Jamur Stroberi "Semono uga Sindhunata"

Jam jodoh kanthi woh wohan beri "Semono uga Sindhunata" mbahku ngajari carane masak. Eyang kakung ngangkat strawberry dhewe, diarani dheweke "Victoria", lan mungkin kabeh iki minangka kenangan bocah, nanging aku durung nate nemoni woh wohan beri sing luwih enak. Mbahku nggawe jem banget kenthel, woh wohan beri katon woh-wohan sing transparan lan transparan - padhang, abang, wangi. Aku mikir iki minangka rahasia senggol strawberry - garing, manis, kabeh, minangka pilihan, stroberi tuwuh ing lemah ireng ...

Ora kabeh wong bisa ngunggah panen sing apik, lan kabeh wong seneng senggol. Pramila kula aturaken kangge masak senggol Berry, kados mbah, nanging kanthi cara modern. Exit dijaluk jeli nganggo agar-agar. Dina iki, pectin, agar agar lan gula gelling minangka tambahan sing terjangkau lan nyenengake, bahan sing nggawe urip luwih gampang kanggo confectioner lan koki omah.

Ing resep iki, aku nyampur stroberi karo sakepel buah ceri, kanthi cara iki, ternyata enak. Sampeyan bisa nambah sethithik woh wohan beri manis utawa woh-wohan sing alus, disigar sing apik, iki bakal nggawe macem-macem rasa.

Wektu masak: 1 jam
Kuantitas: 2 komplong saka 0,4 l

Bahan kanggo Jam Stroberi "Semono uga Sindhunata"

1 kg saka stroberi;
150 g saka cherry manis;
1,5 kg gula tebu;
2 ksp agar agar;
40 ml banyu adhem.

Cara kanggo nggawe jem Stroberi "Semono uga Sindhunata"

Pepe, stroberi kuwat diurut - mbusak woh wohan beri sing rusak, sepal. Cuci kanthi banyu garing, terus sawetara menit ing colander supaya banyu kaca kasebut.

Yen woh wohan beri dipilih ing kebon dhewe, ora ana pasir lan lebu, mula sampeyan ora bisa ngumbah, wis cukup kanggo ngethok sepal.

Kita ngresiki lan ngumbah stroberi

Campuran strawberi karo gula tebu. Potong cherry abang manis ing setengah, copot wiji, ditambah karo mangkuk. Stroberi sing ora enak, blueberries manis utawa aprikot sing mateng uga bakal menehi macem-macem rasa.

Campur stroberi karo gula tebu, tambahake ceri

Kita ninggalake woh wohan beri ing gula nganti pirang-pirang jam supaya padha ngetokake jus. Akibaté, gula cair, sirup abang sithik. Saiki sampeyan bisa miwiti masak. Kita nyelehake telusur ing kompor, kanthi suhu panas kurang, panas nganti adus.

Sanalika jam bakal siram, copot saka panas, adhem.

Bawa woh wohan beri lan gula nganti godhok

Buwang rong sendok teh agar-agar ing banyu adhem, tinggalake ing suhu kamar suwene 20 menit.

Ngilangake agar-agar ing banyu adhem

Sijine pot senggol strawberry ing kompor maneh lan godhok. Alon-alon goyangake lan goyangake supaya umpluk nglumpukake ing tengah telusur. Yen nyampurake woh wohan beri karo sendhi, mula ora tetep kabeh, dadi senggol.

Gawe senggol maneh nganti adus tanpa aduk

Tuang agar dibubarake ing banyu, nyampur alon-alon, coba ora ngrusak woh wohan beri.

Tambah agar larut ing banyu, nyampur alon-alon

Kita nyiapake jem Stroberi "Semono uga Sindhunata" supaya agar-agar liyane nganti 5-7 menit, goyangake, mbusak umpluk nganggo sendhang utawa suntikan.

Cook senggol kanthi woh wohan beri nganti 5-7 menit

Mbilas jar sing di resiki nganggo banyu sing nggodhok, disterilake kukus 5 menit. Kita sijine lids ing banyu sing nggodhok.

We pack senggol panas ing lodhong anget. Nganti nganti adhem nganti 35 derajat (supaya stabil ing suhu iki), mula bakal dadi Cairan, lan mula saya sithik. Tutup workpieces sing adhem kanthi garing ing ngisor garing.