Bojo sing apik ora ilang. Malah sampah apel bisa digunakake kanggo efek sing apik. Kajaba iku, kanggo nggawe saka sele sing nggumunake kasebut sing bakal nyenengake gourmet sing paling rusak. Lan marmalade. Lan uga Candy! Lan durung ... Nanging aja cepet-cepet lan bali menyang apel kita.
Keuntungan saka kulit apel lan inti
Mesthine ora ana wong kaya ngono sing ora seneng apel utawa ora dianggep minangka gudang vitamin.
Dikerteni manawa sing paling migunani ing sayuran lan woh-wohan ora musataken ing pulp woh-wohan. Kulit sing asring dipotong lan dibuwang, yaiku toko vitamin lan mineral sing migunani banget kanggo awak manungsa. Lan legenda sing bisa nyegah kanker nyebar ing antarane wiji apel. Dadi, kepiye sampeyan bisa nglirwakake apa sing diwenehake tukang sihir menyang alam? Ora, sampeyan kudu nggunakake kabeh kanthi maksimal!
Kajaba iku, dikenal manawa kulit lan inti apel banget pectin. Iki ora mung item sing larang regane. Yaiku pektin sing menehi kontribusi tumrap senggol, senggol lan jeli.
Pramila disaranake kabeh sisa apel sawise diproses, uga woh-wohan sing culled, digunakake kanggo nggawe jeli, marshmallow, marmalade, marshmallows, confiture lan panganan cuci mulut liyane.
Kelas Master "Jeli Apple Alam"
Sampeyan bisa uga, nggawe jeli saka woh-wohan kasebut dhewe. Nanging kanggo njamin kerentanan kasebut, tukang masak kudu nambah gelatin. Resep sing diusulake gumantung karo panggunaan produk alami khusus sing ditandur ing kebon sampeyan dhewe, kajaba mung gula.
Bahan kasebut
Dadi, diputusake: kita masak jeli saka sampah apel!
Mangkene apa sing dibutuhake karo hostess kanggo sajian iki:
- ngintip apel;
- inti woh;
- apel kurang cilik;
- banyu
- gula
- Aditif rasa perasa alami: cengkeh, jahe, kulit linglang utawa oranye, stroberi utawa raspberry sithik, godhong bubuk lemon, rempah-rempah, serai.
Proses masak duduh kaldu apel kanggo jeli
Sadurunge masak, sampeyan kudu ngurutake apel cilik, mbusak papan sing rusak, ngumbah, dikethok. Uga pilokake sisa-sisa apel, mbusak bagean sing rusak.
Banjur kabeh iki dilebokake ing waja tahan karat utawa sajian enamel.
Saiki sampeyan kudu ngisi konten kanthi banyu polos. Tingkat dheweke ora ngluwihi setengah saka produk asli.
Sele diombe nganti sawetara jam ing geni sing kurang sithik. Pilihan sing paling apik yaiku kompor Rusia. Nanging dina iki, kanggo umume Ibu rumah tangga, barang iki meh dadi museum sing jarang.
Penting banget, supaya ora nggodhok cair lengkap! Yen perlu, luwih becik nambah banyu sithik ing wajan lan adus isi supaya jisim ora nggodhok kanthi gondol lan ora diobong ing sisih ngisor sajian.
Pisahan duduh kaldu saka tebal
Sabanjure, lebokake colander utawa sieve ing prau sing resik (luwih becik yaiku waja tahan karat utawa wadhah nganggo lapisan), tutup sisih ngisor kanthi kain kasa. Iki perlu kanggo njupuk produk tanpa partikel cilik apel, resik lan transparan.
Massa asil kasebut dibuwang menyang cheesecloth lan kiwa kanggo nyalekake. Saka mau, sampeyan kudu entuk samubarang migunani sing kasedhiya. Saperangan uga nambahi jisim liwat cheesecloth.
Sawise ditetepake, perlu disiram kanthi cairan berwarna madu menyang wadhah sing resik.
Sludge bisa digunakake kanggo nggawe marmalade, kanggo nambah senggol lan senggol, nggawe anggur utawa buah kvass, utawa nggulung jar supaya bisa digunakake mengko kanthi discretion sampeyan dhewe.
Nggodhok jeli nganggo gula
Jumlah duduh kaldu murni sing kudu diukur supaya bisa ditemtokake jumlah gula sing dibutuhake. Biasane 2 kg gula dilebokake ing 3 liter cair.
Ana rong pilihan kanggo nggodhok jeli. Sing paling pisanan yaiku duduh kaldu digodhog sithik amarga udakara setengah jam, mula gula wis diukur luwih dhisik. Sawise aduk, adus terus nganti jisim dadi garing lan wiwit tiba saka sendok kanthi tetes gedhe. Massa dhewe bakal entuk warna pinkish.
Opsi kapindho kalebu nyelehake gula langsung. Salajengipun, algoritma kasebut ora owah.
Ing wektu sing padha, sampeyan bisa nambah aroma lan roso, kaya sing kasebut ing ndhuwur. Sajrone masak, umume asil kudu diilangi.
Kita nyiapake sajian kanggo sele gulung kanggo mangsa ing mangsa ngarep. Bank kudu dibasuh karo soda lan digawe panas ing kukus.
Massa panas diwutahake ing lodhong lan empuk.
Sampeyan kudu eling yen jeli thickens, saengga sijine ing piring sing dhuwur, utamane kanthi gulu sing sempit, ora ana gunane.
Nggawe marmalade
Yen gelatin sing diencerake ing sirup ditambah karo duduh kaldu sing diasilake, mula bisa nggawe marmalade sing enak lan sehat. Sawise hardening, kudu disiram karo gula, lan permen apik wis siap!
Lan sawetara nggunakake kanggo ngecor lapisan plastik saka kothak permen. Banjur marmerine malah luwih ayu. Sampeyan uga bisa nggunakake piso kriting kanggo nglereni.
Sampah Apple
Massa, sing diresep sawise masak, bisa digunakake kanggo nggawe pastille. Sampeyan mung kudu ngliwati sieve kanggo misahake partikel padat, nambah gula kanggo rasa lan nyebarake ing lapisan tipis ing film plastik. Dheweke nyelehake lapisan kasebut garing ing papan sing ora ana lalat, nanging ana kemasukan hawa seger, asor lan asor anget.
Sawetara sijine pastille ing sheet baking ing sheet baking lan garing ing oven kanthi panas banget. Nanging pilihan kasebut sithik banget amarga kasunyatane yen pastille ngobong, entuk rasa sing ora wajar, dadi rapuh. Pengecutan alami minangka cara paling apik kanggo nggawe marshmallow.
