Anggur saka anggur ing omah, resep-resep sing bakal ditemokake ing ngisor iki, kanggo nyiyapake ora angel. Sampeyan cukup kanggo milih cara sing cocog lan netepi kabeh rekomendasi. Ombenan krasan saka jus mateng jus bakal dadi sedhep banget. Bakal njupuk tahapan tengah ing meja liburan apa wae.
Apa jinis anggur sing cocog kanggo nggawe anggur?
Kabeh jinis anggur bisa dipérang dadi rong klompok gedhe: tabel lan teknis. Tilas luwih cocog kanggo konsumsi seger utawa kanggo nggawe panganan cuci mulut. Minuman sing enak mung bisa dijupuk saka varietas teknis. Klompok-klompoke cukup gedhe, lan woh wohan beri dhewe isih cilik, raket banget.
Anggur lan olahan anggur dijupuk saka Isabella, Merlot, Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, pinot Noir anggur. Minuman sing diasilake bakal duwe rasa tart sing rada cilik lan ora kepenak. Yen pengin njaluk anggur sing sugih banget, sampeyan butuh variet nutmeg. Dheweke mung tuwuh ing wilayah kidul negara kita.
Resep prasaja
Kanggo nggawe anggur saka jus anggur ing omah ora angel. Kaping kabeh, kanggo iki, sampeyan kudu nyedhiyakake stok anggur sing dibutuhake. Mung woh wohan beri mateng sing cocog kanggo diombe. Ora ana tandha-tandha saka rot kanggo dheweke.
Anggur anggur sing dimaksud ora bisa dikumbah. Ing kulit kasebut ngemot bahan-bahan sing nyumbang kanggo proses fermentasi.
Proses masak kabeh bisa dipérang dadi sawetara tahapan utama:
- Elinga woh wohan beri sing disiapake nganggo tangan sampeyan. Jus asil sing dicampur karo sisa-sisa woh wohan beri, sing diarani pulp, lebokake ing wadhah sing diisi kanthi gedhe. Sampeyan kudu diisi 2/3. Tutup nganggo kain sing resik lan dilebokake ing ruangan sing anget telung dina.
- Rong dina sawise wiwitan masak, sampeyan kudu sok dong mirsani pratandha babagan proses fermentasi. Busa entheng wiwit katon ing permukaan remukan anggur. Kaping pindho saben dinane, umume asil kudu diturunake menyang cairan. Yen ing tahap iki, resep anggur anggur dhewe ora dituturkeun, mula ing pungkasan sampeyan bakal entuk cuka.
- Sawise pulp kasebut duwe teduh sing entheng lan wiwit nggawe swara sing rame, sampeyan bisa miwiti proses ngiris jus. Kanggo nindakake iki, kabeh isi telusur kasebut kudu dilebokake ing bagean kanthi sepotong kain lan remet.
- Anggur saka anggur ing omah, resep sing diwenehake, bakal katon apik lan enak yen sampeyan nyaring kabeh jus kaping pirang-pirang. Cairan sing diasilake kudu diwutahake menyang botol kaca supaya bisa 2/3 wutuh.
- Aturan sabanjure babagan carane nggawe anggur saka anggur sing enak banget yaiku nyegah oksigen ora mlebu ing botol. Nanging sampeyan ora bisa nutup kanthi tutup, amarga akeh karbon dioksida bakal kabentuk nalika fermentasi.
Sampeyan bisa menehi outlet gas lengkap nggunakake segel gas. Iki bisa dituku ing toko utawa digawe kanthi mandiri. Anggur kasebut kudu diwenehi hawa ing suhu udakara 25 derajat.
- Sawise sawetara dina, njupuk conto. Yen rasa ngombe ora nguntungke, tambahake gula sethithik. Jumlah ora kudu ngluwihi 50 gram saben liter. Ing kasus iki, sampeyan ora bisa pour gula langsung menyang botol. Saluran kira-kira liter liter, lebokake jumlah gula sing dibutuhake ing wadhah kasebut lan selehake maneh menyang wadhah. Goncang botol kanthi becik.
- Gula bakal mbantu nggawe omben dadi kuwat. Kanggo nambah kekuatan, sampeyan kudu nggawe segelas gula kanggo saben liter jus. Sampeyan kudu ditambahake sethithik sajrone wulan pertama fermentasi. Ngono, mesthi ngontrol rasa ngombe.
- Sajrone fermentasi, endhepan bakal didepositake ing ngisor botol. Mula, saka wektu lan wektu, cairan kasebut kudu diwutahake menyang wadhah sing resik. Ing wektu sing padha, coba aja ngganggu endapan.
- Sawise proses fermentasi wis rampung, omben-omben wis siyap. Nanging anggur saka anggur ing omah miturut resep iki kudu umur telung wulan liyane sadurunge konsumsi.
Sampeyan bisa menehi outlet gas lengkap nggunakake segel gas. Iki bisa dituku ing toko utawa digawe kanthi mandiri. Anggur kasebut kudu diwenehi hawa ing suhu udakara 25 derajat.
Yen woh anggur dipanen nalika cuaca udan, bisa uga obah banget. Ing kasus iki, sampeyan kudu nambah kismis berkualitas sethithik.
Anggur siap diblokir ing botol cilik sing kudu ditandut rapet. Sampeyan kudu disimpen ing papan sing adhem.
Resep video anggur anggurova
Isabella anggur resep resep video
Resep Anggur Liqueur
Ing omah, sampeyan uga bisa nyiyapake anggur anggur panganan cuci mulut, genus minuman keras. Ngombe iki sugih lan kuwat. Ngombe kaya ngono bisa disiapake ora mung saka seger, nanging uga saka woh wohan beri beku. Kanggo nyiyapake, sampeyan bakal mbutuhake komponen ing ngisor iki:
- setengah liter vodka;
- setengah kilogram woh wohan beri anggur peteng;
- liter banyu;
- 400 gram gula.
Cara paling gampang kanggo nggawe anggur anggur jinis minuman keras yaiku ing ngisor iki:
- Pil ing woh wohan beri saka ranté. Tuangake menyang wadhah kaca lan tuang vodka. Alkohol kudu nutupi woh wohan beri telung sentimeter.
- Tutup wadhah kanthi rapet lan tinggalake rong minggu ing kamar ing endi suhu udhara dijaga ing 25 derajat.
- Tuang gula ing pot banyu. Ngenteni dicampur adus. Masak api cilik udakara limang menit. Aja lali kanggo mbusak umume asil. Ninggalake sirup supaya adhem.
- Filter infus anggur sing wis rampung lan dicampur karo sirup gula sing adhem.
Tuang omben sing diasilake menyang botol cilik lan segel karo lids. Rendhem omben-omben kasebut sawetara dina ing kulkas sadurunge digunakake.
Anggur saka anggur ing omah, resep-resep sing dianggep, bakal nyenengake sampeyan kanthi rasa lan aroma sing canggih.
