Eksotis luar negeri wis suwe mlebu ing masakan Rusia, nanging ora kabeh wong ngerti carane milih alpukat supaya ora salah lan ora kuciwa. Sanajan iki minangka woh umum kanggo macem-macem salad lan piring sisih, isih luwih angel dimangerteni tinimbang apel utawa tomat. Dina iki kita bakal nyoba ngenalake sampeyan babagan sifat alam iki lan menehi pitutur marang kowe kabeh babagan pilihan sing bener.
Apa alpukat lan apa sing dipangan
Kanggo miwiti, ayo goleki apa sing isih dibahas, banjur kita bakal ngerti carane milih alpukat sing mateng sing bakal nyenengake sampeyan kanthi rasa sing enak lan ambu sing apik.
Pahlawan crita kita duwe jeneng liyane sing apik - woh pir alligator. Wangun, woh kasebut katon kaya woh pir, lan permukaan sing atos katon ijo peteng, kanthi pimples sing diwujudake padha karo kulit buaya, mula jenenge puisi. Eksotis luar negeri liar tuwuh ing Meksiko lan Amerika Selatan, nanging spesies sing diolah ditandur bisa diremoni ing Eropa. Wit Amérika Perseus, sing menehi woh-wohan sing apik tenan, ora bakal ngeculake godhong-godhongan godhong, lan bisa nganti dhuwur nganti 20 meter. Mahkota katon mewah lan nyebar.
Sampeyan ora seneng avokado mateng sing disenengi. Gegayane tegas, lan pulp sing ora ditanduri nduweni pait ora nyenengake. Woh sing mateng alus, rada berminyak ing tekstur, kanthi rasa seger. Iki minangka bahan penting ing saos pedhes Mexico sing misuwur.
Yen sampeyan salah milih woh sing ora ditandur, aja lali banget. Kita bakal menehi pitunjuk babagan cara ripak alpukat ing omah, nanging luwih dhisik, coba ngerteni kanthi bener saka macem-macem toko sing ditawakake ing toko.
Sinau milih alpukat sing pas
Dadi, kita mesthi butuh woh sing wis mateng, amarga sing ora ditanduri meh bisa diakoni amarga pait. Dina iki, ing pirang-pirang toko, tamu ijo sing ora biasa bisa ditemokake ing saindenging taun, saéngga ora bakal ana masalah ing telusuran. Nanging kanthi pilihan spesimen sing sampurna - bisa uga.
Sawetara tips penting babagan milih alpukat:
- Dening lemes. Ana siji bebaya: sanajan non-solid, pear alligator kanthi kepenak yen ditekan ing jero, nyedhaki balung, isih bisa tetep tart. Mesthi wae luwih becik yen njupuk woh sing alus kanggo sentuhan, amarga hard minangka watu - temtunipun ora bisa dipercaya. Nanging nalika milih, mbayar tandha-tandha liyane.
- Miturut warna. Kriteria evaluasi paling penting sabanjure yaiku warna kulit. Avocado, ripening, ngliwati tahap saka cahya ijo nganti ireng. Sing luwih tuwa wis mateng woh. Sing paling entheng durung cocog kanggo panganan, hue ijo sing sugih nuduhake yen spesimen sing dipilih bisa dipangan sedina, ijo peteng - sanalika sawise akuisisi, lan warna ireng nyatakake yen janin overripe.
- Minangka ngethok. Sampeyan wis milih alpukat alus saka warna ijo peteng, nanging kanggo ngontrol perhatian ing papan sing ditinggalake sawise ngilangi potongan kasebut. Kanggo woh sing paling apik, bakal duwe warna kuning cahya. Nanging yen papan kasebut dadi peteng lan dadi coklat peteng - ing ngarep sampeyan yaiku woh pir alligator sing mateng.
- Kanthi ngalahake balung. Cukup gampang: goyangake conto favorit sampeyan ing cedhak kuping. Yen sampeyan krungu balung nutul ing jero, iki minangka tandha manawa saka syarat sing dibutuhake.
Saiki sampeyan ngerti kabeh rahasia babagan milih alpukat sing sampurna. Nanging ayo fokus ing poin liyane babagan saben ibu rumah tangga kudu duwe ide. Contone, apa woh sing overripe sing ala? Dadi lemes lan mokal kanggo diproses, utamane - irisan. Kajaba iku, pulp saka woh kasebut minangka keracunan sing mbebayani, amarga asring busuk saka njero. Bisa nyebabake saluran pencernaan sing ngganggu. Nanging durung dewasa bisa dituku. Ora angel banget nggawa ing kahanan sing dikarepake ing omah. Iki bakal dibahas ing ngisor iki.
Werna kulit pir alligator minangka indikator sing nemtokake nalika milih woh sing bener, nanging ana sawetara rahasia ing kene. Teka saka macem-macem. Kasunyatane yaiku ana alpuket California, uga diarani haas. Ing bentuk sing diwasa, jenuh coklat utawa malah ireng, lan ing kasus iki, warna kasebut ora nuduhake overriding, nanging, sebaliknya, nuduhake tahap maturation normal.
Ing sawetara, sawetara tembung babagan ngresiki alpukat supaya ora ngrusak pulp. Iku kabeh gumantung karo rencana sing sampeyan gunakake janin. Yen kanggo saos, mula dipotong ing setengah, balung ditarik, lan pulp dijupuk kanthi sendok biasa, scraping menyang tembok. Liyane bab muter utawa salad. Kanggo wong-wong mau, woh pir sing dikatutake kudu dikethok nganggo batang tipis, persagi. Woh diresiki kanthi rapi, dipotong, dibuwang watu Banjur alon-alon angkat saka sisih ndhuwur banjur pil. Woh sing dikupas dipotong kaya sing dibutuhake.
Fitur saka panyimpenan lan ripening
Saiki sampeyan ora ngerti babagan mung milih alpukat, nanging uga cara ngresiki kanggo mangan. Ayo menehi hasil karo fitur panyimpenan.
Woh bisa gampang masak ing omah, lan ora mbutuhake wektu akeh. Lan durung, carane nyimpen alpukat supaya wis suwe saya suwe? Ora ana sing rumit. Sijine woh garing ing panggonan sing peteng lan anget, tinggalake nganti rong nganti limang dina. Sampeyan bisa nyepetake proses kasebut. Gas etilena bakal mbantu nggayuh kekarepan sampeyan, lan produsen aktif yaiku apel utawa gedhang. Selehake ing siji tas kanthi alpukat lan ngresiki maneh ing panggonan sing anget, garing lan peteng. Pirang alligator bakal siap mangan kanthi luwih cepet. Ing kene, mbok menawa, kabeh rahasia kepiye nyimpen alpukat.
Aja nyimpen woh kasebut ing kantong plastik, amarga ing sajroning kasebut bisa "nyamar" lan ngrusak. Pilihan sing paling apik yaiku kemasan kertas utawa kothak karton, kayu. Bisa dilebokake ing kantong kanvas.
Ngerti carane nemtokake ripeness avocado, sampeyan bakal bisa milih woh sing sampurna, sing cocog kanggo salad lan saos sing enak, gulung seger. Muga-muga sampeyan bisa nyenengake kulawarga kanthi alpukat sing migunani!
