Pengawetan musim salju ngidini ora mung nglindhungi vitamin sing sehat, nanging uga nikmati woh-wohan lan woh wohan beri ing wayah musim wis rampung. Jem sing ora enak saka melon kanggo musim salju bakal nggawa aroma musim panas pungkasan lan gawe ulang awak kanthi bahan sing migunani.
Sing luar biasa, melon ngemot luwih akeh vitamin C tinimbang jeruk jeruk, lan wesi luwih saka 17 kali tinimbang susu. Kajaba iku, komposisi woh wohan beri iki kalebu kalsium, sodium, kalium, klorin. Ahli nutrisi nyaranake mangan melon kanggo penyakit ati, ginjel, uga rheumatism, gout lan anemia.
Serat akeh ngaktifake proses pencernaan lan mbantu kolesterol dhuwur. Lan silikon sing kalebu ing komposisi nambah kahanan kulit lan rambut.
Kanggo jem pilih sing wis mateng, lan sing paling penting, tembikai wangi. Wiwit melon dhewe manis banget, jus lemon utawa asam sitrat ditambahake ing senggol - saengga rasa kasebut ora bakal dadi cloying banget. Ibu rumah tangga sing berpengalaman nyaranake masak ing bagean cilik, amarga kanthi akeh produk, ana risiko nyerna melon.
Kanggo nggawe senggol nglukis, prakteke ora ana banyu ditambahake sajrone masak.
Sawetara resep jam salju musim salju sing paling populer ing ngisor iki.
Rempah melon wangi (irisan) karo jahe
Kanggo masak, sampeyan butuh melon lan gula kanthi rasio 1: 1. Potong melon, pilih wiji, pil lan dipotong kanthi potongan cilik.
Tancepake potongan melon karo 0,5 kg gula lan tinggalake sewengi supaya aliran jus.
Gawe sirup sing diasilake (bebarengan karo irisan melon) nganti godhok panas, tambahake gula liyane 0,5 kg, jus siji linglang utawa 1 sendhok teh. asam sitrat. Pungkasan, pasangake oyod ing jahe seger.
Godhok nganti mateng sedina setaun, aduk-usuk nganti ora sithik. Rawatan sing wis rampung ora kudu nyebar yen ngeculake piring.
Nalika nggunakake macem-macem jus melon, sing ngasilake jus, senggol bisa uga ora nglukis sajrone sajam. Wektu masak banjur ditambah, lan jahe lan jus lemon ditambah ing pungkasan masak.
Atur senggol panas ing lodhong sing wis disterilisasi. Enteni 10 menit nganti uap metu, gulung lan tutup nganggo kemul sing anget.
Melon lan Lemon Jam
Resep foto iki kanggo jam melon beda karo konsistensi sadurunge. Potongan-potongan sing ana ing njero semprotake bisa dicampur kanggo nggawe jem homogen. Panganan cuci mulut iki cocog kanggo ngisi pancake.
Melon ing jumlah 2 kilogram, jelas kabeh keluwihan lan dipotong.
Potong siji linglang gedhe dadi loro, pilih wiji banjur dipotong dadi setengah cincin utawa irisan. Pil ora perlu dipotong.
Kanggo ngilangi pait saka kulit linglang, kudu dicampur ing banyu panas suwene 3-5 menit. (kanthi wutuh).
Tuang irisan melon nganggo gula siji kilogram lan selehake irisan lemon. Ninggalake 5-6 jam kanggo jus.
Kulub bahan kerja kanggo setengah jam kanthi nambah tongkat kayu manis.
Giling senggol karo blender nganti lancar (copot tongkat kayu sadurunge).
Jisim kasebut disalurake ing kurang panas sajrone menit 10-15 liyane lan digulung menyang lodhong sing disterilisasi.
Dessert saka melon masak ing sirup
Jem sing enak saka melon kanggo musim dingin yen sampeyan masak ing telung set. Kanggo nindakake iki, tuangake siji lemon gedhe kanthi banyu sing nggodhok, copot zest karo pemotong sayur lan tiwis tipis.
Ngiris jus karo pulp saka linglang.
Kanggo nyiapake sirup gula-lemon: nambah 50 ml banyu sing nggodhok kanggo jus lemon, sijine pil irisan lemon lan tuangake g 700 gula. Terus geni nganti gula bubar.
Tambah melon sing disigar (1 kg) lan godhok. Pateni burner lan tinggalake bahan kerja sewengi (12 jam).
Baleni prosedur kaping pindho, sawise iku senggol diwutahake menyang wadhah lan digulung.
Resep senggol cepet
Yen sampeyan ora duwe wektu utawa kepinginan kanggo tinker kanthi persiyapan melon, sampeyan bisa nggunakake cara nyepetake nyiyapake jam melon kanggo mangsa.
Siapke sirup: tuang 50 g gula ing 0,5 l banyu. Turunake siji kilogram melon lan disigar dadi sirup, blus suwene 15 menit.
Tambah 1,5 gula liyane ing melon lan masak nganti senggol dadi garing. Ing pungkasan, sijine 1 sendhok teh. asam sitrat lan vanillin sithik. Siap nggulung nambani.
Jam melon ing multicooker
Resep kaya sing sadurunge, wiwit melon ora diisi gula, nanging langsung direbus ing sirup. Nyiyapake senggol saka melon ing kompor alon kaya ing ngisor iki:
- Kanggo ngresiki melon bobot 1 kg lan nembus gilingan utawa blender daging.
- Copot zest saka linglang (siji) lan copot jus.
- Ing kompor alon, pilih mode "Kukus", tuang jus lemon menyang mangkuk, tambahake zest lan 1 kg gula. Masak nganti gula bubar bubar.
- Tuangake massa melon lan lebokake kompor alon menyang mode "Extinguishing". Setel wektu nganti 1,5 jam.
- Sawise sinyal piranti, senggol bisa digulung nalika mangsa utawa kulkas.
Melon lan Apple Jam
Tinimbang lemon kanggo senggol melon, sampeyan bisa nggunakake apel jinis ora nguntungke macem-macem rasa gula sing manis.
Pil melon lan apel saka kulit lan wiji lan dipotong. Bobot pulp dhewe yaiku:
- kanggo melon - 1,5 kg;
- kanggo apel - 750 g.
Lipat bahan ing mangkuk lan aduk, masak nganti 30 menit.
Tanduran bahan kerja panas kanthi campuran, tambahake gula 1 kg lan masak nganti jam liyane, mula adhem.
Ing senggol sing adhem, lebokake 1,5 sendhok teh. kayu legi ing lemah, diuseni maneh, dikepenake nganti paling sethithik setengah jam. Nggulung.
Melon lan Banana Jam
Kanggo sing seneng persiyapan manis, resep senggol saka melon lan gedhang cocok:
- Pil lan chop melon. Bobot net tanpa kulit lan wiji kudu 850 g. Tuangake 800 g gula lan ninggalake nganti 8-9 jam.
- Campur jus saka siji linglang lan lebokake menyang kemule melon. Godhok setengah jam.
- Scalp lemon liyane kanthi banyu sing nggodhok lan dipotong dadi dering.
- Telung gedhang uga dipotong dadi dering.
- Tambah lemon lan gedhang ing wajan banjur lawuh nganti empuk.
- Kanggo ngalahake senggol kanthi blender lan godhok nganti Kapadhetan sing dikarepake.
Ayo kulawarga lan nggawe jam sing melon luar biasa. Wong diwasa lan bocah bakal seneng saka sendok pisanan. Enak!
