Dumplings krasan

Apa sampeyan asring tuku pangsit toko? Ayo sinau babagan cara ngukur dumpling sing enak ing omah! Tuku - luwih trep, aku ora mbantah: tuku - masak - mangan. Cepet lan gampang - nanging ora migunani lan malah beboyo. Ing toko cilik asring adol barang-barang. Aku ora menehi saran kanggo tuku panganan sing kepenak. Ya, sampeyan kudu tinker karo nggawe pangsit krasan, nanging asil kasebut.

Dumplings krasan

Amarga:

• sampeyan nggawe daging nyata ing pangsit omah, ora daging minced asal sing curiga - sampeyan bisa mangan sajak kanthi aman lan wenehake marang bocah;
• lan sampeyan wis nggawe akeh isi, ora setengah sendok kopi;
• model model dumplings, lan banjur mangan padha-padha grapyak minangka kegiatan sing apik kanggo kulawarga ing akhir minggu.

Pangsit krasan - iku alami, enak, marem lan nyenengake. Kajaba iku, bisa diluncurake ing mangsa ngarep kanthi mesin pembeku, banjur sampeyan ora bakal ngalami kerusuhan sing cepet: dheweke entuk lan masak.

Bahan kanggo Dumplings Gawe krasan

Kanggo tes:

• Tepung - 2 gelas;
• Nggodhok banyu - 1 kaca;
• A jiwit uyah;
• Sampeyan bisa nambah 1 sudu besar. Minyak kembang kanggo luwih kelenturan adonan.

Kanggo Isi:

• 300-400 g daging cincang utawa daging;
• 1 bawang;
• 2-3 santen banyu (kita ngatur jumlah banyu, kanthi konsisten konsistensi daging cincang);
• Uyah, lada ireng ireng.

Produk kanggo pangsit krasan

Cara masak pangsit krasan?

Pemanasan masak

Pisanan, nggawe ngisi. Yen sampeyan tuku daging, twist ing gilingan daging. Daging sapi, daging babi, pitik. Yen daging tanpa lemak, sampeyan bisa nambah potongan lemak.

Daging siap bisa digunakake kaya utawa uga dipotong ing gilingan daging.

Uyah, lada cincang, nyampur karo bawang sing disigar. Kanggo nggawe jus sing diisi, tambahake banyu sithik, susu utawa duduh kaldu. Kanggo juiciness, sampeyan bisa nambah kentang mentah utawa kubis, sayuran ijo sing disigar, dipotong ing gilingan daging, nganti isi.

Adonan masak

Kita nggawe adonan choux kanggo pangsit, prasaja lan nyenengake digarap: gampang dirajut, digulung tipis, ing produk sing wis rampung - ora kasar lan atos, nanging lembut, alus.

Tuang glepung menyang mangkuk, uyah, adus banyu sing nggodhok banjur adus kanthi sepisanan: dhisik karo sendok, lan yen ora panas - tangan. Kancep adonan nganti lancar, dilebokake ing mangkuk dilebokake glepung, tutup karo andhuk supaya ora garing.

Kita nggawe pangsit

Ana rong cara kanggo ngukur dumplings krasan: kanthi manual lan nggunakake pangsit.

1. Masak gempa buatan omah nganggo ladu

We lay metu muter keuangan ing pangsit

Yen sampeyan duwe piranti kaya ing peternakan, sampeyan bisa nempel luwih saka telung puluhan dumpling ing swoop sing tiba!

Sijine Isi ing keuangan

Tancepake meja kanthi glepung, bagean saka keuangan lan gulung dadi bunder kanthi diameter sing rada gedhe tinimbang pangsit, tebal 1-2 mm. Ing tipis adonan, ing pangsit, nanging kudu ati-ati - adhem bisa adhem.

Luwih gampang kanggo nindakake iki: gulung sethithik, gulung adonan, gulung maneh, nganti entuk ukuran sing pas.

Tutup karo lapisan kaping adonan kaping pindho lan gulung nganggo pin sing wis ana

Kita sijine bunder saka adonan ing pangsit, pencet sethithik nganggo tangan supaya tungkak katon, lan dilebokake ing daging cincang. Banjur kita muter bunder liyane saka adonan sing kapindho, nutupi ladu kasebut lan gulung nganggo pin sing nganggo gulung: mula kanthi tekanan sithik (deleng kepiye dumpling?), Banjur terus kenceng supaya ladu kasebut beda-beda. Banjur kita ngaktifake pangsit lan guncang pangsit ing papan sing disiram nganggo glepung.

Dumpling buta ing lengane padha

2. Pangsit gawe gempa tangan

Dumplings - pilihan kacepetan dhuwur, nanging ladu, kanthi nganggo tangan, luwih apik (lan luwih gedhe!). Kanggo nggawe "pangsit gawenan tangan", kita nggulung sosis kanthi adonan diameter, kaya sosis. Potong sosis dadi potongan 1,5 cm. Kita muter saben bunder, dipasang ing tengah. Banjur banjur ndandani kanthi cepet, nganti adonan nganti garing lan gampang digegat.

Gulungake potongan mau banjur adhem

Kaping pisanan, gulung ing bunder setengah lan diluncurake ing sudhut, kaya ladu. Banjur kita nyambung "kuping" bebarengan - dadi pangsit!

Tambah pangsit lan cepet sudhut

We nyebar pangsit ing larik ing papan sing disiram nganggo glepung. Sampeyan bisa ngirim menyang mesin pembeku ing cadangan - utawa langsung masak!

Dumplings krasan

Saiki sampeyan duwe pasokan kandang buatan omah, wektu kanggo sinau cara masak. Sampeyan ora mung bisa nggodhok pangsit lan ngladeni karo butter lan krim ora nguntungke, nanging uga panggangan ing oven ing endhog lan keju, masak ing pot lan masak sup karo ladu!

Pangsit buatan tangan

Cara klasik kanggo godhok pangsit

Dumplings dicelup ing banyu sing nggodhok (udakara 1 sendok banyu ing banyu 2,5-3 liter). Masak ing api medium nganti nganti pop, banjur 5 menit maneh karo godhok cilik.

Banjur kita nyekel dumplings kanthi sendok slotted ing mangkuk utawa ing piring, mesthine kudu sijine potongan butter supaya ora padha terus. Lan yen sampeyan minangka ahli kuliner sing apik, sampeyan bisa nyoba nyampur pangsit sing tepat ing mangkuk, banjur ngilangi! Cukup ndeleng nedha bengi ora mabur menyang pawon!

Kaseret ravioli krasan

500 g pangsit; 2 cangkir ora nguntungke krim; 2 bawang; 30 g butter lan 1 tbsp. sayur; 100 g keju keras; sayuran ijo, rempah-rempah.

Cara sing gampang kanggo masak dumpling tanpa masak - mbantu akeh yen sampeyan mateni banyu. Piring kasebut enak lan asli.

Kita nyelehake dumplings ing lapisan siji ing cetakan greased karo minyak kembang. Tuangake krim sing ora nguntungke, dicampur karo rempah-rempah lan bawang, butter-goreng ing butter. Perap karo keju parut lan panggang nganti 30 menit ing suhu 200 ° C.

Sup Sumping Gawe Gempa

2-2,5 liter - 3 kentang; 1 karot; 1 bawang; 200 g pangsit; 1-2 godhong teluk, uyah, lada, jamu.

Godhok persagi saka kentang lan wortel kanggo udakara udakara 15 menit, banjur adus lempeng menyang wajan, bawang sing disigar, lan uyah sup kanggo ngrasakake. Nalika dumpling munggah, ngenteni sawetara menit lan tambah godhong teluk, disigar dill, parsley. Sawise 2 menit liyane, sup wis siyap. Nalika porsi, sijine sendok es krim sing ora nguntungke lan sepotong butter ing saben piring.