Sup sup seger karo pitik lan salad - kanggo nedha awan panas mangsa panas. Nalika kubis taun kepungkur dipangan, potong anyar kubis putih durung masak, lan musim salad pancen wis tekan, aku nyiyapake sup sing enak iki. Godhong salad bisa ngganti kubis ing sup kubis, dadi luwih enak. Penting ora nyerna sayuran ijo, kudu ditambahake ing pungkasan masak, nalika sayuran utama empuk. Apa jinis salad sing bisa digunakake kanggo nyiyapake kursus pisanan? Aku kira-kira, nanging eksperimen ing pawon mung nggawa keuntungan.
Coba masak duduh kaldu pitik, yen wis siyap, atasi sayuran. Tetep ngumpulake kabeh ing telusur lan masak sup kubis seger kanthi pitik lan salad. Mangkono, sampeyan bakal butuh luwih saka siji jam kanggo nyiyapake kursus sing ati, nanging ringan lan sehat.
- Wektu masak: 50 menit
- Servings Per Container: 6
Sup sup seger karo pitik lan saladBahan kanggo nggawe sup kubis seger karo pitik lan salad.
Kanggo sayur sup seger:
- 300 g Lettuce godhong;
- 200 g lada lada;
- 100 g wortel;
- 100 g bawang;
- 150 g kentang anyar;
- 150 g squash;
- 50 g bawang ijo;
- 15 ml minyak zaitun;
- godhong teluk, rempah-rempah.
Kanggo saham ayam:
- 700 g pitik;
- sekumpulan parsley lan celery;
- godhong teluk;
- papak, uyah, rempah-rempah.
Cara nyiyapake sup kubis seger karo pitik lan salad.
Cook duduh kaldu. Kanggo nggawe rasa enak, jupuk drumstik, swiwine lan bagian manuk liyane kanthi balung lan kulit. Tambah sekumpulan parsley lan celery kanthi akar, rempah-rempah pitik, godhong teluk lan sawetara bawang putih. Masak 35 menit sawise nggodhok, copot scum kanthi sendok slotted, uyah kanggo rasa. Filter kaldu rampung liwat sieve utawa liwat colander supaya transparan.
Godhok lan saring duduh kalduTuangake minyak zaitun ing ngisor telusur sing jero, balung godhong godhong laurel lan bawang sacoro apik.
Bawang goreng ing wajanBanjur nambah wortel parut sing kasar, kita ngirim sayuran nganti empuk - dasar wangi wis siap. Yen sampeyan duwe wektu, sampeyan bisa ngethok wortel dadi lapisan tipis, mula bakal luwih ayu.
Tambah wortel sing parutLonceng lonceng ing daging dibersih saka partisi lan wiji, potong daging dadi persagi, diluncurake.
Tambah mrica lonceng manis menyang panggangKentang enom nganggo cuci nganggo lapisan kasar, dipotong kentang menyang irisan gedhe. Kita ngethok zucchini awal dadi bunderan karo kulit, amarga kulit iki alus, sampeyan ora perlu ngeling.
Kita ngirim zucchini nganggo kentang menyang telusur.
Tambah zucchini lan kentang ing wajanBanjur adus duduh kaldu ayam panas, godhok, masak udakara 15 menit, nganti kentang wis siyap. Nalika sayuran wis nggodhok, nyiyapake salad godhong. Rendhem godhong ing mangkuk banyu adhem supaya dicopot, banjur goyangake banyu. Potong godhong dadi garis-garis sempit.
Rendhem bawang ijo sacoro apik.
5 menit sadurunge masak, sikep bawang lan salad ing wajan.
Tuangake duduh kaldu ing wajan, godhok banjur tambah sayuran ijo lan saladKita nggawa sup Gobis kanthi godhok maneh, masak nganti 3-4 menit, copot saka kompor, tutup karo tutup.
Kulub sup sup karo pitik lan saladSup sup seger karo salad lan godhong. Kita ngrasakake krim ora nguntungke, disiram karo panganan seger. Enak!
Sup sup seger karo pitik lan saladKanthi cara, koki profesional nyaring duduh kaldu ora mung nganggo cheesecloth, nanging nganggo kain katun sing padhet ing sawetara lapisan. Dadi sampeyan bisa entuk transparan sing meh sampurna.
