10 resep saka puff jajanan

Sawetara dina kepungkur, kita sinau carane nggawe pastri puff krasan. Kayane ora angel, lan adonan luwih enak tinimbang sing ana ing toko. Dina iki, sampeyan nawakake resep-resep sing apik tenan saka jajanan puff.

Apa sing bisa dimasak saka puff pastry? A akèh macem-macem apik! Saka "ibu" puff prasaja nganti kue sing apik "Napoleon"; tabung puff, "amplop", "pojok", "mawar"; diiseni apel, keju cilik, keju, sosis, senggol, coklat, custard! Iki minangka macem-macem variasi resep resep kanggo puff krasan.

Gumantung saka carane sampeyan melu adonan lan cara kanggo ngisi produk sing wis dibentuk, saben-saben nambani rasa anyar, bakal dadi bungah lan kaget ing omah.

Aku bareng karo sampeyan sawetara pilihan kanggo resep saka jajan puff, banjur sampeyan dhewe bisa ngimpi lan nuduhake ide ing komentar!

Kabeh produk puff kudu dibakar ing sheet baking sing disiram nganggo glepung utawa ditutupi kertas parchment kanggo baking, kanthi suhu 200-220º. Kesiapan gampang dipelajarake: pastri kasebut ngasilake, dadi warna emas.

1. Bantul

Gulung pekat pastri tebal 1 cm, dipotong kanthi ukuran dawane 10 cm, jembaré 3-4 cm. Banggang, transfer menyang piring lan sprinkle karo gula bubuk.

2. Puffs "Entuk"

Mbok, sampeyan asring nemoni cookie kuping sing enak ing toko. Gampang digawe ing omah: gulung adonan sing sempit 0,5 cm, tabung jajan karo gula lan kayu legi lan gulingen pojokan tengen, banjur gulung kiwa menyang tengah kue. Pranyata gulung kaping pindho. Potong kasebut menyang irisan kanthi ketebalan sing ukurane 0,5 cm, pasang "kuping" ing sheet manggang ditutupi parchment, lan panggang nganti lembut.

3. Puffs "Jagung"

Kita ngethok adonan dadi alun-alun, ing tengah saben kita ngisi Isi sing ora cair: irisan-irisan apel, cherry, keju kote, utawa endhog rebus karo bawang ijo, utawa jamur sing digoreng karo bawang. Kita bengkok alun-alun saka adonan kanthi serikat kanggo nggawe segitiga, lan penet ing sadawane perimeter nganggo driji, mundur 1 cm saka pojok: banjur nalika baking, pangisi ora bakal "mlayu", lan sudhut "pojokan" bakal apik stratified.

4. Puffs "Rosettes"

Bisa digawe legi utawa eatery. Sawise nggulung adonan kanthi ketebalan 0,5 cm, dipotong jajan kanthi ukuran 15 cm lan ambane 3 cm.

Kita nyelehake irisan-irisan separuh tipis apel, disiram karo gula lan kayu legi, utawa sosis sing digodhog ing adonan - supaya ujung-ujug protrude rada ndhuwur adonan - lan gulung adonan nganggo gulung. Kita ngikat kembang mawar kanthi untu lan panggang nganti emas.

Sampeyan bisa nyiram lapisan adonan karo keju parut utawa wiji poppy, banjur curl - sampeyan kena "siput".

Sampeyan bisa ndeleng resep langkah-langkah kanthi foto rinci ing kene: "Mawar apel sing dibakar saka jajanan puff".

5. tongkat keju

Cut kerak kanthi tebal 1 cm dadi lapisan, diluncurake karo endhog sing diantemi, disigar karo keju parut. Sampeyan bisa disiram karo wiji caraway utawa wiji wijen.

6. Puff pastri

Sawise nggulung adonan dadi kue sing wis ana 0,5 cm, gepplok nganggo gelas utawa gelas. Sijine isi, umpamane, pitik sing digodhog, disigar lan dicampur karo bawang goreng. Kita jiwitake pai, remet sethithik, dilebokake ing sheet manggang karo lapisan kasebut lan panggangan nganti dadi cahya emas.

7. bungkus

Kanggo masak, sampeyan kudu kon khas logam kanggo manggang. Ing ndhuwur kita ngudani keuangan lebar 1 cm, sing tumpang tindih, lan panggangan. Copot tabung sing adhem saka kerucut lan isi karo krim: krim, custard utawa protein.

8. Puffs "Croissants"

Kita nggulung adonan dadi bunder sing ukurane 0,5 cm lan dipotong dadi segitiga segitiga, uga kanggo bagel. Ing pojok sudhut kita ngisi Isi non-cair: woh wohan beri, sepotong senggol, kacang-kacangan karo raisins lan madu, potongan coklat - lan kita ngowahi saka mburi sudhut menyang sisih sempit. Celupakake croissant karo sisih ndhuwur menyang endhog sing diantemi, banjur dadi gula. Kita nyebar ing sheet manggang lan panggang nganti coklat emas.

9. Kue spiral

Minangka alternatif kanggo puff cilik, sampeyan bisa panggang kue lapisan sing luar biasa sing gedhe! Gulung adonan nganti adhi 0,5 cm, dipotong kanthi dawa sing sempit (lebar 5 cm, dawa - luwih apik).

Ing tengah-tengah lapisan kasebut kita ngisi: keju parut, jamur, daging cincang. Kita jiwitake sudhut lan tumpukan "tabung" sing diasilake kanthi isi ing bentuk spiral. Sampeyan bisa nggawe pai ing macem-macem isi, gantian. Grease ndhuwur pie karo endhog sing diantemi, tabur karo wiji wijen utawa wiji caraway. Panggang ing suhu 180-200 nganti nganti rosy warna.

10. Napoleon

Resep sing paling enak lan favorit saka puff pastry! Kita muter adonan kasebut dadi roti tebal 2-3 mm, ukuran sheet baking (lan supaya kue tipis ora nyuwek, luwih gampang nggulung kanthi langsung ing parchment glepung), nyemprotake kue ing sawetara papan kanthi garpu lan panggang nganti 15-20 menit. We mantel roti sing wis rampung karo custard, tabung crumb ing kue lan adhem supaya rendhem nganti 3-4 jam.

Saiki sampeyan ngerti carane nggawe pastri puff ing omah lan ngerti akeh resep anyar sing menarik! Sing bakal nyoba dhisik?