Bakso ayam karo zucchini - lembut, jus ing kuah manis lan asem - sampeyan bisa masak kira-kira setengah jam. Kanggo masak susu pitik sing enak, sampeyan kudu "nggawe" sethithik. Daging pitik putih cukup garing, kudu dicampur karo proporsi sing pas karo sayuran lan roti putih kanggo nggawe daging bakso. Yen sampeyan lagi nggawe saos, sajian bakal bisa digunakake - sampeyan mung bakal nyentol driji!
Kanggo kuah, aku menehi saran supaya nggunakake saos tomat krasan saka tomat seger utawa adjika saka lada lan tomat manis. Sing sugih saos komposisi sayuran, luwih enak.
- Wektu masak: 45 menit
- Servings Per Container: 6
Bunder daging ayam sing alus karo zucchini ing kuah manis lan asemBahan kanggo persiapan bakso pitik karo zucchini ing kuah manis lan asem
Kanggo bakso:
- 700 g dhadha pitik;
- 200 g squash;
- 130 g roti putih tanpa kulit;
- 130 ml krim abot;
- 35 g saka dill;
- 30 g semolina;
- uyah, mrico abang, rempah-rempah kanggo cutlet, lenga masak.
Kanggo saos:
- 150 g saos tomat;
- 150 g ora nguntungke krim;
- 25 g glepung gandum;
- 15 ml minyak zaitun;
- uyah, gula tebu.
Cara nyiapake bakso pitik lembut karo zucchini ing kuah manis lan asem
Potong lemah ndhuwur saka roti putih, rendhem crumb ing krim kadhemen utawa susu. Kita ngethok daging saka payudara pitik. Kanggo daging cincang, sampeyan mung butuh fillet, tinggalake kulit lan balung kanggo nyiyapake stock ayam.
Pass fillet pitik sing disigar lan roti direndhem liwat gilingan daging, tambahake dill sing disigar, lemah abang, rempah-rempah kanggo bakso utawa kari pitik. Kanggo jumlah iki, sampeyan kudu njupuk kira-kira 1 sendok teh bumbu.
Bahan-bahan sing dienggo uga bisa dicampur ing prosesor panganan.
Pass fillet ayam lan roti direndhem liwat gilingan daging. Tambah rempah-rempahGosip zucchini enom ing grater coarse wiji lan pil, yen mung sayuran awal.
Kuku lan wiji zucchini sing wis masak, dadi sayuran sing diwasa kudu dikupas.
Gosip zucchiniTuangake uyah meja supaya dirasakake, diresiki daging sing wis dicampur, dilebokake ing kulkas nganti entek, nganti adhem.
Tambah uyah lan campuran.Kanggo cutlet ternyata nganggo kerak coklat emas, lan tetep jus ing jero, mula kudu dibakar ing semolina. Dadi, kita udan tangan ing banyu adhem, ngukir bakso, gulung semolina ing kabeh sisih.
Tukang bakar pitik balung ing semolinaIng wajan, panas 1-2 sendok minyak olahan kanggo goreng. Goreng ing sisih loro nganti masak, udakara 2-3 menit ing saben sisih.
Bakul daging ayam goreng ing sisih loroNggawe saos. Tuang glepung gandum menyang minyak zaitun sing digawe panas, banjur tambah saos tomat utawa ketchup. Sampeyan bisa nyampur sawetara tomat langsung karo kulit ing blender lan nambah puree tomat ing saos kasebut.
Goreng tomat tempel lan glepung ing wajanSabanjure, tambahake krim asam, uyah lan gula tebu kanggo ngimbangi rasa. Kita nyampur bahan kanthi whisk ing telusur, diuseni godhok kanthi panas. Masak suwene 2-3 menit.
Tambah krim sing ora nguntungke, nyampur banjur digodhogIng saos manis lan ora nguntungke, kita mindhah bakso pitik karo zucchini, tutup telusur lan tutup lan sedhot nganti 15 menit.
Ing saos kita nyebar bakso ayam karo zucchiniKanggo meja, adhi bakso pitik sing lembut karo zucchini karo kentang mashed, tuang kabeh kuah tegi lan asem tebal, disiram karo sayur-sayuran seger. Enak!
Bunder daging ayam sing alus karo zucchini ing kuah manis lan asemOra mung zucchini seger sing bakal menehi juiciness kanggo meatball daging. Sampeyan bisa nambah bawang ijo sing disigar nganti garing karo daging sing cincang utawa parutan kentang mentah, uga bakal jus lan enak.
