Chufa - almond segar

Kasunyatan sing menarik: kabutuhan manungsa saben dina kanggo asam lemak esensial lan lemak sayur-sayuran diwenehake kanthi lengkap 150-200 g nodul chufa.

Chufu bisa ditanam ing lemah sing mbukak saka Kiev tekan St. Sapa wae petani seneng:

florikultur amarga suket sing apik ngadeg ing sadawane dalan, ing pekarangan, kembang sing nduwe kembang utawa alpine;
gourmets amarga mi sing enak lan nutrisi saka chufa;
penyayang "farmasi ing kebon" bakal nemokake akeh barang sing migunani "ing pucuk lan oyod";
para penganut produk sing ramah lingkungan bakal seneng yen ora mbutuhake kontrol hama lan rumput lan nganti pirang-pirang taun menehi panen sing apik tanpa dibuahi; biaya pegawe sithik uga penting: bukit lan sawetara irigasi ing musim panas garing - kabeh teknologi pertanian chufa.

Chufa, utawa Makan sing bisa dikonsumsi, utawa kacang almond

Kadhangkala para penyayang salah nganggep chufu minangka suplemen panganan endah. Ing babagan iki, aku ngelingake yen kanggo Amerika Utara, milf chuf minangka panganan utama, kanggo wong Asia, beras, lan gandum Eropa. Ing wiwitan abad kaping 19, chuf diarani "mangan" wiwit nyebar ing saindenging Rusia. Ing USSR, sadurunge revolusi jagung, iki minangka bagian saka program pertanian negara.

Data Ensiklopedia babagan chuf ing meh kabeh publikasi padha:

Chufa, utawa Katon, utawa kacang ijo (Cyperus esculentus), - tanduran greser saka kulawarga sedge, 0.5-0.8 m; ing rizom ing njero lemah yaiku pirang-pirang ubi kuning-coklat kuning sing bisa diolah dibentuk, dawa 1-2 cm, ovoid utawa oval kanthi bentuk kulit putih. Tuber Chufa ngemot lemak 20-27%, 15-20 sukrosa, bahan pati 30-30%. Dheweke bisa dipangan mentah lan goreng, nodul sing mateng minangka pengganti kopi. Ing Spanyol, susu almond (orshad) digawe saka chufa. Ing industri confectionery, chufu digunakake minangka pengganti almond manis. Lenga saka ing kene ora luwih sithik ing rasa Provence (bahan zaitun sing paling dhuwur).

Tanduran Chufa

Tanduran tuber ditindakake ing akhir April. Ambane embedment yaiku 2-3 cm. Periode vegetasi yaiku 140-150 dina. Reresik ditindakake ing wulan September-Oktober kanthi kuning godhong-godhongan enom.

Ing negara kita, chufu diolah minangka panen taunan, nandur tanggal ing wilayah sing beda-beda ora bebarengan. Aku bakal nerangake teknologi pertanian sing dianggep paling pas kanggo aku. Ing musim semi, aku ngenteni panyiapan suhu saben dina 15 ° C. Tuang nodul nganggo banyu tanpa nambah stimulants wutah sajrone 3-4 dina. Aku nggawe bolongan kanthi jarak 60 × 60 cm, Skema iki ngidini saben tanduran dadi spuddy. Nalika sapisanan dakkepakake kanthi dhuwur ing cm-cm, sing nomer loro - ing 30-40 cm, Sawise mudhun ing bukit aku terusake lan ngeculake lemah ing saubenge. Ing musim panas garing, aku miwiti nyirami chufu nalika pangatusan ujug-ujug godhong dadi nyata. Ing musim panas, musim panas bisa masak sawise 15 September, ing taun normal, panen mung bisa diwiwiti ing pertengahan Oktober.

Chufa, utawa Makan sing bisa dikonsumsi, utawa kacang almond. © Marco Schmidt

Gumantung saka kahanan cuaca, saka grumbulan, chuf nampa 400-600 nodul lengkap, lan saka satus 6-10 ember (ing bentuk mentah). Kajaba iku, isih ana tumpukan suket sing padhet, sing beda karo sedulur lan kanca ing tincture, teas lan bantal terapi.

Nodul chufa enom uga enak banget, sugih karo vitamin. Bushes bisa diwiwiti kanggo dig ing pungkasan Juli. Yen disimpen, nodul kasebut dadi angel, sing ora nyegah dheweke dadi bahan penanaman sing apik.

Aku cepet-cepet ngabari wong-wong sing njaga kelinci lan wedhus yen suket chufa minangka panganan sing apik kanggo dheweke. Lan daging geese, kalkun, lan babi panganan karo nodul chufa entuk sifat-sifat panganan.

Aku tuwuh telung jinis chufa, beda karo ngasilake, ukuran nodul lan isi lemak, karbohidrat lan protein.

Dheweke sinau sawetara teknisi pertanian liyane. Salah sawijine mbutuhake pupuk macem-macem komplek lan bukit. Ana uga cara winih sing tuwuh chufa, nanging kanggo jalur tengah Rusia ora cocog banget - nyelehake akeh karya, lan paningkatan ngasilake ora diabaikan.

Chufa utawa Makan buah almond sing bisa dimakan. © Alan Carter

Ing toko, sampeyan bisa tuku nodul chufa saka macem-macem sing ora dingerteni, nanging tingkat percambahan 30:30%, lan teknologi pertanian sing diterangake ing tas ora nyekel banyu: saengga, sesuai karo, chufa minangka tanduran sing ditresnani banyu! Nanging, kanthi mbanyoni sing gedhe banget, sampeyan bakal tuwuh akeh suket lan sawetara nodul unripe cilik. Ing wektu sing padha, ora ana sing ngomong babagan lampu ing teknik pertanian iki, nanging muspra. Nalika ngolah chufa ing wilayah sing surem, volume lan kualitas potong nodul saya mundhak.

Tanduran Chufa lan perawatan

Lemah sing paling apik kanggo chufa yaiku chernozems sing entheng, taneman sing nyenengake bisa dipikul ing tanah solonchak Kalmykia, lempung Ryazan, loam ing Volga Tengah, lemah pasir ing wilayah Volgograd, lan lemah ing Siberia. Panenan sithik dipikolehi ing lemah sing akeh kapur.

Apike kanggo milih situs kanthi lereng kidul. Asilku paling apik dipikolehi ing area loess sing dicuci dening dredger - nganti 1000 kacang saka grumbulan. Tanduran iki menarik amarga bisa dilebokake ing wilayah sing ora kalebu tanpa risiko dadi korban kecurian (katon kaya suket biasa). Sejatine, tanduran chufa bisa ngrusak kewan liar utawa domestik - babi babi lan babi domestik mangan nodul, lan wedhus lan sapi mangan suket.

Wiwit taun 1983, kita wis akeh chufu ing tanah bekas kolektif kolom, kesel karo panggunaan terus. Kita duwe plot kanthi tebing sisih lor. Pupuk sajrone wektu iki durung nggawe. Ya, lan ngapa? Pancen, bakteri sing bisa nyerep nitrogen atmosfer urip ing oyod kruf. Sawise panen, pirang-pirang stolon tetep ing lemah, sing, nalika diuripake, ngasilake lemah karo nitrogen, saéngga chufa minangka prekursor sing apik kanggo akeh panen. Kajaba iku, sawise ngresiki, struktur lemah bakal saya tambah.

Mangkene mung ngresiki chufa mbutuhake investasi wektu sing signifikan. Kita ngresiki kanthi tangan, ngurutake semak ing sieves sel-sel saka 8-10 mm. Nganti 1 h, kita ngolah 10-12 bushes.

Panggunaan chufa

Kepiye chufu digunakake kanggo tujuan obat? Tincture 5% mingguan ing vodka saka stolons lan godhong chufa cedhak tumindak ginseng. Teh saka godhong lan kacang mentah mbusak radionuclides saka awak. Bantal sing diiseni suket lan stolon garing mbantu turu. Decoction of rhizomes ing campuran karo akar peony abang diombe karo urethritis. Kanggo lara untu, cuci cangkem kanthi decoction saka chufa rhizomes, permen karet kanthi bubuk.