Leek kanggo pamula

Leek minangka bawang sing ora biasa, ora duwe bohlam, godhong kasebut dawa lan sempit, katon kaya godhong bawang putih, dheweke dadi sikil putih (stalk palsu) ing sisih ngisor, sawetara jinis duwe panyebaran sikil, meh padha karo bohlam, macem-macem jinis bawang ora ngganggu mripat iki. Godhong duwe fitur unik kanggo nyimpen vitamin sajrone panyimpenan, dene sayuran liyane ilang vitamin.

Leek, utawa bawang mutiara (Allium porrum) - ramuan biologis; jinis genus Bawang (Allium) subfamili Bawang (Alliaceae).

Tanah kelairan leek yaiku Asia Minor, saka ngendi bocor mlebu ing Mediterania, ing wilayah sing bentuk dhisikan liar - bawang bombay - isih ditemokakeAllium ampeloprasum).

Minangka spesies budaya, leek muncul ing jaman kepungkur, sanajan ing Mesir kuna, mula wis dadi salah sawijining tanduran sayuran sing paling penting. Leek uga dikenal ing Yunani kuna, lan ing Zaman Pertengahan iku diolah ing saindenging Eropa.

Godhong ngembang

Teknologi pertanian leeks sederhana, nanging kanthi pirang-pirang cara beda karo tanduran bawang liyane. Leek ditanam ing tunas, wiji ditabuh ing pungkasan wulan Februari, ing tanah kebon biasa. Dheweke ditanam ing lemah sing mbukak ing Mei, ing amben sing disiapake wiwit musim gugur, dhuwur ing pinggir, kurang tengah.

Photophilous bocor, mbutuhake lemah sing subur kaya zat organik lan mbanyoni akeh. Ing separo pisanan musim panas, leek panganan kaping 2-3 kaping karo pupuk mineral, kayata "Campuran sayuran", "Kemira universal", lsp. Ing separo musim semi kaping pindho, tanduran kudu dititik kaping pirang-pirang kanggo mbentuk sikil putih.

Sampeyan bisa mangan panganan nalika 5-6 godhong tuwuh ing godhong, potong utama dipanen ing musim gugur nganti pungkasan, bisa ditinggalake ing mangsa musim semi, lan dipanen ing musim semi.

Panganggone leek lan properti sing migunani

Malah wong Mesir kuna, Yunani lan Roma uga mangan panganan bawang. Antarane Roma, dianggep panganan panganan wong sugih. Ing abad tengahan, leek uga misuwur banget. Saiki, babagan popularitas, leek kaping pindho mung kanggo bawang putih lan bawang. Dasar godhong sing dadi kandel, mbentuk gagang palsu sing tebal, dipangan.

Ing masak, leek digunakake minangka bawang biasa, nanging kurang pedhes. Menapa malih, nalika nyimpen, beku lan nglestarake leek tetep paling akeh sifat sing migunani.

Efek terapeutik leek dikenal nalika adoh. Apike kanggo nggunakake pasien karo gout, rheumatism, scurvy, kanthi urolithiasis lan obesitas, overwork mental lan fisik.

Amarga akeh uyah uyah, leek nuduhake efek diuretik sing diucapake, migunani ing obesitas, rheumatism, gout. Ing panliten klinis, dituduhake manawa bocor nambah fungsi rahasia kelenjar saluran pencernaan, nambah kegiatan ati, nambah napsu, lan duwe sifat anti-sclerotic.

Contraindications: Lek mentah dikontraindikasi ing penyakit radang ing weteng lan duodenum.