Asparagus (utawa cili) haricot minangka jinis haricot sing polone ora ngemot serat keras lan lapisan "parchment" ing jero. Kacang buncis kasebut digunakake ing masak kanthi bentuk polong wutuh lan godhong. Gandum sing mateng saka kacang-kacangan kasebut uga dipangan, sanajan wiji-wiji kasebut luwih cilik lan luwih angel tinimbang kacang-kacangan biasa, dadi mbutuhake rendaman lan pencernaan tambahan.
Fitur biologis
Kacang Asparagus entuk jeneng kanggo rasa sing meh padha karo pucuk asparagus enom. Kacang buncis iki kalebu dulur saka buncis umum. Bentenane mung amarga ora ana film lan serat sing kaku ing polong. Werna polong uga beda-beda - ing jinis asparagus polong sing sempit lan dawa. Asparagus haricot uga kalebu jinis genum Vigna. Vigna beda karo kacang biasa ing struktur gynecium, stipules lan komposisi serbuk sari. Nanging, polikane ora pati apik lan rasa digunakake kanggo masak.
Kacang Vigna lan asparagus ora padha. Vigna minangka jinis kacang asparagus. Variasi kacang biasa, sing ora duwe serat lan lapisan keras ing polong, uga bisa dianggep asparagus.
Tanduran iki ditandur kanthi telung bentuk:
- Grumbulan - 30-50 cm;
- setengah menek - rong meter;
- kriting - saka rong nganti limang meter.
Pods teka ing warna-warna sing beda - ijo, kuning, abang, lan ungu peteng. Pods kasebut cukup sempit, tuwuh saka 12 nganti 120 cm. Kembang kacang kacang asparagus uga beda karo warna lan asring digunakake tanduran iki digunakake kanggo tujuan hiasan. Akeh jinis sing ora sabar-sabar, bisa thukul ing tedhan lace tanduran sing luwih dhuwur lan uga ing sisih omah omah sisih lor.
Kacang Asparagus - Tanduran lan perawatan
Tanduran lan ngrawat kacang-kacangan ora dadi abot. Sampeyan mung perlu kanggo eling sawetara fitur tanduran iki. Kabeh jinis kacang yaiku thermophilic. Kacang buncis, utamane enom, ora bisa tahan es sing paling sithik lan sworo serem adhem. Ing suhu ing ngisor 10 ° C, kacang-kacangan mandheg tuwuh, lan ing suhu sing rendah seda. Nanging, ditanam meh ing endi-endi. Ing wilayah sing adhem, ditandur mengko, yen frost bali wis lulus. Ing tlatah sisih lor, kacang buncis ditanam liwat tunas. Ing sisih kidul, sebaliknya, sampeyan bisa berkembang dadi loro, lan sok-sok malah telu, panen saben mangsa.
Kacang buncis tuwuh kanthi cepet, lemes, sugih ing lemah, lemah. Werna umume dawane luwih saka meter, dadi kacang-kacangan dianggep minangka potong tahan garing ing kahanan garing lan kurang banyu. Nanging, kanthi kahanan garing, tahan banyu kudu disiram. Kacang buncis ora bisa ngidoni waterlogging.
Kacang buncis tuwuh ing papan sing padha, amarga akaré nambani lemah nganggo nitrogen. Mula, nalika ngganti papan pariwisata, kebon anyar paling apik kanggo ngrebut tanah cilik saka kebon taun kepungkur. Pendhudhuk kacang liyane sing apik yaiku kubis, timun, kentang.
Bibit bisa disiram garing, utawa direndhem sedina sedina ing banyu kanthi tambahan stimulant wutah. Minangka stimulants pertumbuhan, sampeyan bisa nggunakake madu, awu, humus organik, bubur. Obat stimulan disiapake ing solusi larutan banyu 1-2 persen. Ing piring sing rata sampeyan kudu nyebar lapisan gauze, lay wiji ing ndhuwur, tutup karo lapisan gauze kapindho ing ndhuwur lan tuang wiji kanthi larutan supaya gauze rampung dibasahi. Ing wiji direndhem, proses wutah diwiwiti luwih cepet lan luwih aktif, mula menehi tunas luwih awal lan luwih kuat.
Sampeyan kudu nyebar wiji kacang nganti ambane 3-4 cm.Panen wiji sing jero banget nyebabake wektu tundha ing tunas lan lemah saka tanduran, sing luwih cilik - bakal nyebabake lemah saka akar. Ing lemah berpasir sing entheng, wiji kacang bisa dikubur kanthi luwih jero. Luwih becik ngedhunake rong biji menyang bolongan. Nalika nyebar kacang ing rabung, tanduran sarang kudu diselehake ing jarak 20-30 cm saka saben liyane, ninggalake antara 40-50 cm ing antarane larik.Ing susunan kasebut, tanduran bakal diwenehake zona panganan lan cahya sing dibutuhake. Pucuk katon sawise 5-10 dina.
Yen ana ancaman saka Frost wengi, tunas kudu ditutup nganggo film utawa bahan sing ora dirajut. Sajrone dina, papan perlindungan kudu dicopot.
3-4 minggu sawise germination, bisa dibuahi kanthi pupuk nitrogen. Iki penting banget ing cuaca garing, amarga ing mangsa panas tanduran ora bisa nyerep nitrogen saka udhara kanthi jumlah sing cukup. Yen lemah ngemot sawetara pupuk organik, mula klamben ndhuwur kudu komprehensif. Nalika nyetel woh, sampeyan bisa Feed kacang karo komposisi kalium-fosfor. Sampeyan uga bisa nindakake gaun ndhuwur foliar. Kanggo maksud iki, awu kayu biasa cocog.
Sowing kacang, paling apik ing pinggir plot, kanthi larik, varieti kari lan semi-kari kanggo arah trellises. Luwih becik nggawe kayu trellis, amarga kacang ora duwe kumis lan bakal luwih angel dheweke mbungkus awake plastik utawa plastik. Sampeyan uga bisa sijine kacang buncis ing pager, kutub. Sampeyan bisa nggawe "gubug" - papat cagak, digali menyang lemah ing pojok alun-alun kanthi sisih 50-100 cm, lan nyambung karo pucuk. Sisih pinggiran "gubug" bisa dikuatake kanthi bar silang. Wiji kacang disubur ing patang sisi "gubug" lan nalika ditanduri godhong ing saubengane dhukungan, rampung didhelikake ing sangisore godhong godhong lan woh-wohan.
Akeh jinis kacang asparagus duwe kembang sing apik ing macem-macem mbandingake, sing ngidini ditanam minangka tanduran hias ing pinggir ranjang kembang. Jenis kacang buncis, digantung nganggo pirang-pirang polong sing dawa, uga duwe penampilan sing rada apik. Kacang buncis kalebu ing loosening row-spacing lan ganja. Amarga kacang buncis menehi respon sing apik kanggo pupuk organik, suket sing disigar bisa ditata sacara langsung ing rwaning kacang: ing pungkasan mangsa panas bakal dadi humus lan ing wektu sing padha bakal dadi lapisan sing mulus.
Tanduran kacang cilik asring diserang dening aphids, mites laba-laba lan kembang putih. Kanggo nglawan, tanduran bisa disemprot nganggo solusi sinetron, bledug rokok, awu. Sampeyan bisa nggunakake racun serangga - Agravertin, Actellik, Fitover. Kanggo nglawan slug, lemah ing sekitar tunas bisa disiram nganggo jarum garing, jeruk garing utawa garing (kawasan rimba). Saka persiapan industri, persiyapan granit Thunderstorm efektif.
Panen
Amarga pods digunakake minangka panganan sing durung diwasa, mula ora penting nalika ora njupuk kacang buncis asparagus. Wektu paling apik kanggo panen yaiku 7-14 dina sawise munculé ovari, gumantung saka macem-macem. Pods ing umur iki kebak nutrisi, ukuran gandum kasebut ora ngluwihi gandum. Pods kudu dipotong saben dina kanthi kelompok sing padha. Ngilangake polong sing durung suwe saka tanduran nyebabake gelombang ngembang lan gelombang ovaries anyar. Sampeyan bisa ngumpulake potong polong ijo kanthi cara iki.
Batang kacang asparagus ijo cocog kanggo konsumsi seger, canning, pembekuan. Pods bisa tetep seger kanthi seger ing papan sing peteng, kasebar ing salah sawijining lapisan. Nanging sawise seminggu utawa rong minggu, polong-empange wiwit ngencengi lan garing. Dadi, kanggo panyimpenan jangka panjang kacang asparagus, luwih becik nggunakake mesin pembeku.
Sadurunge nempelake panyimpenan jangka panjang, kacang-kacangan kudu dicuci, dipotong kanthi irisan 2-3 cm lan dicampur ing banyu sing nggodhok suwene 2-3 menit. Sawise iku, banyu banyu lan lebokake buncis ing freezer, dikempalken ing wadhah plastik utawa kantong. Yen sampeyan kudu beku polime ing bentuk sing longgar, mula kudu garing, yen ora bakal kelet nalika beku.
Kaya sing wis dingerteni, kanthi nulis uga bisa nggunakake gandum saka kacang asparagus. Kanggo nindakake iki, pods kudu diidini ripen kanthi ripeness biologis. Pancing sash kudu alus lan gampang dibukak. Gandum sing diklumpukake kudu garing kanthi ngombe lapisan tipis ing koran utawa kain, diaduk saben dinane. Luwih becik nyimpen kacang buncis ing wadhah garing kanthi tutup, sok-sok mbukak lan ventilasi.
Aja nyimpen kacang buncis sing kurang garing. Iki bisa nyebabake bosok lan pangembangan infeksi jamur.
Mupangat lan cilaka kacang asparagus
Ngomong babagan mupangat lan cilaka kacang asparagus, siji kudu eling, ora mung sifat gastronomi tanduran sing apik iki. Kacang buncis minangka perawat sing apik banget ing kebon. Sing ngrawat kesuburan lemah ora bakal nglirwakake kacang, uga legum liyane. Kacang buncis nyebar ing lemah ing kabeh arah akar paling dawane meter, sing glomeruli ngemot nitrogen. Iki tegese bushes kacang nambah lemah kanthi unsur tilak sing paling penting - nitrogen. Mula, kacang (lan legume liyane) minangka tanduran prekursor universal kanggo meh kabeh tetanen tetanen. Muncang kacang menehi kompos sing apik banget.
Kacang buncis duwe kemampuan kanggo ngrusak cukur lan mol. Ing situs sing tuwuh kacang buncis, hama apik kasebut ora bakal katon. Kanggo tujuan iki, kacang-kacangan kudu ditanam ing sadawaning perimeter situs, uga semak individu ing antarane tanduran liyane. Kacang buncis kanthi cepet mbangun massa ijo. Mula, varietis sing nduwurke tumpukan ngidini sampeyan nggawe aras openwork sing dipotong karo sayuran ijo, ngatur alangan angin, lan iyub-iyub timun lan tomat saka sisih kidul ing omah kaca.
Kanggo properti diet kacang buncis asparagus, iki minangka gudang gizi nyata. Pita ijo ngemot vitamin A, C, kelompok B, wesi, seng, magnesium, kalium. Kacang buncis dicerna kanthi apik lan diserep dening awak, nduweni efek diuretik sing diucapake. 100 g produk mung ana 23 kcal, sing narik kawigaten kanggo wong sing pengin bobote. Pods sugih ing jumlah protein lan serat tartamtu, karbohidrat sing sithik.
Sampeyan bisa nggunakake kacang ijo ing masak minangka sajian independen, utawa minangka bagéan saka sajian liyane lan sajian sisih.
Sifat-sifat kacang asparagus sing mbebayani (uga legume liyane) kalebu properti nyebabake pambentukan gas. Mulane, kacang buncis ora disaranake kanggo wong sing nandhang penyakit kronis ing sistem pencernaan, uga nambah kaasaman ing weteng.
Kajaba iku, kacang (lan ora mung asparagus!) Ora bisa dipangan mentahan utawa direndhem. Kasunyatane yaiku ing lipatan empuk lan kacang ana bahan sing beracun - pheasant, sing bisa nyebabake keracunan sing abot (pheasant ora mung ditemokake ing kacang buncis kacang, saengga bisa dipangan ditandur). Pheasant dirusak dening perawatan panas, sanajan salad seger, kacang buncis asparagus mung bisa ditambahake ing bentuk pindang. Kanthi jade lan gout, kacang ijo kudu digunakake kanthi ati-ati, nanging sampeyan ora kudu nolak sayuran sing migunani iki.
