiris. Ing kasus sing sepisanan, daging kasebut dipotong dadi lapisan tipis, sing nyatane diwenehi jeneng ing sajian kasebut. Ing Spanyol, faja minangka tali, amarga koboi entuk potongan daging sing dimasak lan dibungkus tortill jagung seger.