Para tamu alas

Apike banget kanggo duwe boletus lan boletus coklat, chanterelles lan jamur porcini ing kebon sampeyan, lan uga jamur saffron. Lan cukup nyata. Mung siji syarat sing dibutuhake - yen ana birch utawa minterake, pinus utawa oak ing plot. Sawise kabeh, jamur iki ana gandhengane karo akar wit lan tanpa partisipasi, dheweke ora bakal tuwuh.

Boletus edulis (Boletus edulis)

Nalika milih jamur alas kanggo tuwuh ing kebon, sampeyan kudu fokus ing wit-witan sing ana ing situs sampeyan. Yen birch, sampeyan bisa tuwuh boletus, boletus, bentuk birch saka cep. Yen ana minterake, sampeyan kudu menehi pilihan kanggo jamur minterake utawa minterake jamur porcini. Tanduran chanterelle tuwuh kanthi wit konifer lan wit-witan, lan minyak emas larch emas, miturut jeneng kasebut, mung tuwuh kanthi larv.

Napa jamur alas duwe hubungan sing rapet karo wit? Kasunyatane yaiku, ngetrapake akar lan uga nembus ing sel, miselium mbentuk jinis kompleks - akar jamur, utawa mycorrhiza. Empu jeneng - jamur mycorrhizal

Mycorrhiza minangka simbiosis kompleks wit-witan lan semak kanthi jamur, durung dirampungake. Pramila kita isih durung sinau cara njupuk jamur alas kanthi kahanan gawean. Nanging, sampeyan isih bisa pindhah menyang kebon sampeyan, lan petani jamur amatir wis entuk akeh pengalaman sing cukup ing babagan iki. Cara paling akeh sing diuji babagan tansaya ceps, supaya kita bakal luwih rinci babagan iki. Kajaba iku, jamur alas liyane sing pengin dideleng ing kebon sampeyan bisa tuwuh kanthi cara sing padha.

Simbiosis wit kanthi jamur - Mycorrhiza (Symbiosis karo jamur wit - mycorrhiza)

Budidaya jamur.

Sawetara wong ngerti yen jamur porcini sing ditresnani, gumantung saka wit kasebut kalebu mycorrhiza karo, duwe 18 bentuk. Dheweke bisa dibedakake karo warna topi. Contone, ing bentuk birch, warnane putih utawa coklat entheng. Kahanan sing paling apik kanggo woh yaiku alas birch kanthi tutup lemah. Lan kanggo alas pinus utawa pinus kanthi topi warna coklat-ceri-abang lan sikil sing kandel banget, wit pinus ing ngendi kembang, heather utawa lichen tuwuh cocog. Iki uga kudu dianggep nalika milih jamur porcini kanggo plot kebon.

Kaya sing wis dingerteni, ana sawetara cara kanggo ngasilake jamur porcini, ayo miwiti karo mbarep.

Cara pisanan.

Jamur overripe ditumpuk ing sajian kayu lan diwutahake karo banyu udan. Kasedhiya udakara sedina, banjur aduk, nyaring liwat kain sing langka. Infus sing diasilake kanthi pirang-pirang spora saka jamur nyiram lemah ing saindhenging wit saka wit gedhe saka tapel wates. Cara iki wis diuji kanthi sukses dening penulis ing kebon dhewe, ing ngendi pirang-pirang bunder umur 25 taun tuwuh.

Kanthi cara, para ahli ujar yen umur wit sing paling apik kanggo ngembangake jamur alas mycorrhizal ing sangisore yaiku 10 nganti 30 taun.

Boletus edulis (Boletus edulis)

Cara liya.

Ing endi jamur sing dibutuhake, wutah kanthi milih saka mycelium cilik (saka kotak match). Ing kebon, kabeh kasebut dilebokake ing lubang cethek, ditutupi ing amben godhong sing busuk utawa jarum lan dibasahi lembab (nanging ora disiram!). Yen cuaca garing, papan perlindungan bisa disemprot kanthi entheng supaya lemah ing ngisor iki lembab kabeh.

Potongan miselium ditanam ing saubenging perimeter makutha kanthi jarak 1,5-3 m saka batang.

Cara katelu.

Iku kalebu nggunakake potongan topi saka jamur sing wis mateng. Ana uga pilihan sing beda.

Boletus umum (Birch bolete)

Pilihan pisanan.

Ing ngisor wit, potongan topi saka jamur sing isih anyar dilebokake ing amben sing ngeculake godhong utawa jarum. Sawise 4-5 dina, dheweke wis dibuwang, lan uwuh dibumahi. Potongan topi sing garing uga bisa digunakake. Ngono, dheweke wis diselehake ing sangisoring uwuh.

Pilihan kapindho.

Ing jamur porcini diwasa, bagean tubular saka tutup kasebut dipisah, dipotong nganti 2 cm, garing nganti 1,5-2 jam, nyampur kanthi berkala. Banjur, kanthi spatula kayu, dheweke ngangkat sisih ndhuwur jarum utawa godhong sing rusak ing ngisor wit, lan layang 2 lembar jamur ing kono. Banjur rereged utawa lapisan lembar dibungkus lan disiram kanthi tliti.

Lubricator (Suillus)

Kanthi kabeh cara kasebut, taun ngarep bisa uga milih sawetara jamur. Sawise taun liyane, sampeyan bisa nggayuh panen sing luwih sugih. Mesthine, amarga cuaca sing ala lan pengaruh faktor-faktor liyane sing ora diatur, lan asring ora dingerteni faktor-faktor, bisa uga ana kemunduran. Nanging dheweke ora kudu nyalahake petani jamur amatir, utamane amarga jamur sing terus nambah ora mbutuhake biaya materi, kajaba kanggo sampeyan, ing kasus iki, ora gedhe banget.

Yen plot cilik lan mung wit-witan sing thukul ing kono, metode sing padha bisa thukul ing alas utawa pucuk sing paling cedhak ing ngendi pines, spruces, oaks utawa birches umur 10-20 taun. Ing wektu sing padha, wong uga kudu milih papan sing padha karo bahan tanduran sing dijupuk (saka komposisi lemah, spesies wit, undergrowth, cover suket).

Tanduran jamur sing digawe, sing ana ing alas sing cedhak, ora mung ngidini sampeyan nggawa kranjang kebak jamur sing dipilih ing kabeh musim, nanging uga bakal mbantu nggedhekake papan sing ditandur. Ora dadi rahasia manawa dheweke terus mudhun, utamane ing kutha-kutha. Miturut memoir panulis Rusia sing apik A.S. Aksakov, ing tengah abad kaping 19, umpamane, nggawa mobil kanggo kart, lan saiki mung nggawa siji keranjang.

Nalika tuwuh jamur alas, aja lali aturan utama - kudu ditanam mung ing sangisoring wit spesies kasebut, sing cedhak karo jamur utawa jamur dijupuk kanggo nandur, amarga para penghuni alas iki pancen gandheng karo tangga tepunge.

Chanterelle vulgaris, utawa nyata (Cantharellus cibarius)

Ing cadangan

Jamur asin sing panas.

Jamur Porcini, boletus, boletus, kupu, chanterelles, jamur bola-bali diumbah nganggo banyu adhem. Banyu diwutahake ing wajan kanthi laju 1 cangkir saben 1 kg jamur, dilebokake uyah (1 sudu saben 1 liter banyu) lan, sawise banyu sing nggodhok, jamur. Sajrone masak, copot busa, tambah bumbu. Sawise 15-20 menit, dheweke dibuwang menyang colander, digawe adhem, dilebokake ing tong utawa wajan, disiram karo rempah-rempah, lan ditutup karo bunder kanthi penindasan sing entheng. Simpen ing papan sing adhem. Jamur bakal siap luwih dhisik tinimbang sawijining wulan.

Produk: 10 kg jamur, 500 g uyah, 40 kacang ijo mrico ireng, godhong teluk, cengkeh lan inflorescent ing dill.

Jamur adhem asin.

Jamur, thrills, russule diwutahake karo banyu adhem lan dilebokake ing papan sing adhem sedina sedina. Banjur banyu dikeringake, jamur sing wis disiapake dibilas nganggo banyu, dilebokake ing lapisan ing bak, diwutahake saben uyah lan rempah-rempah, ditutup karo bunder penindasan lan katahan ing papan sing adhem. Jamur bakal siap ing 1,5 wulan.