Benua Amérika Kidul minangka papan kelairan akeh tanduran legum sing aktif digunakake dening manungsa kanggo panganan. Kacang Phaseolus utawa kacang buncis Lima, sing jenenge Lima, ibukutha Peru, dibedakake saka garis spesies sing ana gandhengane miturut rupa, ukuran lan rasa wiji. Wiji gedhe sing meh padha karo irisan-irisan mandarin utawa rembulan sing akeh sing digawa dening penakluk Spanyol menyang Donya Lawas dadi thermophilic banget. Mula, tanaman kacang ijo jinis iki muncul ing koloni subtropis Eropa ing bawana Afrika lan ing Asia.
Ora nggumunake yen ing wektu sing cendhak kacang kacang dadi salah sawijining tanduran sing paling populer lan digoleki ing saindenging jagad, lan utamane ing AS. Wiji tanduran iki, sing asring diarani kacang buncis minyak, sugih ora mung protein, serat diet lan vitamin, nanging uga lemak, sing ana ing pulp saka 1,5 nganti 2%. Rasa piring sing alus lan krim sing digawe saka wiji kacang sing garing lan ijo dadi budaya dadi tanduran sayuran sing migunani, ora mung kanggo perusahaan pertanian sing gedhe, nanging uga kanggo pemilik pondokan musim panas lan plot rumah tangga.
Ing Rusia, ora ana jinis kacang buncis sing dipilih dhewe utawa menehi zone kanggo kondisi iklim sing wis ana. Nanging usaha sing sukses kanggo ngasilake tanduran ing papan sing mbukak ana ing Kaukasus Lor lan Kuban, ing Wilayah Ireng Bumi Tengah lan sisih liya.
Fitur Biologi Kacang Kacang Lima
Kacang Lima, uga varian sing luwih akrab karo tukang kebon Rusia, minangka tanduran sayur taunan, kalebu semak belukar lan kriting:
- Kacang buncis kompak lan gampang diurus. Kacang buncis kasebut mateng 65-80 dina sawise wiwitan musim, nanging ngasilake tanduran kaya ngono iku luwih murah tinimbang ing ranting.
- Wangun kriting sing dawa, nganti ukuran 12-15 meter, mbutuhake cara sing luwih ati-ati kanggo dipakani lan mbanyoni. Wayahe nalika kacang lima dipanen ing kasus iki kedadeyan ing 80-90 dina, nanging jumlah wiji sing diklumpukake kaping pirang-pirang luwih dhuwur tinimbang karo tanduran grumbulan sing padha.
Kanthi penampilan sing beda, kaloro wujud godhong-godhongan ijo sing surem lan mekar, mbentuk sikat pirang-pirang kembang kembang putih, kembang ijo utawa ijo. Nanging kembang sing akeh jinis kacang iki ora bisa diarani. Kembang dibukak ganti, lan kadhangkala kedadeyan nalika polong ing dasar inflorescence wis rampung.
Kacang buncis, ora kaya kacang biasa, tanduran iki cukup jembar, cendhak lan rata.
Dawane polong kasebut udakara 6 nganti 18 cm, lan mung wiji 2-4 sing dibentuk ing njero, sing ing wektu ripening bisa dadi putih, abu-abu, krim utawa mottled. Beda liyane saka kacang minyak yaiku lapisan serat kasar ing cusps, dadi polong ijo ora dikonsumsi, nanging wiji ijo sing ora ditanduri minangka salah sawijining panganan sing paling migunani lan enak.
Amarga kelainan variasi kacang lima sing ana, umume rong klompok dibedakake kanthi tradisional: kanthi wiji gedhe, ukuran 3-4 cm, lan sing luwih cilik, bayi sing dijuluki lima.
Nilai tanduran ora mung wiji gedhe kanthi rasa alus lan ambune manis. Sawise tuwuh kacang buncis lima ing amben sing ditandur, petani bisa nggunakake bagian ijo saka tanduran iki minangka pupuk ijo. Gelembung karo nitrogen sing dibentuk ing oyod kacang-kacangan bisa nambahi lemah kanthi bahan sing penting kanggo tanduran.
Kepiye tuwuh kacang spesies iki?
Wiwit kacang biji Lima utawa rembulan minangka asli saka wilayah subtropis, tanduran kasebut butuh suhu paling sethithik 18 ° C kanggo tuwuh sing nyaman, nanging nalika panas nalika udhara digawe panas ing ndhuwur 30 ° C, pambentukan ovary amarga serbuk sari meh kurang.
Kahanan sing bisa ditampa kanggo spesies bisa digawe ing papan sing mbukak ing wilayah kanthi iklim sing luwih anget, lan ing jalur tengah sampeyan kudu nggunakake omah kaca utawa hotbeds, utamane ing tahap pangembangan tanduran, nalika akar lan tunas enom luwih gampang suda ing suhu.
Kanggo tanduran, pilih litar, dilindhungi saka situs draf. Luwih becik yen para cikal kacang buncis saka Peru bakal dadi tanduran saka kulawarga waluh utawa bengi:
- Sadurunge tuwuh kacang buncis, amben kasebut digali ing musim gugur lan 30-40 g saka superphosphate dikenalake ing lemah saben meter area.
- Yen perlu, lemah kasebut kanthi kalori ing laju 300-500 gram produk saben meter persegi.
- Ing musim semi, rabung sing disiapake diluncurake lan dibuahi karo senyawa rumit kanthi laju 30-40 g saben meter persegi.
Kacang kacang disemai nalika lemah digawe anget, yaiku suhu ora kurang saka 15-16 ° C, lan ora ana ancaman saka Frost. Paling asring kedadeyan ing akhir Mei:
- Diwenehi kanthi cepet lan ukuran tanduran, wiji ditabuh kanthi jarak 40-50 cm saka saben liyane kanthi pola persagi.
- Yen kacang lima ditanam ing larik, mula ing antarane jarak kasebut jarak nganti 30-45 cm, nyuda jarak antarane tanduran nganti sepuluh sentimeter.
Iki cukup kanggo nempatake busur ing ndhuwur tanduran lan tutup tanduran kanthi bahan sing ora dirajut nganti udhara dadi panas nganti 18-25 ° C.
Tanduran kacang saka spesies iki beda karo teknologi pertanian saka legum tradisional kanggo tukang kebon Rusia. Perlu utama tanduran sajrone ngembang, pambentukan massa lan ripening kacang-kacangan yaiku kelembapan. Nanging ing wektu sing padha, akumulasi lan stagnasi banyu ing lemah kasebut ngrusak kacang Kacang Lima. Ing oyod fibrous tanduran cepet rot, lan kacang-kacangan mati.
Kanggo macem-macem jinis pendakian, dhukungan utawa trellises sing kuwat dibangun, yen ora, bulu mata kuat sing muncul ing lemah bakal nggawe kapadhetan sing gedhe banget, sing ngancam pangembangan jamur lan bakteri.
Pangopènan luwih saka kacang lima kasusun saka loosening lemah, mbusak suket lan klamben ndhuwur, dirancang kanggo ndhukung tanduran ing lemah sing ora akeh panganan. 10 gram superfosfat lan amonium nitrat ditambahake ing sangisore grumbulan saben meter persegi.
Obat lan penyakit sing ngancam kacang buncis
Yen dibandhingake karo kacang biasa, spesies Peru luwih tahan penyakit, utamane kena infeksi virus lan bakteri. Saka masalah kacang-kacangan sing tuwuh, bisa uga dicathet yen ing musim semi kapindho musim panas, foci lesap kembang ijo sing bener lan salah, wutah lan godhong godhong bisa ditemokake ing tanduran.
Kacang kacang ora wedi karo kacang buncis minyak, nanging aphids, thrips lan mites laba-laba bisa digoda karo godhong-godhongan enom lan tunas enom. Tamu sing sering diisi tanduran lan ulat. Penyakit kalebu polong cendhek, pethak jamur godhong, lan sawetara virus.
Nalika panen kacang lan carane nyimpen ing mangsa?
Gumantung ing macem-macem lan bentuk tanduran, panen kacang lima wiwit 18-14 minggu sawise munculna. Pupuk tanduran ing grumbulan kasebut sithik luwih dhisik, lan kanthi jinis pendakian sing dhuwur, yen cuaca ngidini, bisa tahan sewulan. Wiji ijo kanggo panganan panganan sing sugih ing protein, vitamin lan serat panganan wis dipanen sadurunge kulit wis rakit, lan daging tetep jus. Wiji ijo seger bisa disimpen ora mung 10-14 dina ing kulkas.
Yen sampeyan pengin nambani wong sing dikasihi karo kacang buncis ing mangsa ing mangsa, wiji kacang sing wis dihiji bakal dicelupake udakara udakara 2 menit, adhem lan garing, banjur ditata ing kantong utawa kontaner, beku.
Yen pengin, kacang buncis sing dipanen bisa disimpen. Kacang ijo bakal dadi komponen sing apik kanggo salad mangsa, nglengkapi sajian sisih karo piring daging lan iwak.
Wiji garing sawise pipis diwutahake menyang gelas kaca kanthi lapisan lemah sing ketat. Ing wangun iki, kacang buncis bisa disimpen ing mangsa mangsa nganti 4 wulan, nanging mung ing papan sing adhem lan peteng, yen ora ana bebaya kelembapan lan hama sing mlebu ing wadhah kasebut.
Amarga wiji-wiji ngemot akeh protein, lemak lan bahan pati, yen aturan panyimpenan ora diterusake nalika musim dingin, kacang-kacangan bisa ilang ora mung rasa, nanging uga umume nutrisi.
