Timun ora biasa - endah saka negara-negara panas ing meja makan

Pengin ngejutake tanggane karo sayur-sayuran sing ora biasa, lan para tamu kanthi pasugatan sing luar biasa, jaga kulawarga timun endah. Umume wong-wong mau asale saka wilayah tropis, nanging kanthi cepet njupuk oyod ing wilayah sing luwih adhem, mbentuk asil sing cukup dhuwur, apik, sanajan ora biasa. Sawetara exotics digunakake kanggo nambani penyakit tartamtu.

Timun sing apik. © Eric Hunt

Eksotis ing negara kasebut

Ora kaya timun tradisional kanggo masakan Rusia, nganti dawa, ijo, karo pimples, exotics ing proses phylogenesis entuk macem-macem spesies sing padha supaya ora mung waluh sing ana gandhengane, nanging uga tanduran sayuran lan woh liyane. Dheweke duwe macem-macem warna: warna ijo, abang, kuning, oranye, putih, warna marmer. Ing ukuran lan bentuk, bisa dadi cilik, kaya pickles lan gherkins, utawa nyumerepi minangka woh-wohan serpentine nganti dawa meter.

Eksotis duwe "karakter" sing apik. Dheweke ora mbutuhake teknik khusus nalika nandur lan ngrawat, lan mung siji yaiku kedhukung dhukungan, sing mbantu woh-wohan njaga bentuk spesies normal lan ngembangake massa vegetatif sing cukup kanggo menehi woh kanthi nutrisi. Kanthi sukses sing padha, timun sing ora biasa bisa ditanam ing wilayah sing cerah lan ing teduh sebagean nggunakake teknik pertanian konvensional: mbanyoni, dibuahi, kontrol ganja, pembentukan massa stalk (pinching) lan teknik liyane.

Mboten umum fitur endah saka timun endah

Timun putih

Timun putih saka sayuran ijo biasa mung beda karo warna. Sawise ilang warna ijo, timun putih entuk akeh gunane. Dheweke tahan cuaca panas nganti + 45 ° C, tahan kanggo penyakit lan hama. Woh-wohan dibentuk nganti 20 cm. Zealot digunakake kanggo panganan 8-12 cm. Pulp iku lembut, kepenak ing rasa, panganan sing diakoni ing antarane timun.

Timun putih. © lembah sungai

Varietas populer kanggo penanaman ing omah: Salju Putih, Putih Putih, Pengantin, Salju salju, Malaikat Putih lan liya-liyane.

Belong menyang klompok long-ply. Mulane, ditrapake kanthi apik ing jaring utawa trellises khusus. Dheweke ditondoi kanthi tahan Frost lan toleransi naungan. Bibit ditandur ing lemah sing mbukak ing akhir April - awal Mei. Tanaman ditutupi film, agrofibre utawa bahan liya. Woh-wohan kanggo Frost. Teknik pertanian umume kanggo timun.

Serat China

Sing umum lan biasa karo para penduduk musim panas yaiku timun Tiongkok, woh-wohan dawa sing kaya ula. Mula saka iku, jenenge jinis ular Cina, dawa Cina, kejiwaan Cina, putih lan liya-liyane. Varietas kita muncul ing pasar Rusia: Emerald Stream, constrictor Boa lan liya-liyane.

Timun yaiku ula Cina. © IvanWalsh

Dheweke tuwuh kanthi sukses sing padha ing lemah sing mbukak lan ing kahanan omah. Scourges nganti 3,5 m, ditutupi godhong gedhe kanthi permukaan sing rada kasar, kalebu hiasan, lan woh-wohan sing dawane 40 nganti 90 cm nyerang rasa sing apik banget: ora tau pait, daginge alus, kepenak karo ambu sing empuk semangka sing mateng. Kanggo entuk panen sing akeh, akar lan ekstra pucuk akeh akar kanthi isi nitrogen, boron, kalium, kalsium wajib. Sing kurang saka unsur-unsur kasebut mengaruhi rasa lan penampilan woh kasebut. Woh-wohan dadi kecanthol lan ora enak. Yen diilangi, dheweke cepet kelangan kelembapan lan kerut. Mula, dheweke bisa digunakake sawise ngresiki. Praktek ora cocog kanggo panyimpenan. Kanggo ngluwihi nggunakake, panen yen diperlokake. Timun Tionghoa sing ditandur kanthi wiji, nanging wiji ing mangsa pungkasan ora ngluwihi 20-25%, mula, dheweke mesthi nyebar panyebaran kanthi terobosan sakteruse.

Kiwano

Kivano minangka dulur saka timun timun kulawarga waluh sing biasa. Penampilan woh eksotis ditetepake kanthi pirang-pirang jeneng sing misuwur: timun Afrika, tomat Inggris, melon tanduk.

Kaya timun China, kiwans mbentuk batang sing dhuwur lan kuat 3 meter ing dhukungan. Woh-wohan, nganti kuning utawa oranye nganti 15 cm, ditutupi "lonjakan" sing alus. Rasa pulut ijo sing cerah lan asem meh padha karo gedhang utawa timun biasa.

Kiwano, utawa melon tanduk, utawa timun Afrika (Cucumis metulifer). © Stefani Friedrich

Kivano, saliyane tampilan endah, duwe pirang-pirang sifat sing migunani. Woh-wohan utamane migunani. Dheweke dibedakake karo konten magnesium, fosfor, kalium lan unsur lan vitamin liyane. Dheweke duwe obat-obatan obat lan digunakake kanggo masalah karo saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, lan kekebalan. Kiwano akeh digunakake kanggo masker kosmetik. Woh-wohan minangka bagean integral ing persiapan es krim, kek, salad, sajian panganan cuci mulut, koktail. Woh-wohan Kiwano ijo digunakake ing salad minangka timun biasa.

Chayote - Timun Meksiko

Chayote ing babagan rasa lan penampilan woh-wohan yaiku dulur saka Kiwano lan timun biasa. Woh-wohan ing bentukane meh kaya woh pir sing ora biasa sing wernane ora pati ijo. Ing njero woh yaiku pulp jus warna putih. Rasa bubur iku legi.

Chayote butuh kahanan khusus:

disirami kanthi banyu sing digawe panas nganti 25 ° C,
limun ditanem sadurunge ditanam, amarga chayote ora ngidinke asid,
mangsa mundhak nganti 180 dina. Nuduhake klompok tanduran ing wektu cendhak. Chayote mekar mung nalika dawa awan ora luwih saka 12 jam,
ora ngidinke lemah kadhemen, suhu sing paling sethithik + 15 ° C,
Tanduran butuh area sing cukup (2x2 m).

Nanging, iki minangka tanduran viviparous sing apik banget. Kanggo nyebarake, kabeh woh digunakake, sing diselehake ing lemah kanthi amba 45 derajat kanthi sisih sudhut mudhun. Woh-wohan ditutupi ing lemah ing 2/3. Pisanan, sistem oyod dibentuk, lan banjur pucuk godhong kanthi godhong katon saka bagean pangeboran ndhuwur. Mula, ana pirang-pirang tunas, plucking ditindakake, ninggalake 2-3 tunas sing paling kuat. Tanduran antennae nempelake dhukungan lan mundhak. Kanggo nggawe tanduran mekar, bisa nyuda wektu entheng kanthi nutupi tanduran kanthi bahan opaque. Teknologi pertanian perawatan tanduran iku umum kanggo timun.

Chayote bisa dimakan, utawa timun Meksiko (edisi Sechium). © Gino Cherchi

Kurang budaya - gedhe, woh-wohan gedhe ing batang tipis diilangi angin, rusak lan rusak. Nalika ripening, potong dicopot kanthi ati-ati, amarga woh-wohan sing rusak ora disimpen. Kanthi milih woh sing tepat, potong disimpen nganti nem wulan. Cucumber dipanen ing wulan September lan disimpen ing + 3 ... + 5 ° C. Pertama, batang buah dicopot saka woh-wohan lan garing nganti pirang-pirang dina ing suhu kamar.

Chayote digunakake seger minangka timun biasa .. Dheweke nyiyapake piring panas: godhok, goreng, barang kaya zucchini.

Kanggo panganan, sampeyan uga bisa nggunakake sisa tanduran teh. Godhong lan tunas dihiji, lan ubi enom, timun Mexico sing sugih pati, bisa ngganti kentang.

Atos Melotria

Melotria atos (sabanjure endah saka Afrika) uga diarani timun mini kanggo ukuran miniatur buah (1.5-2,5 cm), sing meh padha karo semangka mainan. Kanggo ngrasakake lan nggunakake, timun biasa cukup bisa ngganti. Digunakake kanggo salad lan ngolah (salting, canning).

Atos Melotria (Melothria scabra). © 9dr7

Melotria ing tengah Rusia ditanam minangka pamotongan taunan liwat tunas. Bibit ditabuh ing omah kaca mini-ijo ing pungkasan Maret-April ing lapisan cm cm sing lembab. Ing suhu + 25 ... + 27 ° C, tunas katon sawise 5-7 dina. Tunas tunas ora mengaruhi kegiatan pangembangan lan sawise 2 minggu minggu anggur tuwuh dawa 3-4 m, mekar. Ing area sing cerah (tanpa daptar gambar), kanthi klamben ndhuwur sing sistematis sawise 1.5-2.0 minggu lan mbanyoni mingguan, tunas nandur ing papan sing tetep ing dina kaping 14-18 dadi woh-wohan kapisan.

Penyayang eksotis tuwuh melotria minangka budaya hiasan. Godhong ijo sing cerah ora ilang warna ijo sajrone musim anget, lan kanthi cepet tuwuh sampeyan bisa ijo ing wilayah arcade, rotunda ing wektu sing cendhak.

Timun Armenia

Timun Armenia uga diarani melon salaka - kancane Asia Tengah saka kulawarga waluh. Varietas sing paling populer ing antarane populasi yaiku Bogatyr putih, perak Melon.

Kaya spesies ing ndhuwur, timun Armada gampang diolah ing lemah sing mbukak lan dilindhungi. Dheweke ora lara, tahan suhu ekstrem. Bedo karo fruiting dawa. Dheweke nggawe lashes nganti 4 meter lan butuh dhukungan.

Timun Armenia. © Darya Pino

Timun Armenia seneng banget karo bentuk njaba saka woh. Dawa (kaya wong Tionghoa) nganti 50 cm, ditutupi belukar perak alus. Bobot saka siji janin diwasa nganti kilogram. Rasa iku pancen aneh, dirancang kanggo amatir. Sawetara penyayang sayuran endah percaya yen padha karo rasa waluh, sing liyane mbandhingake karo melon.

Momordica

Momordica kalebu timun India. Timun duwe sawetara sinonim - melon pait, apel pait, woh pir sing wangi, gourd pait.

Bisa ditanam kanthi bebas ing lemah sing mbukak, ing windowsill, ing loteng, loggia. Kanggo dekorasi organ vegetatif, kembang lan woh, Momordiki luwih dirasakake dening para perancang lanskap. Kembang kuning sing cerah kanthi aroma melati banget menarik. Woh-wohan sajrone pembangunan ngganti wujud lan warnane. Kulit ijo sing dawa (6-8 cm) meh padha karo timun, lan permukaan tuberous meh padha karo kulit buaya. Kesetaraan karo buaya ditambahake nalika woh wis diwasa. Dheweke mboko sithik ngganti warna ijo dadi oranye. Sisih ngisor woh iki retak lan sajrone wektu kasebut, meh padha karo cangkem mbukak buaya, kapenuhan wiji raspberry abang utawa cerah ing pulp kaya. Kanggo resemblance sing nggumunake iki, timun India diarani "buaya timun". Greenbacks enom rasa kaya zucchini, waluh sing ora garing lan timun. Woh-wohan sing wis mateng yaiku gula-manis karo pait. Kanggo rasa aneh, woh-wohan digunakake mung panganan karo sayur-sayuran endah.

Momordica Charantia, utawa Timun Pait (Momordica charantia). © Eric Hunt

Yen ditanem saka wiji, sing terakhir kudu dikumahake karo kertas pasir, disemprotake, dibungkus tisu, sing terus diombe lembab, diselehake ing dina 2-4 ing panggonan sing anget (+ 25 ° C). Siapake campuran nutrisi luwih dhisik ing panci, ing endi wiji retak ditabuh ing setengah kapindho Maret. Periode pengecambahan yaiku 2 minggu. Lemah kudu terus lembab. Ing separo kapindho Mei, momordica ditanam ing lemah sing mbukak. Kerusakan ing sistem oyot sing alus bakal nyebabake mati tanduran. Tanduran bosok diwenehi panganan solusi asam borat (foliar) lan nitrofos. Ing wilayah kidul, momordica wis sukses ditanam kanthi nyebar wiji ing lemah sing mbukak. Teknologi pertanian umum kanggo timun.

Momordica digunakake ing perawatan jinis tumor, penyakit mata, sistem kardiovaskular, kanggo nambah kekebalan.

Timun Italia

Timun Italia - keajaiban pilihan Italia. Dheweke ngeling-eling woh-wohan pubescent suwene Armeni lan fruiting berkepanjangan. Agroteknik umume biasa. Variasi timun Italia sing paling umum lan dikenal yaiku Arbuzze (Tortarello) lan Barrese.

Kanggo macem-macem Arbuzze, permukaan woh-wohan ijo sing rempah-rempah kanthi ribbing sing khas. Woh-wohan luwih saka 50 cm, padha duwe campuran rasa semangka lan timun. Pulpa iku kepenak.

Woh saka Barrese nduweni warna ijo sing peteng, berubah dadi kuning-oranye dadi kadewasan. Rasa lan ambu wangi meh padha karo melon.

Timun linglang Inggris

Ing tampilan, timun-lemon pancen kaya lemon kaya timun. Fitur khas saka woh yaiku konten kelembapan sing jelas kristal ing pulp. Ing fase Zelentsy, woh-wohan mau dadi warna ijo. Kanggo terus diwasa, dheweke entuk warna kuning sing entheng, arum lan rasa sing enak. Permukaan woh kasebut ditutupi alus karo sutra. Budaya woh-wohan menyang frosts banget. Gunakake seger lan dikemas kaleng. Sajrone diproses, woh-wohan bisa nahan warna lan wujud tanpa ganti. Timun lémon duwe siji fitur: cengkir nganti dawa 6 m lan mbentuk woh-wohan mung nalika didukung.

Ing sisih kidul, wiji ditabus langsung ing lemah ing awal wulan Juni. Tanduran kuwi pancen kidul, saengga ing tengah Rusia ditandur liwat tunas. Bibit ditabuh ing omah kaca ing omah kaca ing Maret-April ing banyu sing entheng- lan lemah sing bernafas, cukup diwenehake nutrisi. Sadurunge pengecambahan, lemah tetep lembab, lan suhu ora luwih murah tinimbang + 22 ... + 25 ° С. Tunas ditanam ing setengah kaping loro Mei - awal wulan Juni ing kebon. Ing lapangan sing mbukak, teknologi pertanian umum. Timun-jeruk seneng kelembapan lan nanggapi kanthi becik kanggo mbanyoni, nanging bisa ngetrapake kelembapan saka udhara lan banjur ngenteni wektu garing.

Trihozant

Trihozant, utawa timun ula timun saka Asia Tenggara. Jenengé asalé saka bentuk njaba woh, sing padha karo ular warna ijo peteng, sing pungkasane ngganti warna dadi warna abang-abang sing padhang. Wohé dawa 1,2 mèter. Ing tlatah Rusia, Trihozant ora nyebar, lan ing negara-negara ing Asia Kidul-Wétan ditanem minangka tanduran sayuran. Ing Rusia, ditanam utamane dening para penyayang tanduran eksotis amarga dekorasi. Kaya spesies liyane, Trihozant ora prediksi nalika ninggalake. Kembang Trihozant pancen ora biasa: cilik, ora luwih saka 4 cm, padha karo salju salju. Ngelingi sifat budaya sing paling panas, Trihozant diwarisake liwat tunas, nyebar wiji ing omah kaca ing omah kaping sepuluh dina Mei, lan kanggo musim tetep ing awal wulan Juni. Umume Trihozant tuwuh ing papan sing mung mbukak ing wilayah kidul. Ing jalur tengah yaiku tanduran omah kaca.

Trihozant Kirilova (Trichosanthes kirilowii), utawa Jepang Trihozant (Trichosanthes japonica), utawa timun Ular. © Erik Jorgensen

Tladianta ora sopan

Wakil waluh liyane saka Asia Tenggara. Menek wit ing dhuwur 5 meter nduweni efek hiasan sing luar biasa. Godhong kanthi ati ijo ringan lan kembang kuning sing cerah meh padha karo tulip nggawe phytowalls keindahan sing ora biasa. Kembang terus sajrone periode anget. Cucumber mbentuk ing dasar kembang. Woh-wohan ijo bisa digunakake kanggo pengetengan. Nalika lagi masak, timun dadi abang. Woh-wohan abang banget manis lan digunakake kanggo nggawe senggol. Woh-wohan diwenehake kanthi polinasi manual, nanging diwenehi perkembangan pungkasan wanita kembang, mula angel ngasilake woh-wohan sing diwasa.

Budaya kasebut nyebarake wiji lan tubers sing meh padha karo kentang. Reproduksi Tuberous minangka sing paling bisa ditampa lan ngirit wektu. Tanduran ditandur 8-10 cm ing dekade kapindho April lan ing dekade kapindho Mei tunas pisanan wis katon. Bagean ing ndhuwur mati ing musim gugur, lan tubers mangsa ing lemah. Ing sak panggonan tanpa transisi Tladiant bisa tuwuh nganti 10 taun.

Bibit timun disebar liwat tunas. Bibit (sing luwih cilik tinimbang poppy) biasane ana ing kulkas utawa ruangan sing ora panas. Ing wiwitan wulan Maret, wiji ditabuh dines ing landasan sing wis disiapake. Tunas kanthi becik nandhang suhu sing kurang lan suhu rata-rata ora luwih murah tinimbang 0 ° С. Sukses nampa tunas kanthi tuwuh ing loggias utawa balconies gilap.Tunas Tladianti ditanam ing panggonan sing tetep, kaya Trihozant, ing akhir Mei - awal wulan Juni. Agroteknik umume biasa. Budaya kasebut kudu mbanyoni kanthi moderat kanthi tetep, ora ngidinke waterlogging (tubers mati).